Napoleono šokis su kremu ir vyšnia

[Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!]

Napoleono šokis su kremu ir vyšnia

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Virtuvė: ukrainietis

Ingridientai
Tešla
sviestas (riebus margarinas, užtepas)	300 m. Pr. Kr
aukščiausios kokybės kvietiniai miltai	500 m. Pr. Kr
trynys	4 dalykai.
druska	traškučiai.
vanilės	skonis
Grietinė	125 g
Užpildymas
baltymas	4 dalykai.
cukraus	200 m. Pr. Kr
kukurūzų krakmolas	100 g
vyšnios b / k (aš užšaldžiau)	350–400 g.
vanilės	skonis
Kremas
pienas (mano)	500 (670) ml.
cukrus (mano)	200 (230) g.
kukurūzų krakmolas (mano)	9 (15) g.
miltai (pas mane)	9 (15) g.
sviestas (mano)	300 (400) g.
--------------------	-------------
formos 30 * 20

Gaminimo būdas

Tešla.

Miltus sumaišykite su druska ir vanile. Labai šaltą aliejų sutarkuokite stambia tarka į miltus. Sumaišykite su juo ir šiek tiek patrinkite rankomis.

Grietinę sumaišykite su tryniais.

Miltų mišinyje padarykite skylę. Supilkite skystį.

Tešlą greitai išminkykite. Įdėkite į maišelį ir padėkite per naktį į šaldytuvą.

Paimk. Nupjaukite nedidelį gabalėlį (60-70 gramų). Likusią tešlą padalykite į šešias lygias dalis.

Užpildymas.

Baltymus išplakite su cukrumi, kol jie sutvirtės.

Supilkite krakmolą.

Išmaišykite.

Paruošimas ir kepimas.

Paimkite vieną tešlos gabalėlį. Iškočiokite, kad atitiktų formą. Įdėkite formą. Indo dugną uždenkite kepimo popieriumi.

Paskirstykite ant trečdalio baltymų. Išdėstykite vyšnias. Aš jo neatšildžiau.

Iškočiokite antrą dalį, kad tilptų forma. Uždėkite pyrago viršų su kiaušinio plakiniu ir vyšnia. Suimkite kraštus. Supjaustykite viršuje šakute.

Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 20-25 minutes.

Taigi iškepkite tris pyragus. Kiekvieną pyragą atvėsinkite ant grotelių. Iškočiokite likusį tešlos gabalą, kurį padėjome į šalį, ir iškepkite.

Kremas.

Sumaišykite cukrų, krakmolą ir miltus. Gerai pašildykite pieną. Nuolat maišydami supilkite sausą mišinį su lietumi. Užvirkite ir pavirkite 1-2 minutes. Nuimkite nuo ugnies. Uždenkite kontaktą su folija. Leiskite visiškai atvėsti.

Plakite minkštą sviestą iki purumo ir balinimo.

Pridėkite kremo dalį dalimis. Plakite po kiekvieno papildymo.

Pasirodo, labai erdvus subtilus kremas.

Surinkimas.

Pirmąjį pyragą patepkite trečiuoju kremu. Ant jo uždėkite antrą pyragą ir taip pat sutepkite. Uždenkite trečią pyragą - sutepkite.

Iškepusi paskutinė pluta be įdaro, byrėti. Pabarstykite pyragą. Uždenkite šokių napoleoną ir per naktį palaikykite šaldytuve. Supjaustykite porcijomis.

Gaminti maistą nėra sunku. Svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems!

Indas yra skirtas

Apie 2,8 kg

Pastaba

Receptas buvo šnipštas „Smachna Khata“ kanale. Atliko keletą nedidelių pakeitimų.
Tai labai labai skanu. Pyrago saldumą subalansuoja vyšnios rūgštumas. Minkštas, aromatingas. Tai labai gražiai atrodo skyriuje. Rekomenduok!

Ahhh, aš pirmas! Tai aš kepsiu savo vyrą DR!

Labai įdomu, atimta prie žymių

[Svetta]

Svetta, Galina, kepkite. Tu nepasigailėsi.

Labai malonu !!!
Įdomus receptas!

[Svetlana]

Svetlana, dėkoju. Jis skanus)

[Svetlana]

Svetlana, dėkoju. Jis skanus)

Be jokių abejonių. Vienas vyšnių įdaras kažko vertas.

[Angela]

Angela, ačiū už receptą, aš kepsiu savo vyrą vasario 23 d

[Olga]

Olga, visai ne. Tikimės, kad jums patiks)

Kaip gražu, elegantiškai !!!
Angela, ačiū už dar vieną šedevrą!
Pasiimsiu, gal kada ir!

[Angela]

Angela, o kokio dydžio jūs vartėte pyragus?

Neįprastas Napoleonas. Ar įdaras panašus į bizetą? Nunešiu į žymes. Dėkoju.

[Angela]

Angela, o kokio dydžio jūs vartėte pyragus?

Formos dydis nurodytas ingredientuose.

pasirodo kaip bizetas?

Nesijaučia, kad tai yra meringue. Nesiglamžo.

Angela, pasakiškas Napoleonas !!! Čia yra jūsų receptai.atrodo taip paprasta! Viskas nufilmuota, sukramtyta, tiesiog įsidėta į burną Ir aš negaliu drįsti Bet šitas, jei viskas gerai, pabandysiu. Anūkei vasario mėnesį bus 27-eri. Štai siurprizas. Aš nekepu pyragų ... Turėjau įeiti į nešiojamąjį kompiuterį padėkoti. Kažkas su forumu? Dingo telefono mygtukai, kad padėkotų, atsakytų ... Ar bosas net mato, kas daroma? Liūdesys.

Angelai, tu gali paspringti nuotraukomis. Parodžiau dukrai, ji užsakė savo gimtadieniui. Ačiū už jūsų sunkų darbą!

[Angela]

Angela, koks grožis ir skanumas, tai reikia padaryti!

[ang-kay]

ang-kay - amžinas džiaugsmas. Išdrįsau pakartoti keletą receptų ... nes niekada to nepadariau ang-kay... Bet aš bandau! Kada nors apsispręsiu apie šį šokį: atrodo, kad nieko kariško ...

[Angie]

O kodėl jūs įėjote? Aš valgydavau ir valgydavau savo aštrius sparnus, jei nemačiau ar neraviau b.

Angie, labai malonu!

[Angela]

Angela, labai gražus tortas, ačiū už dar vieną meno kūrinį!
Napoleonas yra mėgstamiausias pyragas mūsų šeimoje. Pasiimu žymes, yra šaldytų vyšnių.
Angela, ar vyšnios nesudrėksta?

Angela, labai labai šaunu! Aš kepsiu savo vyrą ant upės. !

[Angela]

Angela, Kaip grazu! Žiūriu į nuotrauką ir galvoju, kad vis dar nieko nežinau apie kremą, ji nuotraukoje atrodo taip nuostabiai tanki, visai kaip suflė.

[Nataša]

Merginos, ačiū jums, mano brangieji, už tokį dėmesį receptui ir gerus žodžius

kas taip paprasta!

Nataša, negali būti lengviau. Receptas yra visiškai nesudėtingas)

jos aštrių sparnų, nematė, neryškėjo b.

Saldiems reikia kąsnio)

ar nesušlapsta sultingos vyšnios?

Ne. Baltymuose yra daug krakmolo. greičiausiai tam reikia drėgmės. Skyriuje parodyta, kad nėra dryžių. Vyšnių iš anksto neatšildžiau. Tikriausiai taip pat turėjo įtakos.

vyras dr.

Irina, Apsidžiaugsiu.
Mergaitės, kepkite. Paprasta, gražu ir skanu.

[Elvira]

nuotraukoje jis atrodo nuostabiai tankus, visai kaip suflė.

Elvira, ačiū, kad užsukote. Tai tik toks kremas. Jis nebus skystas. Yra daug sviesto ir plakta. Jei pridedate daugiau krakmolo (miltų), tada toks kremas yra labai geras sluoksniais ir puikiai išlaiko formą. Tik į šį kremą dedamas kitas kiaušinis arba trynys. Dažnai naudoju tiesiog tankiai.

[ang-kay]

Na? Rytoj turėsiu bėgti dėl vyšnių ir kiaušinių. Aš eisiu patikrinti, gal man reikia ką nors kita nusipirkti.
ang-kay, ačiū, kad neatidėjote tokio įdomaus Napoleono pasirodymo.

[Sveta]

Sveta, visai ne)

Dieve mano, tai Napoleonas !!!

[Angela]

Angela, tai tik meno kūrinys! Ir atrodo visai nesunku. Dėkoju!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, labai įdomus tortas, ačiū!

[Anji]

Anji, gerai, aš tai padariau, aš padariau tai taip lengvai, kodėl aš lipau naktį !!
Kompozicija yra nuostabi! Tikrai kepsiu! Labai gražu, aš tyliu apie spektaklį, kaip visada, tobulas!
Labai ačiū, kad šiandien pasidalijote, kad radote jėgų ir laiko!
Fuf, vyšnių nėra, gatvėje uraganas, todėl atidėsiu ... bet artimiausiu metu

[Marina]

Marina, Elena, Marina, Olya, dėkoju,. kad jie pažvelgė ir gyrė. Labai malonu. Tikiuosi, kad kepsite ir mėgausitės.

Kodėl lipau naktį !!

Tai nebuvo būtina. - skubiai paklausiau. Taigi aš jį uždėjau.

Taigi aš jį uždėjau.

Jums viskas gerai, bet aš .. dabar duokite tą pyragą, o iš draugų yra dar vienas DR ... Aš išbandysiu jūsų !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, koks grožis! Kepti tikrai reikia! Nekantriai laukiu kiekvieno jūsų recepto, o tada ilgai juo gardžiuojuosi, skaitydamas ir grožėdamasis nuotraukomis. Esu daug paruošusi. Rezultatas visada puikus!
Žemas lankas už darbą ir dosnumą!

[Liudmila]

Liudmila, labai ačiū. Labai malonu

Aš jį apakinau! Ji tai reikalavo primygtinai reikalauti.
Tešla yra super, su ja taip lengva dirbti, gera formuoti pyragus, iš savęs nesitikėjau, kad taip lengvai susitvarkysiu. Norėjau surinkti apvalią, surenkamą formą, bet perskaičiau, kad šokis yra kvadratinis produktas. Kažkodėl grietinėlė pasirodė šiek tiek vandeninga, matyt, kažkur sujaukiau.Todėl ėmiau kondensuoto pieno + maskarponės (jau seniai verta, teko vartoti). Išvyniotas su liniuote ()


Taip, dariau su juodaisiais serbentais, nors specialiai pirkau vyšnias.

[Angela,]

Patvirtinu, labai skanus ir efektyvus pyragas. Mes tai vadinome „Sloika“ su vyšniomis. Jis ir „Sloika“ su aguonomis buvo kepami daugeliui švenčių prieš 15 metų. Angela, ačiū už skanią atmintį.

[Irina]

apakino jį

Irina, nuostabiai apakęs.

pyragai yra geri

Taip, jis puikiai išsivysto.

pasirodė šiek tiek plona,

Tai keista. Gal aliejus nėra labai geras, ar jis buvo šiltas? Kremas neturėtų būti tankus, bet ir ne skystas.
Tikiuosi, kad rezultatas jus tenkins.

skaniai atminčiai

Tai mano malonumas.

Man pavyko nufotografuoti kūrinį. Tortas didelis. Kitą kartą darysiu su bruknėmis.

Angela, jis yra nepalyginamas! Ne drėgnų Napoleonų mėgėjams, idealu! Vidutiniškai mirkyti, ne tokie kaip ištirpę ledai peršlapusioje taurėje, saldumas, rūgštumas saikingai. Džiaugiuosi tortu, svečiai girgždėjo, o mano gimtadienio vyras tiesiog tylėjo!

[MariV]

MariV, Svetta, spalvingas pyragas, noriu praryti šį spindesį.
Kol kas neturiu priežasties kepti pyragą, bet džiaugsiuosi jūsų akimis.

[MariV]

MariV, svetta, gražūs pjūviai.

Svetta, pagrindinė nuomonė yra gimtadienio žmogus!

[MariV]

MariV, Svetta, turite nuostabių pyragų. Džiaugiuosi, kad visi liko patenkinti. Taip, pyragas yra labai didelis, jei gaminamas vienai porcijai, tačiau jis valgomas visiškai)

[Angela]

Angela, Aš padariau pusę porcijos - svoris išėjo 1,2 kg.

[Svetta]

Svetta, Prisimenu, ką parašei. Mažas)

Iš pradžių skaičiavau tris valgytojus. Visa naftos dalis būtų kainavusi šiek tiek brangiau.

Sakyk, prašau, ar tu atitirpinai vyšnias? Aš sušalau tik su kaulais.

[Lesya]

Lesya, Man taip pat buvo užšaldytas su kaulu. Išpyliau reikiamą kiekį, laukiau jo dalinio atitirpimo, o iš tokios vyšnios puikiai sulaužyti kaulai. Ir tada ji nedelsdama įdėjo jį į kremą ir toliau į tekstą. Tai yra, pašalinus sėklą, vyšnia nestovėjo ir nenutekėjo, bet iškart nuėjo į pyragą.

Ačiū, padarysiu, kitaip įsivaizdavau svečius sėdinčius ir spjaudančius kaulus

[MariV]

MariV, Svetta, spalvingas pyragas, noriu praryti šį spindesį.
Kol kas neturiu priežasties kepti pyragą, bet džiaugsiuosi jūsų akimis.

Šį pyragą kepiau be priežasties - receptas man patiko! Vakarų Ukrainos prisiminimai paprastai yra patys šilčiausi.
Aš gaminau dvi dienas - pirmą dieną tešlą, mesti į šaldiklį.
Tortas yra paprastas. Bet tam reikia laiko.
Klausimas autoriui - voverės buvo puikiai išplaktos, įmaišiau krakmolo (bulvės, kito namo nebuvo), kol jos buvo šaldytuve, jos pradėjo kristi. Kaip galima išvengti atsiskaitymo? Tiesa, tai neturėjo įtakos galutiniam rezultatui.
Sluoksnis buvo pagamintas iš plaktos riebios grietinėlės. Aš myliu šį kremą. Vyšnių iš anksto neatšildžiau.

pradėjo kristi. Kaip galima išvengti atsiskaitymo?

Manau visai ne) išplakiau, kai iškočiojau pirmąjį pyragą. Mes tiesiog stovėjome ant stalo. Pabaigoje tapo šiek tiek plonesnė.

[Angela]

Angela, Dariau viską pagal receptą. Plakiau ir baltymus, kai du tešlos sluoksniai jau buvo iškočioti, orkaitė pašildyta. Bet pjaustant gatavą pyragą šis baltymų sluoksnis man beveik nematomas. Nors aš išlaikiau valcavimo sritį su puse recepto.

Ir toliau. Kad išplakti baltymai nelauktų pusvalandžio kepant kiekvieną pyragą, pasiėmiau formą, kurioje kepiau vieną didelį pyragą, kurį atvėsęs perpjaudavau pusiau. Kitame etape kepiau dar vieną mažą pyragą mažoje formoje. Tada, surinkęs, aš tik šiek tiek (1 cm) apkarpiau torto kraštus iš visų pusių.