Sriubos tyrė iš žaliųjų žirnių Saint Germain - Potage Puree St. „Germain“ („Vitek VT-2620“ sriubos maišytuvas)

[Gaminimas ant viryklės:]

Sriubos tyrė iš žaliųjų žirnių Saint Germain - Potage Puree St. „Germain“ („Vitek VT-2620“ sriubos maišytuvas)

Kategorija: Pirmasis valgis

Virtuvė: Prancūzų kalba

Ingridientai
Žalieji žirniai (šaldyti)	400 gramų
Poro baltoji dalis	10 cm
Šviežia mėta	4-5 lapai
Sultinys (vištiena arba daržovė)	400–500 ml
Sviestas arba augalinis aliejus	1 valgomasis šaukštas l.
Druska, pipirai (pipirų mišinys)	skonis
Salierai (neprivaloma)	1 lapkočio
Šoninė (patiekimui)	100 g
Skrebučiai - skrebučiai (patiekiami)	200 gramų

Gaminimo būdas

• Porą supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat smulkiai supjaustykite salierą (jei jis naudojamas).
• (Stambiai supjaustytas daržoves galima susmulkinti naudojant „Maišykite 10 sekundžių“ programą.)
• Į sriubos viryklės ąsotį supilkite aliejų, įdėkite smulkintų porų ir salierų.
• 3–5 minutes įjunkite sriubos viryklę ant didelės ugnies. Kepimo metu daržovės gali būti maišomos per pakrovimo angą, kad jos nesudegtų.
• (Galite praleisti šį veiksmą, bet man patinka, kad svogūnas būtų šiek tiek pasūdytas.)
• Supilkite žirnius (ir daržoves, jei jie nėra kepti) į ąsotį. Supilkite sultinį ar vandenį, kad žirniai būtų 0,5–1 cm, ne daugiau.
• Įjunkite sriubos tyrės režimą. (Režimo trukmė 25 minutės su dideliu karščiu ir malimu).
• Po 10 minučių į sriubą suberkite mėtų lapelius, pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais ir virkite sriubą iki režimo pabaigos.
• Iki tol 5–6 minutes kepkite smulkintą šoninę sausoje keptuvėje.
• Įdėkite šoninę ant popierinio rankšluosčio, kad atsirastų riebalų perteklius.
• Paruoštą „Saint Germain“ žirnių sriubą supilkite į dubenėlius ir patiekite su skrebučiais ir šonine.
• Skanaus!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

25-30 minučių

Pastaba

Skani sriuba! Toks įdomus mėtų derinys su žaliaisiais žirneliais. Jį gaminti rekomenduoju ir žirnių, ir tyrelių sriubų mėgėjams. Jei mėtų nėra, pridėkite, pavyzdžiui, antrą saliero stiebą arba 3–4 Romano salotų lapus.
Gaminimas ant viryklės: smulkiai supjaustyto poro ir saliero, kepkite ant aliejaus šaukšto puode storu dugnu. Įpilkite žirnių ir vandens, kad apsemtų žirnius. Virkite 10 minučių po virimo. Įpilkite mėtų, druskos, pipirų ir virkite dar 5-7 minutes.
Sriubą sumalkite panardinamuoju arba stacionariu maišytuvu. Labai tirštą tyrės sriubą galima praskiesti trupučiu grietinėlės.
Patiekite žaliųjų žirnių sriubą su skrebučiais.

: nyam: Koks malonumas!
Pažymėta, ačiū už receptą!

[Ksenija]

Ksenija, Ksyusha !!!! Nėra jokių panašių žodžių!

[Anastasija]

Anastasija, Tatjana, dėkoju ! Išbandykite, manau, jums patiks sriuba! Mes su vyru sėdime dvi dienas skirtingais variantais.

ir aš jau turiu savaitę trintų sriubų! Bulvių salierai, brokoliai, laukiniai grybai su daržovėmis Ir dabar tai bus toks žirnis!

[Anastasija]

Anastasija, gera savaitė

[Ksenija]

Ksenija, ačiū už sriubą! Skanūs, vietoj salierų tik šaldyti špinatai (jų likučiai kabojo šaldiklyje). Mėta tikrai dera su žirneliais.
Na, grynas smaragdas)))

[Jaroslavna]

Jaroslavna, gražiai! Ačiū tau už pasitikėjimą .

Visiškai puikus puodas! prabangus!

Labai švelni ir skani sriuba. Visi įvertino. Žinoma, neapsiėjo ir be pakaitalų - paprasti svogūnai, žirniai, salotos, džiovintos mėtos, grietinėlė. Labai ačiū.