Baklažanai gruzinų kalba („Polaris 0305“)

Baklažanai gruzinų kalba („Polaris 0305“)

Kategorija: Ruošiniai

Virtuvė: gruzinas

Ingridientai
Baklažanas	1 kg
Saldzioji paprika	0,5 kg
Česnakai	1 galva
Kartieji pipirai	1 vnt (10-12 cm)
Cukrus	1 valgomasis šaukštas l.
Actas	50 ml
Druska	1 valgomasis šaukštas l + 0,5 šaukštelio + 0,5 šaukštelio
Pomidorai	0,5 kg
Daržovių aliejus	100 ml

Gaminimo būdas

• Visos mano daržovės.
• 1. Baklažanus supjaustau dideliais kubeliais. Apie 2 * 2 * 3 cm. Pagal skonį druskos, maždaug 1 pilnas šaukštas druskos ir palikite 1 valandą, kad nusausėtų.
• 2. Padažo gaminimas.
• Paprikos, karčiosios paprikos, česnakai ir pomidorai susmulkinami maišytuve (aš naudoju peilį, bet galite ir panardinti. Kas neturi maišytuvo - tiesiog viską sumalkite mėsmalėje).
• 3. Nupilkite padažą į greitpuodžio puodą. Įpilu acto, cukraus, druskos 0,5 šaukštelio.
• KEPIMO režimas - SLĖGIS 3. Užviręs pereinu į ŠILDYMAS - 1 SLĖGIS ir kepu 10 min. Maišau.
• 4. Aš gerai išspauskite baklažanus ir kepkite keptuvėje augaliniame aliejuje. Aš dedu juos į greitpuodžio puode esantį padažą (kartu su aliejumi iš keptuvės). Aš įdėjau dar 0,5 šaukštelio. druskos ir gerai išmaišykite.
• RANKINIS režimas - 2 - 7 minučių SLĖGIS.
• Jėgą išleidžiu iš slėgio.
• 
• Dedu į sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarau. Galite šaldyti ir tuoj pat valgyti. Jis pasirodė labai greitai, skanus ir vidutiniškai aštrus!
• 
• Bon Appetit visiems.

Indas yra skirtas

3-4 skardinės po 0,5 l

Laikas pasiruošti:

17 minučių

Gaminimo programa:

Kepimas + rankinis

Labai gražūs stiklainiai, baklažanai yra mūsų aistra)) ačiū už receptą!

Aš turiu pabandyti, aš myliu baklažanus. Dėkoju!

[Inesa]

Inesa, ačiū už baklažanų receptą, o jei neturite multivarko, greitpuodžio?

[judinelis]

Merginos, ačiū. )

judinelis, jei be greitpuodžio, tada padažą virkite maždaug 10 minučių puode. Tada suberkite keptus baklažanus ir troškinkite 30 minučių.

Įdomus receptas!
Aš tikrai tai padarysiu!
Aš tik planuoju nusipirkti baklažanų maišą ir pasiimti įvairių receptų.
Ačiū, Inese!

[inka_kot]

inka_kot, ačiū už receptą. Suinteresuota) Taip, ir viskas, ko reikia, buvo rasta lovose
Bandymams uždariau 3 pusės litro indelius, o bandymui dar šiek tiek liko keptuvės apačioje. Labai skanu karšta. Manau, kad šalčiu bus ne ką blogiau)
Jei nėra greitpuodžio, viriau ant viryklės, ilgindamas virimo laiką.

Labai įdomus receptas, ir kadangi esu didelis baklažanų mėgėjas, užrašau VISUS ŽODŽIUS!)))
Aš gaminsiu šeštadienį. Kol kas tik „suvalgyk“ ... vis tiek negalime pasisotinti baklažanų SKIRTINGŲ RŪŠIŲ!
AČIŪ už receptą!

[alba et atra]

alba et atra, pabandyk tai. Nerealiai skanu. ) Valgau su šaukštu ir juoda duona ... ir tik su bulvėmis ...

AvanturinasOho, koks tu greitas! Džiaugiuosi, kad jums patiko receptas.

[inka_kot]

inka_kot, ačiū už receptą.

Kokio acto jums reikia? Kiek palūkanų norma?

[Lerele]

Lerele, paprasčiausias 9%.

[inka_kot]

inka_kot, dėkoju!! Aš nusipirkau baklažanų, aš tai padarysiu, aš pranešiu!

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 5 d., Penktadienį, 15.56 val

Pamiršau nusipirkti eglučių, karčiųjų pipirų, viskas atidėta rytojui.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 5 d., Penktadienį, 19.56 val

Vis tiek negalėjau atsispirti vietoj karčiųjų pipirų pabarstyti čili.
Mano acto buvo 5%, na, manau, kad jį reikia padvigubinti, tada, vis tiek, ranka drebėjo ir užpylė 80 ml, pasirodė rūgštus, pridėjo cukraus. Paaiškėjo, kad tulka yra 750 g indelyje ir po 2 500 gramų tulkos, net mėginio neliko. Susisupęs į antklodę, rytoj numirsiu. Man patiko daryti, skanūs kvapai sklinda, aš jums pasakysiu skonį, kai atidarysiu skardinę.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 5 d., Penktadienį, 19.59 val

Pipirai ir pomidorai sutrupinti virtuviniame kombaine. Nuotrauka nėra labai didelė, ji jau šiek tiek tamsi, bet kaip idėja eina.

[inka_kot]

inka_kotOho koks grožis.Aš tikrai tai padarysiu. Ar Inna nėra įstrigusi dugne?

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Aš nesu Inna, bet mano personale tai net neprilipo prie metalinio dubenėlio.

Pridėta 2016 m. Rugpjūčio 6 d., Šeštadienis, 19.31

Čia kažkas panašaus į nuotrauką, jau šiek tiek tamsu.

[Lerele]

LereleAčiū tau taip gražiai ....

[Lerele]

Lerele, gerai, jūs esate eksperimentuotojas. )) Gražus stiklainis.

Valjušečka, Nr. Niekas neįstrigo. Kam ten vargti ?? Net blogiausiame puode jis neturėtų prilipti. Į karštą padažą dėkite karštus baklažanus - slėgis iškart padidėja.

[inka_kot]

inka_kotAčiū, aš viską supratau.

[inka_kot]

inka_kot, Inese, ačiū už receptą, tikrai išbandysiu greitpuodyje !!!

[lettohka ttt]

lettohka ttt, paragauti ir gaminti sveikatai.

aciu uz recepta, pasirodo skanu

Net blogiausiame puode jis neturėtų prilipti

tiesa, čia nebūčiau tikras ... mano paties puode net sriuba prastai išplauta ...

[Alisa_t]

Alisa_t, naudokite jį sveikatai.

Žinote, aš turiu vieną kinišką puodą - ne fontano kokybės ... jame esanti sriuba taip pat blogai išplauta. O aš drožiu daržoves - viskas gerai.

Beje, ji troškino jį pagal šį receptą, kad nesugadintų gero dubenėlio su actu. Viskas buvo nepaprastai išplauta.

Sveikiname su papildymu)))) Sveikatos jums ir kūdikiui :)

[inka_kot]

inka_kot, labai skanus receptas, labai ačiū !!!

[Alisa_t]

Alisa_t, dėkoju!

Inna Nsk, naudokitės savo sveikata!

Jis pasakys, ar galima naudoti actą multivarke? Ar nuo to pablogės dubenio apdaila?

Kepėte baklažanus vienu metu ar dalimis?

inka_kot, gal galėtumėte man pasakyti, ar jūsų recepte yra 100 ml augalinio aliejaus - ar visa tai tinka baklažanų kepimui, ar dedate į padažą? Ačiū iš anksto.

[Marisha Aleksevna]

Marisha Aleksevna, Negadinu. Aš jau daugiau nei metus tai darau su actu.
Aliejus naudojamas baklažanams kepti.

Olya, aš viską kepu iš karto keptuvėje.

Inna dėkoju už receptą, dabar jį ruošiu kiekvienais metais.

Kaip aš vis dar nepranešiau ir nedėkojau už receptą?!
Šiais metais užšaldžiau baklažanus, paprikas, pomidorus ir verdu juos iškart valgyti! Nepaprastai skanu! Labai ačiū jums! Atrodo, kad visų receptų produktai yra vienodi, tačiau šis baklažanų salotų gamybos būdas puikiai tinka mano skoniui!

Lenochka, ačiū už patarimą. Ir net nemaniau, kad visa tai įmanoma išvirti iš šaldytų daržovių!