Obuolių traškučiai

Kategorija: Ruošiniai
Obuolių traškučiai

Ingridientai

švieži obuoliai
cukraus pudra
prieskonių mišinys, cinamonas

Gaminimo būdas

  • „Ezidri Snackmaker FD500“ elektrinis džiovintuvas,
  • Vidutinis režimas (vidutiniškai) 50-55 * С
  • Aukštas režimas (aukštas) 60 ° C.
  • Nuplaukite, nulupkite obuolius, perpjaukite šerdį su sėklomis, tam patogu naudoti specialų peilį, apvalų vamzdelį - greitai ir patogiai.
  • Mes supjaustėme obuolius gražiais griežinėliais, kuriems aš naudoju „Berner“ tarką, su antgaliu storiems griežinėliams pjaustyti.
  • Ant džiovyklės padėklų išdėliojame obuolių skilteles.
  • Ant obuolių pabarstykite cukraus pudrą, kuriai aš naudoju nedidelį sietelį. Geriau naudoti cukraus pudrą, ji yra smulkesnė už cukrų ir greitai prasiskverbia į obuolius ir ištirpsta iki obuolių džiūvimo pabaigos.
  • Obuolių traškučiai
  • Ant kai kurių obuolių riekelių purškiu šiek tiek aštraus meduolių mišinio, galite pabarstyti cinamonu ir kitais prieskoniais.
  • Obuolių traškučiai
  • Padedu padėklus ant džiovyklės, pirmiausia įjungiu aukšto režimo režimą, tada po 3-4 valandų persijungiu į vidutinį režimą ir jį paruošiu.
  • Obuolių traškučiai
  • Obuolių traškučiai
  • Obuolių traškučiai

Pastaba

Na, pasirodė labai skanu - neįmanoma sustoti !!!

Gaminkite su malonumu ir geru apetitu!Obuolių traškučiai

irza
Citata: Administratorius

purškiant aštrų meduolių mišinį

Administratorius, o kas yra šis meduolių mišinys? Kažkas naminio? O gal jis parduodamas?
Administratorius
Citata: irza

Administratorius, o kas yra šis meduolių mišinys? Kažkas naminio? O gal jis parduodamas?

Aštrus mišinys meduoliams ir kt. Sudėtyje yra muskato riešuto, cinamono, gvazdikėlių ir kitų prieskonių.
kokos11
Džiovinau ir traškučius, ir gabalėlius. Nerandu traškučių nuotraukos
Obuolių traškučiai

kokos11
Čia yra mano žetonai
Obuolių traškučiai
Valentinas
Administratoriau, pasakyk man, ar jūs prieš tai įdėjote obuolių į pasūdytą / parūgštintą vandenį ?? jie pasirodė tokie ryškūs.
Administratorius

Valentinas, visiškai nieko su jais, griežinėliais ir ant padėklų, cukraus pudra viršuje ir tada iš vienos pusės. Matyt, toks obuolys buvo pagautas. Būna, kad obuoliai pjūvyje taip pat tamsėja. Bet skanu!
Valentinas
O kokios rūšies jūs neprisimenate?
Administratorius
Citata: Valentinas

O kokios rūšies jūs neprisimenate?

O, man net neįdomu, man patiko turguje ir nusipirkau. Aš tiesiog prisimenu, kad buvo didelės, šviesiai žalios, su raudona statine, su gera traškesiu
Yutan
Ačiū, tai obuolių sezonas. reikia pasidaryti traškučių !!!
Administratorius
Citata: Yutanas

Ačiū, tai obuolių sezonas. reikia pasidaryti traškučių !!!

Tavo sveikatai! Tai tikrai skanu, tereikia išdžiovinti maišeliuose
Taškenka
Aš juos padariau! Skanus !!! Aš perpjaudavau per pusę, pabarstydavau meduolių mišiniu (beje, gaminu pats, kažkaip radau kompoziciją ir proporcijas internete, dabar pilu kur tik įmanoma ir nelabai įmanoma ) Norėčiau, kad aš jį nulupčiau. 2 valandą nakties aš kažkaip nenorėjau su ja susipainioti. Anūkus džiovinu be prieskonių ir cukraus, visiškai rafinuotą. Mes nevalgome saldainių. Mes turime sausų obuolių, braškių traškučių, saulėje džiovintų bananų, ...
Labai ačiū už receptą.
Administratorius
Taškenka, geros sveikatos jums ir jūsų anūkams!

Taip pat pastebėjau, kad džiovinti vaisiai jau turi pakankamai saldumo, o cukraus pabarstyti cukrumi nėra prasmės - ir taip skanu!
Yutan
Džiovinti traškučiai pagal jūsų receptą! Laimei, šiais metais buvo daug obuolių! Na, žetonai, atitinkamai! Visi nuo mažų iki didelių sprogo. DĖKOJU!!! Linksmų Kalėdų!!!
Administratorius

Gerai! Valgykite visos šeimos sveikatai!

Laimingų Naujųjų metų! IR linksmų KALĖDŲ!
Nėrimas
Citata: Administratorius
džiovinti reikia tik maišeliuose

Aha, suprantama, kraunu visus dėklus vienu metu ...

Citata: Administratorius
po 3-4 valandų pereinu į vidutinį režimą ir jį paruošiu.

Tanyushas, bet kol bus pasirengusi, tai yra bent apytiksliai kiek?

O gal tai įmanoma pasiekti tik patirtimi?
Administratorius

Inna, tik mes patys pasiekiame būklę. Tikslaus laiko neįmanoma atspėti, na, bent 10-12 valandų.

Kaip nustatyti pasirengimą: ar parduotuvėje pirkote džiovintų obuolių? Tai yra tie, kuriuos turėtumėte lankstyti minkštu plastiku.
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142556.0
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146173.0

Nesąmonė
Tanja, kaip gražu viskas, ką darai! Nepabodo žavėtis!
Dabar aš džiovinsiu traškučius ir negaliu suprasti, kaip storus obuolius supjaustyti? O sausa - traškėti ar elastinga?
Labai laukiu išgirsti, nes obuolius jau putojau ir iš nekantrumo suku rankas (ir kojas)!
Administratorius

Nataša, mes supjaustėme 5-7 mm. Skiediklis nėra būtinas, aš pjoviau degiklio pjūvį.
Išdžiovinkite, kad taptumėte sausa ir plastikinė - sulenkite - bet ne iki traškesio. Viduje neturi būti drėgmės. Norėdami pamatyti atskaitos tašką, galite pamatyti obuolių pjaustymą-džiovinimą parduotuvėje, rinkoje.
Nesąmonė
Dėkoju! Aš jau viriau Bernerį. Ji pabėgo! Aš pranešiu apie rezultatus.
Beje, pagal jūsų receptus sriubai džiovinau daržoves (jau antrus metus!). Aš laimingas! Puikiai laikoma po vakuuminiais dangteliais, tamsioje nešildomoje patalpoje. Dar yra keletas. Virti sriubas labai labai patogu. Aš gaminau gremolatą, pipirus ir pomidorus! Jūsų receptai yra lobynas! Dėkoju!
Nesąmonė
Aš pranešu. Pasirodė puiku! Svarbiausia, kad anūkei tai patiko. Padariau vieną padėklą plonomis plokštelėmis, maniau, kad jis sutrūkinės. Bet ne! Aš to nebedarysiu. Kai kurie obuoliai buvo nulupti, kiti - nulupti. Žinoma, nuluptas skonis yra geresnis. Aš tai dariau ne dėl saugojimo, o kol kas. Trys valandos stipriai, vidutiniškai trys valandos. Paaiškėjo, kad džiovintos obuolių skalbyklės. Aš nusipirkau juos rinkoje ir labai juos myliu. Taigi likau patenkinta. Obuolių yra daug, dar išdžiovinsiu. Išbandžiau bananus ant pusės padėklo - stebuklas! O rytoj ryte supsiuosi prie obuolių zefyro (taip mano manymu vadinasi). Panagrinėsiu receptą ir lipdysiu.
Tanja, dar kartą ačiū už receptus ir pagalbą!
Administratorius

Nataša, kramtykite sveikatą! Skonis geresnis ir sveikesnis nei parduotuvėje pirktų bulvių traškučių su priedais
Nėrimas
Citata: nesąmonė
Padariau vieną padėklą plonomis plokštelėmis, maniau, kad jis sutrūkinės. Bet ne! Aš to nebedarysiu.

Nataša, t. y. plonesnė nei 5 mm. neverta net bandyti, tiesa?

Citata: nesąmonė
Kai kurie obuoliai buvo nulupti, kiti - nulupti. Žinoma, nuluptas skonis yra geresnis.

Taip pat noriu nusausinti nuluptą, įtariu, kad man tai taip pat patiks labiau ...
Administratorius
Citata: Krosh

Nataša, t. y. plonesnė nei 5 mm. neverta net bandyti, tiesa?

Taip pat noriu nusausinti nuluptą, įtariu, kad man tai taip pat patiks labiau ...

Ne plonesnis kaip 5-7 mm. - pats normaliausias! Jie džiūsta! Drėgnuose diskuose atrodo, „koks storis neišdžius“. Išdžius, būtinai išdžius
Rada-dms
O aš padariau !!!! Padarė !!! Ir jau pusės banko nebėra !!!! Taigi mes einame aplink miestą ratu! Kokie saldumynai, kokie slapukai yra blogi, kai yra tokių dalykų !! Net netraukia! Mes šeimoje paskelbėme mėnesį be saldumynų, ir būtent šie receptai padeda išgyventi. Bet ką čia atlaikyti - aš net nieko daugiau nenoriu! Administratoriau, ačiū !!!!!

Obuolių traškučiai
Administratorius
Tavo sveikatai! Atskirai sveiki mano sutuoktiniai ir ačiū už kantrybę žiūrėti į jūsų žaislus
Pagalvių užvalkaluose, pagalvių užvalkaluose mes sulankstome ... ir pasislėpiame po lovomis
Rada-dms
Citata: Administratorius

Tavo sveikatai!
Pagalvių užvalkaluose, pagalvių užvalkaluose mes sulankstome ... ir pasislėpiame po lovomis

Teko rašyti pagalvių užvalkalus !!!
Nėrimas
Citata: Administratorius
Ne plonesnis kaip 5-7 mm. - pats normaliausias!

Tanyuša, Obuolius susmulkinau ant Bernerio, pasirodo lygiai pusė centimetro, na, plius / minus 1 mm. ...

Šiandien džiovinu Antonovką pagal jūsų receptą su cukraus pudra ir cinamonu ...

Antonovka pjovimo metu iškart patamsėjo, bet ... Aš ne dėl spalvos, aš dėl skonio ...
Administratorius

Kroshikas, todėl Antonovka galėtų būti maudoma citrinos sulčių tirpale, kad ji netamsėtų.
Ar sukaupėte pagalvių užvalkalus?
Nėrimas
Citata: Administratorius
Jei sultys neprieštarauja

Taip, reikalas tas, kad gaila ...

Citrinos pabrango ...

Citata: Administratorius
Ar sukaupėte pagalvių užvalkalus?

Nafik-nafik, geriau įsimesk į vakuuminius maišelius, o ne patys maloniausi prisiminimai siejami su pagalvių užvalkalais ... tai buvo liūdna patirtis, aš tau sakiau ...
qdesnitsa
mano sesuo įdeda šiuos traškučius į 5 litrų baklažanus ...
GuGu
Citata: Administratorius
taigi Antonovką būtų galima maudyti citrinos sulčių tirpale, kad ji netamsėtų Jei sultys neprieštarauja
Kam versti citrinas ..., ištirpinu 1 valg. l. citrinos rūgšties 2 litruose. vandens ir čia pat obuolius ariu dalimis .. Žolelėms džiovinti naudoju puodelį su sietu .. Pakeliu sietą, dedu į didelę lėkštę ir obuolius dedu ant padėklų ...
Nesąmonė
Nėrimas, atsiprašau, nemačiau klausimo. O dabar turbūt per vėlu atsakyti. Pats nemaloniausias dalykas, kurį padariau, buvo labai skanu! Tačiau atrodė, kad jis nebuvo pakankamai sausas. Aš jį uždėjau dar šiek tiek - ir dabar jie yra tik ant kompoto. Ir man labiau patinka trūkčiojimas. Gerai, kad daugumą jų pavyko suvalgyti. Šiandien užsidėsiu, bet jau turiu patirties. Supjaustykite ne itin plonai, nulupkite ir neišdžiovinkite.

Aš taip pat noriu džiovinti kriaušes, tačiau kyla didelių abejonių. Ar man reikia juos pabarstyti milteliais? Tai jau klausimas. Žinoma, į „Svarbiausią Koloboke“ - Tanją. Kriaušės yra iš dalies nesubrendusios, guli, pasiekia. Bet kai kurie pradeda blogėti - galbūt gabenant sugadino save uodega, gal paukščiai sparnavo. Trumpai tariant, nežinau, ką su jais daryti. Ir gaila išmesti - nemažas, gražus! Tanja, ar galėtum man ką nors pasakyti, kaip juos naudoti.
Administratorius

Iškirpkite ir išdžiovinkite!
Iškirpti žiedais ar plokštėmis, kurių storis ne mažesnis kaip 5-7 mm. ir išdėstyti ant padėklų.
Jei vaisiai yra tankios struktūros, nėra labai drėgni (kaip obuoliai), galite kloti dviem sluoksniais, sutampant vienas su kitu.
Jei vaisiai yra labai drėgni (kaip prinokusi kriaušė), tada geriau juos dėti į vieną sluoksnį. Kai skystis iš jų gerai išdžius, nudžiūsta, galite sujungti du padėklus į vieną - nebebaisu, jie išdžius ir pan.

Ir toliau: Niekada nepraktikuoju džiovinimo metu derinti džiovinimą ant kelių padėklų, o ant tuščių padėklų išdžiovinti šviežius vaisius. Šis metodas dramatiškai sumažina džiovyklos temperatūrą (švieži ir šalti drėgni vaisiai), džiovykloje padidėja drėgmė, o tie vaisiai, kurie vėl išdžiūvo, surenka drėgmę (nuo kurios džiovinimo spalva gali pasikeisti į pilką, tamsią), ilgėja džiūvimo laikas - o nuo to nukenčia gatavo produkto kokybė.
Aš norėčiau visiškai išdžiovinti produktą - ir tik tada padaryti naują žymę. Tada gatavas produktas bus džiovinamas aukštos kokybės ir gražios spalvos.
Nesąmonė
Tanja, ar turėtum pabarstyti milteliais?
(Aš darau "deginimą" ir tuo pačiu metu pradedu rinkti kriaušes).
Administratorius

Galite šiek tiek pabarstyti
Nesąmonė
Dėkoju!
Marika33
Citata: nesąmonė

Kriaušės yra iš dalies nesubrendusios, guli, pasiekia. Trumpai tariant, nežinau, ką su jais daryti. Ir gaila išmesti - nemažas, gražus! Tanja, ar galėtum man ką nors pasakyti, kaip juos naudoti.
Aš ką tik ėmiausi šios temos. Šiemet viriau kondensuotą pieną iš kriaušių. Pasirodo labai labai skanu. Natalija, jei vis dar turite klausimų su kriaušėmis, tada aš pasidalinsiu receptu asmeniškai, kad tema nepatektų į potvynį.
-Elena-
Oh oh oh! Taip pat noriu sutrinto kriaušių pieno
Administratorius
Citata: marika33

Aš ką tik ėmiausi šios temos. Šiemet viriau kondensuotą pieną iš kriaušių. Pasirodo labai labai skanu. Natalija, jei vis dar turite klausimų su kriaušėmis, tada aš pasidalinsiu receptu asmeniškai, kad tema nepatektų į potvynį.

Kodėl PM? Vieta paprastu tekstu, mes suprasime ir, jei reikia, apibrėžsime norimame skyriuje
Nėrimas
Citata: marika33
Šiemet viriau kondensuotą pieną iš kriaušių

Kriaušės „sutirštintas pienas“ nėra „sesuo“ kriaušės "medus" ?
-Elena-
Ne, sutirštintame piene yra pieno. Štai receptas (Marina man jį išmetė):
Pagal receptą:
1 kg kriaušės
1kg cukraus
1l pieno
1 val l soda

Nulupkite ir subrandinkite kriaušes, pasirodžius sultims užberkite cukraus, troškinkite apie valandą ant silpnos ugnies maišydami, kad nesudegtų.
Tada masę susmulkinkite maišytuvu, įpilkite šaukštelį sodos, kad pienas nesudrūktų, kaitinkite, supilkite pieną ir virkite, kol sutirštės. 4–5 valandos.Supilkite į sterilizuotus stiklainius ir uždarykite.

Aš tai padariau nukrypdamas nuo recepto. Turime labai saldžių kriaušių, už 4 kg kriaušių įmaišiau tik 800 gramų cukraus ir jis pasirodė saldus, bet ne saldus. Bankai yra vėsioje vietoje. Viskas gerai. Skonis yra kažkas nepalyginamo, labai panašus tiek į vaikus, tiek į suaugusiuosius.
Jei įmanoma, galite vietoje pieno pridėti grietinės, ji bus riebesnė ir švelnesnė.
Pagamintas iš obuolių tokiu pačiu būdu, skanus, bet skanesnis iš kriaušių. Gaminkite, nustebinkite ir gydykite!
Marika33

Tanja, bijojau įdėti receptą į temą, tačiau dabar nėra laiko atidaryti atskiros temos, ir neturiu žingsnis po žingsnio nuotraukų. Yra tik galutinis rezultatas.
Tačiau kondensuotas pienas yra labai labai vertas jo virti. Skanus! Aš taip pat pridėsiu virimo metu, iš pradžių aš viriau ant didelės ugnies, kartais maišydamas. Bet kai jis jau tampa storesnis, kad nesudegtų, į jį reikia kištis beveik nuolat. Atsisėdu šalia, pasiimu kompiuterį, žiūriu filmą ir nuolat trukdau. Kol pasieks man reikalingą konsistenciją. Taigi paruošiau kelias porcijas. Produktas yra nedidelis, 4 kg kriaušių yra maždaug 1,5 litro.
Čia yra nuotrauka:

[imgObuolių traškučiai]
Administratorius

Marina, DĖKOJU!
Laisvalaikiu pamatysiu, kaip jis gali būti išleistas, nepažeidžiant autorystės ir kur ją perkelti
GuGu
marika33, Marina, įdomus receptas! Galvosiu, ar galima gaminti lėtoje viryklėje ..
Marika33
Citata: GuGu

marika33, Marina, įdomus receptas! Galvosiu, ar galima gaminti lėtoje viryklėje ..

Natalija, manau, kad lėtoje viryklėje skysčio perteklius neišgaruos, o kondensuotas pienas bus skystas. Čia veikia ilgalaikio garavimo principas.
Elena Timas
Aš pamiršau nufotografuoti. Užsiėmė! Liko keturi dalykai!
Vakar džiovinta, skanu!
Tanja, ačiū!
Paaiškėjo, kad obuoliai turi citrinos-apelsino-bananų-cinamono skonį!
Aš parašysiu apelsinais, ką aš čia padariau!
Administratorius
Lenok, į tavo sveikatą! Su nauju daiktu jums laukiu saldumynų

Skubiai paleiskite cukinijas - bus labai skanu
Elena Timas
Citata: Administratorius
Su nauju daiktu jums laukiu saldumynų
Ačiū!
Citata: Administratorius
Skubiai paleiskite cukinijas - bus labai skanu
Timonas, pamatęs jūsų cukinijas, iškart prisiminė, kad „Scarlet Sails“ jis juos matė 200 re. Jau tada juokiausi, koks idiotas juos paims už tokius pinigus ...
Trumpai tariant, rytoj nusipirks!
Administratorius
Citata: Elena Tim

Iš karto prisiminiau, kad mačiau juos „Scarlet Sails“ 200 re. Juokėsi tada, kaip koks idiotas juos paimtų už tokius pinigus...
Trumpai tariant, rytoj nusipirks!

Spėk iš trijų užrašų Jūs taip pat nustatėte laiką: kiek reikia gaminti ir kiek valgyti. Tada suprasite, kodėl aš jų nebedarau

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas