Tinktūra ant juodųjų serbentų pumpurų

Kategorija: Gėrimai
Virtuvė: Rusų
Tinktūra ant juodųjų serbentų pumpurų

Ingridientai

Juodųjų serbentų pumpurai 1 stiklinė
Degtinė 2 stiklinės

Gaminimo būdas

  • Tiesiog norėčiau priminti - labai greitai reikės surinkti inkstus ... serbentų pumpurus! Priešingu atveju - palaukite metus!
  • "... Nuostabią juodųjų serbentų pumpurų tinktūrą galima išbandyti tik balandžio mėnesį, jei netingėsite ir patys pasigaminsite. Gryna smaragdo spalva, neapsakomas aromatas, ši tinktūra, žinoma, būtų pati brangiausia iš visų kitų , bet, deja, jis po kurio laiko iš smaragdo žalios tampa ruda, kaip konjakas, ir visiškai praranda jauno serbentų lapo aromatą, o Dievas žino, kas kvepia ... "
  • V. Soloukhin. „Trečioji medžioklė“
  • Na, čia ... su visais šiais pavasario reikalais beveik pamiršau papasakoti apie tai, ką daryčiau daugiau nei vienerius metus, bet dabar tai darau reguliariai.
  • Taigi.
  • Tinktūra ant juodųjų serbentų pumpurų. Susidomėjimo priežastis? Įgimtas nepasitikėjimas ir atmintis ... tiksliau, „skonio atmintis“. Tai buvo, žinai, verslas ... Išbandžiau. O ką su tuo sieja žala ir nepasitikėjimas, klausiate jūs? Patikrinkite, ką Andrejus Sergeevičius paskelbė savo knygoje apie Konchalovką ryšium su Vladimiro Aleksejevičiaus Soloukhino pareiškimu, pateiktu epigrafu. Titanai tada jie yra titanai, bet ... !!!
  • Taigi. Suspaudžiau inkstus. Ilgai sugniuždytas. Nes lapai jau išsirita. Todėl reikėjo ilgai rinktis tuos, kurie dar nėra ...
  • 🔗
  • Ir tai yra šakelės. Nusprendžiau išbandyti. Ir su pumpurais ir šakelėmis. Natūraliai išrūšiuota ir plaunama….
  • 🔗
  • Ir tada jis jį nuprausė. Tiesiog apskalau dulkes. Šaltas tekantis vanduo. Beje, jis teka iš čiaupo, tačiau tai yra visiškai natūralu. Be jokių kenksmingų ir bekvapių priemaišų. Na apskritai.
  • Štai nuotrauka.
  • 🔗
  • Ir stiklainiuose ... buteliai. Pataisykite pumpurų skaičių inde. Jūs gaminate tinktūrą. Ir jei staiga energingai paaiškėja, visada galite pridėti grynos degtinės. Jokiu problemu.
  • 🔗
  • Užpildykite pumpurus degtine. Degtinė turi būti labai geros kokybės. Tai yra PRIVALOMA sąlyga. Jei, pavyzdžiui, nesate tikras, tada, sekdami motinos Andrejaus Sergejevičiaus pavyzdžiu, degtinę išvalykite kalio permanganatu. Kaip? Bet knygas reikėtų skaityti ...! Jis ten kalba, o kartoti yra nuobodu!
  • Čia. Inkstai iškart pasirodys. Sandariai uždarykite indą ir padėkite jį tamsioje ir vėsioje, geresnėje vietoje. Visas mūsų dalyvavimas tuo ir baigėsi. Dabar tiesiog palaukite.
  • 🔗
  • Ir jis supylė šakeles alkoholiu. Bus sunkiau, bet yra tas pats pagrindas.
  • Ir taip pat į tamsų rūsį. Tegu kol kas stovi ...
  • 🔗
  • Diena, kaip toje pasakoje, ir naktis - diena be dienos! Be šiek tiek pakeistos spalvos, jokia kita metamorfozė neįvyko. Degtinės ir juo labiau alkoholio kvapas. Skonio taip pat nėra.
  • 🔗
  • O dabar - praėjo trys dienos !!!
  • Nusileidau į rūsį. Jis atidarė buteliuką su degtine ant inkstų tinktūros.
  • Kvapą gniaužiantis serbentų kvapas pasklido po rūsį ...
  • Ir čia yra spalva.
  • 🔗
  • Penkios dienos. Spalva pasikeitė ... .. Ji tapo šiek tiek turtingesnė ..., tačiau ją galima pamatyti be žodžių.
  • WoTTTki kvapas tikrai yok !!! Iš buteliuko skardžio veržiasi pašėlęs serbentų gaivos aromatas. Apskritai paimkite inkstą ir patrinkite jį tarp pirštų. Stiprus. Tada užuosti. Kvepia taip. Skaniai skanu. Ir jau skanu ... bet! … nepasirengusi.
  • 🔗
  • Savaitė. Spalva - nėra komentarų. Tiesiai palei Soloukhiną.
  • Na, skonis ... ... ... BET !!! Pagrindinis dalykas yra poskonis !!! Aš nenoriu užkąsti !!!
  • O ir gerai !!! Kaip jaunas ... gražus ... basomis kojomis ...
  • Vaškavimas - REKOMENDUOJU !!!
  • 🔗
  • Veterinarinis alkoholis. Tas pats ir su spalva. Aromatas. Čia yra visiškai kitoks vaizdas. Aiškiai juntamas alkoholinis kvapas.Apskritai aromato dar nėra, todėl ... aromato užuomina.
  • 🔗
  • Skoniui įlieti į dekanterį su degtinės likeriu įmaišiau du šimtus gramų degtinės. Pasirodė labai gražu. Ir skanu. Lauke galima naudoti tradicinius užkandžius. Degtinė juk.
  • 🔗
  • Ir, beje, Soloukhinas yra teisus. Po ... maždaug dviejų savaičių jis pradeda ruduoti, nuosėdos iškrinta ir trečiosios pabaigoje virsta nuosėdomis. Nesvarbu, kaip jį laikysi. Kaip Mikhalkov-Konchalovskys ištisus metus laiko ir naudoja savo „Konchalovka“, aš nežinau ... nors jie kalbėjo apie tinktūrą ant uogų. Pabandysiu šiais metais, tada kalbėsimės.
  • Angela tau valgant!
  • 🔗
  • Ir postriptas, jei norite.
  • Šį įdarą padariau 2011 m. Nuotraukos yra praktiškai visos iš ten. Degtinė, žinoma, buvo suvartota. Dvasia tebestovi iki šiol. Spalvos ji mažai pakeitė, o nuosėdos taip pat nėra galingos. Nors pasirodė keletas dribsnių. Kvapas smarkiai tęsiasi. Alkoholis. Serbentų skonis taip pat nėra. Taigi ... gaila jį išpilti, tebūnie verta.
  • Išvada paprasta - neturėtumėte vartoti alkoholio tinktūroms ar likeriams gaminti. Kaip jau sakiau, visa esmė degina alkoholį ir išryškėja.
  • 🔗


Gaby
O, Kančalovka, iš pirmų žodžių supratau, kad mes apie ją kalbėjome. Čia ji tokia graži. Kartą perskaičiusi Androno Konchalovsky knygą, šis gėrimas ten buvo aprašytas, jis buvo ant serbentų pumpurų, kurie pavasarį buvo dedami į degtinę. Keletą metų bandžiau bandyti tai padaryti, tačiau dėl gyvenimo mieste atvykus į kaimą nespėjo patekti į pumpurus, pasirodė lapai. Tai niekada neįvyko. Kas dėl nuosėdų ir skonio pokyčių, jei įdėsite juos į šaldiklį?
Ivanovičius.
Ivanych
Ką turėčiau įdėti į šaldiklį? Tinktūra?
Gaby
Na, taip, butelis tinktūros.
Ivanych
Ne. Iš tikrųjų jie geria atšaldytą degtinę. Daugiausia nuo apatinės šaldytuvo lentynos. Akiniai - taip. Šaldyti. Bet ar likeris užšals ... nežinau.
„Zhannptica“
Ir aš turiu tą žalią įdarytą pomidorą !!!!!
Klasė !!
Svetlenki
Ivanych, ačiū, kad atnešė mums senus rusiškus receptus! Na, ir pasakojimo stiliui, žinoma

Nuotraukos yra labai gražios ir išsamios.

Citata: Ivanychas
Užpildykite pumpurus degtine. Degtinė turi būti labai geros kokybės. Tai yra PRIVALOMA sąlyga. Jei, pavyzdžiui, nesate tikras, tada, sekdami motinos Andrejaus Sergejevičiaus pavyzdžiu, degtinę išvalykite kalio permanganatu. Kaip? Bet knygas reikėtų skaityti ...! Jis ten kalba, o kartoti yra nuobodu!

Ketinu kasti internetą - domiuosi!
Mandraikas Ludmila
Ivanych, yra būdas ilgai išsaugoti serbentų aromatą, jis turi būti distiliuotas - aromatas yra tas pats .... spalva, žinoma, yra prarasta, bet "absoliutus varpelis", jei prisimenate tokį produktas - ilsisi! Tai darome jau antrus metus, o anksčiau, taip, porą savaičių tas pats ir viskas, galite jį išpilti .. Laikymas šaldiklyje ilgai netaupys, procesai vis dar vyksta , tik lėčiau ... geriau distiliuoti! Bet ne rektifikuoti, o distiliuoti!
akis
Ivanych, ačiū, kad priminėte!
tokią tinktūrą paruošė velionis uošvis, didelis Soloukhino gerbėjas (išbandėme ir šviežiai sugautų grybų).
taip, čia būtina pasinaudoti akimirka, kad nepraleistų inkstų.
klausimas: kad nežaistų kvailio su kalio permanganatu, kokia degtinė dabar laikoma gera? prašau pasakyk man.

ypatingas ačiū už nuotrauką, ypač akinius ...
Mandraikas Ludmila
Tatjana, atsiprašau, aš trukdau, patariama ieškoti degtinės, pagrįstos alfa alkoholiu, o ne prabangios ir dar mažiau papildomos. Alfa alkoholis yra gryno grūdo alkoholis. Alkoholis „Lux“ ir „Extra“ gaminamas iš įvairių rūšių grūdų (išskyrus ankštinius) ir grūdų bei bulvių mišinį. Bulvių krakmolo kiekis mišinyje neturi viršyti 35% alkoholio „Lux“ gamybai ir 60% alkoholio „Extra“ gamybai. Iš prekių ženklų, kuriuos žinau su alfa alkoholiu: „Morosha“, „Kazyonka“. Nuo alkoholio, padorios garanto prabangos. Aš nepatariu brangiam „rusiškam standartui“ ir kitiems panašiems. juolab kad yra prabangių alkoholinių gėrimų ir apskritai yra labai didelė padirbinėjimo tikimybė net ir tinklo parduotuvėse.
Ivanych
Citata: Mandraikas Ludmila

... Bet ne rektifikuotas, o distiliatas!

Aš visiškai sutinku.Mėginu visus savo likerius ir likerius gaminti ant distiliato. Jei, žinoma, jis susidaro šiukšliadėžėse. Aš pats nevairuoju ...


Pridėta 2016 m. Balandžio 2 d., Šeštadienį, 13.57 val

Citata: gerai

Ivanych, ačiū, kad priminėte!
tokią tinktūrą paruošė velionis uošvis, didelis Soloukhino gerbėjas (išbandėme ir šviežiai sugautų grybų).
taip, čia būtina pasinaudoti akimirka, kad nepraleistų inkstų.
klausimas: kad nežaistų kvailio su kalio permanganatu, kokia degtinė dabar laikoma gera? prašau pasakyk man.

ypatingas ačiū už nuotrauką, ypač akinius ...

Tik eksperimentiškai ... nebegalite jo apibrėžti.
Svetlenki
Prisimenu savo tėvus, kai jie devintajame dešimtmetyje nuvyko į Lenkiją, ten pasiėmė degtinės ... na, žinai kodėl ... Taigi lenkai reikalavo, kad paukštis etiketėje būtų ne juodas, o raudonas ... Bet atrodo būk tik „Stoličnaja“. Tai buvo apie degtinę ... tiksliai nepamenu, bet staiga, kur dar šie paukščiai etiketėse nurodo ...
Irgata
Citata: Ivanychas
Bet ar likeris užšals ... nežinau.
degtinė iš šaldiklio (t -18 * joje) - klampi, kaip želė

Nekenčiu degtinės - bet šaldytos degtinės skonis yra geresnis

bet apie tinktūrą ant inkstų - labai įdomu išbandyti, mes dar nepažydėjome, tikriausiai - laikas inkštiruoti inkstus
akis
Mandraikas Ludmila, ačiū už))) degtinę už degtinę)))

Citata: Ivanychas
Tik eksperimentiškai ... nebegalite jo apibrėžti.
Ivanych, todėl ir prašau, kad nenorėčiau eksperimentuoti.
BabaGalya
O jei bandysite patys užšaldyti inkstus?
Mandraikas Ludmila
Gaila, kad trukdau. Galina, galite užšalti, tačiau nepamirškite, kad užšalus įvyksta dalinė fermentacija ir greičiausiai negausite rezultato, kuriuo tikitės. Deja, kiek suprantu, tik distiliavimas ant distiliatoriaus leidžia ilgai išsaugoti produkto aromatą, tačiau spalva prarandama, distiliuotas produktas yra skaidrus „kaip ašara“. Bet užšaldyti arbatai bus gerai, bet arbatai ją galite tiesiog nusausinti.

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas