Marinka_L
Ponios!
Gal nepastebėta - tada kišk nosį ... bet kas ir ką daro su džiovintais agurkais ??? Džiovinti - daug .. klausimas - KODĖL ??? Aš perskaičiau ją internete - medicininiais tikslais jie verda vietoj piktžolių nuo kai kurių ligų ... kosmetika yra priedas ... Ukrainoje parduodami džiovinti marinuoti agurkai ... receptas yra nacionalinė karinė paslaptis ... aš nežinau, kas tai yra, bet aš manau, kad kažkas iš traškučių kategorijos .. gal net skanu ..
Ką jie dar su jais veikia? Žiemą mirkyti salotose? mirkyti kažkaip nelabai apetiški ...
Astrologina
Aš tiesiog nusprendžiau pabandyti pagaminti džiovintus agurkus pagal džiovintų cukinijų atvaizdą ir panašumą, nes jie (agurkai) kažkaip iškart pasibaigė. Vyro idėja. Man atrodo, kad tai gali pasirodyti įdomu, jie taip pat yra švelnūs. Tik jums reikia juos supjaustyti putliais, o čia visiškai neįmanoma virškinti: stovėti šalia ir ŽIŪRĖTI. Ar kas nors bandė tai padaryti? Gal idėja nėra verta kiaušiniai agurkas?
Administratorius
Idėja verta, jei turite idėją, kas gali nutikti - mūsų skonis yra visiškai kitoks
Pavyzdžiui, aš nepriimu agurkų su cukrumi, bet nudžiūva - gal bus skanu

Pabandykite padaryti bent keletą kūrinių bandymo metu, tada bus aišku "ar man to reikia?"

Aš taip pat nežinojau, kas išeis iš cukinijos, bet prisiminiau, kad man patinka puode troškinti cukinijas su citrina ir cukrumi - taip gimė šių cukinijų receptas
Kraštietis
Citata: Astrologina

Aš tiesiog nusprendžiau pabandyti pagaminti džiovintus agurkus pagal džiovintų cukinijų atvaizdą ir panašumą, nes jie (agurkai) kažkaip iškart pasibaigė. Vyro idėja.
Aišku, kad vyras.
Na, čia jie sūdyti ir džiovinti. Supjaustytus agurkus apibarstiau druska 2 valg. l / kg ir paliekama puode, kad nutekėtų skystis. Per naktį iš kilogramo supyliau apie 200 g vandens.
Įdėkite jį džiovinti be virimo. Čia - prieš džiovinant ir paskutinius - čia, nuotraukoje.
Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)
Skonis įdomus. Druskos turėtų būti pastebimai mažiau, bet bijau - tada osmosinis slėgis pridedant bus per mažas, o vanduo iš agurkų vargu ar bus ištrauktas. O gal tai nėra taip svarbu. Mes galime išsikrauti tik vienu džiovintuvu.
************************
Štai arbūzų žievelės, prasidėjus sezonui, neišmečiau nė vieno. Jau iš keturių arbūzų saldžiam trūkčiojimui.
Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)
Paskutinį kartą vietoj citrinos viriau ten tris rūgštus, neprinokusius Antonovkus (jie nuėjo į bulvių košę). Tai pasirodė ir puiku.
O sirupą išleidžiu ledams.
*******
Kažkas man atrodo, tarsi saldaus ridiko reikėtų paragauti. Ne juodas, o daikonas ar margelanas. Juk jie valgo tą patį ridiką su medumi. Ir ne tik kaip vaistas. Ateis sezonas ...
Administratorius
Citata: kraštietis


Na, čia jie sūdyti ir džiovinti.
Kažkas man atrodo, tarsi saldaus ridiko reikėtų paragauti. Ne juodas, o daikonas ar margelanas. Juk jie valgo tą patį ridiką su medumi. Ir ne tik kaip vaistas. Ateis sezonas ...

Man atrodo, kad agurkai pasirodys gerai saldžiai džiovinti, jie yra švelnaus skonio, prie jų gali derėti cukrus.

O apie ridikėlius, ropes ir daikoną - žiūrėkite čia ropės ir kaliaropės traškučius https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143692.0

Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)
Astrologina
Pagaminti agurkai - cukinijų įvaizdžiu ir panašumu. Tik su cukruota cukrumi. Pasiėmiau užaugusius agurkus, kurie, matyt, jau norėjo tapti cukinijomis. Bet. Aš jų nebandžiau. Galvojau apie tai ir supjausčiau. Užpakaliukai pasirodė kartūs ... Išvirus kartumo tapo mažiau.
Ką aš galiu tau pasakyti? Agurkų kvapo niekas negali visiškai nutraukti - kyšo asilo ausys. Įdomu, ką pasakys tie, kurie nežino, ką tai pasakys! Iš esmės skonis yra specifinis. Dar neragavau. Bet jei kam nors reikia išmesti didžiulius agurkus ir yra papildomų citrinų, taip pat vežimo laikas, galite pabandyti. Lauksiu vyro atvykimo. Aš jam duosiu. Jei pats nevalgau.
Administratorius
Galya, Puiku !!! Yra pirmoji džiovintų agurkų patirtis! Ir sūrus, ir saldus!

Šis produktas, žinoma, ne visiems, bet mes jau žinome, kad tokiu būdu galite džiovinti agurkus!

Būtų gerai, kad studijoje būtų dar viena nuotrauka peržiūrėti, kol jos dar nepažeistos
Astrologina
Kur buvo įkeltos mano nuotraukos, dar nežinau ((
Administratorius
Citata: Astrologina

Kur buvo įkeltos mano nuotraukos, dar nežinau ((

Čia jūsų aprašymas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=295561.0 ir pageidautina su receptu, ko ir kiek - kol atvyks vyras ir nuvilks agurkus į kampą, yra galimybė apmąstyti
Astrologina
Receptas:
1 kg šiurpių, didelių agurkų
500 g cukraus
1 citrina.
Pirmoji nuotrauka: paimkite 1 kg agurkų. Patikrinkite savo užpakaliukus, jei jie kartūs, nekartokite mano klaidų. Ir apskritai manau, kad juos reikia išvalyti, nes oda nėra labai comme il faut. Nupjaukite citrinos odelę (ne, na, žinoma, mano, koks klausimas!), Supjaustykite cukatais. Išmatuojame 500 g cukraus. Mes paimame jų 200 g ir viską sumaišome su agurkais ir cukatais. Tai kainuoja apie 4 valandas. Laistome periodiškai - išleistu skysčiu.
Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)

Perkelkite agurkus į kiaurasamtį. Tegul jis nuteka. Mes sumaišome visą citriną, be baltos storos odos, po maišytuvu. Žinoma, be duobių. Nupilkite skystį iš po agurkų į keptuvę, įpilkite likusio cukraus ir citrinos. Visa tai reikia virti po dangčiu. Įpilkite cukruotų agurkų. Uždarykite dangtį. Sekite! Virkite iki skaidrumo. Jei laisvalaikis baigėsi, tada mes jį paliekame rytojui. Be to, jei kai kurie agurkai jau tapo skaidrūs, pakanka tik virti. Jei kolbose vis dar yra parako - vėl kiaurasamtyje ir palaukite, kol jis atvės. O antruoju atveju jau galite išvirti visus agurkus iki skaidrumo.
Antroji nuotrauka.
Mes įdėjome jį į džiovyklę.
Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)

Nuotrauka trečia. Visą daiktą džiovinau 6 valandas. Pasirodė nelabai sunku. Jei jums reikia, kad jie būtų labiau gumuoti, galite užtrukti ilgiau.
Šie smaigaliai kvepia tik agurkais stiklainyje (jei įkiši nosį). Kiekvienas gabalas atskirai - labai keisto skonio ir gana valgomas. Dabar galite palikti dachą prieš savaitgalį ir laukti naujų agurkų laimikių, dabar jų peraugęs kūnas nesukels neigiamų emocijų - jie turi su jais ką nors bendra!
Džiovinti agurkai, džiovinti (sūdyti ir saldūs)
Astrologina
Mano vyrui taip pat kilo mintis (užmušti agurkų kvapą) - įdėti cinamono. Vietinėje parduotuvėje nėra citrinų, todėl laukiu, kol ateis mano vyras. Agurkai pamažu tirpsta. Nors aš juos pašalinau, man tai atrodo labai patikima. Gal susitraukimas, susitraukimas?
Administratorius
Citata: Astrologina

Agurkai pamažu tirpsta. Nors aš juos pašalinau, man tai atrodo labai patikima. Gal susitraukimas, susitraukimas?

Taip, pilvo riebalai

Įdomus būdas, net neįsivaizduoju skonio - reikia apsispręsti ir bandyti gaminti
Astrologina
Agurkus per vasarą teko gaminti ne kartą. Galiu pasakyti, kad cinamonas čia pasirodė labai naudingas - atbaido agurkų kvapą. Prie tokių agurkų taip pat dera spanguolės - kepimo metu įpilkite spanguolių, anksčiau sumaltų trintuve. O oda - žemyn su oda!
Zvezda askony
Praėjo daug laiko. Gal kas žino
Džiovinti agurkai - kaip yra!
Administratorius
Kodėl taip ilgai laukti atsakymo?
Paimkite 2–3 šviežius agurkus, susmulkinkite 1 cm dydžio ratukais ir išdžiovinkite džiovyklėje - tada ką nors iš jų paskaninkite ar virkite, meskite į troškinį, mėsai troškinti, galite net virti kompotą ir pan ... Tada paaiškės „man to reikia“? Mes visi turime skirtingus skonius

Klijuojate dvi gijas, žiūrėkite komentarus nuo pat pradžių
Gnu
Merginos, nelabai šia tema, bet ar kas nors bandė užšaldyti supjaustytus agurkus? Kaip yra po atšildymo?
Ir man taip pat atrodo, kad iš agurkų galite gaminti zefyrus panašiai kaip cukinijos, anksčiau agurkus pagardinę mėgstamais priedais.
Ir dar vienas klausimas: ar kas virė uogienę iš agurkų? Ar lieka specifinė agurkų spiritas?
Administratorius
Aš dažnai užšaldau šviežius agurkus, tada įleidžiau juos skubiai marinuoti su kitomis daržovėmis arba į kopūstus dedu provanso.
Aš supjaustiau į vežimėlius po 1,5-2 cm į maišelį ir į šaldiklį. Gerai saugoma!

Netaikoma sąlyga - NESUSILDYKITE !!! Priešingu atveju košė ir vanduo tekės ir taps.

Čia, čia, salotose galite pamatyti agurkus po šaldiklio https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3356.0

O štai šaldytų daržovių, įskaitant agurkus, salotos https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108217.0
Gnu
Administratorius,
Su šaldytais agurkais aišku, bet ką reiškia greitas rauginimas?
Administratorius
Citata: gnu

Administratorius,
Su šaldytais agurkais aišku, bet ką reiškia greitas rauginimas?

Sveta, žiūrėkite salotas apačioje
Gnu
Administratorius, Tanyuša, ačiū kaip visada.
Administratorius
Citata: gnu

Administratorius, Tanja, ačiū kaip visada.

Tavo sveikatai! Tai reiškia, kad šaldytas daržoves taip pat galima pradėti verslą be žalos.
kliviya
Bandžiau džiovinti agurkus, tik be jokių prieskonių. Galvojau žiemą atstatyti ir įdėti į salotas. Bet, kaip man, jie tam visiškai netinka. Pasirodė kažkas saldaus ir guminio. Džiovinama 8–9 valandas.

Štai rezultatas:

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas