Menkių užkepėlė (beveik panaši į darželį)

Kategorija: Žuvies patiekalai
Menkių užkepėlė (beveik panaši į darželį)

Ingridientai

Maltos menkės 600–700 g
Kiaušinis 1
Nusilenkti 1 vidutinis svogūnas
Duonos trupiniai 3 šaukštai. maltų šaukštų
Sviestas 30 g
Majonezas arba grietinė 2 šaukštai. šaukštai
Sūris (turiu rusų) 50 g
Sviestas, džiūvėsėliai formoms padengti ir pabarstyti
Druska pagal skonį

Gaminimo būdas

  • Smulkiai supjaustykite svogūną ir sumalkite pluta.
  • Šiek tiek išplakite kiaušinį.
  • Faršą sumaišykite su svogūnais, duonos trupiniais, plaktu kiaušiniu, druska.
  • Kepimo indą patepkite sviestu, pabarstykite džiūvėsėliais. Įdėkite pusę maltos mėsos. Įdėkite gabalėliais supjaustytą sviestą (pusė normos).
  • Įdėkite likusią faršą, aptepkite grietine arba majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu, uždėkite ant jo likusį sviestą, pabarstykite duonos trupiniais.
  • Įkaitinkite orkaitę iki 200–210 laipsnių. Kepkite apie 40 minučių.

Indas yra skirtas

4-5 porcijos

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Pastaba

Pagal išsilavinimą esu ikimokyklinio amžiaus mokytoja. Darželio vaikystėje neprisimenu žuvies troškinio. Bet kai nuėjau į praktiką, tada įsimylėjau šį patiekalą. Murmansko darželiuose troškinys buvo paruoštas su gardžia sūrio plutele, patiekiamas su bulvių koše.
Pagal technologiją daržovių užkandžių faršas ruošiamas iš virtos žuvies. Sluoksniai pilami su bešamelio padažu.
Jau turėjau žalios menkės faršo. O su bechameliu (bešameliu?) Aš nesu geras draugas, visada jame yra gumuliukų. Ir tada nusprendžiau supaprastinti savo užduotį, sumaišant faršą su sviestu - tai patiekalui suteiks reikiamo sultingumo ir švelnumo. Beje, daužyti svogūnai.
Tačiau mažiems vaikams svogūną vis tiek geriau pasukti mėsmalėje.
Manau, kad šį troškinį galima pagaminti iš bet kurios neriebios baltos juodadėmės menkės, polloko, lydekos.
Pasirodė labai skanu, daug skaniau, nei tikėjausi.

Antonovka
Tiltas,
Nataša, aš tikrai tai padarysiu - juk nusipirkau jūroje užšaldytą Murmansko menkės filė, taip pat neprisimenu tokios troškyklos darželio vaikystėje, bet dabar niekas netrukdo man ją gaminti jūsų dėka
Ar žinote, kaip elgiausi su bechamelio gabalėliais? Maišytuvo koja yra mūsų viskas
Daina
Bet nepamenu tokios troškyklos darželyje. Turėsiu išbandyti ...
Tiltas
Citata: Antonovka
Maišytuvo koja yra mūsų viskas
Tiksliai! Ir viską pertrinu per koštuvą ...
Prisimenu žuvies pyragus darželyje. Man jie nepatiko. Tačiau vaikai šią troškinį valgė su malonumu. Išbandykite, tai skanu.
ang-kay
Nataša, sesuo! Aš taip pat esu vaikų mokytoja. Mes nesudarėme tokios troškinio (žiūrėkite atstumą nuo žuvų išteklių). Ir žuvies kotletai nebuvo dažnai. Tačiau kepimo technologija yra tiksli - pirmiausia ją išvirkite, o tada iškepkite (turėsite omenyje sodo keptuvę). Jūsų versija turėtų būti skani. Dėkoju.
Tiltas
Citata: ang-kay
Nataša, sesute! Aš taip pat esu vaikų mokytoja.
Angela,
Būtinai jį virkite.
Mano vyras vakar grįžo iš darbo, pamatė, kad jis skirtas vakarienei, liūdnai atsiduso. Dainavo: „Nemylimasis manęs laukia ant viryklės“ - jis nemėgsta troškinių. Tada pabandžiau ... ir suvalgiau pusę vieno žmogaus.
gala10
Koks geras receptas! Nunešiu į žymes. Aš tai padarysiu retkarčiais. Dėkoju, Nataša!
ninza
Nataša, ačiū už skanų receptą! Kur tik galiu rasti geros žuvies, aš iškart gaminsiu.
Katko
Tai tiesiog nuostabiai skanu
Nataša, tu man kaip žuvų patiekalų guru (ten turi tikrų žuvų ... eeeeh norėčiau nuvykti į Murmanską)
Bet pabandysiu gaminti iš mūsų šaldytų, turiu gerą žuvies prekeivį
Čia jis turi menkių, juodadėmių menkių, vėgėlių, šaunių šamų ... geresnių patarimų iš cavo?


Pridėta 2016 m. Gegužės 16 d., Pirmadienis, 17.53 val

Ir vis dėlto, kai aš gimiau, aš niekada neturiu duonos trupinių, mano duona viską suvalgo, bet aš negaliu nusipirkti - mano ranka nepakyla) LJ
Kaip juos pakeisti? Gal psh. sėlenos?
Tiltas
Katerina, menkės, juodadėmės menkės ir žiedadulkės yra naudingos zapiHanki šamai - priklausomai nuo to, jis bus vandeningas arba riebus. Apskritai šamo nėra
Džiūvėsėlius pakeičiu manų kruopomis.
Katko
Nataša, jo šamas dėmėtas, lengvas, mėsa balta ir švelni ... visai ne vandeninga ... Nepasakyčiau, kad ji yra riebi ... na, jei sakysite, kad jums nereikia, tada jūs neturite nereikia ... norėjau išlaisvinti: paslaptis: ji gerai, kieta mėsa, mažai kaulų, malta mėsa bus paruošta per akimirką))) tada juodadėmė menkė, ji taip pat nėra maža
Tiltas
Katya, gerai rūkyk tokį šamą karštu rūkymu. Ji ištirps tavo burnoje
Katko
Nataša, šis šamas yra pastebimas, daugiau nei 2 metrų žuvys yra su juo, galvos srityje 40 cm tikriausiai nupjaus tiek, kiek jūs paprašysite, aš iš karto nemačiau šių, aš paėmiau mažesnius pavyzdžius, beveik vieną metrą , išlaiko formą ir nesusitraukia, kaip juoda ... ir aš nustojau mylėti rūkytą rūkytą ... net žuvį, net taukus ... kažkaip atvėsino ...
bet nuo atitirpimo jis veiks? tai tikriausiai reikia pirmiausia pasūdyti, tiesa?
Tiltas
Katerina, žinoma, pirmiausia reikia pasūdyti žuvį, o paskui ją parūkyti.
Apskritai iš šamų galite gaminti kotletus, tiesiog sumaišykite su ta pačia menke. Na, troškintuve, jei juos sumaišysite per pusę. Dar viena puošni ausis su šamu. Na, tai tokie paprasti patiekalai. Mano mama krosnyje kepdavo šamą su supjaustytomis bulvėmis. Apskritai tai yra asmeninių pageidavimų klausimas. Man labiau patinka liesa žuvis troškintuve. Kita vertus, menkės ir juodadėmės menkės yra saldaus skonio ir puikiai dera su grietine ir sūriu.
Katko
Nataša, dėkoju)
Ir ausis išvirus gabalėlius buvo pastebima, tai tikrai)
Aš visiškai sutinku su jumis dėl menkių ir juodadėmių menkių skonio, tikiu, kad man tai taip pat patiks
Kokoschka
Tiltas, Nataša, kol jūsų receptas!
Yra „Globus“ nusipirkta malta mėsa, galvojau gaminti kotletus, mačiau tavo receptą, galbūt bus troškinys. Tu taip skaniai rašai !!!!!!
Tiltas
KokoschkaTikiuosi, kad patiekalas jums patiko.
Katko
Tiltas, Nataliya, atrodo, kad beveik gavau tavo troškinį)), matyt, tai buvo parašyta ant subortekso
Aš nusipirkau, kad susigundžiau malta malkinė, pagaminta jūroje, kilogramas
Atšildykite kaip reikiant šaldytuve, išgręžkite, susmulkinkite kombaine su peiliais, įdėkite kiaušinių, naminės grietinės (labai tirštos), porą šaukštų kukurūzų miltų, daug šaldytų krapų, pakepintą svogūną. sviesto (naminio) su šiuo aliejumi ... buvo bandomasis sūris, bet jie mane pagavo, aš tiesiog kaip daug picos, taigi visur yra vienas sūris
Ji trypė Ikeevo stiklą stačiakampio formos, ant viršaus tepė sviesto gabalėlius ir kepė 180 laipsnių temperatūroje elektrinėje spintelėje.
dėkoju




Klasika: iš pradžių aš tai padariau kažkaip, paskui perskaičiau kaip reikiant

Tiltas
Katyukh matau šios temos pranešimą paštu. Aš atidarau - ir tai tu. Aš patekau į savo įdarytą namą. Jūs neturėjote pridėti sūrio vėliau, kai jie to nemato. Tai būtų tiesiai Na, bent jau buvo skanu
gawala
Tai padarė. Valgė .. Neįprasta skanus!
Katko
Tiltastaip, tai buvo stopudovo su sūriu))
Bet ... kaip sūri pagarba ir pasakysiu, kad be jo jis yra ne mažiau skanus, taip
Trumpai tariant, virkite „Fsem“!




Citata: Tiltas
Aš patekau į savo iškamšas
Žinote, kažkaip su faršu nesiseka ... Aš jos neperku, bet žuvis, kurią perku .. na, ji nepasiekia faršo
Tada žvaigždės susibūrė)) jie įtikino paimti geros kokybės maltą mėsą
Tiltas
gawala, Neįprastai skanu. Aš labai myliu šį troškinį.




Katko, todėl nustebau radusi jus šioje temoje
Katko
Tiltas, nieko nuostabaus)) čia pat apie žuvį




Aš ten atvežiau ir tas silkes ... 17 vnt. Ir porą skumbrių

Katko
dėl susidariusių Volžskio lydekų atsargų šaldiklyje, reikėtų pabandyti jas iš jų išjudinti.
Tiltas
Katko, kanechna! Skubus poreikis!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas