Ropės ir kolrabijo traškučiai

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
ropės arba krakmolo kopūstai	1 kg.
baltasis cukrus	150–500 gramų
citrinos rūgštis	5 gramai / sultys 1 / 2-1 citrinos
druska	skonis

Gaminimo būdas

Maisto gaminimas elektrinėje džiovyklėje „Ezidri Snackmaker FD500“,
Vidutinis režimas (vidutiniškai) 50-55 * С
Aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
Pagaminau iš karto dvi daržoves - ropes ir kolrabos kopūstus.
Nulupkite daržoves ir supjaustykite storais griežinėliais.
Įdėkite daržoves į dubenį, pabarstykite cukrumi, įpilkite citrinos sulčių, palikite, kol sultys išsiskirs iš daržovių. Sultys išsiskiria greitai ir daug.
Daržoves perpilkite į sietą, nusausinkite sultis.
Uždėkite sultis ant ugnies, leiskite jai užvirti.
Įdėkite daržovių lėkštes, leiskite jai beveik užvirti, sumažinkite ugnį iki mažos, daržoves pakaitinkite apie 3–5 minutes, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę ir palikite daržoves atvėsti.
Daržoves padalinau per pusę. Pirma, aš viriau daržoves cukrumi, tada pusę jų pernešiau atvėsti kitame dubenyje ir į savo skonį įmaišiau druskos į keptuvę, o daržoves palikau šiame sūriame ir saldžiame sirupe, kad atvėstų ir prisotintų gėrybių, kol jos atvės. visiškai.
Dabar galite įdėti daržoves į sietą, išpilti sirupo perteklių ir tada perkelti juos į džiovinimo padėklus.
Iš pradžių išdžiovinau ant stipraus nustatymo, tada po 4–5 valandų perjungiau į vidutinį ir traškučius paruošiau.
Tiek ropės, tiek kalakutų kopūstai labai gerai išdžiūsta, gaunamos tokios karamelizuotos plokštelės
Panašu, kad REPA
Ir tai yra KOLRABI kopūstai

Pastaba

Ar jums patinka ropės? Aš nekenčiu ropių!

Na, leisk man sutarkuoti salotas su obuoliais ir kitomis daržovėmis. Bet sklandyti, kepti ir pan. - negaliu!

Kolrabijiniai kopūstai yra kitas dalykas! Tai yra skani daržovė ir tinka prie visų salotų, kurių aš daug darau!

Ropių ir kolrapių traškučiai yra visai kitas dalykas! TAI SKANU !!!

Aš padariau labai mažą mėginio sumą, ir visa tai paėmė mano šeima ir draugai! Ir niekas net neįsivaizdavo, kad tai REPA ir KOLRABI!

Aš jau nubėgau į turgų ir iškart nusipirkau 2,5 kg. ropės, aš dabar išvirsiu didelį kiekį traškučių!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!

Panašūs receptai

Obuolių traškučiai (Administratorius)

Traškučiai "Traškios bulvės" (Administratorius)

Sūrio traškučiai (dopleta)

Administratorius

Aš taip mėgau džiovintų daržovių traškučius, kad taip pat gaminau ropės, gumbų salierų ir daikono traškučių partiją.

Salierų ir „Daikon“ traškučių idėja kilo pačią paskutinę akimirką. Džiovinau salierą daržovių mišiniui ir maniau, kad salierų kvapas, aromatas ir skonis yra artimas kolrabos kopūstams. O jei kolrabija skani, kodėl gi neišbandžius salierų! Ten daikonas pateko po ranka ir taip pat ėmėsi verslo!

Dėl to aš gavau nedidelį maišelį džiovintų daržovių traškučių, kurie puikiai susitvarkys su žiemą jiems skirta užduotimi - traškučius papildysiu traškučiais, mėsa! Jau turiu tokio naudojimo patirties, man patiko!

Marika33

Tanja, dar turiu ačiū už receptą!
Aš viriau ropės traškučius, jie pradėjo augti pavasarį sodinant ir reikėjo skubiai juos išsaugoti. Ji ką nors išdžiovino, kažką patrynė ir sumaišė su medumi, stovėdama į stiklainius šaldytuve, o paskutinį įdėjo į traškučius.
Ropės neviriau, kelias valandas palikau sirupe, uždėjęs ant dalytuvo. Ji merdėjo, garavo, bet nevirė. Jis pasirodė skanus ir labai sveikas, ypač širdžiai.
Labai ačiū!

Administratorius

Marina, tavo sveikatai!
Na, bent vienas žmogus rimtai žiūrėjo į mano traškučius, bet tai skanu!

Marina, čia yra dar vienas ropių gaminimo receptas, jis pasirodo labai skanus ir kainuoja ilgai:

Ropės „teriha“ ant medaus (Administratorius)

Marika33

Tanja, pradėjome auginti ropes, kai sužinojome apie naudingas jų savybes. Ji turi vieną trūkumą, ji meluoja labai blogai, greitai pradeda dygti. Traškučiai labai skanūs, mano vyras turi smaližių, jam patinka tokie dalykai, šiandien jis jau šnibždėjo dubenėlį traškučių.
Mačiau terihi receptą ant medaus (ačiū už tokius naudingus receptus), bet jo dar nepasiekiau. Sustojo dėl žetonų. Yra ir ropė, vėliau aš taip pat nusprendžiau ją supjaustyti traškučiais.

Administratorius

O, vau! Vyras su malonumu valgo ropės traškučius - gerai! Ne visus galima įtikinti tai padaryti

Nėrimas

Tanja, kiek storio reikia supjaustyti ropes į lėkštes?

Sprendžiant iš nuotraukos, jūs neturite storiausio (5 mm) pjūvio ant „Burner“, tiesa?

Ir vis dėlto jūsų cukrus nurodomas „šakute“, tai yra, apskaičiuokite cukraus kiekį pagal savo skonio nuostatas?

Administratorius

Citata: Krosh

Sprendžiant iš nuotraukos, jūs neturite storiausio (5 mm) pjūvio ant „Burner“, taip

Inna, aš nuolat pjaunu degiklio trintuvę. Pjaustymas visada yra vienodo storio, tačiau daržovės džiūsta skirtingais būdais, kur daugiau, kur mažiau - todėl toks vizualinis poveikis storiui

Čia mano daržovių „įtrinta“ tarka nebeplaunama

Cukrus taip pat yra jūsų skonio, nes skirtingos daržovės skirtingai absorbuoja cukrų ir skiriasi jų skonio marinavimu su cukrumi. Čia nebus vieno recepto. Pabarstykite cukrumi, leiskite jam išdžiūti ir paskaninkite - ir dar pataisykite cukrumi

Bet daržovės yra labai skanios. Ir jei jūs gaminsite trūkčiojančias ropes pagal šį receptą, aš jums pateiksiu seną rusišką receptą, kurį galite iš jo virti žiemą. Įdomiausia, kad niekas nepatikės, kad daržovės džiovinamos tokiu būdu, o yra ropė-daikonas. Bus kažkas, kuo nustebinti svečius

Nėrimas

Citata: Administratorius

Aš nuolat pjaunu degiklio tarka

Aš taip pat Tanyushas ... džiovintiems, saulėje džiovintiems vaisiams / daržovėms skutuosi maksimaliai storu ...

Tiesiog žiūri į savo antrąją šioje gijoje nuotrauka, man atrodė, kad pjaustymas buvo padarytas bent jau vidutinio storio ...

Aš jums parodysiu, ką gavau maksimaliu storiu: