Korėjietiška mėsa (nuo jaunystės)

Korėjietiška mėsa (nuo jaunystės)

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Virtuvė: korėjiečių

Ingridientai
žalia mėsa (jautiena)	1 kg.
svogūnas - žalios ropės	1 didelis lemputė
druska	1 šaukštelis su skaidriu
cukraus	1 valgomasis šaukštas l.
maltos kalendros	1 šaukštelis
česnako	3 dideli dantis
prieskoniai morkoms korėjiečių kalba	1 pakuotė
užauga. Alyva	300 ml.
acto esencija	1 valgomasis šaukštas l.
sojos padažas (turiu Kikkomaną)	5 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• 1. Iškirpkite šviežias mėsa maždaug 0,5 cm storio ir 10 cm ilgio juostelėmis.
• Atkreipkite dėmesį, kad šaldytą mėsą valgysite savo pačių rizika! Kraštutiniu atveju galite naudoti šaldytą mėsą, tačiau tik pjaustymo patogumui!
• Neseniai tiesiog nusipirkau prekybos centre jau supjaustytą mėsą jautienos stroganoffui.
• 2. Įdėkite mėsą į dubenį.
• 3. Supilkite į jį 1 arbatinį šaukštelį. druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l. Sachara. Sumaišykite.
• 4. Supilkite acto esenciją į skirtingas taurės puses ant mėsos ir greitai išmaišykite taurės turinį, kad esencija pasiskirstytų kuo tolygiau tarp visos mėsos.
• 5. Supilkite visą sojos padažo kiekį į mėsą ir vėl sumaišykite mėsą.
• Uždenkite mėsą lėkšte ir tvirtai prispauskite ją prie mėsos, kol nesutriks lėkštės šonai.
• 6. Į lėkštę įdėkite 2 litrų indelį vandens ir visą konstrukciją padėkite į šaldytuvą 24 valandoms.
• Viskas. Pirmasis pasirengimo etapas baigtas.
• Po dienos iš šaldytuvo išimame puodelį mėsos.
• 1. Ant karštos viryklės dedame kaušą. Į jį supilkite 300 ml. augalinio aliejaus ir laukite intensyvių aliejaus dūmų.
• Tuo tarpu:
• 1. Kruopščiai nusausinkite sultis, susidarančias mėsą pamirkius šaltyje. Mums to nebereikės. Tačiau mes mėsos nespaudžiame!
• 2. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir paskleiskite ant mėsos.
• 3. Ten užpilkite 1 arbat. maltos kalendros ir visos korėjietiškų morkų prieskonių pakuotės.
• 4. Per česnako presą išspauskite visus česnakus.
• Tuo tarpu mūsų aliejus gerai rūkė ir skubiai pilame jį į mėsą tiesiai ant prieskonių, greitai maišydami visą puodelio turinį tuo pačiu metu, kai pilame aliejų.
• 5. Toliau kurį laiką maišykite, stengdamiesi kuo tolygiau mėsoje pasiskirstyti svogūną ir prieskonius.
• 6. Mes pašaliname mėsą, uždengdami ją per naktį šaldytuve infuzijai.
• Mūsų Korėjos mėsa yra paruošta!
• Padėk sau, mano brangieji. Tai nepaprastai skanu!

Indas yra skirtas

1 kg.

Pastaba

Šią mėsą senais metais virė mano kolegijos bendrabučio sugyventinė iš Kazachstano. Tais metais ji iš savo tėvų parsivežė prieskonių ir ką turėjau krepšiuose, aš nelabai įsivaizdavau.
Praėjo metai. Tada vieną dieną mano draugas (kilęs iš Kirgizijos) pokalbyje paminėjo šią mėsą. Ji ir aš nusprendėme atkurti savo receptą ir mano prisiminimus apie receptą juos sujungdami. Jie sugalvojo receptą, kurį pateikiu jūsų teismui.

Pirmąjį kepimo etapą patartina atlikti vakare, kad mėsa stovėtų šaldytuve iki kito vakaro.
Tada vakare atliksite ir antrąjį etapą. Išimdami beveik paruoštą mėsą nakčiai šaltyje, ryte galite mėgautis nepaprastu jos skoniu.
Nes jei antrą etapą atliksite po pietų arba ryte; jus visada traukia paragauti mėsos. Ir jis dar neturės tokio visiško skonio, kokį turės naktį subrandinęs šaldytuve ir prisotinęs visų tų prieskonių ir aromatų, kuriuos apvyniojome.
Tikiuosi, kad turėsite kantrybės ir galėsite apdovanoti save šiuo tikrai skaniu patiekalu!
Korėjietiška mėsa yra naudojama kaip užkandis. Bet mano šeimoje tai yra visiškas patiekalas, kuris patiekiamas su visomis lengvomis daržovėmis.
Linkiu jums apetito!

[Irina]

Irina, labai įdomus receptas! Koks šios mėsos skonis? O koks jo nuoseklumas?

: wow: štai tu, Irishka, purvinas. Atrodo, kad ne jis, bet esencijos yra kur kas daugiau.
Šauniai padirbėta
: girl_manikur: galite pridėti prie savo mėsos, morkų: -X spalvos ir tūrio

koks jo nuoseklumas?

Julija! Aš, čia, truputį, dabar, nesupratau klausimo! Tai panašu į mėsą. Atsiprašau, bet net nežinau, kaip protingiau atsakyti į jūsų klausimą!
Receptas tikrai labai įdomus! Mėsos skonis yra visiškai nepaprastas, nes mėsa ilgainiui tampa visiškai paruošta, bet ne virta ir kepta, kaip mes esame įpratę. Ir jis gauna kažkokią kitą pasirengimo formą, kurią aš vis dar nesupratau, kaip vadinti!
Ačiū, kad pažvelgėte į mano temą!

[Natashul!]

Atrodo kaip jis

Oi, Natashul! Tais metais aš net nežinojau nė žodžio. Ta mergina iš instituto jį pavadino „mėsa korėjietiškai“.

esencijos yra kur kas daugiau

Aš manau! Bet mes su drauge jau pasirinkome ingredientus pagal savo skonį pagal kiekį.

ar galite į savo mėsą įdėti morkų

Ir kodėl tu negali? Kitą kartą man reikės pasinaudoti jūsų idėja! Ačiū už arbatpinigius!
Ačiū, kad atkreipėte dėmesį į šį receptą, mielas drauge! Jūs žinote, KAIP man svarbi ir įdomi jūsų nuomonė!

[Irina]

IrinaRašydama pati galvojau, ar čia tinka žodis „nuoseklumas“. Aš tiesiog turėjau omenyje pasirengimo formą. Turime sukaupti drąsos ir gaminti maistą.

[Irina]

Irina, labai įdomus receptas! Koks šios mėsos skonis? O koks jo nuoseklumas?

: girl-th: skonis turėtų būti aštrus ir turtingas. Mėsa nėra termiškai apdorota, tačiau dėl acto esencijos ji nebus žalia. Siekiant išsamumo, „dezinfekcija“ yra čili, tačiau Irina mato * JOKAMAI * ne chillimagnac.
Mihasik

Turime sukaupti drąsos ir gaminti maistą.

Taip, ten nėra ko gaminti! Du kartus pusvalandį. Daug sunkiau laukti. Išbandykite, žinoma! Tai labai skanu!

[Natus!]

Irina nėra chillimagnac.

Natus! Šiame paruoštame korėjietiškame morkų prieskonyje yra soooooooo čili, kad kartais jūsų akys pakyla kaktą! Todėl pastaruoju metu pirmiausia pilu apie 2/3 pakuotės. Ir tik tada, užpylęs aliejų ir sumaišęs mėsą su prieskoniais, nusprendžiu, ar dėti likučius.

[Michaška]

Michaška, nufotografuokime prieskonius studijoje; -D tai klaidina žmones

Lanna, aš dabar nufotografuosiu!

Štai ir ji. Fotikas buvo iškrautas, nuotraukai vos užteko relikvijų. Taigi gaila kokybės.




Tačiau antroji nuotrauka nėra gera, bet jūs galite pamatyti kompoziciją.

Chaaaaachu tokia mėsa! : girl_cray: Ir po įrašo aš tai padarysiu! kol pažymėta!

[MariV, Olenka!]

MariV, Olenka!Kaip aš tau džiaugiuosi! Pasiruoškite savo sveikatai! Ačiū, kad atėjote!

Ducai, jei man tai patinka, rašau apie tai blahkhorodno chessno!

[Michaška]

Michaška, Iraaaa, kokį namą vėl padėjai!
Skubiai į šiukšliadėžes!
Aš tikrai tai padarysiu.

Aš turėjau marinatorių - bet jį išplautus indaplovėje, kolba įtrūko. Šiuo dalyku mėsa buvo greitai marinuota.

[Irisha]

Irisha, kaip įdomu ... Niekada nebandžiau, nemačiau ir net nežinojau apie šį mėsos kepimo būdą. Ir net nesigėdiju prisipažinti, kokia esu tundra.
Labai ačiū už receptą!

Turėjau marinatorių

Aš irgi turėjau ... Ir aš taip pat prisigėriau! Taigi, dabar marinate senamadiškai, šaldytuve.

[Irinkinas]

Na, todėl aš dabar sėdžiu ir bjauriai užspringau seilėmis, skaitau ir perskaičiau jūsų receptą, Irinkinas?

Pusę dienos važiavau po Maskvą kaip pusbadis šuo, ir štai! palikti tave ...

[Trishka, Ksyushenka!]

Trishka, Ksyushenka! Ačiū už komplimentą receptui ir ... būtinai tai padarykite! Tai taip šaunu, tai mėsa! Ir kaip užkandis, mūsų kompanijoje jis skrenda skardinėmis! Į!

[Irinas]

Taksas, susidūręs su nuostabių Korėjos receptų banga.
Irinas, dėkoju! : gėlės: Na, labai apetiška!

[gala10, Checkmark!]

gala10, Checkmark! Man patinka šis receptas, kad nereikia visą dieną šokinėti po vazonus kaip priepuolis! Pora - trys judesiai ir - viskas! Kitą rytą skanus maistas yra ant stalo!
Ačiū už malonius žodžius!

Pusę dienos važiavau po Maskvą kaip pusbadis šuo, ir štai! palikti tave ...

Eik, Ol! Tiesiai, ir eik, eidamas per Maskvą, tiesiog eik tiesiai į Sibiro traktą ... Ir, ten aš jau esu - čia ji tavęs laukia šilkmedžio!

[Tricia, Nastya!]

Tricia, Nastya! Aha! Mes labai gerbiame Korėjos virtuvę! Ačiū už dėmesį receptui!

Protinga, tu moteris, Michaška. Norėčiau: -Xdurynda, Toko vienoje nuotraukos pusėje: lol: ir sėdėčiau: girl_manikur: taip svarbu

Na, aš žinau, kad būtum mane vėl nuvaręs nuo padangos nufotografuoti kitą pusę! Taigi, aš nesu protingas. Esu greito proto!

ohyyyyyyyyyy koks skanus receptas, Irisha! : kiss3: Ir apšvieskite tundrą - kur dabar parduodama esmė? Niekada jo nenaudojau

[Nataša!]

Nataša! Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Ačiū, kad užsukote! Jūs esate toks retas svečias!
Esmė parduodama visur padažų ir pagardų skyriuose. Taigi ant buteliuko užrašyta „acto esencija“.

Oi! suprantama! Ačiū, Irochka! Aš atsiųsiu savo vyrą, jis yra mano maisto pirkimo specialistas ... bet jis mane suklaidino sakydamas, kad niekada nematė esmės

**** ir aš nesu retas svečias ... tiesiog čukčiai nėra rašytojai ... čiukčių skaitytojai

Aš myliu skirtingus čiukčiukus! Ypač tu!
Yra - yra visur - visur ta esmė! Būkite tikri!

[Michaška]

MichaškaIrisha tikrai išbandys kitą savaitę! Aš, kaip įprasta, prie dachos ... ir kaip įprasta radau receptą, kai pusė parduotuvės buvo nuošalyje

[Natashul!]

Natashul! Man bus labai malonu, jei jūs jį virsite! Labai tikiuosi, kad jums ir jūsų šeimai patinka ši mėsa!

[Michaška]

Michaška, ha, kažkada buvau prie Baikalo ežero ir pusei dienos skridau į Irkutską. Man labai patiko vanduo, o žuvys - omul - pusę lėktuvo pasiėmė su savimi į Maskvą, aha!

[Ol!]

Ol! Taip, kas tu ?? !! Omul, tai, žinoma, yra jėga-ah-ah-ah! Ten, po jūsų skrydžio, tikriausiai lėktuvą buvo priversta aromatizuoti iš naujo! Tai dvokia! Vkuuusno, tiesa, bet velniai daug ėsdinančių!

[Michaška]

Michaška, na, Ira, tu jau turi pozą ... na! Omul! Kvapnus! Skanus! Irkutske jūsų akmenys yra gražūs ir seni mediniai namai - jei jie dar nesunaikinti, ne? O turguje yra daug kiniškų vaisių ir sausmedžio - aš kvailai jo tiek valgiau!

Ne! Namai yra tokie, kokie buvo! Ir miestas tapo dar gražesnis! Net viename kvartale kai kurie namai buvo nutempti ir restauruoti, lygiai taip pat, kaip jie pastatė senojo stiliaus gatvę.
O vanduo Baikale ir Angaroje yra toks pat mėlynas ir toks pat skanus! Mes geriame iš čiaupo.

Svarbu, kad jūs jau esate ten ...

Yra nedaug. Mes, vietiniai, šaipomės iš Baikalo sykų. Omulas mums pažįstamas. Sykus sunkiau nusipirkti. O vaisių krūvos, Ol! Sausmedis mums taip atsibodo rinkti prie dachos, kad galų gale palikime paukščius žiemai! Aš vis dar turiu visą šaldiklio lentyną, užimtą sušaldyto sausmedžio maišeliais.

[Michaška]

Michaška, Ira, o mėsa yra jautiena, kiauliena ar vištienos filė?

[Tancha]

Tancha, Žinoma, jūs galite! Bet kokia mėsa bus puiki! Tiesiog užvakar nusipirkau jautienos, todėl parašiau tokią, kokia yra.

Na ačiū, aš tave nudžiuginau! Tada jautienos nebėra.

Daryk tai drąsiai, Tanja! Mes gaminame iš visko!

Taip! Sausmedžio jie nevalgo, omulas nėra žuvis, duok jiems sykų, bet pav? : - \ Reikia persikelti į Sibirą, į Baikalą. Tai va, eisiu rinkti daiktus.

Irishechka, koks čia skanus dalykas! Puikus receptas. Visiškai nesiremiu rytietiška virtuve, bet toks patiekalas tikrai patiks ir vyrui, ir vyresniajam sūnui! Labai ačiū! Jei aš tai darau tiksliai pagal receptą, norėdamas imituoti rytietišką moterį, ką jūs rekomenduotumėte garnyrą? Na, pagrindinis klausimas: jei gaminu tradicinį penktadienį su vyru, tai kokį alkoholį jie naudoja šiam patiekalui?

[Olya!]

Olya! Kaip seniai tai būtų! Kaip mes suksimės-ah-ah-ah! Kol nepažiūrėsite į omulį be pykinimo, aš jo neatimsiu nuo Baikalo ežero, tik būkite tikri!

[Irusas!]

Irusas! Kaip šaunu, kad tau patiko! Dėkoju!

kokį garnyrą patartumėte?

Kaip šalutinį patiekalą savo valstiečiams dažniausiai ruošiu proziškiausią bulvių košę. Tik su daugybe keptų svogūnų.
Mes, Damoffe, turime įvairesnių variantų. Keptų šparaginių pupelių paruošimas. Ryžiai, virti su morkomis ir svogūnais. Kepti baltagūžiai kopūstai, vėl ... Taip, daug visko!

kokį alkoholį jie naudoja šiam patiekalui?

Čia, po mažu baltu, Irishka, labiausiai tai pasirodys! Soooo nuoširdžiai sėdi!

[Irinka]

Irinka!
Ir aš paėmiau tavo mėsą !!!
Aš tikrai gerbiu visus Korėjos dalykus! Ir ne tik aš! Abi mano princesės ... Jie taip pat mėgsta visą šį skanėstą !!! ...
Taigi jūsų receptas bus paklausus !!!!
Dėkoju!!!

Ira! Tai tikras hitas!
Pažymėkite jį besąlygiškai !! Kol kas daugiau negaliu suformuluoti, bet grįšiu !!

[Irina]

Irina, o mėsa nėra kieta? Vis tiek 0,5 cm. storas. Ne?
Tiesiog aš esu iš Kazachstano, jie gamina šį patiekalą per visas šventes. Viskas kaip ir pas jus, bet mėsa labai užšaldyta, mes ją tiesiog pjaustome peiliu, kuo plonesnę. Pasirodo, tokios plonos ir ilgos mėsos juostelės. Pagaminta iš jautienos ir kiaulienos. Iš kiaulienos pasirodo minkštesnė. Labai skanus

[Septynmetė, Svetlanka!]

Septynmetė, Svetlanka! Ačiū už pagyrimą už receptą! Imk ir naudok sveikatai visiems savo šlovingiems namų ūkiams ir tau! Man bus malonu žinoti, kad šis receptas gyvena jūsų namuose!

[Rada-dms, Olenka!]

Rada-dms, Olenka! Ačiū už dosnią širdį! Aš visada laukiu tavęs!