Labai minkšta balta duona (duonos virimo aparatas)

Labai minkšta balta duona (duonos virimo aparatas)

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Vanduo	260 g
Sviestas	30 g
Druska	2 šaukšteliai
Cukrus	2 šaukštai. l.
Miltai	380 g
Mielės	1,5 šaukštelio.

Gaminimo būdas

• Režimas - normalus, pluta - vidutinė, dydis - 750 g.
  

Pastaba

Sveiki.
Norėčiau pasidalinti su jumis duonos receptu.
Tai visada pasirodo !!!! Net pradedantiesiems! Išlieka šviežias labai ilgai.

Na, čia vėl šiandien kepiau mėgstamą duoną.
Duona supjaustyta:

Labai ačiū už receptą !!! Skaniausia duona iš visų, kurias kepiau
Kas pasikeitė - vietoj vandens įpyliau bulvių sultinio, „Makfa“ miltų ir pirmos rūšies kvietinių miltų (na, miltai namuose baigėsi, turėjau užpildyti tai, ką turėjau) ir iškart užmigau 400 gramų, o tada ne įpilkite dar ir įpilkite šaukštelį glitimo.
Čia. kas nutiko. Negalėjau atsispirti - supjausčiau dar šiltą, bet tai nebuvo būtina, truputį susiraukiau. Mano sūnus ir mano sūnus iškart išgėrė pusę kepalo, o mūsų tėtis grįžo iš darbo

Šiandien kepiau duoną pagal šį receptą. Duona pasirodė labai skani, minkšta, balta .. Bet ... Teko įdėti miltų ir daug. Taigi, kaip buvo ... Aš viską išdėstiau pagal receptą, „prancūzišką“ režimą, nes mano pagrindinis yra trumpas - 2h53min, o šis - 3:40. Koloboko nebuvo, tik tiršta košė. Teko dėti miltų. Iš viso įmaišiau 150 ml miltų (kadangi turėjau daug pridėti greitai, tempiau miltus iš karto paėmusi į matavimo taurelę, taigi skaičius buvo ml). Aš pridėjau valstybei „kažką tarp koloboko ir kablelio“. Bet rezultatas buvo malonus. Aš padarysiu pašalpą miltams. Ačiū autoriui už receptą!

[Taši]

Taši Dėkoju! Tai irgi mano mėgstamiausias receptas. Pieno milteliai duonai suteikia daugiau puošnumo. Kalbant apie miltus, žinoma, būtina prokirolitelirovat, nes miltai yra skirtingi visiems, aš pastebėjau, kad net ir su tuo pačiu miltų gamintoju, tik iš skirtingų partijų kartais rezultatas būna kitoks, tada aš užpildau, tada kaip įprasta , nors kartoju vieno ir to paties gamintojo miltus. Sėkmės tau !

[PapAninas]

Ar kas nors gali man pasakyti, prašau, koks yra kefyro g / ml santykis?

PapAninas
Išmatavau iki 300 ml žymės, viskas pavyko gerai, įtariu, kad skirtumas, jei yra, visai nėra didelis.

P.S.Vis dėlto nuėjau, atidariau knygą ir pažiūrėjau į lyginamąją lentelę, keista, kad joje sakoma 250 ml. stiklas-250 gr. kefyras ...

Kyla klausimas: Kodėl toks stogas? Ar yra daug miltų ar mažai skysčių? Koks yra geriausias būdas ją ištaisyti? Meduolių vyras buvo šiek tiek įtemptas, tačiau pirmą kartą ji nusprendė nieko nekeisti. Atsakyk prašau!

Niekada neabejokite - Ar daug miltų, ar mažai skysčių?

Jūsų duonos nuotraukoje iš karto matyti - skysčio mažai - pluta įtrūkusi! Taip neatsitiks, jei tešlą padarysite šiek tiek minkštesnę!

Koks yra geriausias būdas ją ištaisyti? - tiesiog palaikykite miltų / skysčių balansą, kolobok! Čia pažiūrėkite šio miltų / skysčių balanso nuotraukas ir aprašymą - viskas paaiškės savaime, o paskui ... savaime ... svarbiausia išmokti jausti tešlą!

Meduolis iš kvietinių miltų. Meistrų klasė https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 arba čia Paprasčiausia iš kvietinių miltų pagaminta balta duona https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Ir čia atkreipkite dėmesį į principo „miltai vandenyje“, labai praktiško „Kolobok“ metodo, pagaminto iš kvietinių-ruginių miltų, aprašymą. Meistrų klasė. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

Kai suprasite, priimkite šią informaciją patys, išbandykite, įsisavinkite - tada viskas bus gerai, jūs išmoksite ne griežtai prisirišti prie bet kurio recepto, o patys reguliuoti kepimą, pagal savo skonį!

Sėkmės!

Romočka, brangusis, ačiū !!! Aš įsisavinsiu patarimus!

Superinis receptas !!! jau daug kartų mano kepta, labai ačiū

Prašau pasakyti, ką man daryti, duonos viršus visada krinta žemyn

Prašau pasakyti, ką man daryti, duonos viršus visada krinta žemyn

Taigi pirmiausia sutrinka miltų / skysčių balansas!

Mes einame čia ir atidžiai skaitome temas:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Duona vėl nepavyko, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Viskas pavyks - patikrinta!

[gugusya]

Prašau pasakyti, ką man daryti, duonos viršus visada krinta žemyn

gugusya, Žinoma, be galo atsiprašau, bet aš ne visai supratau tavo klausimą ... Ką tai reiškia visada ? Paprastai visose duonose ar tik pagal šį receptą pagamintoje duonoje?

[gugusya]

gugusya, Žinoma, be galo atsiprašau, bet aš ne visai supratau tavo klausimą ... Ką tai reiškia visada ? Paprastai visose duonose ar tik pagal šį receptą pagamintoje duonoje?

visose duonose, nuo viršaus, pluta nukrinta beveik iki duonos vidurio, kai nupjauname gabalėlį, atrodo, kad raidė M

[gugusya]

gugusya
Tai pažįstama. Gali būti dvi priežastys: 1) per daug skysčių; 2) per daug mielių

Taigi pirmiausia sutrinka miltų / skysčių balansas!

Mes einame čia ir atidžiai skaitome temas:
Duona kyla, bet krinta į vidų. Priežastys https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Duona vėl nepavyko, viską dariau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Viskas pavyks - patikrinta!

:) Labai ačiū už pagalbą, išbandysiu šiandien.

[gugusya]

gugusya
Tai pažįstama. Gali būti dvi priežastys: 1) per daug skysčių; 2) per daug mielių

[/ citata
Greičiausiai aš persistengiu su mielėmis, ačiū šiandien aš pabandysiu

Labai ačiū už tokios nuostabios skanios duonos receptą. Aš paėmiau gyvas mieles ir pakeičiau vandenį pienu. Mano šeimoje jis tapo mylimiausiu. Duonos parduotuvėje nebeperkame. Malonu jį kepti.

neseniai tapo duonos aparato, kepto tik 2 kartus, savininku. Išbandžiau šį receptą. Prieš kepant duona pradėjo nusistovėti, nors pati bandelė man patiko, ir gerai pakilo, kol skonis, ji atvėsta.
Išbandžiau - skonis nuostabus, štai ko tau reikia. Bet vid, be to, vos ištraukė iš kibiro, pluta plona, ​​bet traški, spalva puiki. Įdėjau 1 valg. l. sauso pieno, gal reikėjo šiuo klausimu įpilti vandens?

neseniai tapo duonos aparato, kepto tik 2 kartus, savininku. Išbandžiau šį receptą. Prieš kepant duona pradėjo nusistovėti, nors pati bandelė man patiko, ir gerai pakilo, kol skonis, ji atvėsta.

Mes ateiname čia skaityti Duona pakyla, bet patenka į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 ir atidžiai išstudijuok šią temą Duona vėl nepasiteisino, viską darydavau griežtai pagal receptą. Kas gali būti negerai? https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Sėkmės!

Labas vakaras visiems. Aš noriu parodyti savo pirmąjį vaiką, iškeptą pagal šį receptą

Dabar visa šeima laukia, kol atvės ir ims pavyzdį !!!

Dabar visa šeima laukia, kol atvės ir ims pavyzdį !!!

Ir mes su susidomėjimu laukiame, kas atsitiko - prašau nuotraukos studijoje!

Čia
ir taip
Ir duona nuostabi !!!!

[Gdalinka]

Gdalinka, labai ačiū už receptą! Skanios duonos! Aš tai darau visą laiką. Tačiau kyla klausimas: kokius miltus naudojate? Tiesiog mano duona pasirodo gelsva, o tavo - balta. Ačiū iš anksto

[Gdalinka]

Gdalinka, labai ačiū už receptą! Skanios duonos! Aš tai darau visą laiką. Tačiau kyla klausimas: kokius miltus naudojate? Tiesiog mano duona pasirodo gelsva, o tavo - balta. Ačiū iš anksto

Aš naudojau TM „Makfa“ miltus, bet net jei gaminu iš vietinių miltų, jie taip pat pasirodo balti ...

Ačiū autoriui už receptą. Vietoj vandens pridedu pieno ar kefyro, kartais net išrūgų, visa kita nepakinta, rezultatas visada malonus. Pastaruoju metu vis dažniau tešlą minkau duonos virimo aparate, o orkaitėje kepu „plytinėje“ duonos keptuvėje.

Ačiū už receptą! Vakar vakarą aš padariau, šį rytą suvalgiau visą duoną

ačiū už receptą!
labai skani duona, panaši į mano mamos, nuo vaikystės, ją gauna tik pagal savo nuotaiką
Vietoj vandens ėmiau išrūgų

Gaminau vakar. OOOOOLabai skani duona pasirodė, tik mūsų šeimai yra per maža, tik tiek, kad pabandytume, bet neliko „maisto“. Gal galite pasakyti, kaip apskaičiuoti 1 kg bandelių?

Gdalinka, ačiū už skanią duoną!

Padarė tai vakar vakare ir naktį! Ryte pabudo ne žadintuvas, o nuostabus aromatas !!!

Gaminau vakar. OOOOOLabai skani duona pasirodė, tik mūsų šeimai yra per maža, tik tiek, kad pabandytume, bet neliko „maisto“. Gal galite pasakyti, kaip apskaičiuoti 1 kg bandelių?

Galima apskaičiuoti proporcingai
Kažkas panašaus į šį vandenį (260 gramų * 1000) / 750 gauname 350 gramų vandens už 1 kg. kepalas.

Galima apskaičiuoti proporcingai
Kažkas panašaus į šį vandenį (260 gramų * 1000) / 750 gauname 350 gramų vandens už 1 kg. kepalas.

Ačiū, kitaip nebūčiau to atspėjęs. Aš žinau geresnį kulinariją nei matematika.

Noriu išbandyti šią duoną su keptais svogūnais. Ar kas nors bandė? Gal gaminant yra keletas niuansų?

Man atrodo, kad ši duona nėra labai tinkama svogūnams, bet iš principo galite pridėti tik taip, kad iš svogūno būtų kuo mažiau riebalų, kitaip jis blogai pakils.

Sveiki! Vakar pasakyk man pirmą kartą gyvenime, kai kepiau duoną. Aš pasirinkau šį receptą. Bet kažkodėl pasirodė, kad jis nėra erdvus, bet sunkus, pluta yra labai kieta, galite sužeisti dantenas, o kitą dieną duona pasenusi. Ką aš blogai padariau?

Kai tai darome pirmą kartą, tada pirmiausia mokomės gaminti duonos tešlą, perskaitykite DUONOS KEPIMO NAMINĖJE DUONOJE VADOVĄ. # ir ypač 7 tema. BANDYMŲ DARBO VIETOS - „KOLOBKA“ SUDARYMAS #

Toliau bus lengviau, mes laikomės miltų / skysčio pusiausvyros, kolobok

Kompoziciją matau, bet recepto nematau. Kaip tai kepa?

Kompoziciją matau, bet recepto nematau. Kaip tai kepa?

Kaip duona kepama duonos virimo aparate? Įdėkite jį į x / viryklę pagal instrukcijas, nustatykite režimą - normalus, pluta - vidutinis, dydis - 750 g. ir einam ...

Nepamirškite sekti miltų ir skysčių balanso, bandelės

ačiū autoriui už receptą! viskas pavyko! rožinė duona, graži, kepta. nors aš negalėjau to pakęsti ir pjauti dar šiltą - todėl trupiniai šiek tiek suglamžėjo, bet paskui beveik visiškai atsigavo ... jie suvalgė jį su trenksmu. Norėčiau, kad jis būtų išgaubtas, kaip jūsų nuotraukoje (mano dangtelis truputį nukrito), bet, kaip sakoma: aš ne magas, aš tik mokausi ... juolab kad tai tik mano antroji duona. prieš tai nebuvo duonos aparato, bet dabar „bork x500“. nebausk per daug už nuotraukos kokybę, ji yra iš telefono ..

Jūs neturite ne tik trupinių trupinių, bet ir žalių, į tešlą įpylėte daug skysčių, nepastebėta miltų / skysčių balanso, tai rodo ir nuplautas, nukritęs duonos stogas.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti duonos tešlą, eikite į temą „DUONŲ KEPIMO NAMINĖJE DUONE“ pamoka #

[teigiamas]

teigiamas Manau, kad trupinys atrodo taip, nes jis buvo supjaustytas karštu, nes karštas viduje vis dar yra drėgmės. Ir apie stogą, su kuriuo sutinku Administratorius... Tešlą visada reikia kontroliuoti, nes ingredientai kiekvienam yra skirtingi.

Labai minkšta balta duona (duonos virimo aparatas)

Kategorija:
Mielinė duona

Ačiū už jūsų receptą. Duona yra tikrai graži kepta ir skani!
Nuotraukoje mano duona:

Šiandien. pasirodė dar viena duona:





Jis nukirptas. Recepte pakeista plutos spalva nuo vidutinės iki tamsios ir įdėta 45 gr miltų.
Kepta „Philips“. Galbūt kam nors tai atrodys kepta, bet taip ir buvo siekiama. Ankstesnis buvo kepamas vidutinės plutos nustatymu 1 programoje.

galbūt nukenčia nuotraukos kokybė, bet iš tikrųjų duona buvo visiškai iškepta. Aš visiškai sutinku dėl pusiausvyros, reikėtų išmokti pajusti šią liniją. bet viskas ateina su patirtimi ir iškepto duonos kiekiu ... pabandysiu!

[Gdalinka]

Vėl atėjau pasakyti padėkos autoriui už sėkmingą receptą. Pirmą kartą su receptu susipažinau netrukus nusipirkusi pirmąją x \ n „Perfezza“. Pirmajame temos puslapyje yra mano įrašas. Nuo tada ji dažnai kepė iš „baltųjų“ duonos patiekalų. Ji kepė su sausomis mielėmis ir gyvai. Duonos visada gaudavo. Bet ką aš noriu pasakyti: mano sąsiuvinyje su receptais kažkodėl jis vadinamas „Labai ŠVIESA Balta duona".Akivaizdu, kad kai perrašiau receptą, klydau. Bet šis vardas jam labai tinka - duoną išties lengva atlikti! Skanus paprastas produktų ir duonos rinkinys. Neseniai nusipirkau sau dar vieną x \ n: kaušo forma kitokia, programos skirtingos .... Pirmieji du kepalai pasirodė kalvotais stogais. Aš nusprendžiau iškepti šią duoną. Ir jis nenuvylė.

Jis vis dar yra x \ n.

Ir tai jau atvėsta kontekste.

Pasiėmiau šviežių 10 gramų mielių, vietoj vandens - pieną. Taigi tikrai „Labai Lengva balta duona“, nepervardysiu!
Gdalinka, tai jums iš manęs ir mano vyro (čia jis yra pagrindinis baltos duonos valgytojas, aš daugiau apie rugius).
Aš negaliu suprasti vieno dalyko: kodėl tiek mažai atsiliepimų? Ar tiek mažai žmonių kepa šią duoną? Gaila, jei taip. Receptas labai paprastas ir labai geras.

Aš negaliu suprasti vieno dalyko: kodėl tiek mažai atsiliepimų? Ar tiek mažai žmonių kepa šią duoną? Gaila, jei taip. Receptas labai paprastas ir labai geras.

Taip, jie kepa, jie kepa. Bet ne visi apie tai rašo.
Beje, gerai, kad atkreipėte dėmesį į šį receptą, tik dabar pamačiau, kad miltų recepte yra 380 gramų, kitaip aš savo užrašų knygelėje turiu 400 UAH. Gal dėl to aš užrašiau žemiau: „duona truputį tiršta“? Taigi dabar klaidą ištaisysiu ir galbūt vėl, kaip sako anūkė, „pamilsiu“ šią duoną.

ir gal vėl, kaip sako mano anūkė, aš „pamilsiu“ šią duoną.

Mūsų maži vaikai ir vaikaičiai yra įdomių išraiškų lobynas.
Ir mano duona visai nėra griežta. Vandenį ir miltus duonai sveriu tik svarstyklėmis, ir net tada ne visada. Likusią dalį įdėjau „iš akies“. Todėl atsitinka, kad jūs turite pridėti miltų. Man patinka lengvesnė (minkštesnė), ne tanki duona, todėl mano bandelė kartais būna švelnesnė nei receptas. Ir čia aš turiu iš pradžių minkštą, kaip sakoma, „ant krašto“. Būna, kad dedu ir miltų, kitaip išeina truputį ploni. „Storas“ .... Neeee, taip nebuvo. Taip, mes tikriausiai turime skirtingus miltus ...

„Storas“ .... Neeee, taip nebuvo. Taip, mes tikriausiai turime skirtingus miltus ...

Kepiau tik neseniai, todėl kartais klydau, be to, kaip jau rašiau aukščiau, aš tai perdėjau miltais

Gera diena! Šią vakarą kepiau šią duoną.

Perkėlė jūsų įrašą į temą https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0, ten mes spręsime priežastis „kodėl“

Dėkoju.