Šokis „Vyšnių fantazija“ (virtuvės procesorius Bomann KM 398 CB)

[Biskvitas]

Šokis „Vyšnių fantazija“ (virtuvės procesorius Bomann KM 398 CB)

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Biskvitas
kiaušinis C1	5 daiktai
cukraus	200 gramų
kvietiniai miltai / rūšis	160 gramų
aguona sausa	60 gramų
augalinis aliejus b / s	1 valgomasis šaukštas šaukštas
kepimo milteliai	1 šaukštelis
vanilės	skonis
druska	žiupsnelis
Želė tarpsluoksnis
vyšnia (aš užšaldyta b / c)	250 gramų
vyšnių želė	2 pakuotės
vyšnių sultys (parduotuvė + iš vyšnių)	0,6 litro
Kremas
pieno	0,5 litro
miltai	80 gramų
cukraus	100 g
tryniai	4 vnt
sviesto	250 gramų
vanilės	skonis
druska	žiupsnelis
Glazūra
šokolado juodas	100 g
riebus kremas	80 mililitrų
sviesto	30 gramų
--------	------
forma d 27 * 27
kepimo popieriaus
lipni plėvelė
konditerijos juosta ar dildė

Gaminimo būdas

• Biskvitas

• Į dubenį įmušame kiaušinius kambario temperatūroje.

• Suplakiau „Bomann KM 398 CB“ procesorių su šluotelės priedu.

• Mes uždarome dubenį, uždėdami specialų dangtį, kuris neleidžia purškalui išsisklaidyti ir įjungti pirmąjį greitį.

• Maišant kiaušinius, jis gerai matomas pro dangčio langą, maksimaliai padidinkite greitį ir per skylę palaipsniui įpilkite cukraus ir druskos. Mes toliau mušame didžiausiu greičiu, kol masė tampa lengvesnė, apimtis nepadidėja 2,5-3 kartus. Paruoštas mišinys nenukrenta nuo piršto ir, jei perbraukite mentele,

• tada pėdsakas nuo jo neišnyksta.

• Į kiaušinių masę keliais etapais persijokite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir vanile.

• Švelniai sumaišykite sulankstydami.

• Supilkite aguonas ir supilkite aliejų palei sieną. Maišykite taip pat, kol aguonos ir aliejus visiškai pasiskirstys. Turėtumėte gauti oro masę.

• Indo dugną uždenkite kepimo popieriumi. Išpilkite tešlą, išlyginkite.

• Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 25-30 minučių. Pirmas 15 minučių neatidarykite orkaitės. Pasirengimą patikriname mediniu iešmu. Centre jis turėtų išeiti sausas. Pasukite biskvitą ant grotelių ir palikite atvėsti. Iškirpkite atvėsusį biskvitą iš formos ir nuimkite popierių. Tortą geriau kepti 10-12 valandų prieš surenkant pyragą.

• Kremas

• Pusę šalto pieno išmaišykite iki trynių, cukraus, druskos ir miltų. Mes stengiamės išvengti gabalėlių.

• Antrą pieno pusę užvirkite ir nuolat maišydami plona srovele supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.

• Nuolat maišant, kremą užvirkite ir sutirštinkite. Uždenkite kontaktuojančią foliją ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.

• Į procesoriaus dubenį suberkite minkštą sviestą. Aš vėl panaudojau „Bomann“.

• Mes uždėjome "lapų" priedą ir sviestą mušame mažu greičiu, kol jis bus lygus ir baltas. Jei reikia, periodiškai sustabdykite mašiną ir išvalykite dubenėlio šonus.
• Padidiname greitį iki dviejų. Nenustodami mušti keliais etapais, pristatome kremo kremą. Plakite iki purumo ir lygumo. Nepamirškite įdėti vanilės.
• Želė tarpsluoksnis

• Įdėkite rūgščias vyšnias į kiaurasamtį, suberkite jas į dubenį sultims surinkti ir palikite atitirpti. Visa tai darome iš anksto.

• Nuvarvintas sultis nupilkite, supilkite vyšnių sultis iš maišelio ar vyšnių kompoto. Mes padegame ugnį ir užviriname.

• Užpildykite du maišelius želė, maišykite, kol visiškai ištirps. Leiskite jam atvėsti ir padėkite į šaldytuvą.

• Kai tik želė pradeda tirštėti ir atrodo kaip želė, įpilkite vyšnių ir išmaišykite.

• Glazūra
• Sulaužykite šokoladą, užvirkite grietinėlę.
• Supilkite šokoladą. Leiskite minutę pastovėti ir išmaišykite iki vientisos masės. Įpilkite minkšto sviesto ir taip pat išmaišykite.
• Surinkimas

• Supjaustykite biskvitą į du pyragus.

• Ant formos, kurioje buvo kepamas sausainis, šonuose uždėkite tešlos juostą arba supjaustytą dildę. Dedame vieną sausainio pusę, padengiame visu kremu ir išlyginame. Priveržkite plastikine plėvele ir laikykite šaldytuve, kol paruoškite želė.

• Ant grietinėlės uždėkite mūsų želė primenančią želė ir taip pat išlyginkite.

• Uždenkite antrą pyrago sluoksnį ir šiek tiek paspauskite. kad įdaras pasiskirstytų tolygiai. Mes dedame į šaldytuvą 3-4 valandoms.

• Išimame ir padengiame glazūra. Mes dedame į šaldytuvą, kol glajus visiškai sutvirtės (man buvo naktis). Pabarstykite šokolado drožlėmis. Supjaustykite porcijomis ir patiekite.

• 
• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia viską daryti su meile savo artimiesiems)

Pastaba

ŠOKIS Ar konditerija yra populiari Vakarų Ukrainoje ir Lenkijoje, labai panaši į pyragą, tačiau, kaip taisyklė, ji kepama stačiakampio formos. Šokio porcijos yra labai būdingos, o šiuo atveju pjūvis yra nuostabus. Dėl įvairių sluoksnių, įdarų ir kremų jis yra gyvybingas, įvairiaspalvis ir įmantrus.
Be to, tai tikrai šventiniai kepiniai. Ukrainoje vestuvėms kepami šokiai, jie yra skirtingi, su įvairiais įdarais ir kremais.

Recepto šaltinis yra lenkų tinklaraštis.
Labai skanu, ryšku, šventiška. Ir labai švelnus. Pyragas pasirodo labai didelis, kaip ir visi plyatski pyragai. Ji rašė ilgiau, nei virė. Rekomenduoti)

skirtukas! gana žemiškas egzekucija. ir yra aguona)))) ačiū už receptą!

Gražu ir šviesu, bet gaminti nesudėtinga, ačiū, imsiuosi!

Koks grožis! „Plyatsok“ yra tik meno kūrinys.

Pasukite biskvitą ant grotelių ir palikite atvėsti.

o jis, nepakris iš formos?

Merginos, ačiū, kad užsukote paragauti šokių) Gaminti maistą nėra sunku. Bet vaizdas nuostabus.

o jis, nepakris iš formos?

Ne. Jis laikosi ant šonų.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Žaviuosi pristatymu, toks gražus .. man patinka vyšnios .. labai gražus kvapnus pyragas .. gerai padaryta, bravo

[kristina1]

kristina1, dėkoju. Jūs labai dosnus pagyrimu) Dar kartą ačiū.

[Angela]

Oi! O koks grožis!
Negaliu to gaminti amžinai, niekada.
Bet man tai patiks su dideliu malonumu!
Angela, Labai ačiū! Matau, kaip tai gražu, bet taip pat galiu įsivaizduoti, kaip tai skanu!

[Angela]

Angela, Jaučiu, kad neišeini iš virtuvės, o gyveni! Kokie išgryninti receptai! Ir pašaras ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, Rita, ačiū už įvertinimą.

nevirkite, niekada.

Jūs neturėjote būti. Visiškai lengvas pyragas. Iškepkite biskvitą, iš pakuotės pasigaminkite grietinėlės ir želės. Tai gali padaryti visi. Negalima šmeižti savęs.

neišeik iš virtuvės, tu ten gyveni!

Taip. Grandinėmis paklotas ir pasidėjęs lovos kilimėlį, kad ji nešūptų valtimi. Šiandien net neėjau prie viryklės. Šachmatai. Ačiū už pagyras)

[Angela]

Angela, jei gerai supratau, tada jūs renkate pyragą tiesiai tokia forma, kokia jis buvo kepamas. Pirmiausia išimkite sausainį tiesiai ant pergamento, tada supjaustykite. Tada įdėkite kremą ant apatinio biskvito sluoksnio ir tt Tai suprantama. Ir kyla klausimas, ar iš pradžių biskvitą išimate iš popieriaus, ar supjaustėte nepašalinę? Ir svarbiausias klausimas, kaip iš kepimo indo ištraukite gatavą pyragą, kad jis nesutrūktų? Tikriausiai palaikote popierių jį išimdami? Bet tada visą popierių reikia išimti anksti, kaip nepažeisti biskvito, jo netyčia nesulaužyti. Kai biskvitas yra mažo skersmens, tai, žinoma, lengviau padaryti, bet jei biskvitas yra didelio stačiakampio formos. Vienas dalykas, kai iš pergamento išimsi sausainį be kremo, uždedi ant jo groteles ir apvers. Tada tortas surenkamas ir iš pradžių visa ši konstrukcija ant popieriaus. Vėliau jį reikia pašalinti. ir dar ne toks svarbus klausimas, kokia kepimo forma šiuo atveju yra sunki ir kokios medžiagos forma, jūsų pastebėjimais, geriau naudoti sausainiui? Man atrodė, kad čia nuotraukoje yra metalo formos forma - „Kukmara“ kepimo skarda. Ir dar vienas klausimas, ar naudojate silikonizuotą pergamentą? O jei paprasčiausia, tada geriau tepti, nusausinkite. aliejaus ar daržovės? Kaip suprantu, jūs tikrai naudojate pergamentą? Aš ne visada, kartais naudoju stiklo pluošto ar tefloninį kilimėlį. Bet kepant ant pergamento man labiausiai patinka produkto dugnas. Taigi klausiu apie pergamentą. Anksčiau, prieš 10–30 metų, dažnai kepdavau, vaikai buvo maži. Ir dabar nėra nė vieno, ir aš nenoriu valgyti kepinių, duonos, todėl, kadangi tai darau retai, įgūdžiai ir žinios prarandami, nuvertėja, susidėvi ...

tokia forma, kokia buvo kepama. Pirmiausia išimkite sausainį tiesiai ant pergamento, tada supjaustykite

Gana teisus. Turiu nuimamą formą. Jei ne, tada tai yra problemiška. Jame geriau naudoti metalinį rėmą ir viryklę. Bet jei nėra nei vieno, nei kito, tada tiesiog surinkite ant padėklo, padarydami šonus iš konditerijos juostos arba
pritaikyti foliją.

Ir kyla klausimas, ar iš pradžių biskvitą išimate iš popieriaus, ar supjaustėte nepašalinę?

Taip. Fotografuoju.

kokia kepimo forma šiuo atveju yra sunki ir kokia medžiaga, jūsų pastebėjimais, geriausiai naudojama sausainiams gaminti?

Labiausiai paplitęs kinų pigus. Ji yra plona.

ar naudojate silikonizuotą pergamentą?

Taip. Tik jis.

tuo geriau tepti, nusausinti. aliejaus ar daržovės?

Margarinas. Bet jūs galite naudoti daržoves ar taukus.

Aš ne visada, kartais naudoju stiklo pluošto ar tefloninį kilimėlį. Bet kepant ant pergamento man labiausiai patinka produkto dugnas. Taigi klausiu apie pergamentą

Man tikrai sausainis geriau ant popieriaus.

[Angela]

Angela, ačiū už atsakymus. Aš išmokau visko