Velykinis pyragas su kardamonu

Velykinis pyragas su kardamonu

Kategorija: Velykos

Ingridientai
Kvietiniai miltai	450 g
Greito veikimo sausos kepyklos mielės	7 g
Granuliuotas cukrus	100 g
Kardamonas, dėžutės	3 vnt.
Druska	6 g
Vištienos kiaušiniai	3 vnt.
Sviestas	75 g
Grietinėlė 33% riebalų	150 g
Malti graikiniai riešutai	100 g
Lengvos razinos	50 g
Džiovinti abrikosai	100 g
Cukruoti vaisiai	50 g
Miltai deginimui	50 g
Sviestas (dubeniui sutepti)	20 g
Spalvotas purškimas	1 šaukštelis
Cukraus pasta (mastika)	150 g
Cukraus pieštukai	3 vnt.

Gaminimo būdas

• 
• 1. Skiedinyje sumalkite 3 dėžutes kardamono.
• 2. Visus tešlos ingredientus suberkite į maišymo dubenį. Pasirinkite „Tešlos“ režimą, maišykite 2 minutes.
• 
• 3. Į tešlą įpilkite cukatų, razinų, kubeliais pjaustytų džiovintų abrikosų ir maltų graikinių riešutų ir sumaišykite tuo pačiu režimu.
• 
• 4. Silikoninį kilimėlį nuvalykite miltais ir supilkite tešlą į rutulį ir perkelkite į sviestu pateptą puodą.
• 
• 5. Pasirinkite Velykų pyrago režimą ir kepkite uždarytą dangtį, tačiau neužblokuokite rankenos.
• 
• 6. Po garso signalo rekomenduojama periodiškai tikrinti pyrago pasirengimą (pyragas buvo paruoštas 30 minučių iki kepimo pabaigos)
• Atjunkite viryklę ir perkelkite pyragą, kad atvėstų ant grotelių.
• 
• 7. Sutrinkite cukraus pastą ir susukite į rutulį.
• 8. Nuvalykite stalą krakmolu ir supilkite mastiką į ploną sluoksnį, kad jis galėtų visiškai padengti pyrago paviršių.
• 
• 9. Pyragą apliekite cukraus pasta, papuoškite pabarstukais ir Velykų dekorą užtepkite cukraus pieštukais.
• 
• 10. Pyragą supjaustykite porcijomis ir patiekite su arbata.

Indas yra skirtas

10 porcijų

Laikas pasiruošti:

3 valandos 30 minučių

Gaminimo programa:

Velykinis pyragas, tešla

Pastaba

Linksmų Velykų!
Pyrago riekeles galite pamirkyti sirupu.



Kardamonas yra prieskonis, pagamintas iš džiovintų ir maltų atogrąžų krūmų sėklų. Jo tėvynė yra Indija. Į Europą patekau senovės graikų ir romėnų dėka. Jis daugiausia auginamas Indonezijoje, Kinijoje, Šri Lankoje, Rytų Afrikoje ir atogrąžų Amerikos regionuose. Skonis ir kvapas yra aštrus, aromatingas, aštrus. Tai yra vienas subtiliausių ir vis tiek brangiausių prieskonių. Sudėtyje yra 4-8% eterinio aliejaus.

Kardamonas pagerina visų sriubų, ypač žirnių sriubų, padažų, padažų, žuvies ir mėsos patiekalų, skonį ir aromatą; nedideliais kiekiais jis dedamas į dešras ir kumpį. Konditerijai suteikia ypatingą skonį - sausainius, marcipanus, medaus pyragus, meduolius, mielinės tešlos pyragus, pyragus, kompotus. Naudojamas likerių gamybai. Jis taip pat dedamas į sūrymus ir marinatus. Kardamoną laikykite gerai uždarytoje, nuo šviesos apsaugotoje, vėsioje vietoje.

Prieskonių pyragas !! Puiku! taip pat galite mesti žiupsnelį muskato ir pridėti žievės, gausite įdomų skonį.

Prieskonių pyragas !! Puiku! taip pat galite mesti žiupsnelį muskato ir pridėti žievės, gausite įdomų skonį.

Manau, kad muskato negalima maišyti su kardamonu. Bet jei jums labiau patinka muskato skonis, galite jį naudoti vietoj kardamono. Dėkoju)

ir pridėkite uolumą,

puikiai tinka citrinos žievelė (cukatai) ir kardamonas.

[Naujokas]

Naujokas, sutinku

Aš myliu muskato riešutą, bet manau, kad jo įdėjus tik truputį, jis neturėtų nutraukti visų kitų priedų.