Obuolių šampanas

[Obuolių šampanas]

Obuolių šampanas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Obuoliai
cukraus
vandens
vyno mielės

Gaminimo būdas

• Obuolių šampanas - paprastas, bet nuostabaus skonio gėrimas (žinoma, jei neapkraunate savęs „išpurenimu“ - nuosėdų šalinimu). Apskritai šį procesą galima trumpai apibūdinti kaip vyno gaminimą, fermentavimą, nefermentuoto vyno pilimą į butelius su kvapiąja medžiaga, šampano brandinimą buteliuose.
• Atrodo sunku, bet jei kas nors jau pagamino savo vyną, tada jokių problemų nebus.
• Taigi, išspaudžiame obuolių sultis. Klasikiniame variante šios sultys turi būti virtos, tačiau išanalizavęs vynuogių šampano receptus ir eksperimentuodamas (tai mano silpnybė!), Padariau išvadą, kad virti nereikia. Be to, patartina neplauti obuolių (galite nuplauti keletą nukritusių ar užterštų). Paprastai darau ... daug, todėl per vieną dieną galiu pasivyti 10 litrų sulčių ir kitomis dienomis užpildyti indą dar po 8–10 litrų kiekvieną dieną ... 5 dienas.
• Už kiekvieną 5 litrą grynų obuolių sulčių įpilkite cukraus sirupo, virti 1 litro vandens ir 600–800 g cukraus norma (priklausomai nuo obuolių rūgštingumo). Kuo daugiau cukraus, tuo stipresnis šampanas. Papildyti vyno mielės pagal instrukcijas (dabar jų parduodama daug, yra labai gerų, specialiai pritaikytų obuolių vynui ir net šampanui). Iš esmės taip pat galite pasigaminti vyno mielių. Tai turi būti padaryta iš anksto (5 dienas prieš atsukant sultis). Norėdami tai padaryti, paimkite aviečių, braškių, juodųjų serbentų, gervuogių, vynuogių, razinų (visos kartu ar kažkas iš jų) apie 400–500 g (visos kartu), NEMAUDOTOS, supjaustykite bulvių koše, įpilkite 2 šaukštus. l. cukraus ir 100 ml šilto vandens, sumaišykite, uždenkite marle ir palikite fermentuotis šiltoje vietoje 5 dienas. Kiekvieną dieną įpilkite 1 valg. l. cukraus ir 100 ml šilto vandens, sumaišykite. Gatavą mielių tirpalą per marlę išspauskite į fermentacijos indą. Reikėtų pažymėti, kad „savo“ mielės suteikia mažesnį stiprumą - kažkur apie 7–9 laipsnius, o firminės mielės fermentuojasi iki 12 laipsnių. Aš naudoju firminius.
• Indą uždarome vandens sandarikliu, gumine pirštine vienu pradurtu pirštu arba storu medvilnės-marlės kamščiu. Mes paliekame fermentuotis šiltoje vietoje (optimaliai 25-28 * C) 4 savaites.
• Norint gauti gražią rausvą spalvą, sultyse pridedu 100–150 g gervuogių už 5 litrus obuolių sulčių.
• Po 4 savaičių iki galo nesurūgusios sultys filtruojame per 3-4 sluoksnius marlės į butelius (optimalus tūris yra 1 litras, kitaip vėliau neputos), į viršų nedėdami 5 cm. Į kiekvieną buteliuką įpilkite 15-20 ml iš anksto paruošto alkoholio ir sandariai UŽDarykite, ant viršaus užpilkite parafino. Butelius paliekame sunokti gulint arba pusiau pasvirusioje padėtyje 1–1,5 mėnesio vėsioje vietoje (geriau yra daugiau). Tai mano parašinė dovana Naujiesiems metams (visi jos laukia!). Keli buteliai dingsta gerokai anksčiau ...
• Tai papildyti alkoholiu vadinamas kvapiuoju. Aš naudoju savadarbį likerį, kuo arčiau šampano, bet tik koncentruotą. Prie obuolių šampano paruoškite likerį, susidedantį iš 15 g apelsino žievelės arba, kaip aš paprastai darau, 20–30 g mėtų, o nuo šių metų mėtų arbatos (AČIŪ, LYUDMILA LAPPL1!), 1 butelio gero konjako (degtinės) , mėnulio šviesa), 800 g cukraus. Ją reikia išvirti iškart po sulčių. Užvirkite žievelę (arba mėtų, arba mėtų arbatą) 100 ml vandens, įpilkite alkoholio ir cukraus. Buteliuką sandariai uždarykite ir pirmą kartą purtykite kelis kartus per dieną. Po mėnesio alkoholiniai gėrimai yra paruošti, galite juos gerti, bet geriau įdėti į šampaną.
• Tai viskas! Jūsų šampanas paruoštas! Atidarykite ir švęskite!
• Nuotraukoje matomas dar nesubrendęs „jaunas“ šampanas, prieš pilant į butelius.Jis vis dar debesuotas ir nėra labai stiprus, bet jau linksmai „šnypščia“ (tai matyti ant stiklo paviršiaus). Subrendęs buteliuose, jis pašviesėja, tampa skaidrus ir dar labiau „putojantis“.

Panašūs receptai

Keksiukas su šampanu ir vynuogėmis (Elena_Kamch)

Austrių grybai šampane ir su sūriu (MariV)

Raudona žuvis, kepta šampane (MariS)

Aš esu pirmasis pagal receptą, nors turiu 62 nuomonę.
Noriu išreikšti susižavėjimą atliktu darbu, ilgametę patirtį ir nenuilstančią fantaziją. Aš jį pamilau, bet artimiausiu metu to nepadarysiu, nors yra didelis butelis, tačiau būtina turėti specialius butelius šampanui su sustiprintu dugnu ir kokie kamščiai? Be to, tikriausiai ypatinga? Na, skaityti kaip eilėraštį yra gražu, tegul žymėse būna receptas.

[Vika]

Vika, ATSKIRAS AČIŪ už ŽMOGUMĄ (Olenkai ir Yulkai)! Supilstau į stiklinius butelius su sustiprintu dangčiu, ne didesnio kaip 1 litro talpos (kitaip gamykloje taip neputos). Bet vkuuuus ... Gaivus saldžiarūgštis, labai lengvas ... bet liežuvis pintas po antrojo firmos butelio ...

Ačiū, aš paprašysiu savo mamos pagaminti labai įdomų receptą, mes turime visiškai skirtingas skales.
Žinoma, jūs esate puikus draugas, bet
Man tik įdomu, kada jūs visi turite laiko?

Man tik įdomu, kada jūs visi turite laiko

Oksanai, aš ant tavęs ... Teisingas darbo organizavimas, daug „virtuvės padėjėjų“ ir aš įpratęs daryti kelis dalykus vienu metu ... Bet, pavyzdžiui, šampanas iš manęs nereikalauja daug laiko , jis viską daro pats ... Ir man reikia tik sulčių pasivyti ir tada supilti į butelius ...

[Linadokas]

Oi, Linadokas, ir iš tikrųjų, kada turite laiko viskam? Vynai, likeriai, sidras, šampanas, arbata, vištos, lipkite į pušį ...? Skrybėlaitės nuo, bet jie užkrėtė! Jau darau sąrašą, ką veiksiu artimiausiu metu, bijau kažko praleisti. Atrodo, aš tiesiog padėsiu tašką, paplosiu - kažkas išmes naują receptą. Išbandysime ir šampaną. Dėkoju.

O, „Linadoc“, ir iš tikrųjų, kada turi viskam laiko? Vynai, likeriai, sidras, šampanas, arbata, vištos, lipkite į pušį ...?

Kodėl tik tai? Pažiūrėk, kokius pyragus turiu „Princesse“ čia, čia, čia ir čia, arba kumpis čiaarba lydyto sūrio čia pavyzdžiui ... na, ir daug kitų dalykų, be daugybės šeimos ir dviejų darbų, yra daugybė receptų (52) ... O kokie pomidorai, paprikos, agurkai, cukinijos, moliūgai, kopūstų, kuriuos turiu ... Valgykite ir gerkite natūralius, ir jūs turėsite jėgų ir sveikatos viskam.

Valgykite ir gerkite natūraliai, todėl turėsite jėgų ir sveikatos viskam.

Taigi, mes bandome tą patį.

Bet skonis ...

palaikymas!
Miręs uošvis prieš 15 metų ruošė obuolių šampaną, todėl nereikėjo nė vieno pirkto, labai skanaus, skaidraus, lengvo ir juokingo!
tačiau be vyno mielių ir nestiprinti likeriu

[Tatjana]

nestiprinti likeriu

Tatjana, paskanintas likeriu, yra įtrauktas į klasikinį bet kokio šampano receptą, tai nėra fiksuojantis, bet būtinas recepto etapas, be kurio šampanas nebus toks putojantis ir putojantis. 1812 metais ją vis dar išrado našlė Clicquot, todėl dabar visi tai daro.

[Lina]

Lina, Džiaugiuosi jūsų receptais jau antrą dieną iš eilės. Labai ačiū! Receptas yra super!
Šiandien apėjau savo obelų sodą, kuris šiemet ilsisi. Atrodo, kad jo pakanka ir sidro, ir šampano atžvilgiu. Buvo įbauginta tik kažkas iš šampano recepto ... Kadangi buvo momentų, kurių dar nežinau, kaip išspręsti.
1. Aš nemačiau mūsų rinkoje vyno mielių. Yra alaus ir stipriųjų gėrimų. Bet aš nesu sutikęs vyno. Galite, be abejo, kaip rašėte, pasigaminti mielių. Bet aš norėčiau padaryti viską, kaip tikėtasi. Kitoje vyro kelionėje į miestą sužinosime šią akimirką.
2. Su manimi negalima pasiekti temperatūros 25–28 *. Daugiau nei 20 * paprasčiausiai nėra. Ar tai labai kritiška?
3. Mane glumino ir 1 litro buteliai. Ir net su sustiprintu kamščiu. Iš kur tokių gauti? Prašau pasakyk man.
Iš anksto dėkoju už atsakymus, Linochka!

Luda, internete pilna vyno mielių.Ypač geri yra „Lalvin“ ir „Red Star“, specialiai pritaikyti obuoliams. Galite susikurti patys, tačiau laipsnis bus žemesnis. Vis tiek geriau palaikyti aukštesnę nei 20 * C temperatūrą, nes turėsite pridėti daugiau mielių, o tai blogina šampano skonį. Taip pat galima užsisakyti 1L buteliukus, tačiau juos galima pilti į mažesnius kiekius (net ir į stiklainius su užsukamais dangteliais, nors tai nėra taip estetiška). Paprasčiausiai, jei tūris yra didesnis nei 1,5 litro, šampanas po atidarymo šiek tiek putos ir žais mažai. Bet skonis nepasikeis.

Ačiū tau, Lina! Aš greitai atsakiau ... Apskritai pradėsiu nuo mielių paieškos. Ir ten bus lengviau.

Vis tiek geriau palaikyti aukštesnę nei 20 * С temperatūrą

Tikrai ne mano namuose. Jei tiesiog paliesite butelį prie viryklės iš šono, kur ji šiek tiek įkaista. Arba apvyniokite elektriniu šildymo įklotu. Aš gaminau girą iš ugniažolės. Man jį paskyrė gydytojas. Ten taip pat turėtų būti tokia temperatūra kaip šampane. taigi mano šildymo padėkliukas veikė 1,5 mėnesio, apkabinęs skardinę.

Panašu, kad rytoj ar poryt turėtų sušilti! O buteliuką laikiau šiltnamyje su pomidorais, ten termometras rodė + 32-35 * C, tačiau ant žemės buvo mažiau, o šampanas jau „virė“ iš fermentacijos.

O šiltnamyje, taip, buvo labai karšta ... Bet dabar ir jame yra vėsu. Nesvarbu, šampanui šildyti naudosiu elektrinį šildymo įklotą ir viryklę. Pagrindinis dalykas yra rasti mieles.

[Linadokas]

Linadokas, nudžiugo. Šis receptas yra nustatytas. Gaila, kad obuolių nėra tiek daug. Bet nunešiu į receptų paršiuką.

[Albina]

Albina, ir jums nereikia daug įtempti! Ir rezultatas džiugina!

[Linadokas]

Linadokas, Aš pradėjau gaminti vyno mieles ir noriu ką nors patikslinti: iš 400–500 gramų uogų jūs gausite mieles 5 litrams sulčių? o kai dedame juos fermentuotis į šiltą vietą, temperatūra taip pat turėtų būti 25–28 ° C, ar mielės gali būti kambario temperatūros (21–24)?

[Marina]

Marina, tai skirta 10 l sulčių, mieles geriau laikyti T = 25-30 * C temperatūroje. Todėl man labiau patinka firminiai (beje, gana geri baltarusių kilmės mieliai!), Jie dirba T temperatūroje nuo 18 * C.

beje, visai geros baltarusiškos kilmės mielės!

Ačiū, retkarčiais jų ieškosiu iš mūsų, bet jau esu surinkęs uogų, todėl šiais metais praktikuosiu savo mieles. Rinkau vynuoges ir gervuoges, jų pasirodė daugiau, nei planavau, todėl dabar galvoju, ar tą patį raugą bus dedama į sidrą, ar į obuolius reikia dėti obuolių?

[Marina]

Marina, sidre reikia raugo su obuoliu !!! Mielės ten nėra ypač reikalingos, bet jūs galite jų pridėti stiprumui, jis bus stipresnis ir arčiau alaus. Puiku !!! Aš taip pat turiu stiprų, bet, žinoma, silpnesnį nei šampanas. Bet, svarbiausia, kaip gerai žinomas specialistas (ačiū Dievui, mažai kas žino, kas), sakau, kad yra visų vitaminų, mineralų ir probiotikų. GERKITE IR GYDYKITE!

[Linadokas]

Linadokas, vėlgi klausimas yra prinokęs ... Ir iki 4-osios savaitės šampane pabaigos turėtų būti dar kokie nors fermentacijos procesai ar kas? Aš tiesiog turiu kelis indus po 8 - 9 litrus ir viename litre 4. Taigi tame, kuris pilamas nedaug, fermentacijos procesas neatsitiks anksčiau, atsitiktinai? Apskritai, kokio šampano (ir sidro) buteliuose turėtų būti, kol jis bus nusausintas į butelius? Pirštinės naudojamos kaip vandens sandariklis, visi dabar stovi. Ar galite jais naršyti? Ir dar vienas dalykas ... norint užpildyti įprastus butelius užsukamais dangteliais? Ar jie turės juos sustiprinti kažkuo kitu?

[Marina]

Aš tiesiog turiu keletą talpyklių po 8 - 9 litrus ir viename litre 4.

Marina, tai yra taikymo sritis! O su savo sulčiaspaude (blogai išspaudžia sultis) vos išspaudžiau tik 8 litrus. Tiems 8 litrams sunaudoti keturi kibirai obuolių. Maniau, kad jei pyragas bus sausas, susuksiu jį į mėsmalę ir išdžiovinsiu granules, kad galėčiau įdėti į mūsų arbatą. Bet pyragas yra labai žalias, bent jau atsiųskite jį sulčiaspaudei!

Ir dar vienas dalykas ... norint išpilstyti įprastus butelius su užsukamais dangteliais? Ar jie turės juos sustiprinti kažkuo kitu?

Lina, mane taip pat domina šis klausimas. Beje, butelių namuose iš viso nėra. Visa, kas buvo užsiėmusi juodųjų serbentų vynu. O kaimas negeria, nėra kur paimti.Suprantu, kad tai nėra estetiška, bet ar sidrą galima pilti į plastikinius butelius iš po bet kokių gėrimų?

[Luda]

Luda, Butelius renku ir iš visų savo artimųjų, iš visų savo pažįstamų. Ir taikymo srities sąskaita taip ... yra daug obuolių. Mano vyras mūsų kambarį (viskas stovi ant sofos, šildosi) vadina spirito varykla. Ir šiais metais nusipirkome ir naują sulčiaspaudę („Phillips“), ji gerai spaudžia, pyragas, žinoma, nėra „pjuvenos“, bet palyginus su mūsų senąja „zhuravinka“ - visai gerai, 8–9 litrai iš 1,5 kibiro obuolių. Ir aš norėjau iš torto pasigaminti zefyrą, bet atsisakiau, išbandžiau - kažkaip neskanu.

[Marina]

Marina, taip, aš taip pat turiu pakankamai obuolių. Visi kaimynai staiga ėmė siūlyti pasiimti jų obuolių. Tuo tarpu iš savo sodo uogienės pasiėmiau tik pyragams ir uogienėms. Sulčiaspaudė lėtina mane. Taip, ir manau, kad šiems metams pakaks serbentų vyno ir obuolių sidro. Kitais metais gaminsiu šampaną.
Marinai, apie kokį zefyrą mes kalbame? Jei apie Belyovskaya, tada jis yra labai skanus. Jei paprasta, tada ir skanu. Matyt, su sultimis dingo visas skonis. Iš pačių obuolių pasigaminkite zefyrą (kieti, žieminiai). Manau, kad tu tai žinai be manęs.

Dabar orkaitėje yra Belevskaja, ir aš norėjau iš torto pagaminti paprastą pyragą, bet atsisakiau, vėliau tiesiog gaminsiu iš obuolių.

Oho! Šauniai padirbėta ! Tada pademonstruokite savo nuotrauką ir įspūdžius.

[Marina]

Marina, Liudmila, Pasiekiau internetą, atsakau. Šampanui, nepriklausomai nuo tūrio, pakanka 3–4 savaičių fermentacijos. Fermentacijos greitis nustatomas ne pagal tūrį, o pagal temperatūrą. Apatinis T, tuo ilgiau reikia laikyti. Orientacija į pirštines yra teisinga, jos stovi, tai reiškia, kad vyksta fermentacija. Bet mums reikia tiksliai nefermentuoto, tada atsidarant bus juokingi burbuliukai. Reikia sandariai užsidaryti, tiks ir įsuktos, bet nepamirškite jų užpilti parafinu, kad oro nepatektų, kitaip viskas pateks į actą. Tiesą sakant, po 1–1,5 mėnesio jums reikia atlikti sudėtingą nuosėdų pašalinimo iš butelių procesą, tačiau tai sunku. Aš tuo nesivarginu, na, apačioje bus šiek tiek nuosėdų, nebaisu. Bet visi iškart supranta, kad visa tai yra natūralu.

[Linadokas]

Linadokas, Ačiū už atsakymą. Mane paprasčiausiai glumina skirtingi mano ruošiniai.
- Du buteliai sidro: jie aiškiai vykdo aktyvų procesą, tai yra, matosi, kad viskas verda, ant paviršiaus yra toks putotas dangtelis, 2 centimetrų aukščio, patinsta pirštinės.
- Bet su šampanu yra šiek tiek kitaip: ir ten procesas matomas, viskas šnypščia, juda, tačiau tokios kepurės ant paviršiaus nėra, tik maži burbuliukai ir pirštinės, nors ir stovi, bet ne taip išsipūtę. Turiu nuojautą (gal tai, žinoma, toli gražu nėra, taip sakant, dėl patirties stokos), kad po poros dienų viskas sustos, bet reikia 3-4 savaičių.
Temperatūrą laikau nuo 24 iki 28. Visi buteliai yra ant viryklės-viryklės (ne pačioje karščiausioje vietoje), kurią kaitinu kiekvieną dieną, šalia yra termometras, reguliariai žvilgteliu į jį. Temperatūra, žinoma, krinta ir kyla, tačiau nurodytame diapazone.
Paprastai Linadokas, Norėjau kažko paklausti, jei matau, kad pirštinės ima kristi, tai man, kad nelaukiant termino viską supilti į butelius ar tiesiog išpilti, ar tik ne „akiniams“?

[Marina]

Marina, Būtina atlaikyti lygiai 3 savaites, kad suaktyvintumėte procesą, galite šiek tiek „pašerti“ mieles cukrumi (50–60g 50g vandens litre, užvirkite sirupą, įpilkite į indą, kad atvėstų). Nepamirškite prieš įtempdami į bytylki įdėti likerio (pirmiausia likerio, tada pilkite ten šampaną).

GERAI. Žiūrėsiu, jei kas - pamaitinsiu. Ir tada pamatysime, ar veltui panikuoju.

Orientacija į pirštines yra teisinga, jos stovi, tai reiškia, kad vyksta fermentacija.

O jei turiu medvilnės-marlės dangtelį? Į ką sutelkti dėmesį? Vyksta fermentacija. Matau. Iš pradžių buvo kepurė, kaip apibūdino Marina - cm 2. O dabar tai tik vaikščiojančios putos. Jis išnyksta, pasirodo, užima visą paviršių, tada pasislenka į šoną.

O dabar tik vaikščiojančios putos. Jis išnyksta, pasirodo, užima visą paviršių, tada pasislenka į šoną.

Taigi viskas gerai.Vyno mielės ne taip fermentuojasi kaip raugas. Tai „protingesnė“. Tačiau laipsnių yra daugiau, šie laipsniai neleidžia smarkiai putoti.

Phew! Taigi, kol kas viskas gerai! Mes toliau klaidžiojame ... Sidras butelyje, o aš esu šalia jo!
Ačiū, Lina, už vadovavimą ir palaikymą!

[Linadokas]

Mes toliau klaidžiojame ... Sidras butelyje, o aš esu šalia jo!

svarbiausia nepasimesti kartu !!!
Linadokas ar galite mums nupirkti dar obuolių sidro acto? Žinau, kad yra paprastas receptas - žinoma, jo nebeatsimenu. bet tu, Lina, tikriausiai tai darai pati.

[Oksana]

ar galite mums nupirkti dar obuolių sidro acto?

Oksana, jis pasigamins, jei ilgą laiką paliksite sidro ar šampano prie šilto T ir turėdami deguonies prieigą (t. y. šiltoje vietoje ir neužsidarykite).

[Loksa]

Loksa, Oksana, ieškokite šioje svetainėje. Šio acto receptą mačiau iš „Admin“. Taip pat planuoja tai padaryti.

Šampano netrauksiu: obuoliai tik pyragams ir sausi.
Bet aš džiaugiuosi jumis!
Ačiū už acto patarimą!

[Linadokas]

Linadokas Ir ši nuotrauka yra stebuklas Kaip natiurmortas iš senųjų meistrų drobių. Pagarba ir pagarba mano dukrai.
Aš beveik pamiršau apie savo motiną su tokiomis nuotraukomis. Aš gaminau tik actą iš obuolių, gaila, kad jų nėra tiek daug. Šampanas tikriausiai nuostabus, mano naminis

[Larissa]

LarissaGaliu tik pasakyti, kad nuo tada, kai pradėjau jį gaminti, visi mano draugai ir šeima to laukia. Tai mano parašinė dovana Naujiesiems Metams. Skonis neapsakomai gaivus, švelnus obuolių, labai žaismingas ir putojantis. Apskritai šampano jau seniai neperku.

[Likerio kiekis nebuvo teisingas]

Merginos, ką tik tai pastebėjo Likerio kiekis nebuvo teisingas! 20ML - UŽ 0,75L, už 1L - 30-35ml.
Jei gervuogė buvo pridėta dėl spalvos, tada jos spalva pirmiausia išnyksta, o atėjus laikui pilti, spalva pradeda ryškėti. Štai mano baterija iš paskutinio išsiliejimo:


Nuotraukoje parodyta spalvų raida ir didėjantis skaidrumas.
Kartoju - nepamirškite parafino užpilti kamštelio kraštu! Būtina laikyti gulint (jis gali sprogti esant padidėjusiam T), kiekvieną buteliuką suvyniojant į kelis popieriaus sluoksnius (kad jei vienas sprogs, kiti išgyvens). Optimali laikymo temperatūra yra 8-10 * C.

Lina, ar tau taip pat reikia užpildyti sidro kamščius parafinu?

o sidro kamščiuose taip pat reikia užpildyti parafino?

Ne, Luda, tiesiog gerai uždaryti sidrą, tada jis taip pat bus putojantis putojantis vynas.

Linochka, suprask! Ačiū !

[Linadokas]

Linadokas, Man vėl kyla klausimas, nors ir ne visai šia tema, todėl galite jo nepaisyti. Nupylus šampaną, buvo toks mielių sluoksnis. Taigi pagalvojau, bet išmeskite juos, o gal galite kaip nors panaudoti kosmetologijoje ar pašerti gėles ar ką? O gal jie jau nenaudingi?

[Marina]

Marina, kam išmesti tokią vertę. Kosmetikos reikmėms (tiek, kiek ir visam kūnui) - labai atjaunina (dalį jos galima sušaldyti dalimis, paskui sušaldyti ir pasidaryti kaukes), įtrinti į plaukų šaknis, maitinti nuo pirštų galų, viduje dirgliosios žarnos sindromui gydyti ir vertingas B grupės vitaminų tiekėjas.

Ačiū, Lina, už informaciją. Aš ketinu platinti: į, iš, į šaldiklį.

Nėra visiškai aišku, ar į alkoholinius gėrimus reikia įdėti ir apelsinų žievelių, ir mėtų, ar vienas dalykas? Išvirkite šviežią žievelę ar pirmiausia ją nusausinkite?

[Wert]

Wert, likeris gaminamas ant apelsino žievelės arba ant mėtos. Jums nieko nereikia išdžiovinti.

[Linadokas]

LinadokasLabai ačiū už receptą! Taigi nusprendžiau išbandyti ir aš. Iš pradžių viskas klostėsi puikiai! Jis stovėjo t 27 *, fermentacija buvo puiki, bet vakar ryte aš ieškojau ... ir net nebuvo užuominos apie jokią veiklą. Bet juk praėjo tik dvi savaitės. Kaip patarei, "maitinau" sirupu, prasidėjo fermentacija, bet taip silpna (t 25 *) Dabar sėdžiu ir galvoju, palaikau dar dvi savaites ar per savaitę išpilstau buteliukus?