Kvapni kriaušių ir slyvų uogienė

[Kriaušių vaisiai]

Kvapni kriaušių ir slyvų uogienė

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
kriaušės	1000g
slyvos	800 g
šviežio imbiero	4-5cm
cinamono	1 šaukštelis
cukraus	900g
citrinos rūgštis	1/2 šaukštelio
„Zhelfix“ 1: 2	1 kompiuteris

Gaminimo būdas

• Kriaušes ir slyvas nuplaukite, pjaustykite atsitiktinai, pašalindami sėklas. Norėdami supaprastinti užduotį, galite jas pasukti per mėsmalę ar maisto perdirbėją. Nutarkuokite gabalėlį šviežio imbiero, pašalindami kietus pluoštus. Galite jį pakeisti sausu imbieru - 1 šaukštelis. Įpilkite cinamono ir citrinos rūgšties (taip pat galite sutarkuoti šviežios citrinos žievelę, išspausti sultis), įpilkite cukraus ir „Zhelfix“ santykiu 1: 2, sumaišykite ir palikite 30 minučių duoti sulčių. Tada dažnai maišant kaitinkite iki užvirimo, virkite 3 minutes, plakite maišytuvu. Aš nelabai mėgstu trintos uogienės, todėl tik truputį sutrupinau. Išdėstykite paruoštus stiklainius.
• 
• Uogienė yra tiršta, aromatinga ir aštri. Puikiai dera su varškės sūriu.
• 

Pastaba

Kriaušių vaisiai sudėtyje yra cukrų (gliukozės, fruktozės, sacharozės), vitaminų A, B1, B2, E, P, PP, C, karotino, folio rūgšties, katechinų, azoto turinčių medžiagų, pektinų, mineralinių geležies druskų, mangano, jodo, kobalto, vario, kalis, molibdenas, kalcis, taninai, skaidulos. Kadangi kriaušėje yra daugiau fruktozės nei gliukozės (ir kaip žinote, fruktozei absorbuoti organizme nereikia insulino), šis vaisius naudingas kasos funkcijos sutrikimams. Pagrindinė kriaušės vertė yra maistinių skaidulų kiekis (2,3 g / 100 g). Jo vitamino C kiekis nėra didelis. Pagal folio rūgšties kiekį kriaušės netgi pranašesnės už juoduosius serbentus. Tiek liaudies, tiek oficiali medicina kriaušę rekomenduoja naudoti daugeliu atvejų. Kriaušė padeda pašalinti sunkiuosius metalus ir toksinus iš organizmo. Kriaušių vaisiuose yra unikalių eterinių aliejų, biologiškai aktyvių medžiagų, kurios gali padidinti organizmo apsaugą, atsispirti infekcinėms ligoms, turėti priešuždegiminį poveikį ir net kovoti su depresija. Kriaušių sultys yra nepaprastai naudingos gydant tam tikrus skrandžio negalavimus. Kriaušėje yra daug makro- ir mikroelementų. Manoma, kad kriaušių uogienė ir keptos kriaušės palengvins kosulį. Senovės arabų medicinos raštuose buvo nurodyta, kad kriaušės padeda gydyti plaučių ligas. Kriaušių sultys ir vaisių nuovirai turi antibakterinį poveikį dėl arbutino sudėtyje esančio antibiotiko. Jie taip pat naudojami kaip priemonė stiprinti kraujagyslių sieneles. Kriaušių minkštime yra daug kalio jonų, kurių be pakankamo kiekio neįmanoma įsivaizduoti normalaus širdies ir raumenų funkcionavimo, nes kalio jonai yra atsakingi organizme už ląstelių atsinaujinimą. Taigi kelios suvalgytos kriaušės gali tikrai numalšinti įtemptus raumenis. Kriaušė yra labai naudinga širdžiai apskritai ir ypač širdies ritmo sutrikimams. Be to, trūkus kalio, sulėtėja audinių augimas, atsiranda nervingumas, nemiga, dėl širdies veiklos silpnėjimo pastebimi širdies plakimas, padidėja cholesterolio kiekis kraujyje. Kriaušių energinė vertė yra labai maža. Štai kodėl jis rekomenduojamas įvairiose dietose.
Slyvų nauda buvo žinomas labai seniai. Slyvose gausu mineralų, vitaminų ir kitų organizmo gyvybei svarbių medžiagų. Vidutiniškai 100 gramų sodo slyvų vaisių yra 30 kcal. Jame taip pat gausu baltymų, angliavandenių, maistinių skaidulų, laisvųjų organinių rūgščių, kalio, kalcio, natrio, fosforo, magnio, chromo, cinko, jodo, mangano, vario, fluoro, provitamino A, vitaminų B1, B2, B6, PP, C ir E.Ypač kanalizacijoje yra daug vitamino P ir P-vitamino medžiagų, kurios padeda sumažinti kraujospūdį, taip pat sustiprina kraujagyslių sieneles. Taip pat svarbu, kad vitaminas P liktų slyvose net po perdirbimo. Šviežios, taip pat džiovintos slyvos, o ypač slyvos, sultys su slyvų minkštimu ir kompotais turi lengvą vidurius laisvinantį poveikį organizmui ir yra rekomenduojamos esant žarnyno atonijai ir vidurių užkietėjimui. Taip pat slyvos (įskaitant slyvas) padeda pašalinti „blogąjį“ cholesterolį iš organizmo. Slyvas rekomenduojama vartoti esant hipertenzijai ir inkstų ligoms. Kalio junginiai, esantys slyvų vaisiuose, turi diuretikų poveikį, taip padėdami pašalinti vandens perteklių ir druskas iš organizmo. Naudingos slyvų savybės suaktyvėja esant medžiagų apykaitos ligoms ir reumatui. Slyvų lapai taip pat turi gydomųjų savybių. Nuovirai ir losjonai iš sausų ar šviežių slyvų lapų naudojami kaip žaizdas gydanti priemonė. Slyvų vaisiuose yra daug kalio druskų, 100 g vaisių jų yra iki 214 mg. Kalis turi svarbių fiziologinių savybių, nes jis dalyvauja perduodant nervinius impulsus, skatina raumenų susitraukimą, palaiko širdies veiklą ir rūgščių ir šarmų pusiausvyrą žmogaus organizme. Veikiant kaliui organizme, sustiprėja tulžies išsiskyrimo ir šlapimo išsiskyrimo procesai. Medicininiais tikslais slyvos yra įtrauktos į dietą pacientams, sergantiems žarnyno ligomis, kurias lydi vidurių užkietėjimas, taip pat sergant podagra, inkstų, kepenų ir širdies ligomis. Slyva skirta skrandžio sulčių ir apetito sekrecijos didinimui, taip pat aterosklerozei. Slyvų vaisiuose, taip pat lapuose, yra kumarinų - medžiagų, galinčių užkirsti kelią kraujo krešulių susidarymui ant kraujagyslių sienelių, išgydyti trombozę ir išplėsti vainikines kraujagysles.
Gydomosios, gydomosios savybės imbieras žmonių naudojasi ilgą laiką. Jį galima vartoti ir žalią, ir sausą. Iš jos gamina užpilus, arbatas, nuovirus. Jie naudojami tiek ligų gydymui, tiek jų prevencijai. Imbieras yra labai naudingas imunitetui stiprinti, kaip priešuždegiminis ir antimikrobinis agentas. Tai taip pat veiksminga kovojant su virusinėmis ligomis, peršalimu, užkimimu ir bronchitu. Tai taip pat teigiamai veikia virškinimo sistemą. Jei jį įdėsite į maistą, patiekalas taps lengvai virškinamas. Tuo pačiu metu jis normalizuoja skrandžio sekreciją, skatina skrandžio sulčių gamybą, pašalina virškinimo sutrikimus ir nemalonų raugėjimą. Imbierą rekomenduojama vartoti esant vidurių pūtimui, taip pat esant viduriavimui. Teigiamas šaknies poveikis pastebimas ir induose. Tai stiprina juos ir valo kraują nuo cholesterolio, apsaugo nuo kraujo krešulių susidarymo. Tuo pačiu metu normalizuojamas slėgis, pagerėja smegenų veikla ir atmintis.
Cinamonas turtingas mineralų, tokių kaip kalis, kalcis, geležis, magnis, fosforas ir cinkas. Turi B grupės vitaminų, vitamino C, A, PP. Jame taip pat yra taninų, eterinių aliejų, skaidulų. Medicinoje cinamonas naudojamas kaip antiseptikas, antimikrobinis ir antiparazitinis preparatas, taip pat kovojant su grybelinėmis ligomis ir virškinamojo trakto funkcionavimui gerinti. Cinamonas yra veiksmingas kaip sutraukiantis, malšinantis viduriavimą ir vidurių užkietėjimą bei sukeliantis dujas. Naujausi medicinos tyrimai įrodė cinamono veiksmingumą gydant diabetą. Šio prieskonio polifenolis padeda organizmui lengviau absorbuoti insuliną. Net pusė arbatinio šaukštelio cinamono per dieną žymiai sumažina cukraus ir cholesterolio kiekį kraujyje ir užkerta kelią daugelio uždegiminių ligų vystymuisi. Cinamonas gali padėti palengvinti gripą ir peršalimą. Šilti gėrimai su cinamonu palengvins galvos skausmą, padidins prakaitavimą, palengvins kvėpavimą ir padės sušvelninti nosies gleivinės patinimą. Pastebimai padidės bendras kūno tonusas, praeis silpnumas, imunitetas gaus reikšmingą palaikymą. Be to, cinamonu gydomas lėtinis kosulys ir stiprus gerklės skausmas. Daugelis žmonių šį prieskonį naudoja nuo dantų skausmo, net nuo pulpito.

Panašūs receptai

Slyvų uogienė (senojo kalendoriaus lapų receptas) (nila)

Slyvų uogienė su pomidorais (Administratorius)

Slyvų uogienė (ang-kay)

Linochka! Aš pirmas išbandžiau! Atrodo skaniai !! Be to, aš niekada nevirčiau kriaušių! Ačiū už receptą!

Olya, iš tiesų, jūs esate (kaip visada!) Pirmasis! Padėk sau!

Linochka! Na, aš antras su didžiuliu šaukštu už tokį skanų skanėstą! Slyva - jūra ... kriaušės - rasime! Boom boom!

Sakyk, kaip jis stovi žiemą, ar jis neklaidžioja?

kol jie vaikšto su šaukštais

Aš ateisiu pas tave ir ne!

Ar galite kriaušę pakeisti obuoliu? Kaip bus skonis? Ir aš nelabai supratau, jei pirmiausia sumalate virtuviniame kombaine (prieš gamindami maistą), tai po virimo vėl sumaišykite? O gal nereikia antrą kartą?

Olya, iš tiesų, jūs esate (kaip visada!) Pirmasis! Padėk sau!

Bet aš mėgstu grožį ir tvarką, akademinį požiūrį, kaip ir jūsų, man nepatinka papildoma netvarka! Aš manau!

... kriaušės - rasime

Kur galiu rasti !!

Įsivaizduoju, koks tai yummy!
Ačiū už receptą ... svarbiausia, kad laiku!

[Rada-dms]

Rada-dms, Olenka!

Kur galiu rasti !!

Ateik su manimi ... į parduotuvę! arba į rinką!
elena kadiewa, Helen!
Tai aiškus reikalas ...: bučinys: tada skris - bus greičiau!

[Svetlana]

Slyva - jūra

Katytė, čia ir aš bėda problema

bet kaip jis stovi žiemą, ar jis neklaidžioja?

Svetlana, deja, neverta visą žiemą, nes valgoma. Bet apskritai jis ramiai stovi bent metus.

Aš ateisiu pas tave ir ne!

Motina, pasakė adresą!

Man patinka grožis ir tvarka, akademinis požiūris

Ol, ačiū! Aš taip pat ... kad ... aš myliu tvarką ir trumpumą

Ar galite kriaušę pakeisti obuoliu?

guzel, ne! Kriaušių skonis yra pati pagrindinė šio deserto kokybė! Prancūzai kriaušę derina tik su sūriu. Ir praleisti mėsmalę - tiesiog palengvinkite savo gyvenimą. Taigi atsistokite ir supjaustykite gabalėliais, tada palaukite, kol bus duotos sultys. Ir taip vieną kartą - ir sultys, ir maži gabalėliai. Tada maišykite, kad jis būtų šiek tiek lygesnis.

Kur galiu rasti !!

Ol, ateik pas mane! Sveta surinko man padėti, bet vis tiek ... liko 2 tonos.

Lina, aš suprantu! Ar galiu turėti kriaušių? Turiu kaimynę, netoli Maskvos, nenusakomą, bet ji iš jų gamino uogienę. Tai gerai pavyko. ar tai įmanoma?

kaimynas neturi aprašymo, netoli Maskvos

O kas yra mano ??? Na, ne netoli Maskvos, bet artimas ir visiškai nenusakomas. Bet rezultatas puikus! Jai taip pat gaminau minkštą ožkos sūrį ir ožkos varškės sūrį. Paprastai nuskrisk! Švari saugykla !!!

Linočka, o aš, kaip visada, uodegoje traukiuosi prie jūsų saldumynų. bet, svarbiausia, ji nevėlavo. Pernai pirmą kartą išbandžiau kriaušių uogienę. Tai labai skanu! Bet su slyvomis ir uogiene - paprastai tai bus mirtinga. Nes aš labiau mėgstu uogienes nei uogienes. Ačiū, Linochka, už skanumą ir naudą!

[Lina]

Lina, ir ką galima įdėti į šią uogienę vietoj slyvų. Neturiu slyvų, jas nupjovėme, o jauna slyva dar nedavė derliaus uogienei. Ant krūmų yra keletas agrastų ir juodųjų serbentų.

[Elena]

Elenataip, be slyvų galite gaminti tik iš kriaušių (pridėti pagal svorį), galite pridėti obuolio.

[Linadokas]

Linadokas, ačiū už receptą! Aš bandžiau gaminti su niuansais. Dar nėra slyvų, paėmiau 100 gramų neprinokusių erškėčių. Mano klaida buvo ta, kad skaičiavau kriaušių cukrų (turite 1000 kriaušių, 900 cukraus. Aš turiu 1400 kriaušių, 1300 cukraus), tačiau neatsižvelgiau į tai, kad juodaodžių yra labai mažai. Mano skoniui jis išėjo nepaprastai saldus. Bet tai nesvarbu. Aš nesu nusiminusi.
Daugiau niuansų. Aš negaliu imbiero. Aš ką tik gaminau su cinamonu, tarkuotu su šviežia citrinos žievele ir pusės citrinos sultimis. Nebuvo zhelfix, buvo „Kreivas“.
Apskritai, aš galiu pasakyti, kad Kvapas yra egzotiškas, stiprus ir labai malonus! Ši uogienė yra kažkas !!!!! Ačiū!!!!!
Vaizdai:

Virimo metu



Paruošta

[Anastasija]

Anastasija, kokia protinga mergina! Cukraus patarimas - cukraus svoris yra pusė visų vaisių svorio.
Ir apie tai, kad imbiero negalima ... nustebinti !!! Tik po širdies priepuolių jo negalima turėti daug, bet čia jo nėra daug. Ir nebėra kontraindikacijų.

[Linadokas]

Linadokas, yra. Imuninės sistemos ligos, taip pat remisija. Daugiau eleuterokoko, rodiolos, ženšenio. Tiesą sakant, man patinka imbieras. Gal visa tai nesąmonė?

Ačiū, ačiū už patarimą apie cukraus svorį! Dabar tai bus lengva prisiminti!

Imuninės sistemos ligos, taip pat remisija.

Tai tik viena iš mano specialybių, todėl sakau pagrįstai: „Apie imbierą - tai visiška nesąmonė, bet ženšenis, rodiola, eleuterokokas ir ežiuolė - taip“. Nedvejodami įdėkite ženšenio ir nenuskurdinkite dietos bei skonio.

[Linadokas]

Linadokas, Lina (ar galiu naudoti jos vardą?), Ačiū už geras naujienas. Dabar kepsiu meduolius su pagavimu! Hurra!

ačiū už geras naujienas

Ateikite pas mus Arbatos pavėsinė, sužinosite daug naujų ir naudingų dalykų sau ... na, išgersite arbatos (buvo paneigta daug mitų, pasiūlyta daugybė dalykų ir apskritai gyvenimas siautėja).

[Linadokas]

Linadokas,
Linochka, turiu pranešimą. Skanios uogienės! Kaip man čia patiko cinamonas! Maniau, kad cinamoną mėgsta tik obuoliai, bet ne, kriaušės ir slyvos taip pat labai! Gyvenk ir mokykis. Oi, kaip gera mokytis! Ačiū mieloji!

Tai dviguba porcija

[Aleksandra]

Aleksandra, nuuuu, beautyaaaa! Skanaus!

Aaaaaaa. Jokių kriaušių
Turime beprotiškas jų kainas rinkoje, tačiau jie sode neauga ((

[Linadokas]

Linadokas, Linochka! Aš irgi buvau pagerbtas ... vis dėlto, remiantis dabartinėmis (netikėtai atrastomis) perbrandžiomis kriaušėmis ... gryna forma buvo tik 750 g. Tai yra, aš tiesiog „sukeitiau vaisius“, o cinamonas pasirodė esąs tik pagaliukai ... Skonis patiko visiems namuose esantiems ... Taigi manau - receptas įsitvirtins kartu su manimi! Nepaprastai ačiū!

Šiuo metu vėl eisiu pas kaimyną ... maldausiu iš jo kriaušių ... jis vis tiek siunčia jas į šiukšlių dėžę kaip nereikalingas.

Katytė, sumani! O trintuvu galite patrinti cinamoną.

Linochka, buvo atvežtas kibiras saldžių geltonų slyvų, nėra geltos, kaip apskaičiuoti cukrų, 1 kg kriaušių ir slyvų mišinio -1100 -1200 cukraus?

[Borisyonok]

Borisyonok, o kaimynas neturi vėlyvų kriaušių veislių? Aš pakeisčiau porą kibirų po jo kriauše !! Bet rugsėjį !!! O ar galiu pas jus nusipirkti Antonovką?

Lina, sakyk, kad uogienė turėjo būti labai želatiška. Ir tada man visiškai negelija, paėmiau ir įdėjau dar vieną maišelį „Zhelfix“ (jau antrą, bet 1: 1). Ir gavau tokios rūgščios uogienės, bet antras pakelis buvo skanus, skanus, tik skystas. Nesuklysk. Teks dar kartą gaminti.

Ol, cukrus: vaisiai 1: 1. Jei nėra „Zhelfix“ (ar jo analogų), tiesiog įpilkite 500 g obuolių ir virkite 20 minučių.
Linai, katytė, tiesiog virkite 10–15 minučių, nuolat maišydami ant didelės ugnies.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olga! Vienos kaimynės kriaušė yra 7–8 metrų aukščio ... todėl pačios kriaušės yra mažos ir bjauraus skonio ... Aš išbandžiau šiandien. Šiemet savo kaime obuolių neturime ... todėl laukiame kitų metų.

[Linadokas]

Linadokas, ačiū už receptą, pagamino dvigubą porciją. Skonis yra labai neįprastas ir skanus, beveik pusė litro jau sumažėjo.
Atleisk, kad neturiu nuotraukų, bet su klausimu. Aš neradau pas mus Zhelfix, be jo jis pasirodė šiek tiek vandeningas. Gal virti šiek tiek ilgiau?
Ir kaip jį atiduoti saugoti - susukite po geležiniais dangteliais ar po paprastais nailoniniais?
Atsiprašau už kvailus klausimus, aš niekada nesusitvarkiau su tuščiomis dalimis. Mes turime pradėti kada nors!

Sveikiname su saldaus gyvenimo pradžia! Geriausias dalykas yra „Zhelfix“, būtent dėl ​​jo yra mažiau cukraus, o konsistencija ir laikymas yra puikus. Galite ieškoti pakaitalų, tokių kaip „želė“ ir kitų. Jei ne, tada galite pridėti obuolių ir cukraus, tada 1: 1 su vaisiais. Tada citrinos rūgšties 1/2 šaukštelio. dar virkite 20–30 minučių nuolat maišydami. Uždaromi geležiniais dangteliais, skardinės ir dangteliai iš anksto sterilizuojami. Išsitiesėme karštai.

Lina, ačiū! Supratau, vakare užvirsiu pridėjęs cukraus ir citrinos ir susukau.

[Linadokas]

Linadokasir nusipirkau pektino, dabar pridedu, pagal instrukcijas)) galite virti beveik be cukraus. Ir kaip jis laikomas šią žiemą, aš patikrinsiu, ar siūlas išliks iki žiemos ...

[Tatjana]

Tatjana, taip, cukraus galima sumažinti. Bet niekas neatšaukė sterilizavimo - stiklainiai su dangteliais anksčiau, viską galima padaryti po to.

[Linadokas]

Linadokas, Sterilizuoju stiklainius mikrobangų krosnelėje, „verdu“ dangčius, bet po to nieko nesterilizuoju ...
Šiandien galvojau, gal man reikia pridėti citrinos rūgšties? O gal tai nėra reikalingas ingredientas?

Citriną reikia geriausia sterilizuoti po to, užtenka 5–7 minučių.

O jei to nepadaroma, ar geriau valgyti kuo greičiau? Viską pašalinome garažo rūsyje, ten atrodo kieta ...

„MeYatsev 6-7“ stovės tyliai ir taip.

[Linadokas]

Linadokas, Ačiū Dievui. Per tą laiką, tikiuosi, apsiprasime)))
Bet ateityje atsižvelgsiu į citriną. Ačiū!

Linochka! Ačiū už receptą! Man patiko! Gaminau pagal receptą. Kadangi vakare nebuvo „Zhelfix“, paprasčiausiai viską užvirinau, o kitą dieną išviriau. Jis yra kvapnus ir skanus, taip pat tinka imbieriniams pyragams įdaryti!

Ol, džiaugiuosi, kad atsirado receptas!
Aš jau pagaminau 25-30 0,5 litro skardinių ir darysiu daugiau, nes tais metais buvau labai paklausus, iki Naujųjų metų nieko nebeliko.

Ol, džiaugiuosi, kad atsirado receptas!
Aš jau pagaminau 25-30 0,5 litro skardinių ir darysiu daugiau, nes tais metais buvau labai paklausus, iki Naujųjų metų nieko nebeliko.

Turėjau tik kibirą slyvų mažų gelsvų ir pirktų kriaušių ..... Išeisiu su uogiene iš erškėčių, mama dieviškai ją verda.

[Rada-dms]

Rada-dms,
Kokia graži želė ir aš žinau, kas skanu. Ačiū Linochka už receptą. Tamsioji jo slyva jau baigėsi, o geltona dar nesubrendusi. Slyva subręs, kriaušės baigsis. Ir aš noriu uogienės, aš apskritai šiek tiek viriau. Turėsime rytoj važiuoti pas kaimynus su pyragu jų prašyti. Jie tikrai vis tiek jį duos, bet su pyragu yra kažkaip saugiau

Aš susisuksiu su erškėčių uogiene, mama dieviškai ją verda.

O ir man reikia tik erškėčių uogienės recepto. Jis užaugo ant galvos ir tuoj bręs, bet nežinau, ką su juo daryti. Jei tai neapsunkins, jie atėjo į PM, pliz

[Andreevna]

AndreevnaAš gaminu iš akies ir bandysiu savo mamai! Ji turi du būdus, paklausiu rytoj! Aš myliu erškėčius, taip pat vyšnias! Taip pat galite gaminti tam tikro tipo tkemali padažą, aš tai darau kiekvienais metais, iš akies, tikrai! Gal kiek vėliau užgesinsiu, dabar praktiškai negaminu.

[Linadokas]

LinadokasAr Liną visus suvalgo jūsų šeima ar atidavė? (Jei tai nėra paslaptis)