Foie gras ledinukai

Foie gras ledinukai

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
foie gras (paruoštas)	400 g
Dėl runkelių čatnio:
virti burokėliai	200 g
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris
obuolys	1 kompiuteris
cukraus	2 šaukštai
sausas raudonas vynas	150 ml
cinamono	žiupsnelis
druska pipirai	skonis
želatina	10 g
alyvuogių aliejaus kepimui
Dėl mango čatnio:
mango	1 kompiuteris
lengvo medaus	2 šaukštai
šviežių kalkių sulčių
šviežio imbiero šaknis (tarkuota)	1 šaukštelis
gvazdikas	2-3 vnt
baltasis vynas (CHARDONNAY)	50 ml
druska pipirai	skonis
želatina	10 g

Gaminimo būdas

• 1. Burokėlių čatniui supjaustykite svogūną mažais kubeliais ir kepkite alyvuogių aliejuje, kol taps skaidrus. Įpilkite kubeliais pjaustytų burokėlių ir obuolių, užpilkite 100 ml raudono vyno, įpilkite cukraus ir troškinkite visus 10-15 minučių ant silpnos ugnies. Pagardinkite druska, pipirais ir nukelkite nuo ugnies. Ištrinkite trintuvu ir grįžkite į puodą. Įpilkite želatinos, ištirpintos likusiame raudoname vyne. Šildykite neužvirę ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.
• 2. Paruoškite mango čatnį taip pat, kaip nurodyta aukščiau. Sugerti želatiną baltame vyne.
• 3. Supjaustykite foie gras 0,5–0,7 mm storio griežinėliais. Ant viršaus uždėkite burokėlių ir mangų čatnį ir nustatykite.
• 
• 
• 4. Apvalių, 4-5 cm skersmens formų pagalba išpjaukite „ledinukus“ ir uždėkite ant medinių iešmelių. Patiekite su skrebučiais.

Indas yra skirtas

10-12 vnt

Pastaba

Naujųjų metų šventėmis noriu palepinti savo artimuosius kažkuo neįprastu. Šis užkandis yra pakankamai greitas ir nesunkus, čatnį galima paruošti iš anksto, tačiau želatiną reikia įdėti prieš pat renkant „saldainius“.
Gaminkite su meile ir skaniais patiekalais!

[Marina]

Pirmoji reakcija yra smūgis nuo to, ką mačiau, ir tik tada nuėjau skaityti, iš ko tai padaryta

Marina, na, tiesiog meno spektaklis!

Zateynitsa

[Tanjuša, Maša,]

Tanjuša, Maša, Ačiū už dėmesį receptui ir tokį įvertinimą !!

todėl negalima tyčiotis iš nepatyrusių ir žalių bendražygių
tai yra akrobatika
labai malonu
dėkoju!

[Marina]

Puikus malonumas Marina ! Dėkoju !

[Anastasija]

Anastasija,: kiss3: Oho „nepatyręs draugas“! Ji kuria tokius šedevrus!

Larissa, ačiū receptui už dėmesį ir malonius žodžius !!!

[Marish,]

Marish,labai gražu ir šventiška - gerai padaryta! Paruošti ledinukai suaugusiems! Vis dėlto išradėjas.

[Marish]

Marish, ačiū už gerus žodžius !!! Labai patogu savitarnos stalui.
Aš darau generalinę repeticiją.

[Marinka!]

Marinka! Na, jūs esate amatininkė !!!!! Ir aš (slapta) net nežinojau, kas yra foie gras .... Bėgau į paieškos sistemą skaityti ... bet kur jie ją perka? O kaip skonis?

Labai įspūdingas patiekalas !!!!!! JAUNA MOTERIS !!!

Požiūris į tokį brangų gaminį yra originalus ir teisingas. Kad užtektų visiems. Ne vieną ar du kartus ir nurijo, bet skonis.

[Natusichka, Asya Klyachina!]

Natusichka, Asya Klyachina! Labai ačiū už dėmesį ir tokius šiltus komentarus !!!