Pyragas - užkandžių žuvis „Napoleonas“ su obuoliais

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais

Ingridientai

šaldyta sluoksniuota tešla 500 g
karšto rūkymo šamo (oto) filė (aš esu virusi chum lašišos), galima naudoti bet kurią kitą žuvį 300 g
menkės kepenėlės 400 g
kiaušiniai 4 dalykai
natūralus graikiškas jogurtas 130 g
garstyčios nėra labai pikantiškos 2-3 šaukštai. l.
rūgštūs obuoliai, dideli 3 vnt
1 citrinos sultys
svogūniniai svogūnai 1 kompiuteris
sviesto 1-2 šaukštai. l.
druska pipirai skonis

Gaminimo būdas

  • Šis receptas daro užkandžių pyragą labai sultingą ir skanų. Ir svarbų vaidmenį jame vaidina padažas, su kuriuo mirkomi pyragai.
  • O virti taip lengva, mane ypač džiugino sluoksniuotos tešlos sluoksnių paruošimas.
  • Paziurek cia:
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Nešildydami sluoksniuotų teetos sluoksnių, dedame juos į kepimo skardą, išklotą pergamentu, ir išsiunčiame į šaltą orkaitę.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Mes nustatome temperatūrą iki 180 * C ir kepame 30 -40 minučių, kol tešla įgaus auksinę spalvą.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Atvėsinkite, išardykite į 3-4 pyragus. Mes surenkame visus trupinius (jie yra naudingi viršutiniam sluoksniui pabarstyti).
  • Išvirkite kiaušinius, nulupkite, patrinkite smulkia tarka.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Smulkiai supjaustykite svogūną, užpilkite verdančiu vandeniu, tada užpilkite šaltu vandeniu ir nusausinkite.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliaisIšimkite menkių kepenėles iš aliejaus, nusausinkite ant popierinio rankšluosčio. Tada minkykite šakute, sumaišykite su kiaušiniais ir svogūnais. Įberkite druskos ir pipirų.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Supjaustykite nuluptus obuolius smulkiais griežinėliais ir greitai apkepkite aliejuje.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Supjaustykite žuvį gabalais, tada išardykite ją plonais dribsniais.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Gamindami padažą: sumaišykite garstyčias, citrinos sultis ir jogurtą. Jogurtą galima pakeisti majonezu arba grietine, tačiau jis bus daug maistingesnis.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais Dabar renkame tortą: vienus pyragus aptepame garstyčių padažu, kitus - menkių kepenų paštetu su kiaušiniais ir svogūnais.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Ant garstyčių pyragų pakaitomis dėkite žuvį ir obuolius.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Paspauskite tortą ir palikite 2 valandoms. Tada viršutinį sluoksnį apibarstykite trupiniais iš pyragaičių.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Tortas - paruoštas Napoleono užkandis.
  • Supjaustykite porcijomis.
  • Pyragas - užkandis žuvis Napoleonas su obuoliais
  • Šis senamadiškas, bet toks nostalgiškas pyragas yra skonį džiuginantis užkandis!
  • Ir tegul jis vėl būna ant Naujųjų metų stalo! Laimingų Naujųjų metų!
  • Skanaus!

Indas yra skirtas

8-10 porcijų

Laikas pasiruošti:

1 valanda + 2 valandos esant slėgiui

Gaminimo programa:

orkaitė

kavmins
koks puikus receptas! kiekvieną kartą stebėdamasi, kiek nuostabių patiekalų aš čia atpažįstu, atrodytų, kad forumas jau viską surinko, tačiau kaskart atsiranda vis naujų nuostabių receptų! didelis ačiū)

MariS
Marina, dėkoju! Tai taip nostalgiškai skanu, ypač kai mirkoma.
Ir, žinoma, skonis skiriasi nuo žuvies ... O obuolį galima pakeisti marinuotu agurku, bet ne labai kietu. Tačiau obuolys suteikia labai subtilų skonį.
Septynerių metų planas
Marina!!! Dabar aš jį suvalgyčiau !!!!! Visas !!!!!!

Ir dabar kyla klausimas ... 2 sluoksnių pakuotėje kepame abu, kaip suprantu? ...
Iškepę išardykite į 3-4 dalis - kiekvieną? ...
Mes renkame po du - vieną su menkių kepenėlėmis, kitą su padažu? ...
Ir spausti obuolius tiesiai ant viršaus presu? ... ar uždėti kitą sluoksnį ant obuolių? ... švarus ...

Taip pat ... garstyčių padažas teoriškai yra skystas ... ir jūsų nuotraukoje jis taip pat yra ...
Bet kai ištepate jį ant sluoksnio, jau yra kaip su jumis suteptas kremas ...




Dabar žinau, ką gaminsiu Naujiesiems metams !!! išskyrus Olivier ...
MariS
Svetlana, pakuotės yra skirtingos, o tešla yra ritinyje. Mes išardome kiekvieną sluoksnį į 3-4 dalis. Viršutinis lapas neužpildytas - paspauskite jį. Ir tada pabarstykite trupiniais.Kiekvieno lapo įdaras skiriasi: ant vieno lapo kepenys, ant kito padažo ir ant žuvies bei obuolių, tada mes pakaitomis: vienas su kepenimis, antras su žuvimi.

Jei paruošite du sluoksnius, bus mažiausiai 6 sluoksniai. Galite tiesiog pagaminti 2 pyragus. Nors po spaudos pyragas visai nėra aukštas.
Septynerių metų planas
Viskas, Marina! Supratau!
Aš taip pat pridėjau apie garstyčių padažą ...

IR! Daugiau trupinių, kurie tilptų - sutepkite viršutinį sluoksnį kažkuo?
MariS
Nuotrauka, matyt, gaila: tik viršutinis sluoksnis atspindi šviesą.
Mūsų ilgoms atostogoms - kodėl gi ne, pasiruoškite gerai sveikatai.
Septynerių metų planas
Tai yra, garstyčių padažas tirštas?
MariS
Svetlana, Į ingredientų sąrašą įtraukiau - „graikiškas“ ir kad jį galima pakeisti grietine ar majonezu.
Žinoma, tai gaus daugiau kalorijų ...
kristina1
MariS, Marina, klasė ... ačiū ..
MariS
kristina1, ir ačiū, kad užsukote! Jūsų laukia skanėstas.
lettohka ttt
Marinochka, superr !!
MariS
Ačiū, Nataša! Džiaugiuosi, kad man patiko receptas. Tai tokia nostalgija - staiga norėjau tai įvykdyti. Ir nesigailėjau ... Buvo skanu. Rekomenduok!
IvaNova
Noriu padėkoti už receptą!
Labai skanus! Užkandis, vertas šventinio stalo.
Pagaminta iš majonezo, keptos rausvos lašišos, ant paruošto sluoksniuoto tešlos.
Deja, nuotrauka neišliko (
MariS
Irina, IvaNovakaip malonu - toks komplimentas! Aš labai labai džiaugiuosi, kad pyragas pateko į stalą, kaip sakoma. Man taip pat patinka jo skonis, bet mes niekam nepasakosime apie jo paruošimo paprastumą ...
Virkite geros sveikatos.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas