Medaus citrinos pyragas

Kategorija: Kepyklos gaminiai
Medaus citrinos pyragas

Ingridientai

miltai 375
kepimo milteliai (kepimo milteliai) 1 ir 1/2 šaukštelio
kepimo soda 1 val l.
druska 1 / 4val l.
suminkštinto sviesto 250
cukraus 300gr
kiaušiniai 4 dalykai.
Grietinė 190gr
citrinos žievelės 2 šaukštai. l.
Glazūra:
medus 3-oji. l.
citrinos sulčių 2-oji. l.
cukraus 50gr

Gaminimo būdas

  • Aš nusprendžiau perkelti receptą iš temos apie patiekalų kepimą, nes ten mes jį tiesiog prarandame)))
  • Receptas iš pakuotės iš „Nordic Ware“ formos „Honeycomb“. Receptas buvo anglų kalba, mano išverstas ir atgamintas.
  • Forma, kurios tūris yra 2,4 litro, 26 dydis - 28 cm (pats pyrago įdubimas, be rankenų), aukštis - 5,5 cm. Jis stipriai pakyla - 2,5-3 kartus.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių, ištepkite pelėsį, šiek tiek matomų miltelių miltelių pavidalu ir padėkite į šalį.
  • Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir soda, druska. Atidėti.
  • Plakite sviestą ir cukrų, kol pagels. Po vieną įpilkite kiaušinių, sumaišykite su miltų mišiniu, grietine ir žievelėmis. Maišykite viską 1 minutę mažu maišytuvo greičiu, tada 2 minutes vidutiniu greičiu. Paskirstykite tešlą formoje ir kepkite 45–55 minutes 175 laipsnių temperatūroje, kol dantų krapštukas iš gabalo pasirodys sausas ir švarus.
  • Glazūra: sumaišykite visus ingredientus ir tiesiog kaitinkite, kol medus / cukrus visiškai ištirps (ne iki verdančio vandens!).
  • Išimkite pyragą iš orkaitės ir palikite 10 minučių pastovėti. Apverskite ir išpurtykite. Ant šilto pyrago užtepkite šiltą glaistą.
  • Mano pastabos: soda gali būti sumažinta. Kepant yra labai stipri sodos spiritas (tiksliau, dujos, gaunamos sodos reakcijai su grietinės rūgštimi). Bet atvėsusiame ir atlaikytame pyrage tai nėra jaučiama, tačiau lieka šiek tiek poskonio užuomina. Aš ragauju gerai, bet žinau, kad yra žmonių. kurie jo labai nemėgsta. Pyrago tekstūra yra sodri, tvirto ryškaus skonio. Glaistas visiškai susigeria į torto viršų.
  • Į glajų nebuvo dedama cukraus. Mano nuomone, tai jau per daug su saldumynais)). Aš buvau pasirengęs su konvekcija esant 165 g per 40 minučių.
  • Čia pateikiama pati informacijos forma:
  • Medaus citrinos pyragas


Rada-dms
Ačiū už receptą! Tikrai pabandysiu!
Ir šios „dvasios“ per dieną gali ir nejausti! Jei tai nėra sunku, tada užrašykite, koks skonis yra take. diena prie cupcake, ar ji gali būti kepama iš anksto dovanoms? Jei, žinoma, jis gyvena rytoj (aš rašau supratingai)!
gala10
Uoliai perėjau temą apie šias magiškas formas. Kas dabar? Po tokio ir tokio grožio? Kaip gyventi?
Nataša, tai labai gražu, neįprasta. Tikriausiai ir skanu! Dėkoju!
„BlueOrange“
Kaliausė, Nata, apie sodą - sutinku, reikia mažinti. Jaučiu ...
Kepinių taip dažnai nekepiau, gal tik duonos virimo aparate ...
Bet formos nepaliko abejingų ir, nors buvo nuolaidų, aš nusipirkau keletą ...
Šis korio formos pyragas atrodo labai patraukliai, receptas yra paprastas ir, tiesą sakant, pasirodo skanus ...
Aš turiu klausimą.
Bet todėl man jis kyla, po 10 minučių poilsio jis nusistovi.
Ir tada, kai ji jau yra apversta aukštyn kojomis, apatinė dalis tampa labai drėgna, tarsi nepakankamai iškepta, drėgna?
Kaliausė
Rada-dms,

Neįsivaizduoju - jis negyveno (kepė prieš 2 dienas)))). Bet pasirodė labai patogu supjaustyti porcijomis su šiais koriais.

„BlueOrange“,

O kiaušiniai nebuvo CO kategorijos? Jei taip, nuoširdžiai pasakius, aš jį sumažinčiau vienu. Turiu naminių kiaušinių ir jie yra mažesni. Tešla buvo gana tiršta, visiškai netekėjo. Man atrodo, kad visos jūsų torto „bėdos“ yra dėl per didelės tešlos drėgmės.
„BlueOrange“
Kaliausė, kiaušiniai nebuvo dideli ...
Aš kalta dėl temperatūros neatitikimo ...
bet tikrai iškepsiu, stengsiuosi kiaušinio nepristatyti ...
dėkoju!
Olekma
taip apetiškai parašytas, receptą paėmė į žymes.
Musenovna
Keksiukas labai skanus, tik jis man pasirodė daug lengvesnis.
Nėrimas
Citata: Kaliausė
soda gali būti sumažinta

Daug?

Perėjau į kepimo soda (Dr.Oetker):

Medaus citrinos pyragas

Taigi, mano valgytojai, šios soda praktiškai nesijaučia kepdami, o už kvapo - už mylios ...

Kaliausė
Nėrimas,

Sumažinkite jį perpus. Mes taip pat turime pabandyti tai nusipirkti. Staiga ji yra ypatinga)))
Nėrimas
Citata: Kaliausė
Staiga ji yra ypatinga

Ji tiesiog nėra tokia dvokianti, gaila mano prancūzų ...

Tuska, bet ką daryti, jei visai nededate sodos, bet padidinate kepimo miltelių kiekį?

O gal nepavyksta pakeisti šiame teste?
Kaliausė
Nėrimas,

Žinote, vien kepimo miltelių padidinimas dėl tam tikrų priežasčių tešloje nepakyla. Teisinga yra rūgšties reakcija su soda. Na, grietinės rūgštis teoriškai neutralizuojama. Nors ... Pabandykite, kodėl gi ne?
Nėrimas
Kitas klausimas yra prinokęs ...

Štai tie 3 šaukštai. l. medus glazūrai, ar tai gramas skoka?

Nemėgstu matuoti šaukštais, nors man nepatinka vinis ...

Nes šaukštai taip pat akinius ir kitus matavimo indus, galite rinkti įvairiais būdais ...

Čia paimkite bent tą patį medų, į vieną šaukštą galite įdėti nuo 15 iki 35 gramų. mielasis ... o gal dar daugiau ...

Pasirodo, kad glazūrai galite paimti net 45 gr. medaus, ir visi 105 gr. krūva ...
Kaliausė
Aš nemačiau tavo klausimo. Na, tokio plitimo negali būti. Imate standartinį 15 ml šaukštą ir užpildote jį po peiliu. Viskas. Aš tai pasakiau. Arbatinis šaukštelis daugiau ar mažiau - nieko nebus. Tai glazūra, net ne tešla.
Musenovna
Nata, kodėl taip tamsu? Mano receptas pasirodė daug lengvesnis. Bet taip labai skanu
Kaliausė
Musenovna,

Nežinau, bet tiesiog taip buvo. Tikriausiai temperatūros režimas. Ar turite konvekciją? Nes 165 g su konvekcija yra 185–195 įprastoje orkaitėje. Todėl jis yra įdegęs.
Nėrimas
Citata: Musenovna
kodėl taip tamsu?

O mano taip pat tamsi, tarsi net ne tamsesnė nei Čiucinas ...

Aš ieškosiu nuotraukos ...

Čičenka, Kepiau, užvakar ...

Aš jums dėkoju kolektyvinę šeimą !!!

Skanus !!!

„Zest“ kitą kartą užsakė daugiau ...

Keksiukas yra tiesiog didžiulis !!!

Mano valgo jau trečią dieną, tikiuosi, kad iki savaitės pabaigos jiems tai pavyks ...
Kaliausė
Nėrimas,

Užeiga, ką turite su soda?
Nėrimas
Stankas Kvepėjo ... bet tik pirmą dieną ...

Antrą dieną tai nėra tiek daug ...

Tačiau aš užpildžiau visą 5 gramų maišelį (1 šaukštelis) ...

Kitą kartą apsiribosiu puse ...
Kaliausė
Nėrimas,

Aš perspėjau!)))
Nėrimas
Na, tai normalus atsakymas, tiesą sakant, net nesitikėjau kitaip ...

Taip, Tusas, Perspėjau, bet aš, nusprendęs, kad mano soda nėra tokia energinga, palyginti su įprasta, nepaisant visų įspėjimų, nusprendžiau pradėti nuo rekomenduojamos dozės ...

Na, jie mokosi iš klaidų ... \

Taigi išmokau pamoką ...

Kitą kartą arba padalysiu, arba net suskaičiuosiu kepimo miltelius ...
Sivana
Nata, pagal šį receptą, iškeptą „elegantiškos širdies“ formos, puikiai tinka)))

Medaus citrinos pyragas
ksenija D
Tusya, ačiū už receptą. Pagaminta iš Bavarijos uniformos. Pasirodė puiku.
Medaus citrinos pyragas
Laukinė katė
Nataša, atnešė pranešimą! Kepta silikonu!
Tai kažkas! Išmeskite Bosko! na taip skaniai!
Net nėra žodžių! Valgyk vieną kąsnį, tuoj pat griebk kitą ... ir taip toliau, kol viską suvalgysi ir neplysi!
Na super! Super!

Medaus citrinos pyragas

Medaus citrinos pyragas

Viską dariau pagal receptą, neskirstiau. Taip pat gavome 4 stačiakampius keksiukus.
Skanus! Skanus! Skanus!
Kaliausė
Laukinė katė,

Oi, kažkas skrido iš mano galvos, man taip pat reikia jį iškepti !!
julia_bb
Nataša, ačiū už receptą, jis pasirodė labai skanus
Reljefas, žinoma, nesiekia, bet šiaurietiškas, bet ir nieko.
Kepti silikoniniame koryje, jų tūris yra 1 litras. Soda ir kepimo miltelius buvo sunku padauginti iš koeficiento 0,4
Kitą kartą tai darysiu per pusę porcijos.
Medaus citrinos pyragas
julia_bb
Paimkite du šiaurietiška forma
Medaus citrinos pyragas
Kaliausė
julia_bb,

Ar jau pavyko gauti šiaurietišką?))) Meteor! Puikus palengvėjimas. Daug aiškiau nei silikonas.
4er-ta
Nataša, ačiū už receptą! Man labai patiko!Medaus citrinos pyragas
marina-asti
Ir čia aš atnešiau tau grožį!
Asmeninė padėka jums iš Cap, Vovka net neturėjo gabalo „išbandyti“
Medaus citrinos pyragas
Kaliausė
marina-asti,

Smari, valtis suguls, jei jis taip suglamžys keksiukus!))




4er-ta,

Oho! Ir aš to nemačiau! O iš ko bitės?
marina-asti
Kaliausėtodėl mane į virtuvę įleisdavo tik per šventes; eeh, jie neleidžia kūrybai atsiskleisti!
Ir pagal recepto tekstą: aš negaminau glazūros, mirkiau ją su citrinos sirupu, kuris liko gaminant cukruotą citriną!
4er-ta
Citata: Kaliausė


4er-ta,

O iš ko bitės?
Bitės ganache, sparnai - migdolų žiedlapiai, dryžiai - citrinos žievelė.
Kaliausė
marina-asti,

Taip, nėra glazūros. Ten irgi viską sumaišyk ir viskas. Jūs tiesiog turite medaus užrašą, bet nemanau, kad jis pablogėjo)).




4er-ta,

Iš nuotraukos nustatiau tik sparnus, iš ko))).
Mandraikas Ludmila
Mergaitės, ar dabar galite rasti tokią formą kur nors? Man reikia, labai reikia, labai, labai reikia!
Kaliausė
Mandraikas Ludmila,

Na ... Ibei gana.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas