Leningrado spurgos mechaniniame kamštelyje

Leningrado spurgos mechaniniame kamštelyje

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai psh.	550 g
Vanduo	400 g
Cukrus	60 g
Druska	5 g
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Mielės	15 g
Daržovių aliejus	giliems riebalams

Gaminimo būdas

• Daugelį metų iš metų į metus forume prisimename apie mechaninę spurgų gaminimo formą. Ir nors aš ne kartą siunčiau receptą, kaip gaminti spurgas, prašymai periodiškai kartojami, todėl nusprendžiau išleisti šį seną receptą čia su tomis pačiomis senomis nuotraukomis. Iš kur jis atsirado - tiksliai nepamenu, atrodo, iš šios formos, supirktos dar sovietiniais laikais, pakuotės, tačiau tai, kad ji yra sena, įrodo maišytų riebalų buvimas originaliame recepte - tai buvo kepta santykiu 50:50 su augaliniu aliejumi.
• Taip atrodo ši forma:
• 
• Ir štai, išardytas:
• 
• Matyti, kad forma susideda iš dubenėlio ir stūmoklio su kištuku, kuris jo viduje tvirtinamas spyruokle. Pirkdami turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, kad kištukas tvirtai priglunda prie dubenyje esančios skylės - tarpai neleidžiami!
• Tešlos virimas. Įkaitinti iki 30-40^apie vandens dedame atskirai praskiestas mieles, granuliuotą cukrų, druską, kiaušinį.
• Kruopščiai išmaišykite masę, suberkite persijotus miltus ir užminkykite tešlą. Mes paliekame jį šiltoje vietoje fermentacijai.
• Gerai pakilusi tešla yra paruošta valgyti. Tešlos konsistencija neturėtų būti tiršta, ji lengvai supilama į formą, kurios visos dalys turi būti gerai suteptos viduje. Tešla paruošta, gilūs riebalai pašildomi:
• 
• Paspaudus stūmoklį pirštu, apačioje atsiveria žiedinė skylė, į kurią išleidžiama tešlos dalis. Nepersistenkite - kepant tešla padidės! Atleidus spyruoklę, kamštis grįžta į savo vietą, nupjaudamas tešlos „žiedą“.
• 
• Kepkite trupinius iki minkštumo
• 

[Larissa]

Larissa, Taip pat turiu tokią formą, bet seniai jos nenaudojau. Ačiū, kad priminėte

[dopleta]

dopleta, Larissa, kaip aš myliu tavo Leningrado spurgas! Šiais metais mes valgėme „Bolshaya Konyushennaya“.

Tik aš nesuprantu, kodėl jie vadinami spurgomis, aš tai pavadinčiau spurgomis

Ačiū už receptą!

[Tanja]

Oi, Tanja, Negaliu konkuruoti su tomis spurgomis - jos nepralenkiamos! Kad ir kaip „ekspertai“ mus įtikino, kad visos spurgos SSRS buvo keptos pagal tą patį GOST ir buvo vienodos - na, aš niekada nesutikčiau! Net Leningrade tuo metu spurgos skonis skyrėsi, o „Zhelyabovskie“ (su B. Konyushennaya) galėjo paragauti užmerktomis akimis! Ir aš nežinau, kodėl vienkartiniai ir trupiniai. Jie buvo parduoti kaip spurgos mano mokyklos valgykloje, ir aš juos mylėjau ne su cukraus pudra, o su druska, o mieste visur buvo spurgos.

[dopleta]

dopleta, Larochka ačiū už receptą. Dar viena priežastis užsisakyti šį dozatorių man.
Vaikystėje Kislovodske valgiau skanias spurgas. Ir tai yra spurgos su grietinėle.

[dopleta]

dopleta, Larisa, labai ačiū už receptą! Toks prietaisas keletą metų po kelių nesėkmingų eksperimentų nuobodžiavo spintelės lentynoje. Galbūt dabar po jūsų recepto kažkas pasiseks.
Prieš daugelį metų man pasisekė gyventi ir mokytis Leningrade, o stipendijos dieną su grupe vykome į pyshechnaya, esančią Vasilievskio saloje. Metams bėgant gatvės ir kavinės pavadinimo nepamenu, tai buvo maža jauki įstaiga. Bet dar niekada neragavau tokių skanių spurgų ar ten virtų spurgų! O arbata ten buvo patiekiama tokia kvapni! Taip, ir spurgų forma buvo ne apvali, o žiedas, spurga. Įdomu, ar šių meduolių vis dar yra? Ir ar tikrai ten taip skanu, jie vis dar verda spurgas-spurgas? Ar Tatjana mirtatvik juos prisiminė aukščiau esančiame įraše?

Ar Tatjana mirtatvik juos prisiminė aukščiau esančiame įraše?

Tanja juos prisiminė, tik apie dar skanesnius! Skaniausi spurgos visada buvo jos minėtoje pyshechnaya - anksčiau ši gatvė vadinosi Zhelyabova, dabar - Bolšaja Konyushennaya, ir yra garsioji Leningrado pyshechnaya.

Larochka, kokį grožį čia atsivežei! Aš žaviuosi. Ir ačiū už receptą!

[Gayane]

Ir spurgos yra su grietinėle

Jerevane valgiau skanių spurgų su grietinėle, Gayane ! Praėjo daug metų, dažnai prisimename su vyru. O Leningrade panašūs (bet ne tokie skanūs) buvo tiesiog vadinami pyragais su grietinėle.

Konvulsiškai nurijo seiles ir net mano patiekalą. Bet mano yra be kumpių

[gala10]

gala10, Varnelė, Ar tu rimtai ? Jūs tik žinojote, kaip aš abejojau! Juk šį receptą aš jį turėjau paruošti prieš kelerius metus (matote nuotraukoje), bet ir tada nedrįsau jo apnuoginti, pagalvojau - kas stebina, visi gali tai padaryti. Ir dabar, dar kartą, klausimas buvo užduotas asmeniškai, ir aš nusprendžiau!

Bet mano yra be kumpių

Ir tu sybaritize, sybarit!

Skaniausi spurgos visada buvo jos minėtoje pyshechnaya - anksčiau ši gatvė vadinosi Zhelyabova, dabar - Bolšaja Konyushennaya, ir yra garsioji Leningrado pyshechnaya.

Jaunystėje mes nebuvome tokie rafinuoti. Šalia instituto turėjome kioską, kuriame buvo kepamos tokios spurgos (vadinsiu taip, kaip įpratau). Žiemos, tamsios, stovinčios šaltyje ir valgančios karštas spurgas iš aliejuoto popierinio maišelio, apibarstytos cukraus pudra. Ir nuplauti šilta katilo kava su pienu. Kaip skanu buvo ...

O tu sybarit, sybarit

Man atrodo: jis (ji) nori mus įžeisti Ne visiems suteikiama laimė turėti tokią figūrą kaip Dopleta
Lan, aš taip pat įdėsiu ką nors skanaus

[Larochka]

Larochka, ačiū už receptą!
Deja, niekada nebuvau Leningrade ir tokio prietaiso taip pat neturėjau, tačiau šios spurgos tikrai yra mano mėgstamiausios spurgos nuo vaikystės.
Aš prisimenu. Eee ...
Tikrai bandysiu gaminti.
Larochka, ačiū!

Kur nusipirkti šį dozatorių. Nori norėti!

Larisa, ačiū už receptą ir nostalgiją.
Kiek jų suvalgiau Finbano pūtime, jie buvo tokie dideli ir skanūs, o kava su pienu iš bako už 22 kapeikas. Ir dabar jo vietoje yra bankas ... ir Manezhnaya aikštėje. buvo kavinė, kurioje kepė tas pačias spurgas, bet plonesnes.

Kur nusipirkti šį dozatorių

Naršykite internete. Ali tikrai turi, ir tai nebrangu. Galbūt arčiau

🔗

🔗

[dopleta]

dopleta, Larochka, labai ačiū, aš esu pilka ir nežinojau apie tokį egzistavimą. Mačiau tik tokio tipo stulpus su skylute viduryje, man atrodo, kad jie nėra patogūs. Nubėgau ieškoti.

Larisa, ačiū už receptą. Mes turime gaminti maistą. Tada šis dozatorius guli, nusipirktas gobšumo priepuoliu, o ne apsirengęs. Rankos jo nepasiekia. Tuo pačiu metu iš naujo išsaugokite keptuvę.

Lara yra Tbilisyje ir dabar jie kepa skanias spurgas su grietinėle, ypač skaniai ant funikulieriaus. Bet tame pačiame aliejuje juos kepa šimtai, bet aš noriu naminių. Po naujų metų išrašysiu iš Ali. Aš krepšyje turiu daug daugiau. Taigi aš palauksiu, kitaip jie bus išvaryti iš namų. Anūkė klausia, kada sustosi? Ir aš sakau: jei sustojau, tada numiriau.

Naršykite internete.

Jau nuėjo

[Elena Bo]

Elena Bo, Helen - taip, ir ar pajutai spyrį? Tai gerai !

jei sustojau, tada numiriau.

Auksiniai žodžiai! Gydykite mus visus!

Merginos, labai ačiū visiems, kurie užsuko ir atsiliepė! Pirk ir eik - tai lengva ir patogu!

Jau nuėjo

Radote tai, ko jums reikia? Puiku!

[Larisochka]

Larisochka, ačiū už skanias spurgas, Zhelyabovo spurgos nostalgiją ir dalinio priminimą. Dabar nuėjau - pažiūrėjau, taip, receptas iš pakuotės (mano pūtimas saugomas mano dėžutėje). Jie tokie skanūs pagal šį receptą! Kepkite, mergaitės! Ir man reikia sutelkti save - virti juos.

Velnias, kodėl tu mane juokauji. mano mėgstamiausi trupiniai ir nakčiai

: rožė: Larochka, ačiū už spurgos receptą. Prisiminiau, kad turiu kur nors gulintį tokį kūrinį, spontaniškai nusipirktą iš katalogo „Knygų pasaulis“ kartu su kažkokiu produktu. Taigi pusantrų metų gulėjau su manimi po nesėkmingo bandymo pasigaminti spurgų. Buvo nustatyta, kad Tolley yra brokuotas arba tešla buvo netinkama. Apskritai galvojau: šiukšlės, šiukšlės ir išnešiau jas į tolimiausią virtuvės stalo kampą. Ir dabar jūs turite tai gauti ir vėl išmokti gaminti spurgas savo ir jūsų recepto dėka!

[galchonok]

atrodė, taip, receptas iš pakuotės

O kaip gerai, galchonokkad jūs vis dar turite pakuotę! O aš, matai, perrašiau ir išmečiau! Dėkoju ! Cirre, velliir ačiū už vakaro apsilankymą spurgose!

Net Leningrade tuo metu spurgos skonis skyrėsi, o „Zhelyabovskie“ (su B. Konyushennaya) galėjo paragauti užmerktomis akimis! O kodėl gumbai ir kruopos - aš pats nežinau

Aš visiškai sutinku! Leningrado spurgos, galima sakyti, tai prekės ženklas, kai būnu Sankt Peterburge, būtinai einu pas B. Konyushennaya.
Norėčiau gauti jų parašo receptą.
Dėl vardo tai yra senas memas, panašus į kelkraštį ir sieną

[dopleta]

dopleta, kur galėčiau dabar rasti tokį stebuklą? Labai norėjau! Mielas vaizdas nuotraukoje! Aš tik noriu aprišti visą krūvą!

[VGornas]

Galite rasti, jei norite, VGornas... Ir mūsų internetinėse parduotuvėse, ir Ali taip yra. Ir ačiū!

[dopleta]

dopleta, kur dabar galėčiau rasti tokį stebuklą? Labai norėjau! Mielas vaizdas nuotraukoje! Aš tik noriu aprišti visą krūvą!

Naršykite internete. Ali tikrai turi, ir tai nebrangu. Galbūt arčiau

🔗

🔗

Bet vakar Larochka man davė adresus. Ir jei įvesite į paieškos variklį spurga spurgoms, tada susidurs dar daugiau. Bet Alli neradau.

[dopleta]

dopleta, Larissa, ačiū už receptą, turiu tokį klajoklį kažkur saugioje vietoje, niekada nenaudojau

Bet ant Alli neradau

Aš nežinau, kaip suprojektuoti spoilerį, todėl nėra nuorodos. Ali pavadinimas "Spurgų gamintojas" Baltas plastikinis tešlos dozatorius "Pasidaryk pats" spurgų sausainių pyragų gaminimo įrankiai virtuvės kepimo dekoravimo įrankiai "Bakeware"

[Lana]

Aš taip pat neradau Ali, ar kas nors gali pateikti nuorodą?



Lana,

[Lana]

Lana, oho, bet nemaniau jo taip pavadinti. Nuėjau ieškoti. Ačiū!

Štai jis:

Merginos gaudo

Štai jis:

Taip, pone

Čia Ali nustebins didžiulė paklausa

Sankt Peterburge:

Aš ką tik užsisakiau Allie. reklama yra prekybos variklis
Lana, dar kartą ačiū už patarimą

Lana, dar kartą ačiū už patarimą

Džiaugiuosi, kad padėjau. Kinai yra tokie pramogautojai ..... tikrai sunku atspėti, kaip jie vadins savo gaminį.



Gera diena! Kaip matote mano profilyje, esu kilęs iš Kislovodsko. Daugelį metų miesto centre pačioje bulvaro pradžioje, žinomam visiems miesto svečiams, nuo neatmenamų laikų veikė kavinė „Spurgos“, ten jie ant smėlio ruošė tokias spurgas ir kavą. Kavinę visada lankydavo miesto gyventojai, ypač su vaikais pasivaikščiojimo metu. Dažnai būdavo susitikimų ir su savimi būdavo paimamas „spurgų“ paketas. Tada kavinė buvo atstatyta ir jau keletą metų ji vadinama „Snaigė“. Lankytojų srautas padidėjo, buvo pradėta pardavinėti mėsainius ir visokius mažai valgomus mėšlus, susitikimai „ant spurgų“ nebeplanuojami. Mano gėda, negaliu pasakyti, ar spurgos ten kepamos dabar, dar neseniai, nes jos traukė lankytojus. Na, o dėl spurgų tame pačiame Boulevard a la America ... nevalgomas, patikrinau ir iš visos meilės kepimui bei kepiniams jie nuskrido į šiukšliadėžę kartu su įkandtu tiesiai maiše. Taigi aš tai turiu omenyje: šis receptas, mano visam malonumui, pagamino autentiškas spurgas. Nepirksiu išspaudų, tešlą galima formuoti rankomis, aliejumi. Taip, ne taip gražu, bet lygiai taip pat skanu. Labai ačiū autoriui už receptą.

[Lana]

šis receptas, mano visam malonumui, pagamino autentiškas spurgas (riestainius)

Ura, ura, ura,! Dėkoju, Lana, malonu!

[Larissa]

Larissa, o elektrinėje mažojoje princesėje tai veiks? Ką tu manai? Aš ilgai į ją žiūriu (tik aš neturiu tokio kūdikio, likusi dalis yra prieinama). Jie ten nekepa aliejuje

Tanja, net nežinau, ką pasakyti. Pagal apibrėžimą jie turėtų būti kepti.

[Larissa]

Larissa, todėl tai suprantama Bet juk spurgų gaminimo vienetas, tad į galvą įsmuko mintis

Na, kas bus iškepta ir pasirodys gerai - savaime suprantama, bet tai tiesiog nebus jie.

[Lana]

LanaTaigi aš taip pat rašiau apie nuostabias spurgas savo mylimajame Kislovodske.

Gayane, dabar jie gali būti jūsų namuose. Aš patikrinau, faktas)))

Larisa, ačiū už malonius vaikystės prisiminimus! Aš turėjau tokį dalyką, jie su draugais gamino koldūnus tiksliai pagal receptus iš dėžutės, ir mums buvo taip skanu ...
Ir tada ji kažkur dingo keliais judesiais. Maždaug prieš 3 metus nusprendžiau pirkti, užsisakiau knygų pasauliui ir buvau labai nusiminusi. Dozatorius yra nedidelis ir kreivas, tešla išteka iš apačios. Aš ją išmečiau ir nusiraminau ... Ir tada jūs man priminėte tokį skanumą. Taigi džiaugiuosi, jei kas nors iš užsakiusiųjų atsisakys dozatorių kokybės, kitaip noriu spurgų