Vištienos ir sūrio pyragas (be kiaušinių)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	200 g
pieno	120 g
šviežios / sausos mielės	8 g / 2 g
cukraus	1,5 šaukštai. l.
druska	1/4 šaukštelio
vištienos mėsa (karšta, įvairi, rūkyta)	350 m. Pr. Kr
Adyghe sūris arba kitas minkštas nesūdytas baltas jaunas sūris	60 g
sulguni sūris	80 g
marinuotas agurkas arba marinuoti agurkai. vidutinis	1 kompiuteris.
svogūnas	1/2 vnt.
grietinės arba majonezo	2 šaukštai. l.
daržovių aliejus rafas.	1 valgomasis šaukštas l.

Gaminimo būdas

1. Pienas su cukrumi ištirpinkite mieles (šviežias), leiskite jai burbuliuoti, įpilkite miltų, druskos ir sviesto ir suminkykite tešlą. Leiskite jam susigūžti, susiraukšlėti ir vėl palikite, kol padidės ~ 2 kartus.
2. Kai tešla pakils, pašaukite orkaitę įkaisti iki 180–190C.
Tuo tarpu supjaustykite vištieną, svogūną, agurką, viską sumaišykite.
Sutarkuokite sūrį, sumaišykite Adyghe sūrį su grietine, lengvai pipirais. Tarkuotą suluguni palikite atskirai.
3. Iškočiokite arba ištempkite tešlą formos, palikdami kraštus 3-4 cm už šonų. Ant tešlos uždėkite vištienos mišinį, tada grietinės-sūrio mišinį, ant viršaus pabarstykite suluguni. Tešlos kraštus užlenkite ant įdaro, nespausdami („maivymasis“).
4. Kepkite 30-35 minutes 180C temperatūroje. Užuodžiamas noras

Indas yra skirtas

1 torto skardos, dia. 23-25cm

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Pastaba

Vienas iš mėgstamiausių mūsų šeimos pikantiškų pyragų, juolab, kad ten patenka vištienos krūtinėlė, kuri dažnai lieka iš keptos ar virtos vištienos.
Pyragas yra sultingas, bet ne „šlapias“, jį lengvai galima valgyti rankomis laikant suplėšytą kraštą. Agurkai ir „gruziniškas“ sūrių mišinys suteikia skoniui pikantiškumo.
Geriausia valgyti iškart karštą, bet karštą ar šaltą, taip pat skanu.