Mikrobangų sausainiai iš „Cilia“

[Leikis]

Po lavinos puolimu Leikis, Atidarau šią temą.

Neseniai aš kepiau sausainius mikrobangų krosnelėje. Tokio kepimo idėją pamačiau forume „Prie Samovaro“... Išbandžiau - man taip labai patiko.
Turiu iškart pasakyti, kad mikrobangų krosnelėje galite kepti bet kokį sausainį pagal bet kokį receptą, išskyrus KLASIKA.
Paaiškinsiu, kad tinka receptai, kuriuose yra sviesto, grietinės, kefyro, sodos, kepimo miltelių ir kt.
Įprasta klasika dar nebuvo kepama mikrobangų krosnelėje - išvestis yra omletas.

Privalumai palyginti su įprasta orkaite - ji kepa 5–7 minutes, pakyla 3 kartus aukščiau (bent jau lyginant su mano dujine orkaite).
Turiu įprastą mikrobangų krosnelę be papildomų funkcijų (konvekcijos, grotelių). Didžiausia galia 800W.

Kepu sausainius stiklinėje arba tinkamo dydžio plastikiniuose induose. 600–800 W galia, 5–7 min. Kiekvieno recepto režimą ir laiką pasirinkau taip - pirmiausia nustatiau 3-4 minutes, patikrinau pasirengimą, tada pridėjau 1 minutę - 30 sekundžių.

Išbandyk, manau, tau patiks.

Baltas sausainis su kondensuotu pienu

Šokoladinis biskvitas

Virtas šokoladas

[Cilia]

Cilia, dėkoju!! Ar formoms reikia ką nors sutepti? Aš teisingai supratau, kad nereikia prijungti jokių kitų funkcijų mikrobangų krosnelėje! Aš tiesiog paspaudžiau mygtuką ir viskas.
Aš tiesiog turiu labiausiai įprastą mikrobangų krosnelę. Gavau jį kaip dovaną perkant buitinę techniką !!

[haskis]

haskis , Formas lengvai patepu sviestu ir pabarstau miltais.

Nesu prijungęs jokių kitų funkcijų - jų neturiu. Ta pati įprasta mikrobangų krosnelė kaip ir jūsų. Patikrinkite tik galingumą - neišbandžiau daugiau nei 800 vatų, tačiau visur, kur jį skaitau, nerekomenduojama!

[Cilia]

Cilia! Dėkoju! Taip. Aš taip pat turiu 800W galią. Ryt eisiu į METRO, pirksiu formas mikrobangų krosnelėms, kitaip jų nėra!
Ta prasme, kad tinka tortui !!
Ar bandėte jame virti šokoladą?

[Lika]

Po lavinos puolimu Lika, Atidarau šią temą.

Na, gerai, tokia lavina, aš taip lengvai ir labai mandagiai paklausiau
Kepant jis tiek pakilo, kad išsigandau - iššoks iš formos. Tada mažas asilas.

Labai gerai atitolo nuo šonų, vidurys šiek tiek įstrigo, tik lašas.
Forma buvo sutepta kempine ir aliejumi.

[Cilia]

Cilia! Dėkoju! Taip. Aš taip pat turiu 800W galią. Ryt eisiu į METRO, pirksiu formas mikrobangų krosnelėms, kitaip jų nėra!
Ta prasme, kad tinka tortui !!
Ar bandėte jame virti šokoladą?

Taip pat nedarykite silikono.

Kažko, ko nemačiau recepto. Bakstelėkite pirštu į receptą, pliiiz.
Aš forume kažkaip per 6 minutes su vaizdo įrašu užrašiau pyragaičių mikro be papildomų funkcijų receptą. Bet kažkokia „natūra“ moderatoriaus siela ištrynė receptą kartu su temko.

["Šokoladas ant verdančio vandens"]

Kažko, ko nemačiau recepto. Bakstelėkite pirštu į receptą, pliiiz.
Aš forume kažkaip per 6 minutes su vaizdo įrašu užrašiau pyragaičių mikro be papildomų funkcijų receptą. Bet kažkokia „natūra“ moderatoriaus siela ištrynė receptą kartu su temko.

Čia "Šokoladas ant verdančio vandens"

Aš jau mačiau šį multivarko receptą. Nežinojau, kad jis tinka mikro ...

[Kaprizas]

Kaprizas , Aukščiau rašiau, kad tinka bet koks sausainių receptas, išskyrus klasikinį. Cupcakes, beje, taip pat puikiai kepami mikrobangų krosnelėje.

Lika Puiku, kad „šokoladas ant verdančio vandens“ jau išbandytas. Visos mano rankos jo nepasiekė.
Ir parodyti tortą supjaustytu ???

haskis , Turiu vieną stiklinę formą ir silikoninę širdį, o likusi dalis yra įprasti plastikiniai dubenėliai (vakarienės dubenėlius nusavinau iš savo vyrų). Silikonas ir plastikas man patinka dar labiau nei stiklas. Lengviau pašalinti ir mažiau šlapias dugnas.

Oho!! Šaunu, jūs taip pat turite tai išbandyti! Tik man čia kyla klausimas, bet ar kepiniai tampa guminiai? Turiu greito sausainio puodelyje receptą, kai nėra nieko saldaus, bet tu labai nori, šito tau ir reikia, todėl atvėsus jis nėra labai, pasirodo kietas ..

[elochka26]

elochka26 , Kepu 2 rūšių bisvitus pagal skirtingus receptus, kurių nė vienas nėra guma.

[elochka26]

Mano mikrobangų krosnelei jau yra 10 metų. Ji vadinasi „ZANUSSI“.
Iki 750 vatų. įprastos mikrobangų krosnelės, tada eikite su grotelėmis (750W, 850W).
Kiek vatų turėčiau kepti, jei iki 700 vatų mano mikrobangų krosnelė turi 570 vatų?

elochka26 , Kepu 2 rūšių bisvitus pagal skirtingus receptus, kurių nė vienas nėra guma.

Cilia, ir jūs galite pasidalinti šių dviejų rūšių sausainių receptais.

[haskis]

Aš jau mačiau šį multivarko receptą. Nežinojau, kad jis tinka mikro ...

Tiesiog viskas, kas dabar daroma multivarke, iš pradžių apskritai buvo kepama orkaitėje

haskis , Turiu vieną stiklinę formą ir silikoninę širdį, o likusi dalis yra įprasti plastikiniai dubenėliai (vakarienės dubenėlius nusavinau iš savo vyrų). Silikonas ir plastikas man patinka dar labiau nei stiklas. Lengviau pašalinti ir mažiau šlapias dugnas.

Apie stiklą. Pirmasis vakar kepė stiklinėje - dugnas pasirodė šiek tiek šlapias.
Silikonas - taisyklės

Lika Puiku, kad „šokoladas ant verdančio vandens“ jau išbandytas. Visos mano rankos jo nepasiekė. Ir parodyti tortą supjaustytu ???

Įdomiausia tai, kas ten nutiko. Žinoma, aš jums parodysiu.

Laukiu jūsų patikrintų mikrobangų receptų

Mano mikrobangų krosnelei jau 10 metų. Ji vadinasi „ZANUSSI“.
Iki 750 vatų. įprastos mikrobangų krosnelės, tada eikite su grotelėmis (750W, 850W).
Kiek vatų turėčiau kepti, jei iki 700 vatų mano mikrobangų krosnelė turi 570 vatų?

750 metų ir kepkite, tiesiog pažiūrėkite, kaip ten yra. Nustatykite 6 minutes, tada bandykite su dantų krapštuku, jei ką nors pridėsite.
Taigi, kitą kartą noriu išbandyti mikro + groteles = 600 W ant kombinuoto

Noriu dar kartą atkreipti jūsų dėmesį į vertingą plokštelę, skirtą perskaičiuoti galią ir kepimo laiką mikrobangų krosnelėje.
Dabar pakanka paimti paruoštą receptą, kuriame nurodoma galia ir virimo laikas, ir perskaičiuoti juos, atsižvelgiant į jūsų viryklės galimybes

[Živčikas]

Živčikas , kepkite 570W, šiek tiek daugiau laiko 1-2 minutes.
Alim , ačiū už ženklą.

Šie du receptai yra paimti iš forumo „Prie Samovaro“ autorius Nesmeyana... Kiekvieną kartą kepu ir dėkoju autoriui už šiuos receptus ir patarimą juos kepti mikrobangų krosnelėje.

Baltas sausainis su kondensuotu pienu

Šokoladiniai pyragaičiai

Vakar šokoladą kepiau verdančiame vandenyje mikrobangų krosnelėje - kaip buvo drėgna, taip ir liko, tik tapo guma. Lažinuosi 70% 6 minučių.

[Alim]

Alim, atnešk čia savo biskvitą! Tegul jie visi guli kartu!

Cilia, Ar jūs neprieštaraujate?

Vakar šokoladą kepiau verdančiame vandenyje mikrobangų krosnelėje - kaip buvo drėgna, taip ir liko, tik tapo guma. Lažinuosi 70% 6 minučių.

Kiek jūsų viryklėje yra 70% vatų? Gavau ganėtinai sausą, gal tą laiką buvo verta pridėti daugiau?

[zalina74]

zalina74 , receptą galima išdėstyti čia.
Labai mėgstu kepti su kokosu, išbandysiu su malonumu.

[Alim]

Alim Kažkas, ko negaliu suprasti iš plokštės ... Ryšium su tuo, kas yra laiko padidėjimas išilgai vertikalės?

[ČIA]

„Zalina74“ receptas paryškintas atskirame įraše ČIA
Prisiminkite forumo taisyklę: vienas receptas - viena tema !!

[Alim]

Alim Kažkas, ko negaliu suprasti iš plokštės ... Ryšium su tuo, kas yra laiko padidėjimas išilgai vertikalės?

Tai lentelė, skirta perskaičiavimas laikas ir galia.
Tarkime, kad noriu naudoti 700 W galią, o recepte nurodomi 900 W ir 6 minučių parametrai, tada 700 W galiai randu vertę 7 minutės 10 sekundžių.

Ne, matyt, sausainio kepimas mikrovlonovkoje, ne mano stiprioji pusė
Mano sausainių karma turi būti plokščia ir apgailėtina: '(.
Antrą kartą bandžiau pasigaminti charlotte ir abu kartus sausainis nepakyla. Pirmą kartą gaminau klasikinį - 3 kiaušinius, stiklinę cukraus ir stiklinę miltų ir ant padėklo padariau „aukso rudą“, uždengdama garo kupolu. Iš pradžių pasirodė, kad jis nebuvo iškeptas, tada išdžiovintas.
Dabar jau pagaminau mažesnį kiekį: 2 kiaušiniai, pusė stiklinės cukraus ir pusė stiklinės miltų ir keli šaukštai grietinės. Aš supjaustiau obuolius kubeliais formos dugne. Užpildžiau tešla, bet kaip ir praėjusį kartą, biskvitas netapo aukštas ir purus, o tiesiog uždengė obuolius kaip blyną. Žinoma, yra kažkoks biskvitas, ir jis skanus, bet vis tiek tai visai ne tai, ko tikėjausi ir mačiau jūsų nuotraukose. Antrą kartą kepiau tose pačiose mikrobangėse nieko neuždengęs 7 minutes. - galia 850 vatų.
Pasakyk man, kokia gali būti problema? Kepimo milteliai ar dar ką nors įdėti ...

[KLASIKA]

Turiu iškart pasakyti, kad mikrobangų krosnelėje galite kepti bet kokį sausainį pagal bet kokį receptą, išskyrus KLASIKA.

Taigi, ką reikia padaryti, kad jis nebūtų „klasikinis“?
Ką turiu pridėti savo recepte be grietinės ir kepimo miltelių, kad biskvitas pakiltų? Aš tai suprantu, bet negaliu pagerinti situacijos

Kepimo miltelių ir riebalų reikia, bet kiaušinių mažiau.

Galite išbandyti šį receptą be kakavos:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45671.0

Bet vis tiek šiek tiek išdžiūstu ...
Kepimas mikrobangų krosnelėje yra labai jautrus tiek kompozicijai, tiek tūriui, kuris yra skirtas kepimui, laikas turi būti apskaičiuotas labai tiksliai. Sekundė į šoną - jau Pabėgimas biskvitas

Bet vis tiek šiek tiek išdžiūstu ...

Ir tame puodelio torto recepte sakoma, kad jis bus sausas, ir tada jis turi būti kažkuo impregnuotas, jei pageidaujama.
Bet aš tiesiog nesausu, tik visai ne aukštai

Taigi vis tiek bandau išsiaiškinti, koks turėtų būti ne klasikinis biskvitas
2 kiaušiniai
pusės stiklinės cukraus
pusės stiklinės miltų
pusės stiklinės grietinės
pusės pakelio aliejaus
ir šaukštelis kepimo miltelių
O gal pamiršai ką nors kita?
Aš retai gaminau sausainius orkaitėje, ir aš laimėjau, kad juos mikrobangų krosnelėje galite pasigaminti daug greičiau. Bet, dabar du blynai ir viskas vientisa ...

[rusja]

rusja , bandyti Šokoladinis pyragasirjie tikrai nėra sausi.

[rusja]

rusja , bandyti Šokoladinis pyragasirjie tikrai nėra sausi.

Jie nėra sausi, jie yra labai drėgni, bet jie tiesiog visiškai nepakyla. Tai yra visa priežastis.
Aš tiesiog supratau, kad mikrobangų krosnelei reikia daugiau riebalų (sviesto) ir kepimo miltelių, ir aš jo nedėjau abu kartus.

[Natulekas]

🔗 - žiūrėk čia. Receptas iš „Gesiona“.

Dėkoju,Natulekas , pagal šį receptą viskas pavyko pirmą kartą.
Tik man vis dar kyla klausimas, šie mikrobangų sausainiai, ar jie nėra lipni viršuje?
Kadangi aš jį turėjau su obuoliais ir aš pripažįstu, kad obuoliai galėjo leisti sultis, todėl sausainis nėra sausas.

Tik man vis dar kyla klausimas, šie mikrobangų sausainiai, ar jie nėra lipni viršuje?

Žinote, aš taip pat sušlapau ant viršaus, todėl neištvėriau ir iškepiau ... ir dėl to - sausa. Ir tikriausiai turite laikytis mikrobangų krosnelės instrukcijų - palikite gatavą produktą orkaitėje kurį laiką veikdami, jis "pasiekia".
Kitą kartą sumušiu sau rankas ir kepimo neįsijungsiu

O tas su obuoliais - pagal tai negalima spręsti, nes toks receptas nelabai tinka mikrobangų krosnelei (be riebalų). Galite, žinoma, pabandyti eksperimentuoti, pridedant riebalų ir kepimo miltelių ...
Arba galite užpilti obuolius su biskvito versija, kuri pasirodė

Ir šiandien aš sujungiau ir išpyliau tešlos receptą ant obuolių pagal jūsų nuorodą, yra kiaušinis ir kefyras, soda, cukrus ir 2 šaukštai saulėgrąžų aliejaus. Viską sumaišiau dubenyje iš maišytuvo ir ten mušiau ir pirmą kartą per visą laiką biskvitas tikrai pakilo, net ėmė ropštis iš formos. Kepimas buvo laikomas 15 ir 10 minučių orkaitėje, tačiau net ir taip jis nebuvo visiems sausas, bet labai drėgnas, tik viršuje lipnus. Aš kepu ne mikrobangų krosnelėje, o ant „aukso rudos“ spalvos indo kepimui su garų kupolu. Šį kartą jo neuždengiau kupolu.
Taigi manau, galbūt būtent obuoliai suteikė šiam sausainiui „drėgmės“.Bet dabar matau, kad tai iš esmės yra tokia MV kepimo savybė. Todėl receptuose jie dažnai kuo nors padengia grožį

Ji neturėtų būti šlapia, tik blyški. Ir nereikia dengti kupolu - po juo bangos neprasiskverbia, jis naudojamas tik tradiciniam virimui garuose, kai kaitinamas tik vanduo, o ne ruošiamas produktas.

Ji neturėtų būti šlapia, tik blyški. Ir nereikia dengti kupolu - po juo bangos neprasiskverbia, jis naudojamas tik tradiciniam virimui garuose, kai kaitinamas tik vanduo, o ne ruošiamas produktas.

Tiksliai, tiksliai, mano instrukcijose parašyta, kad traškios plokštės negalima uždengti kupolu.