Arbūzų padažas

Arbūzų padažas

Kategorija: Ruošiniai

Ingridientai
Arbūzas raudonas, prinokęs

Gaminimo būdas

• Nepamenu, ką pamiršau internete, bet aš aptikau arbūzų padažo receptą.
• Mane labai domino arbūzo rezultatas, todėl nusprendžiau pats išbandyti.
• Paskambinu arbūzų pardavėjui turguje, paprašau raudono prinokusio ir saldaus arbūzo, kad jo svoris būtų 3 kilogramai ... atsakydamas girdžiu: norėjau saldaus arbūzo, kad jis būtų šiek tiek didesnis už bulves ))) Neturiu. Yra geras arbūzas, 8 kilogramai - ateik!
• Nuėjau susipažinti su arbūzu. Arbūzas pasirodė didelis, iš tiesų, 8 kg.!

• Jie supjaustė arbūzą, dešinėje pusėje išpjaustė kvadratą, padalijo į tris, išėmė mėginį ir įvertino - tikrai raudonas, saldus)) Aš parsinešiau arbūzą namo.

• Arbūzą išplaunu iš visų pusių, perpjaunu per pusę ir gavau norimus 3-4 kg .. Likę kilogramai buvo sėkmingai pritvirtinti prie savęs - tikrai skanu!))

• Arbūzui nupjaukite žievę. Raudoną minkštimą supjaustykite nedideliais gabalėliais, suberkite į puodą.

• Užvirkite, virkite minkštimą apie 15-20 minučių, arbūzas bus visiškai padengtas sultimis.

• Arbūzo riekeles perkiškite per trinamą sietą. Iš jo liks nedaug, tik kaulai.

• Gautas sultis su arbūzo minkštimu supilkite į puodą, užvirkite ir pavirkite masę ant silpnos ugnies. Aš gavau arbūzų tyrę (jei taip galima pavadinti)) apie 3 litrus. Tai yra maždaug 5 kg arbūzo gabalo dydis.

• Užvirti reikia labai ilgą ir nuobodų būdą! Aš užtrukau apie 6 valandas. Masę reikėjo virti „ant labai silpnos ugnies“ 3–4 kartus, ir ji pasirodė gana tamsios spalvos, saldaus ir rūgštoko skonio.
• Jei atvirai, virimo procesą nutraukiau supratęs, kad negausiu rezultato „kaip autoriaus nuotraukoje“ ir kad rezultatas neatitiko originalaus autoriaus recepto.
• Autorius per 11 valandų virimo pagamino apie 300 ml iš 1,5 kg arbūzo. arbūzų padažas, tamsiai rudas!
• Gaunamas tam tikras virimo kiekio ir laiko neatitikimas) Tikriausiai aš gavau neteisingą arbūzą))
• Aš gavau iš arbūzo, sveriančio 5 kg, arba 3 litrus arbūzų tyrės, per 6 valandas virinant, 750 ml. padažas ir raudona)
• Virimo pabaigoje Į padažą įmaišiau 1 arbat. druskos „sausos gremolatos“ ir 2–3 valg. l. chereso actas (pagal skonį), kuris subalansavo padažo skonį į gerąją pusę.
• Padažo likučiai ant stalo stovėjo porą dienų, o tai netgi pagerino padažo skonį - vadinasi, padažas turėtų subręsti!
• Paruoštas karštas arbūzų padažas, supilamas į butelius, uždaromas dangčiais ir uždedamas dangčiais, kol visiškai atvės.
• Dabar padažą galima laikyti sandėliuke ar spintelėje.
• Tegul primygtinai reikalauja ir subręsta!
• 
• 
• 

Pastaba

Jei yra melionų ir arbūzų nemokamai, galite pradėti gaminti, gaminti arbūzų padažus!
Aš gavau 3 butelius padažo, po 250 ml. o visų mano produktų kaina yra apie 100 rublių (tik arbūzo kaina).

Puikaus apetito, visi!

Panašūs receptai

Arbūzų minkštimo uogienė su persikais ir citrina (Nėrimas)

Sultingos salotos su arbūzu ir feta (MariS)

Arbūzo krepšelis su „uogomis“ (dopleta)

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, na, kaip jis tau? atėjo į teismą? ar vis tiek darysite, ar liksite pavyzdžiuose?
Turiu šių metų arbūzų naujoves, pirmą kartą ant kokteilių užšaldžiau krūvą šviežio arbūzo, dabar atsirado padažas ... su kuo jį valgyti

Tanyuša, padažas pats savaime saldus. Skoniui pagerinti įdėjau aromatinės druskos ir šiek tiek acto (parašyta recepte), priedų pagal savo skonį.
Tokį padažą galima laikyti kulinariniu ir konditeriniu gaminiu, varškės, sūrio pyragų, duonos, blynų, blynų ir pan.
Bandymas vyko dėl bandelės, sviesto - man patiko
Taip pat galite pabandyti jį pridėti prie mėsos.

Padažas, kurį galima paskaninti, įdėti, pasaldinti ar surūgšti.

Aš dar nežinau, ar aš tai padarysiu. Tegul jis subręsta buteliuose, tada dar kartą įvertinkite skonį.
Mane sustabdo tik vienas dalykas - arbūze yra per daug gliukozės-cukraus, man tai yra daug, negaliu tiek daug investuoti į save.
Jei gliukozės perteklius padaže ir ilgas kepimas nesustoja, galite paaukoti vieną 8 kg sveriantį arbūzą.

Ir vėl, PONTS! Ne kiekvienuose namuose tiekiami blynų blynai su arbūzų padažu

[Administratorius]

AdministratoriusApskritai uogų padažas viskam .. kodėl gi ne? kai pilame blynus, pilame uogienę ant blynų, cukrus niekam nesustabdo.
Tanja, bet būtent arbūzo gaiva neišnyksta ilgai gaminant? Tai yra bandydamas „užmerktomis akimis“ jis gali jo paragauti?
Dabar turime pigius arbūzus, pavyzdžiui, batų tepalus, galbūt pabandysiu gaminti!
Ačiū už naują produktą!

Tanja, bet būtent arbūzo gaiva neišnyksta ilgai gaminant? Tai yra bandydamas „užmerktomis akimis“ jis gali jo paragauti?

Na, sunku kalbėti apie arbūzo šviežumą, atrodo, kad arbūzas jau buvo termiškai apdorotas, užvirintas. Jis šviežias iš šaldytuvo, šaltas

Padažas yra arbūzo skonio, tai galite jausti

[Administratorius]

Administratorius,

Padažas yra arbūzo skonio, tai galite jausti

Tai yra pagrindinis dalykas, ačiū!
Kitas klausimas, ar polinkis degti verdant yra stiprus?

Įdegis, pasirengimo etapas, į kurį jį atnešiau, nebuvo deginamas, padažas yra plonas.
Apskritai, šešios valandos virimo, kurį maišiau tik maždaug per valandą, o palaipsniui tirštėjo.

Aš taip pat nustebau, kaip arbūzas, labai saldus, daug cukraus-gliukozės, rankos lipnios, saldžios ... ir nedega.
Arbūze, matyt, yra per daug sulčių-vandens ir nepakanka minkštimo.

[Administratorius]

AdministratoriusTaigi, be rūpesčių
Aš turiu sovietinių laikų dubenį, pusės metro skersmens nuo storasienio šviestuvo, pats dalykas bus, jis turėtų greitai išgaruoti, užvirti.
Man patinka eksperimentai (ypač valgomieji)
Kitą laisvą dieną aš gaminsiu.

[Tatjana]

Ir vėl, PONTS!

Eksperimentavau ir pernai ... Tiesa, paėmiau ne 3 kg arbūzo, o mažesnio, bet pasirinkau platesnę keptuvę ir sulčių sluoksnis pasirodė nedidelis.
Aš pasiruošiau ilgam ir nuobodžiam garavimui. Po trisdešimt ar keturiasdešimt minučių ji atėjo pažiūrėti ir nustatė, kad sultys keptuvės dugne virto plonu karamelės sluoksniu. Vos spėjau subraižyti į stiklainį, kol jis stipriai sukietėjo. Taigi verta. Matyt, aš taip pat nedegiau mažiausios šviesos.

Tatjana, gera priminti. Turime pabandyti jį ištirpinti, bet bent jau naudokite mano „padažą“ kepant, pavyzdžiui, melasą ar pan.

[Olya]

Matyt, aš taip pat nedegiau mažiausios šviesos.

Olya, tai greičiausiai - kilo stiprus gaisras ir nedidelis kiekis
Turiu beveik 3 litrų tūrį

Taip, žiūrėk į savo karamelės padažą, įdomu

Merginos, kuo jis skiriasi nuo nardeko (arbūzų medaus)?

Arbūzų medus ruošiamas verdant arbūzų sultis - minkštimas preliminariai perduodamas per sulčiaspaudę, o gautos sultys užvirinamos.
Arbūzų padažas - virta arbūzo minkštimas (sultys + minkštimas), tai yra arbūzų tyrė.

Ir ten, ir ten verdantis, nenaudojant cukraus, tik grynas arbūzas.

[Tatjana]

Tatjana, NORIU!
Darosi vis šalčiau, koridoriuje tyliai guli arbūzas, ar tikrai gali supainioti ?? Jei kas, palaukite su ataskaita.

Zhdemssss ... kartu sėdi krūmuose

[Administratorius]

Administratorius, Tatjana, aš ją gaminu. Mano klausimas, kuo galima pakeisti chereso actą?

[Ilona]

Ilona, paimkite obuolį, vyną, na, kraštutiniais atvejais, įprastą. Ir paragaukite! Gal pirmiausia užpilkite mažiau acto, o tada įpilkite

[Tatjana]

Tatjana, Pranešu. Aš viriau ilgai, arbūzas buvo labai sultingas, bet jis nesukelia įtampos, jis verdamas sau, einu savo reikalus. Padažas yra labai įdomus, bet manau, kad jei jis stovės, skonis subręs. Įpyliau granatų prieskonių ir citrinos sulčių, arbūzo skonis aiškiai atspėjamas. Bus skanu su mėsa.Taip pat galite pagaminti saldų variantą, pavyzdžiui, varškei !!! : nyam: Tanyuša, ačiū už idėją!

[Ilona]

Ilona, tavo sveikatai! Ačiū tau už pasitikėjimą

Taip, virti reikia daug laiko. Priedai gali būti skonio, tačiau dominuoja arbūzas

Atimkite ką nors iš arbūzų šeimos. Na, bent pusė vieno. Eksperimentui.
O padažą laikyti šaldytuve?

Tai paties Taganrogo arbūzų melionai
Turėjau plakti rinką eksperimentui
Galite laikyti sandėliuke, jis užsidaro po dangčiais

Tai paties Taganrogo arbūzų melionai

; D, žinoma, neturi, bet yra daug arbūzų gedimų ir kaina yra 10 rublių. už kilogramą patinka.

kaina yra 10 rublių. už kilogramą patinka

tada mes einame pas jus))

URAAAAAA !!!!

[Nikusya]

Nikusya, ar tu galvoji apie arbūzą? Padažui

Nikusya, ar tu galvoji apie arbūzą? Padažui

Gerai, kad laiku nubėgau į lovą, kitaip visą naktį nemiegojau!