Vištienos ritinėlis su graikiniais riešutais

Vištienos ritinėlis su graikiniais riešutais

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai

Ingridientai
vištienos mėsa	1150 gramų
graikiniai riešutai	50-60 gramų
nitrito druska	22 gramai
muskato riešutas	1 gramas
česnako	1 gvazdikėlis
kadagio uogos	1-2 vnt
kubebų pipirų	1 gabalėlis
maltų juodųjų pipirų	1 gramas
kolageno plėvelė
formuojantis tinklelis
špagatas
ledai	60 gramų
Ledinis vanduo	60 gramų

Gaminimo būdas

• Aš nusprendžiau pagaminti vištienos suktinuką. Kodėl gi nepagaminus su graikiniais riešutais? Yra satsivi!
• Mes paimame vištienos skerdeną. Mes nupjaudavome mėsą iš jos.
• Supjaustykite mėsą gabalėliais (maždaug putpelių kiaušinio dydžio).
• Gerai atvėsinkite. Mėsos temperatūra neturi būti aukštesnė nei 12 laipsnių.
• Įdėkite grietinėlę ir vandenį į šaldiklį.
• Kepkite riešutus sausoje keptuvėje. Leiskite jam atvėsti ir pašalinkite plutą. Pjaustykite stambiai.
• Skiedinyje sutrinkite pipirus ir kadagius.
• Sumaišykite druską, prieskonius ir česnaką, kuris buvo perduotas per presą.
• Minkykite mėsą mentele virtuvės kombainu arba maišytuvų kabliais.
• Įpilkite prieskonių.
• Palaipsniui supilkite grietinėlę ir vandenį.
• Minkykite iki siūlų lipnumo ir vystymosi būsenos.
• Jei malta mėsa pašildoma, tada mes minkymą sustabdome ir dedame mėsą į šaldiklį.
• Visas skystis turėtų būti absorbuotas.

• Malta mėsa turi prilipti, tačiau gerai nusiplaukite rankas šaltu vandeniu.

• Uždengiame ir dedame į šaldytuvą dienai.
• Su mėsa galite elgtis trimis būdais: pagaminkite suktinuką, panašų į mano, užpildykite kiautą arba nusiųskite jį kumpio gamintojui.
• Tvirtai paskleiskite faršą ant plėvelės, išlyginkite, stengdamiesi, kad nebūtų tuštumų.

• Pabarstykite riešutais, apvyniokite, ištempkite tinklą, suriškite galus.

• Įstatykite termometro zondą į vieną iš ritinėlių.
• Pašaukite į šaltą orkaitę.
• Palaipsniui didiname temperatūrą.
• 1 valanda iki 50-60 laipsnių,
• 2 valandos iki 70 laipsnių
• 3 valandos iki 80 laipsnių.
• Virkite tokioje temperatūroje, kol kepaliuko vidus pasieks 68–70 laipsnių.
• Išimame, leidžiame šiek tiek atvėsti ir dedame į šaldytuvą 8–12 valandų.
• Iškirpkite ir mėgaukitės!
• 
• 
• Skanaus!

Indas yra skirtas

2 ritiniai

Laikas pasiruošti:

5 valanda

Gaminimo programa:

kombainas, orkaitė, šaldytuvas

Pastaba

Skanus. Rekomenduok!

Valio !!! Aš pirmasis pamačiau, kaip jis atrodo nepaprastai skanus!

[Nataša,]

Nataša,taip pat skanu valgyti: girl_haha: Ačiū, kad užsukote. Ilgai dingęs.

[Angela]

Angela, ačiū už išsamų proceso aprašymą! Na, ir, žinoma, dėl grožio ir skanumo. Panašu, kad nesu dešrelių, kumpio ir suktinukų mėgėja, bet jūs čia pakankamai daug matote, o taip pat traukiate ... išnaudoti.

Koks grožis!

Oi, oi - koks grožis ir skanumas!

[Olga, „Checkmark“, Tanjuša]

Olga, „Checkmark“, TanjušaAčiū tau!

[ang-kay]

ang-kay, Angelaačiū tau žavus ritinys! Tikrai gaminsiu !!!

Pasakyk man, kaip jis supjaustomas su graikiniu riešutu viduryje? Ar nesiglamžo kietas riešutas?

[Elena]

Elena, dėkoju. Nesiglamžo. Nuotrauka rodo. Jis supjaustomas labai gerai, tolygiai. Riešutas nėra kietas jau gaminyje.

[Angela]

Angela, kaip visada, nunešiu į žymes. Aš kažkodėl turiu kolageno plėvelę, suteikia kažkokį svetimą gatavų produktų skonį

Angela, aš jį nužudžiau! Savo gyvenime labiausiai mėgstu bananus, zefyrus, žuvies ikrus ir VISKĄ iš vištienos.

Tikrai pabandysiu.

[Angela]

Angelair jūs paėmėte vištienos mėsą iš šlaunų? ar sumaišyti tiek baltą, tiek raudoną?
Man labai patiko receptas, noriu pabandyti jį pagaminti.

[Angela]

Krasotishshshshaaaa !! Aš darysiu tą patį, be graikinių riešutų, kitaip neturėsiu sūnaus
Angela, dėkoju!!! Atrodo taip labai skanu.

[nakapustina]

nakapustina, Tiltas, Masinenas, Tanyulya, Ačiū, mano mielieji

kolageno plėvelė kažkodėl suteikia kažkokį svetimą gatavų produktų skonį

Natalija, ant "užpakaliukų" yra, bet ne gaminyje.Bet jūs taip pat galite juos nuplėšti. Kai kurie prieš apvyniojimą vėdinami ir nuplaunami vandeniu.

Labiausiai man patinka bananai, zefyrai, žuvies ikrai ir VISKAS iš vištienos.

Nataša, Aptikau vištienos su bananais receptą. Labai paprasta. Rasiu, gaminsiu ir eksponuosiu specialiai jums!

ir jūs paėmėte vištienos mėsą iš šlaunų? ar sumaišyti tiek baltą, tiek raudoną?

Mašenka, Aš visada imu skerdeną, supjaustau ir naudoju viską.

srovė be graikinių riešutų, kitaip neturėsiu sūnaus

Tanyulya, eikite į mano profilį. Ten aš turiu keletą ritinėlių receptų. Paprasčiausiai nieko nėra, ir su bazilikais, ir su džiovintais abrikosais, ir su širdimi. Išsirink. kas jums patinka.

Koks yummy !!! Žymės !!

[Olenka,]

Olenka,virkite sveikata!

[Olenka,]

Olenka,virkite dėl sveikatos!

Taip ..., aš pradėjau gaminti ant gudrybės, kol tikrai įsitraukiau. Noriu tavo dešros, neturiu jėgų!

Taigi, kas jus stabdo?

[ang-kay]

ang-kay, reikia derintis, atsikratyti kitų rūpesčių, o aš dar neturiu jokių dešrelėms skirtų dalykėlių.

Visa tai galima pataisyti. Rūpesčiai praeis, varpai ir švilpukai bus nupirkti.

[Angelchik!]

Oho! Kokį grožį jūs pasiruošėte sau Dnyushechka, Angelchik! Aš dar neviriau ritinėlių su riešutais. Tačiau neveikimas.
Reikia pabandyti.
Ačiū už dar vieną skanų - gražų receptą!

[Ira,]

Ira,į sveikatą. Ačiū už pagyras!

Aš gaminsiu ir eksponuosiu specialiai jums!

: bučinys: uragai! Turėsiu man skirtą receptą!

Klasė! Labai gerai! Na, aš norėjau gaminti ... Aš nusipirksiu ir išvirsiu „Kuru“. Bet svarbiausia - su gimtadieniu jums Angela. Laimė, sveikata ir dar skanesni receptai.

Jūs tiesiog puikus stebukladarys, kuris daro stebuklus visiems, atimdamas sau gabalėlį
Bet aš tikrai tikiu, kad viskas grįš šimteriopai
Ir tegul švęsite dar daug daug gimtadienių būdami sveiki ir įsimylėję
SU GIMTADIENIU!!!!

[plaučių misa]

plaučių misa, Nataša,ulaaa, merginos, ačiū už dėmesį, sveikinimus ir tokius nuostabius žodžius bei linkėjimus!

Gražus ritinys! Apetitą! Sakykite, kad jūsų orkaitė leidžia nustatyti tokią žemą temperatūrą? mano prasideda 160. arba min. ir neturiu maisto termometro. kaip gyventi?

[Ira,]

Ira,dėkoju. : rožė: Pirmoji mano temperatūra yra 60. Bet rankeną galite padėti pusiaukelėje ir jos bus daug mažiau. Per valandą vos galiu ją sušilti iki 50 laipsnių. Papildomai įdėjau termometrą į orkaitę. Turiu mechaniką ir temperatūros nerodo. Galima nustatyti tik laikmatį ir automatinį išjungimą. Ir reikia nusipirkti termometrą. Reikalingas visur. Aš taip pat gaminu sūrį, todėl be jo nėra kur.

[ang-kay]

ang-kayAngelchik, na, tai yra ubizza, gerai, tu negali parodyti tokio grožio žmonėms, net jei esi gerai maitinamas, gali mirti nuo alkano alpimo ...
Kietas kaubojus ..

[Ksyuša]

Ksyuša, dėkoju! Tam mes eksponuojame, kad norėtume ir galėtume!

[Angela]

Angela, Ačiū už atsakymą!
Su gimtadieniu!!!!!

[Marija]

Marija, visai ne. Ir ačiū už sveikinimus!

Angela, prašau, pasakyk man, ar galėtum 3 valandas gaminti kumpio virimo aparate? Turiu problemų su orkaite ...

[Žana]

Žana, virkite, kol temperatūra pasieks 68-70 laipsnių viduje. Lėtai pakelkite temperatūrą iki 80 ° C. Kažkur taip bus laiku.

Dėkoju!

[Angela]

Angela, Aš darau vištienos suktinuką ir negaliu nuspręsti, dėti grietinėlę ar ne ... Kaip manote, ką jie suteikia švelnumo? Turiu 385 gramus krūtinėlės ir 500 gramų šlaunų. Aš tai darysiu be riešutų šiame recepte ir džiovintų abrikosų kitame recepte, mano sūnus tokios ekstravagantijos nevalgys, bet aš jį verčiu į sumuštinių mokyklą. Dėkoju.

[Sveta]

Sveta, kremas švelnumui ir sultingumui. Galima pakeisti lediniu pienu ar lediniu vandeniu.

[Angela]

Angela, pagaminta mano sūnui be riešutų. Pagaminta iš „Teskom“ kumpio.





Skanus! Kremas šiek tiek sušvelnina „kumpį“, kurį nitritas duoda mėsai, ko man ir reikėjo. Vienintelis dalykas, aš kombaine susmulkinau šlaunis ant peilių, o peiliu su putpelių kiaušiniu perkirpiau mini krūtis (jos yra po vištienos krūtinėle ... Bet man atrodo, kad kombainas šią švelnią mėsą susmulkino. minkant dar labiau su kabliuku, todėl jis labiau panašus į dešrą, o ne į ritinėlį. Dirbsiu šiuo klausimu - minkydama šiek tiek sumažinsiu greitį ir nieko nesmulkinsiu, tik pjausiu.

Apskritai, ačiū!

[Sveta]

Sveta, pasirodė labai geras dešros vyniotinis. Dėkojame už puikų pranešimą ir recepto patikimumą.Supjaustykite kitą kartą ir maišykite maksimaliu greičiu, stebėdami žaliavos temperatūrą. Jis neturėtų viršyti 12 laipsnių.
Labai džiaugiuosi, kad viskas pavyko ir rezultatas man patiko.

o jei apsieisi be nitrito druskos?

[Jevgenija]

Jevgenija, daryk. Tai tiesiog nebus kumpio skonis.

Angela, labai ačiū už skanų kumpį! Aš jį periodiškai gaminu, ir net nesivarginau padėkoti! Aš gaminu jį „Teskom“ kumpyje, pasirodo kvapnus ir skanus kumpis!

[Žana]

Žana, į sveikatą. Džiaugiuosi, kad receptas veikia ir patinka)

[Angela]

Angela, labai karšti ritiniai ... du klausimai:
1. Ar galiu virti kepimo maišelyje? vis dar yra dubuo, bet dešros patirtis visiškai nėra.
2. orkaitėje, jei tikite, 40-65-90 laipsnių, toks žingsnis. tada jis eina 1 valandą 40 ° C temperatūroje, 2 valandą 65 ° C temperatūroje, tada nustatykite 90 ir sekite termometrą, kol pasieksite reikiamą temperatūrą?

[Tatjana]

Tatjana, galima virti bet kokiame apvalkale ir kumpio virimo aparate.
Netikėkite temperatūra, bet ją reikia patikrinti. Laikykite 40 žingsnį valandą, tada galėsite iškart įdėti 80. 90 yra daug. Bet jūs turite tikrai išmatuoti, kiek orkaitė pagamina.

[Angela]

Angela, taigi ne 80, 65 ir 90 (

[Tanja,]

Tanja, bet supratau. Išmatuokite tikrąją temperatūrą. Gal tau 90 ir 80-85.