Marinuotos vynuogės ir slyvos

Marinuotos vynuogės ir slyvos

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Skirtingų veislių vynuogės
Juodoji slyva "vengriška"
MARINADA
Geriamas vanduo	1 litras
baltasis cukrus	1 stiklinė (250 ml)
baltas actas	½ puodelio 5% (išpilti galima raudoną actą)
Druska	½ šaukštelio. skonis
Cinamonas	1 lazdelė 4-5 cm vynuogėms ir slyvoms
Žvaigždinis anyžius (žvaigždinis anyžius)	1 slyvų žvaigždė
Juodieji pipirai, rožiniai	Po 10

Gaminimo būdas

• 
• Išdėstykite vynuoges ir slyvas stiklainiuose (atskirai!). Į kiekvieną stiklainį įpilkite pipirų grūdelių.
• Įdėkite cinamono vynuogėms
• Įdėkite cinamono ir žvaigždžių anyžių slyvoms
• Paruoškite marinatą:
• Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, druskos, leiskite jam užvirti, virkite porą minučių, įpilkite acto, leiskite jam užvirti ir nedelsdami nukelkite nuo ugnies. Supilkite marinatą į vynuoges ir slyvas.
• Uždarykite stiklainius dangteliais ir palikite atvėsti. Reikėtų pažymėti, kad stiklainius pripildžiau vaisių „iki talpos“, tačiau kasdien užvirus ir užpylus vaisių, jų dydis sumažėjo ir įsitaisė į stiklainius.
• Po dienos marinatą nusausinkite į puodą, leiskite jam užvirti ir supilkite atgal į vaisių stiklainius. Palikite atvėsti.
• 
• 
• 
• 
• Atlikite šią procedūrą virindami marinatą penkias dienas iš eilės. Tada įdėkite stiklainius į šaltą nokinimui ir laikymui.

Pastaba

Pasirodo labai skanu!
Malonus priedas mėsos patiekalų skoniui ir dekoravimui bei šventinis stalas. Vynuogių šakelė žiemos viduryje ant šventinio stalo tarp šaltų gabalų atrodys labai gražiai.



Puikaus apetito, visi!

Panašūs receptai

Marinuotos vynuogės (šviesa)

Marinuotos vynuogės (Skifiya)

Sodri vynuogių uogienė (valvery)

[Tatjana]

Dar vienas naminukas piggy banke. Tatjana, ačiū, kad jau seniai gaminu marinuotas slyvas, bet vynuogės man yra naujiena. Mėgstu rauginti kopūstais. Labai skanu, kai vynuogių veislė yra rausva, saldi ir su ryškiu aromatu. Aš ką tik nusipirkau atsarginėje. Kai kuriuos gaminsiu iš kopūstų, o kitus - marinuotus.

[Anya]

Anya, tavo sveikatai!
Vynuogės kopūstuose yra jėga! Man patinka tokiu būdu druskinti ir rauginti vaisius, kartu su daržovėmis - tai labai skanu
Turiu tokių starterio variantų - žiūrėkite:
Fermentuoti kopūstų ritiniai su daržovėmis https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7280.0
Fermentuoti įdaryti baklažanai https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0

Mėgstu rauginti kopūstais.

Receptas, galite.

Receptas, galite.

Taip, recepto kaip tokio nebus. Įdėkite vynuoges, obuolius didelėmis skiltelėmis keptuvės apačioje, o ant viršaus įdėkite kopūstų, kad gautumėte raugą - ir viskas fermentuojama kartu, kol suminkštės. Skanus! Vaisiai yra tik marinuoti, o ne marinuoti actu

Ačiū už patarimą!

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, prašau pasakyti, kuriuos dangtelius geriau uždaryti: su suku ar plastiku (su sąlyga, kad nėra skardinių, tokių kaip nuotraukoje)?

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, prašau pasakyti, kuriuos dangtelius geriau uždaryti: su suku ar plastiku (su sąlyga, kad nėra skardinių, tokių kaip nuotraukoje)?

Olya, geriau uždaryti plastikinėmis, nes virinant marinatą teks periodiškai atidaryti skardines. O vynuoges ir slyvas galite naudoti po 5-7 dienų rauginimo

Tatjana, labai ačiū, rytoj aš pristatysiu, vynuogės jau nupirktos.

Olya, į tavo sveikatą! Tikiuosi rezultato

[Administratorius]

Administratorius, TATIANA įdėti cinamono lazdelę į kiekvieną stiklainį? ar juo pasidalinti? Aš turiu litrines skardines. Ačiū

„Olya“ - cinamono kiekviename indelyje su bagažu ir sumažinkite jo dydį iki maždaug 2–3 cm arba ilgą pusę perpjaukite išilgai.
Priešingu atveju gali būti stiprus cinamono skonis - na, tai yra skonio reikalas, nes jums labiau patinka, man patinka tik šiek tiek priminti apie cinamono kvapą

Aš taip ir padariau. Apie savo įspūdžius parašysiu vėliau

Aš taip ir padariau. Apie savo įspūdžius parašysiu vėliau

Aš palauksiu, labai įdomu!

[Administratorius]

Atlikite šią procedūrą virindami marinatą penkias dienas iš eilės.

Administratorius, Tatjana, Pasakyk man, prašau 1 dienos žymės ir užpildymo skaičiaus? (padarė tai sekmadienį, šiandien tai darė 3 ar 4 kartus?) Atsiprašau už kruopštumą

Po pirmojo pagrindinio išpylimo palaukite dieną ir vėl užpilkite virtą marinatą ... ir taip kiekvieną dieną. Gerai, jei praleidote vieną dieną. To pakanka, tada nusiųskite jį į šaltą nokti. Galite valgyti, kai tik jums patinka uogų skonis.

Tatjana, ačiū

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, labai ačiū už receptą! Vynuogės yra tiesiog super !!!!! Svečiai valgė ir jų paprašė! Aš padariau dalį su balzamiko actu (paprastasis baigėsi) taip pat pasirodė skaniai, nors jis šiek tiek skonis su vyno poskoniu.

[Olgita]

Olgita, tavo sveikatai! Malonu girdėti apie rezultatą, ypač kai svečiai iš dalies paprašė
Tokias vynuoges patartina laikyti šaldytuve, šaltai, nes acto kiekis nėra toks didelis marinade

Naktį marinavau slyvas, o likusi dalis pasirodė esanti 0,5 litro indelis marinato, nes dėl kažkokių priežasčių slyvos dėl kokių nors priežasčių iš 4 stiklainių kažkodėl smarkiai nukrito. juk per 5 vakarus Tatjana tapo artima, pasakyk, kur ją galima naudoti, buvo minčių apie mėsos marinavimą, bet liko mintyse.

Jei marinatas yra saldžiarūgštis, su actu ir cukrumi, karštą marinatą galite užpilti ant vynuogių, raudonųjų svogūnų, net mažų pomidorų ir laikyti jame, kol suminkštės. Vaisiaus žievelę galima šiek tiek perverti, marinatas į jas prasiskverbs greičiau.

Tatjana, ačiū už svogūnų idėją, šiandien ten pateks marinatas.

[Tatjana]

Tatjana, ar jūs marinavote pusę slyvų? Mano slyva yra didelių vaisių ir šiek tiek neprinokusi, noriu ją nupjauti, bet bijau, kad minkštimas neatlaikys penkių karšto vandens įdarų.

[Sveta]

Sveta, bet ar reikia jį supjaustyti? Slyva yra visiškai marinuota visa. Tegul ne penki įdarai - tegul jų būna daugiau.
Jūs galite tai padaryti pagal šį principą Saldūs vaisiai "cukatai (vaisiniai vaisiai)"

Marinatą parūgštinkite tik.

Taip, Tatjana, slyvos yra per didelės, po 80 g ir blogai įdėtos į banką.
Aš padariau vieną 1,5 litro skardinę:
🔗

[Sveta]

Sveta, jie atrodo labai gerai, jie yra tokie tvarkingi