Raudonosios žuvies suflė su rikota

Raudonosios žuvies suflė su rikota

Kategorija: Žuvies patiekalai

Ingridientai
Raudonos žuvies filė	230–250 g
Ricotta	250 g
Sviestas	30 g
Dideli kiaušiniai	4 dalykai.
Miltai	60 g
Pienas	4 šaukštai. l.
Druska	1/2 - 3/4 šaukštelio
Malta paprika	1/2 šaukštelio
Sausos garstyčios	1/2 šaukštelio
Ciberžolė (nebūtina)	3 žnyplės
Hmeli-suneli	2 žiupsneliai
Krapai ar kiti smulkinti žalumynai (nebūtina)
Tarkuotas sūris pabarstymui	30 g

Gaminimo būdas

• Reikėjo išsaugoti rikotą ir raudoną žuvį (2 rožinės lašišos filė), ir šis receptas gimė.
• Paaiškėjo, kad tai subtilus suflė, kuris, atvėsęs, praktiškai nesusitvarkė.
• 
• - Orkaitę įjungiame iš anksto, ją reikia pašildyti iki 180 C.
• - Atskirkite trynius nuo baltymų, atskirai išplakite baltymus.
• - Iš maišytuvo koja plakite sviestą, visus sausus ingredientus, rikotą, trynius, raudonos žuvies filė. Tai padariau su „Thermomix TM5“ 10 režimu du kartus 5 sekundes.
• 
• - Atvėsusius baltymus plakite iki tvirtų smailių ir lengvai, lengvai judėdami iš viršaus į apačią, įmaišykite į paruoštą žuvies mišinį.
• - Suflių formas, kurių skersmuo 8-10 cm, o aukštis 7-10 cm, sutepame sviestu (dugną galite pabarstyti net trupučiu miltų). Mišinį paskleidžiame į formeles, nepasiekdami 2–3 cm krašto. Viršuje pabarstykite tarkuoto sūrio (aš turiu „Grano Padano“, jis taip pat skanus su Čedaru.) Aš jį pabarstiau beveik prieš išimdamas suflę iš orkaitės, nes gaminių viršus pradėjo degti mano kompaktiškoje orkaitėje. Bet jūs taip pat negalite pabarstyti anksti - prieš kepant, arba prieš pat pačią pabaigą, kitaip suflė nusistovės.
• 
• - Formas su būsimu suflė dedame į kepimo skardą, pilame į ją karštą vandenį taip, kad vandens lygis būtų apie 2 cm, ir dedame į iki 180 C įkaitintą orkaitę.
• - Kepame iki malonios spalvos plutos ir įtrūkimų 20-25 minutes.
• 
• 
• 
• - Suflę patiekite iškart arba atvėsusį. Jį galima atsargiai nuimti paleidus ploną peilį ar drožlę išilgai formų sienelių.
• Mėgstantiems raudoną žuvį.
• Skanaus!

Pastaba

Želdinių nebuvo, kitaip būčiau pridėjęs.
Mišinio konsistenciją sureguliuokite su pienu, jis turėtų atrodyti kaip nelabai tirštas blynų mišinys arba ne tirštas, bet ne skystas grietinė.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!
Tai visiška netvarka ...
Aš nemėgstu tik raudonos žuvies ... aš ją dievinu ...
Taigi šedevro receptą nunešiau ne tik į „šiukšliadėžes“, bet dabar iškart atspausdinsiu ir padėsiu aplanką! Aš tikrai pasiruošiu šventei !!!

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen, ačiū už tokią malonią reakciją į receptą!
Pirmiausia tai darote bandymui, mano nuomone, tai gerai sekasi darbo dienomis!
Mano vyras tai labai myli.

O gal jūs pasninkaujate? Aš tiesiog nevalgau mėsos ir šokolado. Na, porcijos sumažėjo perpus.

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka!

Aš ne ... Aš nevalgau, šiais metais negalėjau dėl įvairių priežasčių. Gal tai tiesa, šią savaitę padarysiu bandomąją versiją. Aš turiu tokių keraminių kokotų gamintojų ir mėgstu juose kepti įvairiausių gėrybių.

[Borisyonok]

Borisyonok, pabandykite, gal vėliau pritaikysite pagal savo skonį. Nemėgstu patiekti suflė prie stalo, jis turėtų būti patiekiamas iškart karštas, bet neturiu jėgų skubėti.

Oho ... pradėk oooh ...
vėl iškrypęs išskirtinis šedevras ir viskas iš kilnių motyvų)))
Aš žinau, kad ne, bet man malonu tai pamilti!

Aš žinau, kad ne, bet man malonu tai pamilti!

Ir kodėl taip ... Lengviau nei garuose paruošta ropė!
Gerai, aš kartais pasimatysiu su jumis! Tikimės, kad tai netrukus pasirodys!

Eee, aš nepasisekiau prie poezijos! : plach7: Tuo tarpu aš renku antologiją!

[Ol]

Reikėjo išsaugoti rikotą ir raudoną žuvį

Ol, Aš taip pat turiu sutaupyti seniai (aš tikrai užšaldžiau žuvį). Gal pasinaudosiu tavo idėja.Dėkoju! : rožė: gera turėti idėjų laiku.

Oi, kažkaip praėjo laikas, kai norėjau jį gaminti, bet buvo atvejis, taip, aš buvau tik suflė ir kliedesys.
dabar virimas kažkaip supaprastintas. kurį laiką, manau)

O tuo tarpu aš renku antologiją!

du iš jų yra kuchkuyuzza,
remia vienas kitą,
po pretenzingo ženklu
nieko nesuprantu ...

[Gala]

Gala, Checkmark, labas! O aš tiesiog gulėjau sušalusia filė! Jie atidarė rikotą ir nespėjo iš jos nieko virti. Išbandykite, tai pavyko gana gerai!

Olya, koks žavesys turi būti ši suflė žuvis ... Žymelė, iki tinkamo momento.

Velnias, tu esi infekcija, Olka! Na, kas gi tokio skanaus? Ir tada visi ant manęs šaukia, kad aš valgau naktį!
Olc, puikus suflė! Ir taip jautriai daužo nervus, kad norisi tik patekti į šaldiklį ir taip pat „sutaupyti“ du lašišos gabalėlius.
Jei turėčiau rikotą, tai tiesiog daryčiau.

Olc, puikus suflė! Ir taip jautriai daužo nervus

Len, taip, tu ir aš nebeturime „naktinių“ nervų

dėl mūsų naktinių receptų sąveikos

, bet rytą ir popietę, kaip virves!
Daryk daugiau, kokie tavo metai!

Su tavo naktiniais nervais aš nebeturiu Seductress !! O su Lenka biudžetas taip pat trūkinėja. Ol, kaip aš galiu praeiti pro tokias gėrybes, ar ne? Ricotta įtraukta į rytojaus pirkinių sąrašą, taigi yra lašišos

Neturiu figūros su tavo naktiniais nervais

Mes neturime figūros, mes turime tai, ką turime! Ypač jei pažvelgsite vietomis!

Tai, beje, normalūs vyrai daro be jokių apmąstymų.

Na, taip, Olai, visi žmonės yra kaip žmonės, o aš esu karalienė (S)

Olya, koks žavesys turi būti ši suflė žuvis ... Žymelė, iki tinkamo momento.

Marinochka! Ačiū mielasis, malonu jus pamatyti! Žuvis joje jaučiama tik kaip užuomina, bet jautri!

Pridėta 2016 m. Balandžio 21 d., Ketvirtadienį, 23:34

Na, taip, Olai, visi žmonės yra kaip žmonės, o aš esu karalienė (S)

Ducai, charizmos niekas neatšaukė! Jame dažnai slepiasi laimė! Jūs tikrai esate princesė! be jokių perdėjimų!

Dar vienas yummy!
Toks tiesus, švelnus ir erdvus!
Olya, ar jums reikia sūdytos ar šviežios žuvies?

Dar vienas yummy!
Toks tiesus, švelnus ir erdvus!
Olya, ar jums reikia sūdytos ar šviežios žuvies?

Aš tingus! Koks tu šaunuolis! geras klausimas! : Draugai: Aš nuėjau pridėti, kad reikėtų naudoti šviežią žuvį!

Ol, kaip skanu! Aš suplėšiau akis, o čia toks grožis!

[Ol,]

Ol, kaip miela! Daugiau konkurso nei konkurso. Turiu gulintį upėtakio gabalą. Reikia pabandyti, bet šiek tiek vėliau.

Kaip žinojau .., vakar nusipirkau coho lašišos filė. Nuvilkau, ačiū!

Nuėjau pridėti, kad reikėtų naudoti šviežią žuvį!

Aišku!
Kaip gaila!
Turiu gulintį sūdytos rausvos lašišos gabalėlį, todėl pagalvojau, kad gal tai būtų galima pritaikyti jūsų recepte.

[Rada-dms]

Rada-dms,
O, Olga, aš tikrai tai padarysiu! Ir yra žuvis, šiandien ją turime ištraukti iš šaldiklio)) Aš myliu šiuos dalykus, ačiū!

Nuostabus suflė !!!!!!!!!

Aš tingus! Nuėjau pridėti, kad reikėtų naudoti šviežią žuvį!

Na, vooot, vėlgi receptas praėjo pro šalį, mes neturime tokios šviežios žuvies
Bet receptas yra žavingas, tik labai, kaip visada, viskas yra elegantiška su tavimi, Radusechka !!!

Olga, labas! : rožė: prašau labai apetiško recepto!
Olya, mergaitės, kodėl negalite naudoti sūdytos žuvies?

[Olenka]

Olenka, Man patinka suflė, bus gera žuvis - būtinai padėkosiu už receptą

Olga, už receptą, kaip skanu pasirodė.
Aš ją pažymėsiu, nes pirksiu rikotą ir gaminsiu. Šaldiklyje visada yra žuvies.

[ang-kay]

Ol, kaip skanu! Aš suplėšiau akis, o čia toks grožis!

Tanja, ačiū, mano brangusis! : Draugai: Man patinka susitikti su tavimi ryte, draugiškai, ryte, o tada tavęs pasiilgau!

Pridėta 2016 m. Balandžio 22 d., Penktadienį, 23.59 val

ang-kay, „Zhannptica“, Angela, Zhannochka, su bet kokia žuvimi pasirodys gerai, tiesiog pažiūrėkite į konsistenciją, jei jums reikia daugiau švelnumo, tada galite šiek tiek sumažinti miltus.

Pridėta 2016 m. Balandžio 23 d., Šeštadienį, 00:00

alba et atra, Linai, esu įsitikinęs, kad galite tai padaryti ir su sūdytu, tik nedėkite druskos arba išbandykite mišinį sumaišę.

[alba et atra]

alba et atra, Linai, esu įsitikinęs, kad galite tai padaryti ir su sūdytu, tik nedėkite druskos arba išbandykite mišinį sumaišę.

Taigi aš tai padarysiu!
Ricottą reikia nusipirkti.
Apie druską iškart pagalvojau, kad neturėčiau jos dėti, mano žuvis sausa ir šiek tiek per sūri ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Olyushka, koks tu šaunuolis! Kaip jūs laiku su šiuo receptu! Ne, aš to nekartojau, nes net neturėjau apytikslio žuvies kiekio, bet buvo dvi virtos rausvos lašišos riekelės ... Ir kelios virtos bulvės. Ir skardinės dugne grietinė. Taip pat visas ratas mūsų sūrio su baltu pelėsiu, kuris man visiškai nepatiko paprastam patiekalui. Visa tai buvo nuobodu šaldytuve ir žadėjo būti taip pat nuobodu valgyti. Bet aš perskaičiau šį jūsų receptą prieš dieną. Ji apsilaižė lūpas ir nuėjo miegoti. Be to, jokia mintis manęs net nekėlė. Ir anksti ryte ... mano vyras pabėgo. Nesijaudinkite, nesijaudinkite, tikrai ne, bet dirbkite. Jis pabėgo tyliai, net nepusryčiavęs. Aš miegojau ir spynoje girdėjau tik raktą. Ji nepabudo su viena mintimi - ateis baisiai alkanas žmogus, ir reikės jį kuo nors pamaloninti. Tada tavo suflė ir atsistojai man prieš akis! Sukurtas remiantis motyvais, turint omenyje apytikslę kompoziciją. Pasirodė puiku! Vyras kvepėjo nuo pat tarpdurio
Ačiū, kad turite tokią dovaną - pasirodyti tinkamu laiku su tinkamu receptu!

„Olya“ pažymėta! Puikus receptas vaikams! Galų gale, bet kokia žuvis gali būti?

[Rada-dms]

Rada-dms, Aš ir Aš jau pasirodėme!

Gaila fotografuoti tik tada, kai jie buvo šalti, tai yra, jie šiek tiek įsitaisė, tačiau tai jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui. Pasirodė labai skanu, vaikai tuo džiaugėsi. Aš tikrai pakartosiu, ačiū. Žuvis buvo chum lašiša, pabandysiu dar

Merginos, mielosios, visiems atsakysiu šiek tiek vėliau!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, Prašau, Nadjuška, Vasara, Olesenka, Loksa, Ksyushenka, V-tina, Tinochka, francevna, Allochka! Mano mielos merginos! Nepaprastai laiminga, kad mano maivymasisreceptai jus domina. Labai ačiū!

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienis, 05:21

„Olya“ pažymėta! Puikus receptas vaikams! Galų gale, kokia žuvis gali būti?

Ačiū, airiai! Ir jūs galite žvejoti, ir net vištieną! Na, aš taip manau, iš baltos žuvies ar vištienos.

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienį, 17:26

Rada-dms, Olyushka, koks tu šaunuolis! Kaip jūs laiku su šiuo receptu! Ne, aš to nekartojau, nes net neturėjau apytikslio žuvies kiekio, bet buvo dvi virtos rausvos lašišos riekelės ... Ir kelios virtos bulvės. Ir skardinės dugne grietinė. Taip pat visas ratas mūsų sūrio su baltu pelėsiu, kuris man visiškai nepatiko paprastam patiekalui. Visa tai buvo nuobodu šaldytuve ir žadėjo būti taip pat nuobodu valgyti. Bet aš perskaičiau šį jūsų receptą prieš dieną. Ji apsilaižė lūpas ir nuėjo miegoti. Be to, jokia mintis manęs net nekėlė. Ir anksti ryte ... mano vyras pabėgo. Nesijaudinkite, nesijaudinkite, tikrai ne, bet dirbkite. Jis pabėgo tyliai, net nepusryčiavęs. Aš miegojau ir spynoje girdėjau tik raktą. Ji nepabudo su viena mintimi - ateis baisiai alkanas žmogus, ir reikės jį kuo nors pamaloninti. Tada tavo suflė ir atsistojai man prieš akis! Sukurtas remiantis motyvais, turint omenyje apytikslę kompoziciją. Pasirodė puiku! Vyras kvepėjo nuo pat tarpdurio
Ačiū, kad turite tokią dovaną - pasirodyti tinkamu laiku su tinkamu receptu!

Airių, aš skaitau nekantriai! Po žodžių jie sako: „mano vyras pabėgo“, mano širdis susmuko! Tada aš džiaugiausi, kad gerai išsimiegojai, tada pulsas pagreitėjo žodžiais, kad „mano suflė stovėjo prieš akis“, aš pagalvojau, štai kaip tu dabar sakai: „Chur-chur him, then suflė! "
Na, tada palengvėjau, mano siela atgijo, o dabar nemiegu, vis tiek noriu pakartoti tavo variaciją - tu ją labai skaniai nudažei !!
Ačiū už tokią nuostabią istoriją ir naują patirtį! CHMOK jums šimtą kartų!

Pridėta 2016 m. Balandžio 27 d., Trečiadienis, 05:32

Rada-dms, Aš ir Aš jau pasirodėme!

Gaila fotografuoti tik tada, kai jie buvo šalti, tai yra, jie šiek tiek apsigyveno, tačiau tai jokiu būdu neturėjo įtakos skoniui.Pasirodė labai skanu, vaikai tuo džiaugėsi. Aš tikrai pakartosiu, ačiū. Žuvis buvo chum lašiša, pabandysiu dar

Svetočka! Brangu!
Labai apsidžiaugiau, kai pamačiau jūsų pranešimą! Labai ačiū! O vaikams gera su puikia mama, nes tokie patiekalai įpratę valgyti. Ir tada aš labai jaudinausi, nepaisant to, pašalinimas buvo praktiškai mano!
O teisingas suflė visada nukrinta, todėl jis iškart patiekiamas karštas, tačiau galite naudoti miltus (jie visi skirtingi, jums reikia pakoreguoti kiekį pagal save) arba net sureguliuoti krakmolu. Jei jums reikia šalčio, tuomet galite įdėti daugiau miltų, bet vis tiek perskirstykite 60–70 g šio suflė.

Olga, man patiko tavo receptas. Nuvesiu jus prie žymių 🔗

[Albina]

AlbinaAlbinochka, aš džiaugiuosi, jei kada nors išbandysite šį receptą ir jis jums patiks!