Pagardai-padažas "Vinaigrette"

Kategorija: Padažai
Pagardų padažas „Vinaigrette“

Ingridientai

Aromatinis actas, naudojamas sidro actas 50 ml
Augalinis aliejus (naudojamas alyvuogių) 150 ml

Gaminimo būdas

  • Plaktuvas plakti.
  • Vinaigrette yra labiausiai paplitęs salotų padažas; jis gaunamas derinant augalinį aliejų ir actą.
  • Kaip ir majonezas, vinigretė yra emulsija.
  • Pagardų pagrindas yra actas ir augalinis aliejus santykiu 1 x 3. - 1 daliai acto imamos trys dalys aliejaus.
  • Pirmiausia į dubenį (plakimo stiklinę) supilkite actą, įlašinkite kelis lašus aliejaus ir pradėkite plakti dideliu greičiu.
  • Palaipsniui, po lašą, po to į mišinį plona srovele nenustokite mušti aliejaus.
  • Dėl to gauname stabilią emulsiją, kuri neatsiskirs.
  • Šią emulsiją patogu laikyti šaldytuve ir prireikus dėti į salotas.
  • Salotų porcijai įpilkite 1 valg. l padažas.
  • Mano emulsija buvo pagaminta birželio 15 d. Ir vis dar yra formos. Aš naudoju daržovių salotoms.
  • Padažą galite paruošti iš kelių rūšių aliejaus, pridedant prieskonių, žolelių, kepto česnako, minkšto sūrio, garstyčių, citrinos žievelės, sėklų.
  • Visi šie priedai turi būti dedami tik į paruoštą emulsiją! Kad nesugadintumėte padažo konsistencijos.
  • Pagardų padažas „Vinaigrette“
  • Pagardų padažas „Vinaigrette“

Pastaba

Puikaus apetito, visi! Gaminkite su meile ir rūpesčiu, gera virtuvė reikalauja kantrybės!

Toks emulsijos padažas gali pakeisti majonezą ir receptus, kur reikalingi kiaušiniai.
Tai gana tinka kaip padažas salotoms, ypač lapinėms ir patiekalams pasninko dienomis.

Pagardų padažas „Vinaigrette“Liesas majonezas (veganas), žiediniai kopūstai (antrasis badavimo laipsnis)
(Administratorius)
Pagardų padažas „Vinaigrette“Liesas majonezas (veganas) „Obuolys“ (antras nevalgymo laipsnis)
(Administratorius)
Pagardų padažas „Vinaigrette“Liesas (veganiškas) majonezas iš linų sėmenų sėlenų
(Administratorius)
Pagardų padažas „Vinaigrette“Pagardai-padažas "Vinaigrette"
(Administratorius)

olesya26
Tanja dėkoja už pagardų padažo receptą, dabar derės daržovių sezonas ir receptas yra labai naudingas
Administratorius

Olesya, gera sveikata! Laistykite daržoves ir sugerkite
olesya26
DĖKOJU!!!
Olya_
Citata: olesya26

dabar praeis daržovių sezonas ir receptas yra labai naudingas
Tiesiog mes būsime pasirengę
Galleonas-6
Kaip įdomu, aš tiesiog norėjau kažko panašaus, lengvo, pavyzdžiui, majonezo. Dėkoju!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas