Daržovės marinato įdare „Žiema“ - receptas su nuotrauka „Mcooker“: geriausi receptai

Daržovės marinato įdare "Winter"

Kategorija: Daržovių patiekalai

Ingridientai
Daržovės:
Švieži - pomidorai, agurkai, moliūgai, svogūnai, saliero šaknis ar stiebas, obuoliai, vynuogės ir kiti.
Šaldyti - žiediniai kopūstai, brokoliai, žaliosios pupelės, žalieji žirniai, persikai, spanguolės, saldžiosios paprikos o kiti savo nuožiūra.
Vanduo	1 l
Granuliuotas cukrus	1 stiklinė
Saulėgrąžų aliejus	0,5-1 stiklinės, priklauso nuo jūsų skonio
Actas	1 stiklinė
Druska	1,5 šaukštai. l.
Pipirai
Prieskonių ir žolelių mišinys daržovėms sūdyti (dalyvaujant).

Gaminimo būdas

Šiame recepte naudojau šias daržoves, vaisius ir uogas:
žiediniai kopūstai, brokoliai, šparaginės pupelės - šaldytos (pirktos parduotuvėje),
smulkintos saldžiosios paprikos, smulkinti persikai, spanguolės - šaldytos iš mūsų pačių atsargų iš šaldiklio,
pomidorai, agurkai, obuoliai, salierai ir stori stiebai - švieži iš parduotuvės.
Marinato įdaras (skaičiuojant 1 litrą vandens)
Vasarą elektriniame džiovintuve specialiai paruošiu tokį žolelių mišinį, į kurį įeina: lapiniai krienai, marinuoti krapų skėčiai, serbentų lapai, vyšnios, krienų kapotos šaknys ir kt.
Jei šio mišinio nėra, jį galite nusipirkti paketuose parduotuvėje.
Bet jei to nėra po ranka, galite apsieiti ir be to.
Paruošimas:
Į keptuvės dugną įdėkite prieskonių mišinį.
Ant viršaus dedame visas daržoves, uogas, vaisius. Negana to, neatšildome šaldytų daržovių ir vaisių, dedame juos į ledus, kad neprarastų savo išvaizdos ir spalvos.
Kiekis priklauso nuo jūsų noro ir patiekalų, aš gaminu 2 litrų puode.
Marinato įdarą gaminame tiek, kiek reikia, kad keptuvėje pasidengtų daržovės. Aš gavau 750 ml užpildo.
Padidinkite druskos kiekį, jei reikia, sutelkite dėmesį į marinato skonį.
Supilkite daržoves į puodą su marinatu, šiek tiek sumaišykite ir palikite ramybėje. Iš pradžių atrodo, kad pilama nedaug, tačiau, atšilus daržovėms, jos išduos savo sultis, viskas bus padengta savo sultimis.
Salotos savo skoniu labai panašios į tas salotas iš indelio, pavadinto „ne moteriška“.
Šių salotų grožis yra tas, kad galite pagaminti nedidelį jų kiekį, pažodžiui kelias dienas.
Agurkai yra minkšti, bet skonio traškūs!

Pastaba

Jei namuose neturite konservuotų daržovių atsargų, išbandykite šį receptą.
Ir net jei daržovių yra konservuotų stiklainiuose, vis tiek darykite - rezultatas jus maloniai nustebins!
Bon Appetit visiems!