Kasdieniniai užkandžiai agurkai „Visada nepakanka“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Kasdien užkandžiai agurkai "Visada nepakanka"

Kategorija: Daržovių ir vaisių patiekalai

Ingridientai
1 etapas:
* Švieži agurkai	1 kg.
* Druska	2 šaukštai. l.
2 etapas:
* Rafinuotas saulėgrąžų aliejus	2 šaukštai. l.
* Šviežia čili	skonis
* Sojų padažas	2 šaukštai. l.
3 etapas:
* Vanduo	800 ml.
* Druska	2 šaukštai. l.
* Cukrus	80 g
* Vyno actas	50 ml.
_____________
* Žalias svogūnas	kai patiekiama, pagal skonį

Nuplaukite agurkus, padarykite pjūvius - jei didesni, tada supjaustykite 4 žiedlapiais, jei mažesni, tada į 2 (agurkų nepjauname iki galo)
Sulenkite į dubenį, pabarstykite druska ir palikite 40 minučių.
Tada kiekvieną agurką reikia švelniai išspausti ir įdėti į kitą indą.
Dabar jums reikia paruošti čili pipirus - nuplaukite, nuvalykite nuo "asilo" ir sėklų, supjaustykite žiedais.
Keptuvėje ar kitoje patogioje talpykloje įkaitinkite aliejų, nukelkite nuo ugnies ir įpilkite čili.
Šiuo karštu mišiniu užpilkite agurkus, įpilkite sojų padažo ir gerai išmaišykite.
Paliekame atvėsti.
Virimas sūrymu:
Ištirpinkite druską ir cukrų vandenyje (paprastas vanduo, filtruotas, kambario temperatūros).
Supilkite actą ir nustatykite šį tirpalą atvėsusiems agurkams.
Indus su turiniu vieną dieną dedame į šiltą vietą fermentacijai, po to juos reikia įdėti į šaldytuvą.
Agurkai traškūs, aštrūs - patys tikriausi UŽKANDŽIAI))
Negalima painioti su lengvai sūdytais, kuriems reikalingas privalomas česnakas ir krapai. Tie patys agurkai yra labiau panašūs į korėjiečių patiekalus.