„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)

Kategorija: Pirmasis valgis
„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)

Ingridientai

Bet koks sultinys (geriausia - vištiena) mano atveju, sultinys išvirus kiaulienos kotelį.
Spetzli
Miltai 300 g
Pienas (galima naudoti vandenį) 75ml
Kiaušinis 3 vnt
Druska 3/4 šaukštelio

Gaminimo būdas

  • Miltus ir druską sumaišykite atskirame dubenyje, į miltus įpilkite pieno ir kiaušinienės, sumaišykite mediniu šaukštu ir plakite, kol tešla įgaus blizgų paviršių (visa tai galima padaryti virtuviniame kombaine).
  • Uždenkite tešlą ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių
  • Išviriau knucką, jis pasirodė toks nuostabus sultinys, kad vyras paprasčiausiai neleido man jo išpilti, buvo nuspręsta išvirti kažkokią paprastą sriubą, lengviau shpetzli (ar koldūnus) ar nieko.
  • „Stebiane 2“ kepimas, atidarius dangtį, sriubos režimu.
  • Sultinį užvirkite ir į verdantį sultinį suberkite spezlius, šį kartą aš juos gaminau specialiu presu, naminiams makaronams gaminti, tačiau juos galima pasigaminti peiliu ir medine lentele, specialiais „tarkiais“, o jūs taip pat galite naudoti kiaurasamtį ar presą bulvėms.

Pastaba

Spetzli, koldūnai labai skanūs, dažnai į tešlą dedu tarkuoto sūrio. Galima naudoti kaip garnyrą, kepimui arba kaip savarankišką patiekalą su padažais.

Garnyro kepimo būdas.
Virkite vandenį, druską.
Pabarstykite vandenį ant pjaustymo lentos, uždėkite tešlą ir aštriu ilgu peiliu supjaustykite tešlą plonomis ilgomis juostelėmis.
Virkite partijomis, pirmąjį suimkite kiaurasamčiu ir eikite į kitą, kiekvieną partiją virkite 3-5 minutes
Spezliui gaminti yra specialūs prietaisai, aš tai darau su savo „tarka“ ar presu, man tai nėra patogu ant lentos. Tai galite padaryti ir per kiaurasamtį ar bulvių presą.

Olya_
O, Tanyulai, aš esu pirmoji sriubai))))) Kaip jūs laiku įdėjote receptą? Pastarosiomis dienomis atidžiai žiūrėjau į kiaulytę. Pažymėjo keletą receptų. Dabar tikrai juos gaminsiu)) Ačiū už man laiku išdėstytą receptą
Tanyulya
Olga, ačiū !!! Padėk sau! Ir būtinai gaminkite jį, jis yra skanus ir nekelia įtampos.
Masinenas
Tanja, kur nusipirkai tokį makaronų presą!
Tanyulya
Alishka, bet Rusijos interneto parduotuvėse mačiau tą patį.
Masinenas
Kur matėte, galite mesti nuorodą))
Tanyulya
Maša, metė jį asmeniškai.
Taškenka
Tanja, ar aš taip pat galiu turėti nuorodą? Arba bent jau kokiu „vardu“ ieškoti šio Ali paspaudimo. Dėkoju!
šokas
Tanja, ir man reikia nuorodos
šokas
Aciu Tanja !!!
GTI Tatjana
TatjanaLabai ačiū. Taip sunku viską nušauti taip aiškiai, gražiai ir skaniai.
Dana15
Labas vakaras, Tatjana. Man labai patiko, nunešiau į žymes. Ir nesakyk man, kokia trintuve tai darai. Kažkas su šia jaustukų spauda nesusilaukiau labai gerų draugų
Tanyulya
Tatjana, ačiū
Dana15, dėkoju. Tai aš darau.
„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)
susika
Mergaitės, aš galiu nusiųsti vieną ...
„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)
„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)
Atsiprašau, jei ne tema ... jei ką nors galima pašalinti .. bet tai labai patogu ...
Dana15
Supratau, ačiū
Tanyulya
susika, jei Tatjana nebūtų užsakiusi, tikrai būčiau pasinaudojusi jūsų pasiūlymu. Dėkoju.
pavasaris
Citata: susika

Mergaitės, aš galiu nusiųsti vieną ...
„Spetzle“ sriuba („Steba DD2“)
Atsiprašau, jei ne tema ... jei ką nors galima pašalinti .. bet tai labai patogu ...
Iš tiesų, labai patogu dalykas, man patiko gaminant spezle!
susika
Citata: pavasaris

Iš tiesų, labai patogu dalykas, man patiko gaminant spezle!

Aš viriau sriubą - 100 litrų ... mokykloje.
Virėjas iš pradžių atrodė skeptiškai .. bet buvo labai patenkintas rezultatu. Greitai ir gražūs kukuliai pasirodė. Kitu atveju reikėdavo pusvalandį stovėti šaukštu .. ar net ilgiau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas