Krymo totorių pyragas su mėsa ir bulvėmis "Kubete"

Krymo totorių pyragas su mėsa ir bulvėmis "Kubete"

Kategorija: Mėsos patiekalai

Virtuvė: Krymo totorius

Ingridientai
TEŠLA:
Miltai	600 g
Alyvos nutekėjimas. (margarinas, riebalai)	70 g
Daržovių aliejus	100 ml
Vanduo (alus, pienas)	50-100 ml
Vištienos kiaušinis	2 vnt. +1 vnt. (tepimui)
Druska	1 šaukštelis
Kepimo milteliai tešlai	1 šaukštelis
UŽPILDYMAS:
Mėsa (vištiena, ėriena, kiauliena, jautiena, bet koks pasirinkimas)	600 g
Svogūniniai svogūnai	3 vnt.
Bulvės	400 g
Krapų žalumynai	1 krūva
Druska pipirai	skonis
Sultinys arba vanduo	3-4 šaukštai. l.

Gaminimo būdas

• Viską supjaustome mažais kubeliais
• kepkite 220–230 40–50 minučių
• Didelė nuotrauka:
• 

Grynai vyriškas lakoniškas! Bet torto nuotrauka yra labai apetiška! Mes pabandysime.

[Zachary]

Zachary, štai ačiū už receptą !!! Tai nuostabi yummy! Aš jį valgiau lankydamasis pas Krymo draugą ir receptas buvo, bet jis pasimetė, kai persikėliau. Nunešiau į spaudinius, pasibaigus įrašui tikrai gaminsiu.

Ačiū už receptą! Mes pabandysime!

[Zachary]

Pažymėkite tai tikrai !!
Zachary, dėkoju !

[Zachary]

ZacharyLabai ačiū už receptą! Jau seniai išbandė šį pyragą. Pirmą kartą sutinku receptą. Aš tikrai tai padarysiu.

pyragas įdomus, bet neaišku - imkite žalios arba virtos mėsos .. (((

[kavmins]

kavmins, žalias.

Koks durnas dalykas! Jau seniai norėjau įvaldyti pyragus su mėsa ir bulvėmis, o štai jūs su tokia „stebuklinga pendele“ !!! Aš tai padarysiu!!! dėkoju

[stiklo]

stiklo, dėkoju!

[Zachary]

Mano vyras yra iš Tatarstano, todėl jie dažnai gamino tokį pyragą savo šeimoje. Kai pirmą kartą išbandžiau, vos nenurijau liežuvio - jis toks skanus. Ir mano uošvė išmokė jį gaminti maistą (o taip pat ir echpochmakus). Mano vyras jau malonu iš malonumo, kai kepu šiuos pyragus. Tačiau uošvė juos pagamino su kamšteliu dangtyje, kad kepimo viduryje sultyje įpilkite šiek tiek sultinio ar vandens.
Zachary, ar bandei orkaitę su kamščiu?

[Biryusa]

Biryusa, teises.
Tatarstane jie kepa su sultiniu, juos vadina zur belish arba belish ...

[Zachary]

Zachary, labai ačiū už receptą, nunešiau jį į žymes. Aš kepu pyragus kiekvieną savaitgalį, nustebinsiu savo šeimą jūsų pyragu)))
Ar reikia kepti tokiu pavidalu? Ar galite ant kepimo skardos? Ar pyragas turėtų būti aukštas, ar įprastas, kaip ant kepimo skardos?
o mielės, kaip suprantu, neteikiamos? vietoj kepimo miltelių?

Klausimas: ar kiauliena taip pat priimtina? Ar jis bus autentiškas?

Zachary, ar bandei orkaitę su kamščiu?

Iškart įpilu sultinio + svogūnas duoda sulčių, bet tai įmanoma procese

Ar reikia kepti tokiu pavidalu? Ar galite ant kepimo skardos? Ar pyragas turėtų būti aukštas, ar įprastas, kaip ant kepimo skardos?
o mielės, kaip suprantu, neteikiamos? vietoj kepimo miltelių?

Pyragą galima kepti kaip norite formoje be formos, tai visiškai nekeičia pyrago skonio

Klausimas: ar kiauliena taip pat priimtina? Ar jis bus autentiškas?

Bet kuri tautybė turi savo skonį, tačiau pavadinimas nesikeičia.

[Zachary]

Zachary, labai ačiū)))) Man patinka liaudies virtuvė)))

[Zachary]

Zachary, ačiū už receptą! Aš myliu ir žinau šiek tiek totorių virtuvės patiekalus! Gražus pyragas, kurį turite!

Dėkoju! Išbandžiau tai Rostove! Užsirašykite pyragą!

Įdomus receptas, man nereikėjo bandyti, bet aš bandysiu jį paruošti, ačiū Zakhariy už receptą !!! Tortas nuostabus !!!

Zakhar, kaip būti recepto autoriumi? Na, šaunus receptas! Visi nori tai žinoti ir mokėti. Gerai, kad vyriausiasis pastebėjo ir suprojektavo. Būtina rimtai pagaminti receptą, tada visi gali jį rasti ir gauti naudos daugeliui (pavyzdžiui, man).

tada visi gali tai rasti ir daug naudos

Ačiū visiems. Bumas stengiasi

Mano mama taip pat kepa tokį pyragą, patiekiamą kaip antras patiekalas. Plutos buvo vietoj duonos. Aš jį labai myliu savo mamos pasirodyme.
Pats mano šeima porą kartų kepė, nesužavėjo.

[susika]

susika, taip gamino ir mano mama. Tai yra, kai pyragas yra paruoštas, viršutinis dangtis supjaustomas į segmentus. Kadangi mano mama virė supjaustytą vištieną, bet kaulų nepašalino, tada mėsa ir bulvės iš pyrago su šaukštu buvo dedamos į lėkštę ir jai buvo patiekiamas tešlos segmentas. Man asmeniškai pieneliai buvo tešla iš apačios, kepta, mirkyta įvairiais aromatais.

[Zachary]

Zachary, mes jį vadiname Bialesh, tai labai pageidautina tokioje pyrago anties mėsoje, skonis yra labai turtingas.
Galiu be galo valgyti „Bialesh“, vieną mėgstamiausių patiekalų !!!

Biryusa, tiesa.
Tatarstane jie kepa su sultiniu, jie tai vadina zur belish arba belish ...

Taip taip!

Tačiau uošvė juos padarė su kamščiu dangtyje,

Ir pas mus taip yra ...

Tai yra vienas mėgstamiausių mano šeimos pyragų, ir visi jo paragavę nenusivylė.

Biudžeto pasirinkimas be mėsos.

4 svogūnai, 5 mažos bulvės, 1 krūva petražolių, 1 valgomasis šaukštas. l pipirų pasta (receptas ČIA , neprivaloma) druska, pipirai pagal skonį

[Zachary]

Zachary, ačiū už tokio skanaus pyrago receptą!
Kepu labai dažnai! Mums tai labai patinka!

[Zachary]

Zachary, labai ačiū, pusę porcijos kepiau ant išrūgų picos orkaitėje, į įdarą įdėjau pomidorų, sultingumui labai skanu, pakartosime.

[Zachary]

Zachary, DIDELIS AČIŪ !!!
Tai jis! Pyragas, kurį kepė mano mėgstamos močiutės. Ir net keptuvė yra tokia pati! Kaip aš jį mylėjau! Gyvenime niekada nevalgiau nieko skanesnio už pyragus, kuriuos kepė pačios šilčiausios, mieliausios, gražiausios močiutės, o ypač šio. Patikėkit ar ne, aš jau sėdžiu tiesiai, rašau ir verkiu iš banguojančių prisiminimų.
Kai užaugau iki rimtų eksperimentų, nebuvo kam paklausti. Močiutės gyveno Čistopolyje (Tatarstanas) ir kažkodėl šį patiekalą vadino kurniku, nors įdaras visada būdavo gaminamas iš jautienos ir kiaulienos. Šio recepto magija yra ta, kad mėsa tikrai turi būti susmulkinta arba smulkiai supjaustyta, o mėsa, išvyniota per mėsmalę, net per dideles skylutes, toks skanumas neveiks. Tam močiutės turėjo tokias specialias medines loveles ir pusapvales skilteles:

Aš labai norėjau jį virti ir maždaug prisiminiau, kas ir kaip, bet kadangi esu nerangus, geriau tiksliai žinau, kiek sverti gramais.
Dėkoju. Dėkoju. Dėkoju.

P.S. Puiku, kad netyčia pamačiau šio recepto apžvalgą pašaruose, kitaip būčiau kentėjusi toliau ...

Kubete su ryžiais:
1-2 porcijoms

Tešlai: 120 g miltų; 30 g sviesto; 30 g grietinės; 1 kiaušinis; druska. Įdarui: 130 g vištienos filė; keli šaukštai vištienos sultinio; 80 g pusiau virtų ryžių (40 g sausų); 40 g keptų svogūnų; petražolės, druska, juodieji pipirai

Užminkykite tešlą: sutrinkite grietinę su sijotais miltais, druska, įpilkite ant tarko nuskustą šaltą sviestą, greitai išminkykite, padėkite į šaldytuvą po plėvele 2 valandoms. Padalinkite tešlą į 2 nevienodas dalis, tada jas iškočiokite. Įdarą įdėkite į centrą ant didesnio tešlos sluoksnio, uždenkite mažesniu tešlos sluoksniu, kraštus sugnybkite ratu. Aptepkite plaktu kiaušiniu, padarykite skylių garams išeiti, virkite 250–40 ° C orkaitėje 30–40 minučių. Valgykite šaukštu, numušdami pyrago dangtį.

[Zachary]

Zachary, oi, kas skanu su ryžiais !!! o svarbiausia - už porą porcijų, tik tai, ko jums reikia .. labai ačiū už receptus !!!

Labai ačiū už šį receptą! Pasirodė labai skanu, sultinga ir aromatinga. Nuostabi tešla - smėlėta ir dribsniška, tačiau netrupa ir nesušlapo. Labai kvapnus ir sultingas įdaras, nors aš įdėjau labai daug savo krapų ir kalendrų. Tiesą sakant, taip atrodė vakar:


Todėl šiandien aš turėjau pakartoti kushateli prašymu


Neabejotinai pasikartosiu!

Sveiki! Prašau pasakyti, kaip minkyti tešlą iš pagrindinio recepto? Tiesiog viską sumaišykite ir susukite į du plokščius pyragus? Ar jums reikia šiek tiek manipuliuoti ekspozicija šaldytuve, o gal dar kažkas? Ir kokia apytikslė tešlos konsistencija, bet recepte skystis nurodytas labai apytiksliai, bijau sugadinti. Atleiskite, jei jis yra labai apkrautas.

Biryusa, tiesa.
Tatarstane jie kepa su sultiniu, jie tai vadina zur belish arba belish ...

Tai mūsų šeimos vardas.
Tikra tešla be kiaušinių ant grietinės ...

Sveiki! Prašau pasakyti, kaip minkyti tešlą iš pagrindinio recepto? Tiesiog viską sumaišykite ir susukite į du plokščius pyragus? Ar jums reikia šiek tiek manipuliuoti ekspozicija šaldytuve, o gal dar kažkas? Ir kokia apytikslė tešlos konsistencija, bet recepte skystis nurodytas labai apytiksliai, bijau sugadinti. Atleiskite, jei jis yra labai apkrautas.

Tešlą galima naudoti iš karto, tačiau ji paprastai gaminama nuo tešlos pradžios, dedama į maišelį ir dedama į šaldytuvą, o kol pailsėsite, kol darysite įdarą. kai įdaras bus paruoštas, išimkite tešlą, iškočiokite ir suformuokite kubetą.

Biryusa, tiesa.
Tatarstane jie kepa su sultiniu, juos vadina zur belish arba belish ...
Tai mūsų šeimos vardas.
Tikra tešla be kiaušinių ant grietinės ...

Kiekviena tauta turi savų maisto gaminimo ypatumų.

[Zachary]

Zachary,

Tešlai: 120 g miltų; 30 g sviesto; 30 g grietinės; 1 kiaušinis; druska. Įdarui: 130 g vištienos filė; keli šaukštai vištienos sultinio; 80 g pusiau virtų ryžių (40 g sausų); 40 g keptų svogūnų; petražolės, druska, juodieji pipirai

Užminkykite tešlą: sutrinkite grietinę su sijotais miltais, druska, įpilkite ant tarko nuskustą šaltą sviestą, greitai išminkykite, padėkite į šaldytuvą po plėvele 2 valandoms. Padalinkite tešlą į 2 nevienodas dalis, tada jas iškočiokite. Įdarą įdėkite į centrą ant didesnio tešlos sluoksnio, uždenkite mažesniu tešlos sluoksniu, kraštus sugnybkite ratu. Aptepkite plaktu kiaušiniu, padarykite skylių garams išeiti, virkite 250–40 ° C orkaitėje 30–40 minučių. Valgykite šaukštu, numušdami pyrago dangtį.