Obuolių šampanas

Šampanas linksmai moja rankena! ...

Taigi viskas pagal planą! Bet vėliau tokius indelius plauti nepatogu, ranka neišeina. Tai turėtų būti tie, kuriuose galite įkišti ranką.

[Linadokas]

Linadokas, Lina, taip, aš žinau. Bet ten, kur nusipirkau netoli dachos, buvo tik 10 litrų. Ir su didele gerkle net 35 litrai ... Aš turiu vieną iš jų, aš nusipirkau, bet negaliu jo pradėti versle, jis yra per didelis ...))

Pirmą kartą bandau gaminti šampaną, vyną ir obuolį, o uogas gaminau jau seniai. Iškilo svarbus klausimas - išpilstymui paruošiau 0,5 litro stiklinius alaus butelius ir ketinau juos uždaryti vainiko dangteliais. Kaip manote, kas yra bloga idėja? Ar kas turi patirties? Ir tada jau yra kištukai ir uždarymo įtaisas .... Padėkite patarimais, prašau!

[Šokis]

Šokis, Jūs galite, bet turite jas šiek tiek atidaryti per pirmąsias 2 savaites po išsiliejimo, kad šiek tiek sumažintumėte „aistrų karštį“. Jie gali sprogti.

Ech, neįmanoma jų atidaryti-uždaryti. Jie yra vienkartiniai, kaip ant alaus butelių. Atidarė butelio atidarytuvą ir išmetė ...

[Šokis]

Šokis, tada jūs galite tiesiog padengti dangteliais per pirmąsias 2 savaites ir užsukti po 2 savaičių.

Mano pranešimas. Tai tik dalis butelių.

[Linadokas]

Linadokas, Lina! Prašau pasakyti, ar teisingai supratau, kad sidras šiek tiek skiriasi nuo šampano laiko ir temperatūros (senėjimo) požiūriu, o svarbiausia, kad galų gale įdėtume likerio?
Įdomu, ar įmanoma peršokti nuo sidro, kuris bręsta iki šampano
Viena partija jau yra vėsioje vietoje, nuo jos negalima šokinėti, bet kitos dvi vis tiek yra šiltos ... Jų laiko skirtumas yra viena savaitė ..

[Viltis]

Viltis, toje pačioje vietoje santykis su cukrumi ir vandeniu skiriasi. Na, alkoholiniai gėrimai pabaigoje. Bet jei pabaigoje sandariai uždarysite sidrą ir įpilsite dar šiek tiek cukraus sirupo, gausite beveik šampaną. Supilkite jį tik pagal šampano taisykles - užpildykite 5 cm, geriausia plastiko, nedelsdami sandariai uždarykite kamštį (paskutines 2 savaites atidarykite 1 kartą per savaitę, tada uždarykite ir užpildykite parafinu). Kiekvieną butelį suvyniokite į laikraštį.

[Linadokas]

Linadokas, Lina! Dėkoju! Pabandysiu padaryti dalį! Kaip eksperimentas! Pernai iš konservuotų sulčių gaminau sidrą, nes trūko obuolių. Viskas pavyko ir buvo labai skanu, bet nepakankamai ...

[Viltis]

Viltis, ateik, tada pasakysi.

Lina, ačiū. Taigi pabandysiu, uždėsiu dangčius ant viršaus ir po dviejų savaičių juos išspausiu.

Lina, vakar įvyko iškilmingas išpilstymas.)))
Tik aš šiek tiek nusiminusi, todėl noriu paklausti. Pasirodė, kad cukrus beveik neapdorotas. ((Bet jūs nebegalite įpilti sirupo į butelius? Pasirodys nauja aktyvi fermentacija ... Teisingai?
Viską dariau pagal receptą. Ir cukraus taip pat. Jei kitais metais iškart padidinu cukraus dozę, tai pagal tai, ką rašote recepte, padidės tik stiprumas, bet ne saldumas? Tai yra, šios specialios vyno mielės aplamdo, kiek cukraus joms neduoda?
Apskritai mano vakarykštis testas buvo labai stiprus ir rūgštus ... Ir be burbulų užuominos. Tikiuosi tik pagardinti ...

[Šokis]

Pirmą kartą bandau gaminti šampaną, vyną ir obuolį, o uogas gaminau jau seniai. Iškilo svarbus klausimas - išpilstymui paruošiau 0,5 litro stiklinius alaus butelius ir ketinau juos uždaryti vainiko dangteliais. Kaip manote, kas yra bloga idėja? Ar kas turi patirties? Ir tada jau yra kištukai ir uždarymo įtaisas .... Padėkite patarimais, prašau!

Šokis, mes su vyru nesame dideli vyno ekspertai, bet visam atvejui parašysiu jo pamąstymus, kai rinkausi šampano butelius. Jis abejojo, ar alaus dangčiai atsilaikys. Jis teigė, kad šampane slėgis yra didesnis nei aluje. Todėl apsigyvenome klasikoje - muštinių kamšteliuose ir šampano buteliuose. Mes pamatysime.Tuoj įsijungsiu, nes pirmomis savaitėmis jokiu būdu negalima išleisti dujų.
Ps. Ilgai ieškojau, bet radau tik 32 rublius. šampūnas. buteliukai.

Ir vis dėlto - nusprendžiau jų ne gulėti, o palikti stovėti. Tai reiškia, kad kištukas mažiau apkraunamas. Nuosėdų vieta (dėl to, kokie buteliai sukrauti) - man nerūpi ... Tai taip ... aš dalinuosi savo mintimis.))

Bet tu nebegali įpilti sirupo į butelius?

Sveiki, prašau! Į butelius reikia įpilti alkoholio, kitaip burbuliukų nebus! Ir cukrus, taip, jis iškart fermentuojamas ir pridedama dujų, stiprumo ir rūgšties.

palikti stovėti. Taigi mažesnė kištuko apkrova

Kadangi slėgis ant kištuko yra didesnis. Tada dujos pasklinda. Nepamirškite suvynioti kiekvieno butelio į kelis laikraščio sluoksnius.

Linai, gerai, aš įpyliau alkoholio, taip. Be likerio, ji į keletą eksperimentinių butelių pridėjo šiek tiek cukraus sirupo, kad būtų malonus saldumas. Mes pamatysime...

Laimingų Naujųjų metų visiems!

Geriame ...))))))))) Labai taurus skonis! Aš pamalonintas! Linochka, ačiū!
Vaidina! Viskas suaugusiesiems ... Šampano taurėje burbuliukai ilgai kyla kaip siūlas iš apačios ... Būtina nufilmuoti vaizdo įrašą :))))

[Anastasija]

Anastasija, Sakiau, kad viskas pavyks ir pasirodys gerai! Džiaugiamės jums ir jūsų šampanu! Mėgaukis tuo!

Ir mano šampanas, tik aš gaminau sidrą!
Linochka, ačiū! Labai skanu!

[Viltis]

Viltisatrodo kerinti! Tikiuosi, kad taip pat skanu!

[Linadokas]

Linadokas, Linochka! Labai skanu, turint omenyje, kad tai dangiški obuoliai!
Mes visi sakome Labai ačiū už receptą !!!!
Nuostabu, jūs darote vieną dalyką, bet jis pasirodo dar geriau !!! Kai tikrovė geriau nei lūkesčiai!
Ji davė man šampano butelį, o jie man - „Liebherr“ dekanterį ir „Liebherr“ šaldytuvo maišelį.
Tik vienas butelis, o kokie stebuklai

[Viltis]

Viltis, Labai džiaugiuosi, kad receptas atsirado ir mane džiugina!

[Jouravl]

Jouravl, iš dangiškų obuolių? Ir nemaniau, kad tai įmanoma. Šiemet mano ranetka padarė pertrauką, bet kitais metais tikrai bus išmėtyta. Ir mes nežinojome, ką daryti su šiais obuoliais. Tėtis buvo toks nusiminęs. Dabar mes naudojame viską be pėdsakų!

[Fantik]

Fantik, Nastya, aš tokių turiu, iš jų sultys rausvos, labai skanios.
O sidras pasirodė absoliučiai nepalyginamas.

Naudokite, mes taip pat uždarome sultis.

[Viltis]

Viltis, bėgsime ilgai. Iš jo sultys yra nepaprastai energingos. Uždarome kelis stiklainius ir naudojame kaip obuolių actą salotose.

[Linadokas]

Linadokas, prašau pasakyk man, jei iki pilstymo į butelius metu sultyse nusėdo maža medūza, tai čia jau actas, šampanas neveiks?

Pabandykite gerai perkošti ir įpilti daugiau alkoholinių gėrimų. Apskritai tai rodo, kad fermentacija buvo bloga ir joje susidarė mažai alkoholio. Temperatūra buvo žema arba mielės silpnos.

Aš turėjau Antonovkos sulčių, rūgščių, gal reikėjo įdėti daugiau cukraus ... Temperatūra buvo aukšta, mielės buvo žaismingos. Ir aš padariau likerį atgal į galą ... Gal galite pridėti cukraus ar sulčių su cukrumi ir palikti (arba nepalikti?) Klajoti? Aš tiesiog bijau, kad ši rūgštis nepakenks ...

Tada galite tiesiog degtinės 1 valgomasis šaukštas. l. už 0,75 litro. Ten dar reikia 1,5 mėnesio, kad subręstų buteliuose.

[Linadokas]

Linadokas, ačiū, pabandysiu

[Linadokas]

Linadokas,
Prašau paaiškinti keletą likerio gamybos punktų: Ar pilate alkoholį į atvėsintą sirupą su mėtomis? O kur tada mėnesį laikyti alkoholinius gėrimus: kambario temperatūroje ar šaldytuve?

[Tatjana]

Tatjana, taip, į atvėsintą sirupą supilkite degtinę. Stovi kambario temperatūroje.

[Linadokas]

Linadokas,
Linochka Labai ačiū už atsakymą. Išpylė sultis, alkoholiniai gėrimai buvo gaminami ir ant mėtų, ir ant žievelės. Bumas, kad pamatytum, kas išeina. Aš labai noriu savo šampūno

[Tatjana]

Tatjana, taip viskas pavyks, patikrinta.

labai skubu, pasakykite man, ar galima pilti šampaną į butelius su užsukamais dangteliais, vyno buteliais ir pan. nepakanka, gerai, tik porą gabalėlių, o iš po viskio jų yra daugiau, bet yra varžtų, suprantu, plastikinių, ne, ne, bet gaila, turiu daug 0,5 litro

[Verunchik]

Verunchik, geriau tik plastikas - mažesnė sprogimo tikimybė.

Ačiū, taigi 0,5 padarys, uragai ir bus daug dujų

[Linadokas]

Verunchik, kodėl nėra plastiko? Jūs ne viską perskaitėte. Linadokas, tada pradėjo pilti į plastiką, bet tik į patvarų.
Kol aš rašiau, jums jau buvo atsakyta

Merginos, dalinkitės .. pagamino likerį taip, kaip tikėtasi: užvirkite 100 gramų vandens su mėtomis, užpilkite 800 gramų cukraus, užpilkite butelį brendžio, išmaišykite ... Ir cukrus dar ne visas ištirpęs! Antrą dieną purtau alkoholinius gėrimus, vis tiek taip turėtų būti? Ar jis užges po mėnesio?

[solmazalla]

solmazalla, Alla, gėriau alkoholinius gėrimus nuo spalio 4 dienos - visa tai dar neišsisklaidė. Tiesa, jei jis yra visiškai šiltoje vietoje (pavyzdžiui, virtuvės ar šaldytuvo viršuje), tada jis ištirpsta. Bet kai tik nuleisite jį iki darbalaukio lygio, jis vėl iškris

[Oršanochka]

OršanochkaAčiū, taigi, jei neištirpsite per mėnesį, aš įdėsiu jį į bateriją dieną prieš išpilstymą į karštį
Įdomu, ar pats galite pasigaminti šampano iš vynuogių? Vyras dienos pabaigoje sugalvojo supirkti rinką, kuri byrėjo pigiau ir padėjo ... Ir vien bankui liko 10 litrų nemokamai ... Rizikuok? ??

[solmazalla]

solmazalla, Aš jau nustatiau iš vynuogių, surinkau savo, jau sunokusias, iš uogų paruoštas natūralias mieles ir jau dvi savaites stoviu. Aš ką tik pakoregavau cukrų, obuoliai yra saldesni, todėl čia pridėjau šiek tiek daugiau. pažiūrėkim, kas nutiks. Bet aš turiu labai mažai

[solmazalla]

solmazalla, Allochka, jūs ir aš galvojame ta pačia kryptimi, tapatybę dedu iš vynuogių. Tiesa, aš turėjau savo namų izabelę ir raugintą mažą velnią. Sirupą gaminau kaip obuolius. Vakar jau supylė į butelius. Pažiūrėkime, kas išeina iš šio rojaus. Kaip vynas pasirodė toks skanus, tokio sodraus aromato. Taigi, jei šampanas neišeis, tada gersime vyną ir

[Tatjana]

Tatjana, Viltis, ateik, mergaitės! Įdomus! Parašyti ataskaitą?

Hurra! Taigi einu į turgų. Ir dar vienas klausimas. Kaip išspausti sultis iš vynuogių. Turiu tik išcentrinį „Philips“. Ar tai eis?

Iškilo tema ir prisiminiau, kad nepranešiau ... Negalėjau įterpti nuotraukos iš telefono, tada pamiršau. Aš atsiprašau. Na, ką aš galiu pasakyti iš esmės. Šampanas pasirodė. Nustebino visus, kurie moka nustebti. Buvo purslų, putų ir apynių ... Pakanka vienos stiklinės, kad būtų karšta ir smagu. Labai ačiū tau, Linochka. Iškilo vienas klausimas. Susikroviau porą butelių (ateičiai, taip sakant palikuonims), juos taip pat galima laikyti šaldytuvo rūsyje arba buto spintelėje. Jam daugiau nei metai. Bet šiais metais prie dachos neturėjome obuolių, todėl jokio šampano.

[Alla]

Alla, išcentrinis yra idealus, nėra pyrago pertekliaus, kaip ir sraigėse. Aš turiu išcentrinį sulčiaspaudė „Steba E 160“, Labai patenkintas.
Saša, Džiaugiuosi, kad viskas pasirodė gerai! Jie turi būti laikomi ne aukštesnėje kaip 14 * C temperatūroje, optimaliausia - 11–12 * C temperatūroje.

[Tatjana]

Tatjana, Viltis, ateik, mergaitės! Įdomus! Parašyti ataskaitą?

Visomis prasmėmis! Kuo greičiau
Alla, aš spaudžiau vynuogių sultis paprastam senam „Zhuravinka“. Viskas pavyko.