Kiaulienos blauzdos ritinėlis su įdaru

[Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)]

Kiaulienos blauzdos ritinėlis su įdaru

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
kiaulės kinkinys	1,8 kilogramo
morkos	1/2 vnt
vištienos filė	150 gramų
ropės svogūnas	1 gabalėlis
grybai (turiu pievagrybių)	150 gramų
kiaušinis	1 gabalėlis
petražolių	mažas ryšulėlis
druska	skonis
česnako	2-3 dantys
maltų juodųjų pipirų	skonis
daržovių aliejus	kepimui
---------	------
kolageno plėvelė
formuojantis tinklelis
termometro zondas

Gaminimo būdas

• Blauzdą porai valandų pamirkykite vandenyje. Nubraukite ir nuplaukite.

• Pašalinkite kaulą. Norėdami tai padaryti, nupjaukite blauzdą iš vienos pusės ir, nupjaudami, pašalinkite ją iš mėsos.

• Nupjaukite odą iš kitos pusės, kad kepant ji nesumažėtų mėsos.

• Paskleiskite blauzdą, druską ir pipirus. Palikite kuriam laikui, kol ruošiame įdarą.
• Nulupkite svogūną ir supjaustykite pusžiedžiais. Grybai su lėkštėmis.

• Lengvai pakepinkite svogūną.

• Suberkite grybus, pagardinkite druska, lengvai papipirinkite ir pakepinkite. Leiskite atvėsti.

• Vištienos filė suvyniokite mėsmale.

• Įberkite druskos, pipirų ir smulkintų petražolių. Galite naudoti bet kokius kitus jums patinkančius žalumynus.

• Įdėkite atvėsintus grybus su svogūnais ir kiaušiniu. Kruopščiai viską sumaišykite.

• Nulupkite česnaką ir supjaustykite griežinėliais.

• Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite morkas daržovių skustuku.

• Ant blauzdos išdėliokite morkas ir česnaką.

• Paskleiskite kolageno plėvelę, uždėkite ant jos koją. Įdarą įdėkite į vidurį ir išlyginkite.
• Apverskite plėvelės galus ir apvyniokite blauzdą į storą ritinį su plėvele. Virimo metu plėvelė ištirps ir suklijuos sluoksnius.
• Patraukite tinklą virš nupjauto butelio ar kažkokio cilindro. Viduryje įkiškite ritinį ir perbraukite tinklą. Jei neturite plėvelės ir tinklelio, ritinį labai tvirtai suriškite virve ir įdėkite į kepimo rankovę.

• Dedame vyniotinį į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir kepame, kol ritinio viduje temperatūra pasieks 72 laipsnius. Laikui bėgant, tai yra apie 1,5 valandos. Išimame, leidžiame atvėsti tinklelyje, kol sušils, ir dedame į šaldytuvą per naktį. Išimame, supjaustome ir mėgaujamės)

• 
• Gaminti maistą nėra sunku, svarbiausia tai daryti su meile savo artimiesiems)

Pastaba

Skanus sumuštinių ritinys. Įdaras jame pasiskirsto. Kur mėsos daugiau, jos mažiau ir atvirkščiai. Rekomenduok!

Angela, koks grožis ir skanumas!

[Angela]

Angela, nuostabus ritinys! Dėkoju! Man labai patiko naudoti kolageno plėvelę! Su juo patogu vynioti ritinius.

[Angela]

Angela, klasė. Su morkomis, labai elegantiška.
Ir mano suktinukas taip pat kepamas su grybais, bet tik iš kitos kiaulės dalies. Tikiuosi, kad pasirodys ne ką blogiau….

[Angela]

Angelakoks nuostabus ritinys! Malonu ir skanu.

Nukris! Tokie kaip atostogos ir kiekviena diena yra puikus patiekimas!

[ang-kay]

ang-kay, oi, koks gražus ritinys!
Pasakyk man, iš kur jūs gaunate kolageno plėvelę?

Grožis! Tas pats planuojant savaitgalį įdėti mėsos ritinį.

[DeFchenki,]

DeFchenki, Ačiū visiems). Būčiau laimingas, jei jį virtumėte)))

Turiu ir ritinėlį, iškeptą su grybais, bet tik iš kitos paršelio dalies. Tikiuosi, kad pasirodys ne ką blogiau….

Ksyusha, Aš tuo net įsitikinęs, o tai dar geriau. Tu tokia protinga mergina)))

tiek atostogų metu, tiek kiekvieną dieną

Irishkina, tiksliai.

Iš kur jūs gaunate kolageno plėvelę?

Katerina, Aš to nesiimu, aš parduodu. Bet jei rimtai, mes gyvename skirtingose ​​šalyse.

Pridėta 2016 m. Gruodžio 9 d., Penktadienį, 19:19

padėkite mėsos ritinį savaitgalį.

Tanyulya, dėkoju. Neįsivaizduoju, kaip jūs jį gaminate, bet pats nevalgote! Gelžbetoninė valia)

Gelžbetoninė valia)

Negalite su tuo ginčytis) herojiškas herojus !!!!
Pasirodė šventinis patiekalas)) labai įdomu įdarytos vištienos įdare)))

[ang-kay]

ang-kay, Skaniai pasirodė su riebalais! klasė! Aš myliu pirštą.

[Žana]

Žana, Konstantinas, dėkoju)

labai įdomu apie faršo vištieną įdare)))

Paprastai. Įpilkite mėsos

Šis receptas yra paruoštas du mėnesius. Vis galvojau, kad turėčiau ar neturėčiau jo įkelti. Aš nusprendžiau jį paskelbti.

Angela, pasakyk man, kaip tu gali. pakeiskite kolageno plėvelę. Domina jūsų receptas

O koks grožis ir skanumas !!! Receptas iš šios kategorijos, kai iš paprastų produktų gaunamas nedidelis stebuklas!
O jei tai darote visai be plėvelės, ar tai turi įtakos skoniui?

[Viltis]

pasakyk man, ką tu gali. pakeiskite kolageno plėvelę. Domina jūsų receptas

Viltis, viskas parašyta recepte)

O jei tai darote visai be plėvelės, ar tai turi įtakos skoniui?

Ira, dėkoju. Skoniui tai visiškai neturi jokios įtakos. Tai eina kaip apsauga ir viskas.

Angela, gražus ritinys. Mes labai mėgstame pirštą, bet yra toks kaulas, kad maistui nebelieka nieko. O štai toks elegantiškas sprendimas.
Ar kolageno plėvelė ir apvalkalas yra ta pati medžiaga? Kažkas valgomo lukšto dešrose man neatrodė prieštaraujantis aprašymui ... ar jis kitoks?

[Ana]

Ana, dėkoju. Dešros plėvelės ir apvalkalai yra skirtingi. Valgomas filmas)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, kaip visada grožis. Ačiū už receptą.

[ang-kay]

ang-kay,
Angela, tavo patarimas reikalingas kaip žmogui, kuris supranta kriaukles. Mano problema yra ta, kad kolageno apvalkalas „neištirpsta“, o valgydamas virtus suktinukus, aš tiesiog traukiu uodegą ir ji atskiria ir sulaužo visą ritinį ((aš negaliu jo nuplėšti - išorinis sluoksnis kramtomas normaliai, o vidinis yra kaip gysla ar guma. Noriu tuo pačiu metu įdėti kepimo skardą su vandeniu į orkaitę - galbūt reikia drėgnos aplinkos? Ir taip. Aš paėmiau filmą toje pačioje vietoje, žmonės iš svetainės žinai, kad tuo nesiskundi, bet man nesąmonė ((aš labai noriu, kad tavo bandymas pabandytų, bet aš vėl labai bijau nesėkmės dėl apvalkalo ((((ką tu patartum?)

[ket66]

ket66, dėkoju)
Antonovka, Lena, Net nezinau ka sakyti. Kartą tai turėjau. Ji nusidėjo, kad filmas senas. Eik ten, kur paėmei, ką jie ten sako. Gal ritinio viduje tikrai nėra pakankamai drėgmės ir tiesiog šiek tiek sudrėkinkite jį vandeniu.

[ang-kay]

ang-kay,
Ačiū, tada parašysiu jiems)) Ir aš sudrėkinau filmą, antrą kartą jį paėmiau su dideliu laiko skirtumu ir vėl tos pačios šiukšlės ((

Žinoma, gaila. (

[ang-kay]

ang-kay, Angela, aš niekada nenustoju stebėtis tavo vaizduote, stebuklingomis rankomis ir nepataisoma energija! Na tai būtina! Toks krūvis!
Na, kyla klausimas, sobssno .. Ką geriausia paimti? Priekinė koja arba nugara. Visą laiką pasimetu, kuriame iš jų daugiau masolio ..

[Viktorija]

Viktorija, Labai ačiū . Bandau užimti priekį.)

Nupjaukite odą iš kitos pusės, kad kepant ji nesumažėtų mėsos.

vertingi patarimai kartais kepu tokio tipo vyniotinius - man tai patinka su jautienos gabalėliu viduje ir visa morką, ir taip - dabar aš nupjausiu odą, uragai !!

kolageno membrana „neištirpsta“

Lena, kolageno plėvelės dar nenaudojau, bet perskaičiau, kad rekomenduojama ją mirkyti šiltame vandenyje 5–20 minučių

[Irina]

Irina, puiku, kad kai kurie mano pastebėjimai padėjo.

kad rekomenduojama mirkyti šiltame vandenyje 5–20 minučių

Mano nuomone, jis sprogs, bet mes turime pabandyti.

Mano nuomone, jis sprogs

mažiausiai 5 minutes - greičiausiai tai bus normalu, paaiškėja, kad kolageno membranos ir lakštai taip pat skiriasi tankiu

[Irša]

Irša,
Irin, bandysiu bent 1 minutę, ji sprogs, jei tai užtruks ilgai ((

Pagauk pranešimą, mano brangusis! Padarė be faršo, paliko „į kairę“. Labai skanus!

[Irishkina]

Irishkina, tu mane šiandien sugadini tiesiai! Turite labai apetišką ritinį. Džiaugiuosi, kad aš taip pat „padėjau ranką“ prie jūsų šeimos naujametinio stalo

[Irishkina]

Irishkina, tu mane šiandien sugadini tiesiai! Turite labai apetišką ritinį. Džiaugiuosi, kad aš taip pat „padėjau ranką“ prie jūsų šeimos Naujųjų metų stalo)

Koks pikantiškas! Jau nori! Ačiū už receptą!

[Nuttison]

Nuttison, visai ne)