Vyšnios savo sultyse pyragams

Kepiniuose šaldytos vyšnios net nėra arti vyšnių savo sultyse. Tai tarsi dangus ir žemė - nieko bendro, išskyrus horizontą.

Mano skoniu, šaldytos vyšnios yra geresnės, tačiau tai yra mano asmeninė nuomonė

[Lozia]

Lozia, pasvėrė. Vyšnių be kauliukų buvo 900 g, o cukraus - 500 g (šiek tiek mažiau, bet ne perpus). Ar nėra labai riebi? Vyšnios buvo nupirktos už 8 gramus už kilogramą su tokiu cukraus kiekiu, kurio turėsiu aukso!

Tai vis tiek pigiau nei žiemą

Jei kas nebijo duobių vyšniose, tada aš jums pasakysiu. ... ir ką, vakarai žiemą ilgi, spjausi !!!
Aš tai dariau daugelį metų.
Sterile. stiklainius užmiegu ant pakabų nuplautas visas vyšnias, ant viršaus užpilu 1 arbat. / už 0,5 litro skardinę arba 1 valg. l / 1 l skardinė - cukrus. Aš jį uždėjau sterilizuoti, uždengdamas dangčiu. Po 5 minučių stiklainius iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir dar 15-20 minučių sterilizuokite. priklausomai nuo skardinių. Aš riedžiu. VISKAS.
Vyšnios yra sveikos, skanios, gerai su sėklomis, bet mes nesivarginame. Ši vyšnia bet kur - net kompote, net koldūnuose.

Ponios, 0,5 kg cukraus vienoje skardinėje yra šiek tiek per daug. Aš nulupu vyšnias ir supilu į indą su vyšniomis tiek cukraus, kad jis būtų skanus toks saldus (vyšnios kiekvienam skirtingos). Na, tada įdedu į stiklainius ir sterilizuoju.

[Lozia]

Lozia, o jūs sterilizavote orkaitėje arba vandenyje. O ką tu galvoji apie orkaitę?

Daugelį metų viską sterilizavau dvasioje. Mažiau laiko. Įkaitinus iki 100 laipsnių. 1 litro skardinės 15 min., 3 litrų 20–25.

Aš pranešu. Cukraus buvo pakrauta 200 gramų litre. Sterilizuojama orkaitėje 30 minučių. Žmonės, aš nežinau, kaip jūs sterilizuojate, bet mano dangčiai stovėjo ant galo ir putos išėjo iš skardinių, nors temperatūra buvo 100 gramų. Aš įdėjau vyšnias į stiklainius be sulčių, tada jie įsileido, stovėdami su cukrumi. Vos neprausiau orkaitės. Gerai, kad jūs jį nustatėte iš apačios, kitaip aš nežinau, kas būtų nutikę su šia orkaite!

Ir man nepatiko sterilizuoti vandenyje, bet dvasioje tai buvo tik košmaras! Geriau virti dubenyje senamadiškai, kaip padarė mano mama ir įdėjo į stiklainius, arba kaip Adminas rašė, kad atvėstų 3-5 minutes, ir virkite dar 3-5 minutes, o po to stiklainiuose.

Aš labai mėgstu konservuotas vyšnias. Bet prieš sterilizavimą neužmiegu su cukrumi, bet įpilu vandens su cukrumi. Jei iš vyšnių išimsite sėklas ir įdėsite jas į pakabas į stiklainį, tada gausite labai mažai vandens. Tik reikia pakoreguoti cukraus kiekį, kad jis nebūtų rūgštus, bet ir nesaldus. Kai sterilizuoju (tiksliau pasterizuoju, nes vanduo keptuvėje neužverda), iš skardinių niekas neišbėga. Ir skonis pasirodo - mmm! Labai gerai dėti pyragus, troškinius. Vaikai žiurkėnas su trenksmu, bet nemėgsta ledų. Jei verdate vyšnias ir sulenkiate stiklainius, skonis nėra tas pats! Tik labai brangus būdas - iš kibiro vyšnių paprastai gauni tik 4 litrus!

[Naujas vitaminas]

Naujas vitaminas, ir tai įmanoma išsamiau, kaip sekasi? Vanduo ir cukrus. Ar gaminate sirupą? Kiek minučių pasterizuojate? Kokioje temperatūroje vyksta pasterizavimas?

Jei kas nebijo duobių vyšniose, tada aš jums pasakysiu. ... ir ką, vakarai žiemą ilgi, spjausi !!!
Aš tai dariau daugelį metų.
Sterile. stiklainius užmiegu ant pakabų nuplautas visas vyšnias, ant viršaus užpilu 1 arbat. / už 0,5 litro skardinę arba 1 valg. l / 1 l skardinė - cukrus. Aš jį uždėjau sterilizuoti, uždengdamas dangčiu. Po 5 minučių stiklainius iki viršaus užpilkite verdančiu vandeniu ir dar 15-20 minučių sterilizuokite. priklausomai nuo skardinių. Aš riedžiu. VISKAS.
Vyšnios yra sveikos, skanios, gerai su sėklomis, bet mes nesivarginame. Ši vyšnia bet kur - net kompote, net koldūnuose.

Taigi mano vyrai mėgsta vyšnias ir sedulą su sėklomis.Jie sako, kad mėgaujasi vakarais ją čiulpdamas su arbata.

[Naujas vitaminas]

Naujas vitaminas, ir tai įmanoma išsamiau, kaip sekasi? Vanduo ir cukrus. Ar gaminate sirupą? Kiek minučių pasterizuojate? Kokioje temperatūroje vyksta pasterizavimas?

Gaminu pagal receptą iš „Rabotnitsa“ Nr. 5 1991 m. Eh ten buvo toks žurnalas:

"Vyšnios be kauliukų dedamos į stiklainius iki pečių, užpilamos karštu sirupu (200-300 g 1 litrui vandens) ir 85 gramų temperatūroje. 0,5 litro pasterizuojama. Stiklainiai - 10 minučių, 1 litras. - 15 minučių. Arba verdančiame vandenyje 5 minutes ". - Aš dedu mažiau cukraus, pilu mažai vandens, nes vyšnios duoda daug sulčių, o pasterizuoja dar šiek tiek - 20 minučių. litrų skardinių.

Gaminu pagal receptą iš „Rabotnitsa“ Nr. 5 1991 m. Eh ten buvo toks žurnalas:

"Vyšnios be kauliukų dedamos į stiklainius iki pečių, užpilamos karštu sirupu (200-300 g 1 litrui vandens) ir 85 gramų temperatūroje. 0,5 litro pasterizuojama. Stiklainiai - 10 minučių, 1 litras. - 15 minučių. Arba verdančiame vandenyje 5 minutes ". - Aš dedu mažiau cukraus, pilu mažai vandens, nes vyšnios duoda daug sulčių, o pasterizuoja dar šiek tiek - 20 minučių. litrų skardinių.

Aš turiu daug skirtukų iš šio žurnalo, taip pat iš žurnalo „Krestyanka“! Būdamas 16 metų išrašiau juos (kai pats pradėjau dirbti), surinkau visus receptus. „Super“ žurnalas. Atėjo laikas sulaukti chumadanų.

To niekada negalėjau suprasti žurnalų knygų receptuose, tad kam įpilti vandens į tuos vaisius, kuriuose pilna sulčių. Aš vis dar turiu sulčių, tada jas dedu į kompotą. Ypač didelės vyšnios visada yra sultingos iš ankstyvųjų veislių (na, ši yra duobėta).

Aš galiu užlipti, gerai, aš tikrai noriu jums išsamiai pasakyti tokiems žmonėms kaip aš, kai nesupratau, kaip visa tai padaryti
imkite vyšnias
Mano vyšnios, rūšiuoju, pašalinu kaulus (beje, tam labai tinka plastikinių šakių ir šaukštų atvirkštinė pusė) ir kviečiu artimuosius bei draugus šiai linksmai veiklai, aš visada naudoju savo tetą ir motiną kaip vergę
TUO metu sterilizuojame stiklainius ir dangtelius, paruoštas vyšnias dedame į stiklainius, aš visada sunaudoju 0,5 litro, todėl patogiau, kaip taisyklė, 1 tortui pakanka 1 skardinės.
įdėkite pusę skardinės ir užpilkite 1 šaukštu cukraus, tada likusią pusę skardinės ir dar 1 šaukštu cukraus
uždenkite sterilizuotu dangteliu (bet nesukite) ir nusiųskite jį sterilizuoti į puodą su vandeniu - 15 minučių arba vakar išbandžiau pigesnį metodą - orkaitėje - įdėkite stiklainius į šaltą orkaitę, pašildykite iki 100-120 laipsnių ir palaukite 15 minučių, tada atidarykite orkaitę ir po 5 minučių galite susukti.
čia toks grožis, skanumas kitą dieną -