Vyšnios savo sultyse pyragams

Vyšnios savo sultyse pyragams

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
vyšnia	1 litro skardinė
Cukrus	200 g

Gaminimo būdas

• Išimkite sėklas iš vyšnių, užpilkite cukrumi ir sterilizuokite 15 minučių orkaitėje arba vandenyje. Susukite dangtį ir atvėsinkite po dangteliais.

Pastaba

Marfos don nuotrauka

Ponios, aš skubu įsikišti, kol nevėlu. Po 15 minučių sterilizavimo vyšnia privers jus bab-ah! Litrinis indelis su žaliu Vyšnias sterilizuoju mažiausiai 40 minučių.

Profesionalai žino geriau, bet aš tikrai stoviu vėsioje vietoje. Pasterizuoju orkaitėje, ten temperatūra yra aukštesnė nei vandens puode

1 litrui vyšnių stiklainio, 200 g cukraus. Uždenkite vyšnias cukrumi ir 15 minučių sterilizuokite orkaitėje arba vandenyje. Susukite dangtį ir atvėsinkite po dangteliais.

Vasaros gyventojas dėkoja už receptą
Pasakyk man, ar nereikia įpilti vandens į stiklainius su vyšniomis?

Pabarstykite kokosą, nuluptą nuo sėklų, cukrumi ir leiskite jam valandą pagulėti. Sultys bus tiek daug, kad dalį jų tiesiog nusausinu, tada ant jų verdu kompotą. Vyšnias dedate į stiklainius, be mušimo, be fanatizmo, kitaip teks gaudyti orkaitėje ar keptuvėje. Taigi vandens nereikia.

Į! Supratau skirtumą. Aš įdedu Vyšnias iš karto į stiklainius, o jūs valandą turite su cukrumi. per šį laiką mielės turi laiko ten nusėsti, o norint jas neutralizuoti, tikrai reikia sterilizuoti apie 40 minučių.
Vandens irgi nepilu.
Tiesiog gatavas produktas nėra visiškai pilnas skardinis. Supylusi vyšnias purtau stiklainį, kad jis tvirtiau nusėstų.

Vasaros gyventojas ir himichka labai ačiū !!!
Uždariau vyšnią dėl abiejų variantų, tada pažiūrėsiu, kuri man labiau patinka.

Vasaros gyventojas Turiu jums klausimą: po 15 minučių orkaitėje ne visos vyšnios buvo padengtos sultimis, viršutinė eilutė yra visiškai be sulčių
Aš juos laikiau dar 10 minučių, tačiau situacija nepasikeitė. Iš tikrųjų sulčių yra daug, tarsi apačioje, o vyšnios užlipo į viršų ir atrodė. Ar taip turi būti, ar ne? Gal mano vyšnios kažkaip nėra sultingos?

Merginos, o aš kažkaip viriau vyšnias „Vienuolyno nameliui“, turėjau pilnus stiklainius vyšnių ir truputį sirupo. Receptas buvo panašus į tą, kurį pateikė Lily, tik ji turėjo braškių. Tai yra, pirmiausia paruošiamas sirupas, o tada vyšnios užpilamos šiuo sirupu, vėl nusausinamos, virinamos ir vėl pilamos.

Kokosas, laikant viskas teisinga, vyšnios nugrimzta į dugną.

Aš, kaip ir vasaros gyventojas, vyšnias sterilizuoju 15 minučių, bet ne orkaitėje.

himichka, o po 40 minučių sterilizavimo vyšnia išlieka tvirta?

Aš, kaip ir vasaros gyventojas, vyšnias sterilizuoju 15 minučių, bet ne orkaitėje.

bet kaip?

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas, kaip sterilizuojate orkaitėje? ir kiek laiko?

alicef1, atsiprašau, ką tik pamačiau jūsų klausimą. Dėl vasaros sezono retai lankausi forume. Stiklainius dedu į didelį puodą su KARŠTU vandeniu, stiklainiai uždengiami dangčiais iš viršaus, nuo to momento, kai vanduo užvirsta, aš sterilizuoju 15-20 minučių. Didelio puodo dangtis taip pat uždarytas, bet ne sandariai - nuolat tikrinu, ar į indelius nepatenka vandens. VANDENIS NETURĖTŲ BUTERIUOTI !!! Aš pilu vandenį taip, kad jis būtų žemiau nei skardinių „pečiai“.

Ir aš tai jau padariau sterilizuota mikrobangų krosnelėje „Vyaglyat“, taip labai skanu, pažiūrėkime, kaip jos stovės

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas, kaip sterilizuojate orkaitėje? ir kiek laiko?

Vyšnių stiklainius uždengiu dangteliais, padedu juos į kepimo skardą šaltoje orkaitėje, pakeliu iki 150–170 laipsnių ir sterilizuoju puslitrinius stiklainius 15 minučių, 20 litrų. Aš juos išimu, susuku.

Daugelį metų aš dengiau vyšnias, bet tiesiogine to žodžio prasme įdėjau porą šaukštų cukraus. O kai atidarau, tada pridedu tiek, kiek reikia. Gal kam bus patogiau. Sezono metu cukrus yra aukso vertės.

lesik_l, pastebėjau, kad jei įdėjau šiek tiek cukraus (mano diabetinė kaimynė tai darė visai be cukraus), tai po kurio laiko vyšnia įgauna bjauriai rudą spalvą ir tampa labai minkšta. Tai yra, patartina tokias vyšnias laikyti tik iki kito sezono pradžios. Bent jau tai mūsų pastebėjimas su kaimynu.

Oi, koks nuostabus mūsų forumas! Tiesiog pagalvokite apie tai - ir tai jau diskutuojama su galybe ir pagrindine. Aš ką tik išprievartavau mamą, kad ji labai ilgai nesterilizuotų vyšnių. Ji klausia: "Kiek?" Nežinau! Ne, dabar aš žinau. 15 minučių! Ir apie cukrų yra labai įdomu. Mama be cukraus uždaro visą gyvenimą. O spalva tikrai nėra labai gera.

Freken Bock, man patinka 750 gramų skardinės. Ant vieno tokio indelio uždėjau 150–170 g cukraus (tas pats „Dachnitsa“ - už 1 litrą 200 g cukraus). Aš jas sterilizuoju 15 minučių ir reikia mažiausiai 20 litrų, bet man optimaliau yra 750 g, nes jų liko daug, o pusė litro man per maža).

Beje, jūs turite tai išbandyti orkaitėje, jums nereikia stebėti vandens, kad jis nepatektų. Taip gaminu baklažanų ikrus, bet daug ilgiau (jau beveik valandą paruoštas) - saugumo sumetimais. Bet jie greitai neišeis, galbūt kažkas iki to laiko pasakys, kaip tai padaryti teisingai.

Merginos, mielosios, pasakykite arbatinukui, prieš dėdami vyšnias, sterilizuokite stiklainį, ar tai pakankamai sausų, švarių indų?

Merginos, mielosios, pasakykite arbatinukui, prieš dedant vyšnias, sterilizuokite stiklainį, ar jo pakanka sausų ir švarių indų?

Aš įdėjau jį į sausą švarų.
Aš viską sterilizuoju mikrobangų krosnelėje (išskyrus tai, kad nereikia sterilizuoti) ir ne 15 minučių, o prieš verdant, čia vyšnia tiesiog užvirė ir pakilo (žiūriu, kad neišsipylė) - ir aš viską išimu dangtį (prieš tai įdėjau į verdantį vandenį) ir susukite
.... ir baklažanų ikrai taip pat

Mergaitės, bet jums reikia susukti tik su paprastais dangteliais, ar tinka ir skardinės su užsukamais?

Aš dabar naudoju tik sraigtinius varžtus, tik iš anksto juos verdu mažiausiai 3 ir iškart karštus priveržiu. puikus rezultatas visada

[riešutas]

Aš dabar naudoju tik sraigtinius varžtus, tik iš anksto juos verdu mažiausiai 3 ir iškart karštus priveržiu. puikus rezultatas visada

riešutasIr jei jūs tada sterilizuojate orkaitėje, tada jūs taip pat turite pirmiausia jį virti?

daugiau apie vyšnias ... Pripažįstu tik vyšnias be kauliukų, bet kol jas renkiesi, gauni tiek sulčių. Nusausinkite šias sultis ar iškart sumaišykite su cukrumi?

Rybka Aš darau tai: aš pašalinu kaulus, įdedu vyšnias į stiklainius, uždengiu paprastais geležiniais dangteliais ir dedu į orkaitę, palaipsniui vyšnios pradeda nusėsti į stiklainį, aš dedu daugiau vyšnių - jei yra daug sulčių į stiklainį, nusausinkite jas ir taip toliau, kol stiklainis bus užpildytas vyšniomis (susukami dangteliai ant viryklės jau yra verdančiame vandenyje), nes mums reikia vyšnių, o ne sulčių. Kadangi stiklainis pripildomas vyšnių iki pečių, tada atkreipiu dėmesį į sterilizacijos skaičiavimo laiką - laikas baigėsi, išimu stiklainį ir tuoj pat užverčiu dangtį (jis jau buvo užviręs ir paguldytas verdančiame vandenyje). Sultys, susidariusios valant kaulus bet kur, bet ne skardinėse - ten bus daug sulčių, teks nutekėti. Žinoma, visa tai daryti paini, bet jei norite, galite. Dabar aš tiesiog pašalinu sėklas, pripildau vyšnių maišeliuose ir šaldiklyje - ištisus metus šviežios vyšnios be hemorojaus.

cha! ... jei turėčiau šaldiklį ... taigi turiu kentėti
Dabar šiuo atveju:
- įdėti vyšnių stiklainį į karštą ar šaltą orkaitę?
- kam virti dangčius atskirai?
- ar gali būti lengviau nedelsiant juos uždengti tais, kuriuos uždarysime, tuo pačiu metu orkaitėje ir sterilizuosime?

Sveiki: gėlės: Aš maniau, kad visos vyšnios buvo perdirbtos. Aš įdėjau stiklainius į salę. orkaitė, kitaip bijoma, kad jie tiesiog sutrūkinės, bet aš net nežinau su dangteliais, man lengviau, pabandyk tuoj pat uždengti posūkiais

Tai galite padaryti dar lengviau:
Vyšnios be kauliukų puode su dugnu, padengtu 1x1 ar mažiau cukraus.
Leiskite pastovėti 12–24 valandas, kad vyšnių sultys.
Uždėkite ant ugnies, užvirkite, virkite 3-5 minutes ant silpnos ugnies, padėkite dar 12 valandų, vėl virkite, virkite 3-5 minutes.

Supilkite uogas su nedideliu kiekiu sirupo į stiklainius, nedelsdami uždarykite dangčius ir padėkite karštus ant dangtelių, kol jie atvės.

Supilkite likusį sirupą į atskirus stiklainius ar butelius ir uždarykite dangčius.
Sirupas vėliau pravers pyragams, varškei, kefyrui ir kitiems dalykams, kur reikalingas uogų sirupas.

Taip gaminau braškes.
Uoga yra marmeladas, skanu! Ir sirupas buvo įtikintas kefyru!

[Administratorius]

Administratorius, bet pagal jūsų receptą tai tikriausiai yra beveik uogienė ar ne?

riešutas, Aš viską sterilizavau ir suvyniojau, BET cukrus visiškai neištirpo! Kai kurios vyšnios, kuriose nebuvo cukraus ir sulčių, vietomis šiek tiek parudavo.
KAS buvo padaryta neteisingai?

daugiau ... kaip ištirpinti ant stiklainio sienelių likusį cukrų?
Dabar stiklainis yra apverstas ant dangtelio, o cukrus tiesiog įstrigo apačioje.
Galite jį apversti tik tada, kai jis atvės?

[Administratorius]

Administratorius, bet pagal jūsų receptą tai tikriausiai yra beveik uogienė ar ne?

Visiškai ne uogienė!
Aš neviriau jos valandą, pavyzdžiui, uogienei. Pasirodo, kad sirupas yra šviesiai raudonas ir skystas, nelipnus.

daugiau ... kaip ištirpinti ant stiklainio sienelių likusį cukrų?
Dabar stiklainis yra apverstas ant dangtelio, o cukrus tiesiog įstrigo apačioje.
Galite jį apversti tik tada, kai jis atvės?

Žuvis, kai apversite cukrų ir ištirpsite. Nesijaudinkite Skrydis normalus

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas, Pranešu, cukrus tikrai ištirpo, vyšnios įgavo spalvą ir tapo raudonos, dingo rusvos spalvos atspalvis. Tikiuosi, kad galite gerai išsimiegoti

Sveiki, darau ir vyšnias, šiemet jau pagaminau 22 stiklainius po 0,5 litro.
Turiu tokį receptą, savo vyšnias, kaulus pašalinu kaulų nuėmikliu (laimei, yra toks prietaisas, šiaip aš labai myliu vyšnias), pripildau cukraus 1 kg greičiu. vyšnios 600g. cukraus, padėkite vėsioje vietoje kelioms valandoms, kartais per naktį, kad uoga išleistų sultis, tada keptuvę ant ugnies, virkite 3-4 minutes, kol cukrus visiškai ištirps, ir supilkite į paruoštus stiklainius.
Pasirodo, labai skani vyšnia, kurią naudoju ištisus metus.

Merginos, pasakykite man, ar laikymo laikas orkaitėje priklauso nuo pristatytų skardinių skaičiaus, ar pasiekus 150 laipsnių temperatūrą, praėjus 20 minučių?

Rybka atsiprašau už tylą (buvau prie dachos), bet cukraus į vyšnias visiškai nededu, todėl indą prikimšiu iki gerklės ir tada vyšnios pasirodo kaip gyvos - taip mama -įstatymas mane išmokė. Mano mama tai darė su cukrumi ir sako, kad cukrus joje visada ištirpdavo. Net nežinau, ką tau patarti, gal merginos pasakys išeitį

[čiuožti]

Merginos, pasakykite man, ar laikymo laikas orkaitėje priklauso nuo pristatytų skardinių skaičiaus, ar pasiekus 150 laipsnių temperatūrą, praėjus 20 minučių?

čiuožti, Manau, kad bet kokiam skardinių skaičiui laikas yra vienodas.

riešutas, apie cukrų - viskas ištirpo normaliai
Kodėl tai darote be cukraus?

Daugelį metų mama gamino vyšnias savo sultyse, kepimui - tai puikus dalykas!
Vakar jie tiesiog uždarė. Mes tai darome: vyšnias be duobučių su cukrumi dedame į sterilius litro indelius, cukrus - ant akies, dedu vyšnių-cukraus-vyšnių-cukraus-vyšnių. Mes paliekame keletą valandų, kad sultys pradėtų. Vakar, kažkur po pietų, jie užmigo stiklainiuose, vakare sterilizuoti. Iki vakaro prasidėjo sultys ir vyšnios nuskendo, į skardinių viršų įpilkite vyšnių ir sterilizuokite maždaug 25-30 minučių. Susisukame.
Pernai vyšnių negavome, buvo uždaryti tik du bankai. Oi, kaip reikėjo juos išsaugoti! Šiemet jie jį uždarė iš baimės - 10 litrų skardinės (pusantro kibiro vyšnių, pusė kibiro - šaldytos). Dabar aš neišgelbėsiu.Jei visas indelis nesuvartojamas vienu metu, tada jis ilgai laikomas šaldytuve (aš laikau apatinėje lentynoje, kur šalčiausia), lengvai verta porą mėnesių.
Dažniausiai vyšnios sultyse tinka pyragui su pyragu (guli čia), Gaminu šokoladinį pyragą su vyšniomis ir vamzdeliais ant grietinės tešlos su tokia vyšnia įdare. Tai yra populiariausi receptai mūsų šeimoje, apskritai tokių vyšnių galima pridėti prie daugelio receptų. Aš patariu visiems!

Mergaitės, man reikia skubiai uždaryti vyšnią, skirtą riestainiams. kad jis būtų sveikas. pernai gaminau natūralias vyšnias (sterilizuotas be vandens ir be cukraus skardinėse), man nepatiko, kad visa vyšnia sprogo. patarkite receptą nesutraukiamą!

[Skorpionas!]

Skorpionas! Tikrai pakartotinai sterilizuota, pereksponuota. Turėjau tai prieš porą metų. Uogos pasklido

Mergaitės, man reikia skubiai uždaryti vyšnią, skirtą beigeliams. kad jis būtų sveikas. pernai gaminau natūralias vyšnias (sterilizuotas be vandens ir be cukraus skardinėse), man nepatiko, kad visa vyšnia sprogo. patarkite receptą nesutraukiamą!

Jei įmanoma, tiesiog užšaldykite

Aš čia perskaičiau viską ir nusprendžiau sterilizuoti orkaitėje, manau, kad tai lengviau nei vandenyje. Pabandysiu su cukrumi. Įdėsiu cukraus tiesiai į stiklainį. Tikriausiai 300 gramų. Turiu 1,5 litro skardines su susuktais. Jei litras sterilizuojamas 15 minučių, tai kiek? Ką tu galvoji, kad neperspalvotum ir vyšnia neiširtų?

Ir dar laikas nedelsiant aptikti ar užvirus?

Ir man nepatiko vyšnios iš šaldiklio, jei buvo sausas šaldiklis, galbūt tai buvo tai, ko mums reikėjo, nebus beformių vyšnių nuobodžių sulčių priepuolis, kol jos neatšils!

Jei įmanoma, tiesiog užšaldykite

Kepiniuose šaldytos vyšnios net neprilygsta vyšnioms savo sultyse. Tai tarsi dangus ir žemė - nieko bendro, išskyrus horizontą.

[Lozia]

Lozia, gamindami vyšnias pagal jūsų receptą. Viskas protingo pasakykite, kiek tiksliau įdėjote cukraus, kitaip kiekvienas turi savo akis ir savo rupūžę, cukrus brangus? Kiek bankui reikia pusės rublio? ir kiek tai sterilizuoti?

[Lozia]

Lozia, gamindami vyšnias pagal jūsų receptą. Viskas protingo pasakykite, kiek tiksliau įdėjote cukraus, kitaip kiekvienas turi savo akis ir savo rupūžę, cukrus brangus? Kiek bankui reikia pusės rublio? ir kiek tai sterilizuoti?

Kreipkitės taip -

vyšnios (apie 1/5 - 1/6 skardinių),
cukraus - beveik tiek pat, šiek tiek mažiau nei vyšniose,
vyšnia - kaip ir pirmą kartą
cukraus - kaip ir pirmą kartą
vyšnia
cukraus

Paskutinis turėtų būti cukrus. Apytiksliai sluoksniais cukraus visada yra šiek tiek mažiau nei vyšnių, bet ne per pusę.

Mes sterilizuojame poltorashki apie 30-35 minutes. Sėkmės!

[Lozia]

Lozia, ačiū, nuėjau miegoti, norėdamas domėtis pasversiu, kiek eina cukraus.

[Lozia]

Lozia, o jūs sterilizavote orkaitėje arba vandenyje. O ką tu galvoji apie orkaitę?

[Lozia]

Lozia, o jūs sterilizavote orkaitėje arba vandenyje. O ką tu galvoji apie orkaitę?

Mes visada sterilizuojame vandenyje, o ne bandėme orkaitėje. Manau, kad tai yra įpratęs. Tiesiog jei tai darysite orkaitėje, tada nepasakysiu laiku, nežinau, ar tarp šių sterilizavimo būdų yra laiko skirtumas.

[Lozia]

Lozia, pasvėrė. Vyšnių be kauliukų buvo 900 g, o cukraus - 500 g (šiek tiek mažiau, bet ne perpus). Ar nėra labai riebi? Vyšnios buvo nupirktos už 8 gramus už kilogramą su tokiu cukraus kiekiu, kurio turėsiu aukso!

[Lozia]

Lozia, pasvėrė. Vyšnių be kauliukų buvo 900 g, o cukraus - 500 g (šiek tiek mažiau, bet ne perpus). Ar nėra labai riebi? Vyšnios buvo nupirktos už 8 gramus už kilogramą su tokiu cukraus kiekiu, kurio turėsiu aukso!

Tai verta. Ką tik papusryčiavau su pyragu, iškeptu su šaldytomis vyšniomis, mama atšildė šaldiklį, išmetė likusias vyšnias, kurias užšaldė kompotams žiemai. Taigi, ką aš galiu pasakyti - skanu tik todėl, kad mamos rankos buvo pagamintos, bet ši pyragas man visai nepatiko, tiesiog nieko.Ar tai vyšnia savo sultyse? Pyragas su ja būtų buvęs daug ryškesnio skonio.
Todėl man niekada negaila šio vyšnios cukraus - tada aš su juo kepu tiek daug gėrybių visus metus -.