„Tingios šeimininkės“ mėsa

„Tingios šeimininkės“ mėsa

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
malta mėsa (bet kokia)	0,5 kg
pievagrybiai (konservuoti, marinuoti)	1 mažas stiklainis
svogūnas (nebūtina)	1 vidutinis svogūnas
kietasis sūris	200-250 gr
duona (balta, pasenusi)	1 griežinėlis
majonezas	100 g
pienas (arba vanduo)	0,5 puodelio

Gaminimo būdas

• Paimkite gana storą pasenusios duonos riekelę (ne kepalą), nupjaukite visas pluteles ir pamirkykite piene ar vandenyje.
• Jei malta mėsa buvo iš anksto paruošta, sumaišykite ją su šiek tiek išspausta duona ir smulkintais svogūnais (svogūnai neprivalomi)
• Paruoštos maltos mėsos neturėjau, o vištienos filė sumaliau mėsmalėje. Kad malta mėsa nebūtų sausa, įdėjau vištienos riebalų (supjaustytų iš vienos kojos)
• Įberkite druskos, pipirų ir, jei norite, mėgstamų maltos mėsos prieskonių. Tačiau neapsikraukite su druska, nes stora sūrio plutelė ant troškinimo taip pat suteiks sūrumo.
• Kruopščiai sumaišykite faršą, šiek tiek plakdami.
• Įdėkite maltą mėsą į indą, suteptą augaliniu aliejumi, ir išlyginkite.
• Ant viršaus užpilkite majonezu.
• Majonezu tolygiai paskleiskite smulkintus grybus.
• Dabar viską storai apliekite sūriu, tarkuotu ant stambios trintuvės.
• Pašaukite keptuvę į karštą orkaitę. Kepkite 180 * C temperatūroje 40-50 minučių. Kai atsiranda kvapni sūrio pluta, patiekalas yra paruoštas.
• Mėsą kepiau „Princess 115001“ picų virimo aparate.
• Malta mėsa buvo išdėstyta tefloninėje formoje. Kepama 15 minučių nuo šaltos būsenos. Tada ji sumažino temperatūrą (reguliatorių nustatė į 13 valandų) ir dar 10 minučių. Išjungiau princesę ir neatidariau jos dar 10 minučių.
• Atidariusi pamačiau būtent tokią skanią troškinį.
• 
• Pasirodė labai sultinga!
• Skanaus!

Laikas pasiruošti:

Labai greitai, jei turite paruoštą maltą mėsą!

Pastaba

Nežinau, ar šį receptą verta eksponuoti. Forume yra daug panašių receptų, bet aš neradau šio.
Iš pradžių net nekreipiau dėmesio į šį receptą, tačiau radęs šaldytuve užmirštus marinuotų grybų likučius, ieškojau, kur juos pritvirtinti, ir prisiminiau, kad turiu labai paprastą receptą.
Išbandžius paruoštą patiekalą supratau, kad jis ne tik labai paprastas, bet ir labai skanus!

[nila]

nila, Nelya, klase!
Paprasta ir ekonomiška! Mano mėgstamiausias variantas! Be to (esu tikras) labai skanu! Tai praktiškai julienne! Pažymėkite tai tikrai!
Pabandysiu tai padaryti Šteboje

[Nelya]

Nelya, ačiū už receptą! Man patinka tokie švarūs ir skanūs patiekalai! Tikrai gaminsiu.

Nelechka, tikrai žymė! Kaip tai padaryti, atsisakyti prenumeratos

Nelya, mėsa gera, aš ją išsinešiau, rytoj kepsiu!

[nila]

nila, Nelechka, geras receptas! Greita, lengva ir patenkinta! Dėkoju!

[Sveta]

Sveta, Galina, Svetlana, Natalija, Tatjana,
Ačiū, kad užsukote į Temką ir įvertinote mano „tinginę“ mėsą.
Nors jis yra tingus ir greitai verdamas, pasirodo, kad tai tikrai skanus, savarankiškas patiekalas.
Jei kas nors turi labai daug kalorijų, kaip aš, aš pats sumažinau majonezo kiekį perpus, o sūrį sutryniau mažiau nei 200 gramų.
Tiršta sūrio pluta vis tiek pasirodė, o sultingumas nenukentėjo nuo majonezo sumažėjimo.

Greita, paprasta ir be jokių pykčių, viskas, kas man patinka!
Ačiū, Nelechka, aš tave išsivežiau!

Ksyuša, aš naudoju šį visiškai nesupainiojantį receptą savo sveikatai. Tikiuosi, kad jūsų šeimai patiks šis maisto gaminimo variantas.

[nila]

nila, Nelechka, receptas yra super, paprastas, skanus, nesupainiojamas! Ačiū, nunešei į kiaulytę!

O, Nelechka! Receptas man tinka! Tai yra mano vyrui, kuriam mėsos reikia kiekvieną dieną! ir dar. Tiesus kažkoks maniakas! ) Aš įdėjau, aš tikrai išbandysiu šią troškinį. Dėkoju!

O aš pamiršau paklausti. Ar reikia būti uniforma? ar neįmanoma chtol tiesiai Princeske? Neturiu tinkamų formų (manau, iki šiol)

[Nataša]

Nataša, Ačiū už arbatpinigius! Jei gaminsite maistą, džiaugsiuosi jūsų pranešimu šia tema.
Ira, Gavau visą troškintuvą, kuris lengvai atėjo iš formos. Bet tai yra tada, kai jis atvėsta. Kai buvo karšta, jis vis tiek buvo šiek tiek laisvas. Iš esmės tai įmanoma pavidalu, bus sunku tik supjaustyti į gabalus iš karto. Geriausia silikoniniu peiliu ar kita mentele. Atsargiai, nepažeiskite paviršiaus.
Apskritai, kai neturėjau formos, viską kepiau ant pergamentinio popieriaus. Tai paprasčiau, jūs turite tefloninių kilimų.

„Nelechka“ yra puiki užkepėlė! Ačiū už receptą! Pažymėkite!

O, Nelya, kokia sultinga gražuolė! Ir receptas iš perdirbimo likučių serijos, ir skanus, aš įsivaizduoju, kaip! Ant Prinzeski dugno uždėkite tefloninį kilimėlį - ir užsisakykite. Gudruolė!

[Irishkina]

Irishkina, Jevgenija, Džiaugiuosi, kad nepravažiavote mano tinginio troškinio.
Tikiuosi, kad jūs jį gaminsite ir įtiksite savo artimiesiems greitu ir visai nesupainiojančiu patiekalu!

Mergaitės, kodėl duona, o ne kepalas?

[Veta]

Veta, būtent duona buvo nurodyta recepte.
Aš uždaviau sau šį klausimą. Pats nusprendžiau, kad duona nėra tokia turtinga kaip kepalas ir tankesnė. Prisimenu, kaip kepalą mirkiau piene į kotletus, tada šiuos išmirkytus trupinius galėjau nusausinti tik per sietelį.
Ar ekspertai gali pasakyti, kas yra protingiau?

[Nelya]

Nelya, Į kotletus dedu tik kepalą. Aš jo nefiltruoju, gal ne visi skiriasi, na, gerai :)
Mano nuomone, duona dedama į viešojo maitinimo kotletus, nežinau, kodėl, na, taip pat dažniausiai turiu kepalą, kraštus, papuošimus, o duona arba valgoma visur, arba ji supelija taip, kad būtų nebe iki kotletų

Teks išbandyti su duona, receptą nunešiau į žymes

[Veta]

Veta, bandykite su kepalu, jei jo lieka daugiau. O jei bandysite su duona, palyginkite ir pasakykite mums.
Nežinau, ar tai labai svarbu, aš tai dariau tik su duona, bet taip pat labai įdomu palyginti.

Maltai mėsai apskritai reikia naudoti duoną iš kvietinių miltų (ypatingais atvejais - 1 rūšies) ir ne šviežią, o vakarykštę ar dar geresnę, 2–3 dienų senumo. Netinka švieži sviesto kepalai - jie suteikia faršo skoniui rūgštų skonį. Geriau mirkyti vandenyje, tada išspausti duoną iš skysčio ir minkyti rankomis, o tai neveiks, jei naudosite šviežią duoną. Geriau į faršą tiesiog įpilti pieno ar vandens, bet ne skysčio, kuriame mirkyta duona, - produktas turės ryškų duonos skonį.

[Elena]

Elena, ačiū už išsamų paaiškinimą, kuo duona skiriasi nuo kepalų maltoje mėsoje.
Aš įdėjau beveik pasenusią duoną. Bet štai ką aš galiu pridėti vandens iš mirkytos duonos į faršą. Dabar žinosiu, kad geriau išpilti šį skystį.

Nilochka, gerai pamatyti tavo receptą. Pasakyk man, jei nėra raugintų grybų, bet ar bus šviežių? Marinuoti grybai tikriausiai suteikia prieskonių? Ką sakote dėti ar nedėti šviežių? Galvojate apie formą, stiklą ar silikoną? Palinkstu link silikono. Darysiu orkaitėje.

Vika, aš tai dariau su marinuotais grybais ir tik su pievagrybiais, prieš tai išgarinęs iš jų skystį ir kepęs su svogūnais. Taip, su marinuotais grybais šiek tiek skiriasi, teisingai sakėte - skonis pikantiškesnis!
Bet jei nėra marinuotų grybų, galite ir šviežių. Kartą marinavau grybus su greita gamyba, o vakare gaminau tokią mėsą.
Aš gaminu iš silikoninės formos, bet kepu Prinzeska. Jei orkaitėje, tada tikriausiai geriausias vis dar yra stiklas.

Niekada nevarginu mirkyti duonos. Subadžiau jį į trintuvą, kad susmulkėtų ir įdėjau į faršą. Tada į faršą įpilu pieno, jei mėsą praleidžiu kartu su svogūnais, o faršas yra tankus. Kartais svogūną subadau į maišytuvą, kuris duoda daug sulčių, o pieno nepilašu.

Nilushka jau išsiuntė jį į orkaitę. Su šviežiais grybais, manydamas, kad bet kokie grybai yra skanūs.Aš įdėjau į silikoninę formą, kurios forma yra duona, faršo sluoksnis yra storesnis nei jūsų. Kas bus, tas bus. Manau, kad vistiek bus skanu. Ir dar kartą, jūs negalite turėti kepalėlio, bet nėra duonos ir nenoriu jos pirkti specialiai, tada į faršą supyliau greitai išvirtą avižinę košę. Jei nebūtų taip pabrėžta apie duoną, tada būčiau paėmęs kepalą ir nenukentėjęs. Pažiūrėkime.

Praėjo penkiolika minučių, tarsi troškinys orkaitėje, ir kvapo, aš jau noriu valgyti. Toks kvapas.
Nilushka, rytoj aš paprašysiu savo dukros, kad vakare įdėtų nuotrauką.

[garvichas]

Vikulya, labai įdomu, kaip tai pasirodys tavo versijoje! Man buvo labai įdomu, ar jūs pakeisite duoną avižiniais dribsniais. Tai vis tiek bus naudingiau. Duonos, o ne kepalo sąskaita, tai nėra mano užgaida! Tai taip primygtinai reikalavo recepto autorius, aš tai net pabrėžiau savo sąsiuvinyje.
Ir tada aš parašiau ir pagalvojau - o jei bandyčiau į faršą įdėti šviežių kopūstų? Tai sužinojau mūsų forume, niekada nepridėjau kopūstų prie maltos mėsos, o mūsų merginos sako, kad tai labai sultinga ir skanu.
garvichas, Tamara, Receptą parašiau taip, kaip recepto autorius patarė jį gaminti. Bet kokie recepto variantai yra tik jūsų norai!
Taip pat maišytuve permušu nemirkytos duonos riekeles. Aš to sužinojau iš mūsų Administratorius-Tatiana. Bet ji patarė žuvies maltai, ir aš taip darau. Tik žuvies pyragams. Ant trintuvo kepta duona surenka drėgmę iš tešlos, todėl lengviau formuoti ir kepti žuvies pyragus. Maltai mėsai nereikia išpilti skysčio, verčiau jį įpilti. Todėl duona mirkoma ant mėsos kotletų. Bet kas prie to priprato



Vikochka, forumas jums nedėkoja!
Na, jau pilna? Tikiuosi, kad vakarieniavote skaniai? : Dx

Nilushka, labai, labai, labai, labai skanu, bravo. Ačiū, todėl buvau teisus, kai pamačiau nuorodą į receptą kita tema. Šiandien nusipirkau maltos mėsos, vos 500 gramų, sugalvojau pasigaminti kotletų sau, perskaičiau receptą ir supratau, kad kotletai atšaukti. Ir dabar, išbandžiusi, nusprendžiau, kad dabar kotletų nevirsiu. Padarysiu tokią troškinį.
Ir, beje, receptą nurodytumėte tingia tema, todėl merginos džiaugsis.

Vika, aš tokia laiminga ir išdidi, kad sėdžiu perskaičiusi tavo apžvalgą!
Smagu, kad jums patiko tokia greita užkepėlė!
O aš netingiu temomis. Kažkaip iškart praleidau šią temą, tada pagalvojau, kad pradėsiu skaityti nuo pat pradžių, bet neturiu pakankamai laiko visoms temoms, aš ją pradėjau ir dabar negaliu pasivyti.
Norėdami ten patekti su savo receptu, turite bent šiek tiek žinoti. Taip, ir daugelis merginų jau matė temą, kas domėsis, gamins maistą

Ir, beje, receptą nurodytumėte tingia tema, todėl merginos džiaugsis.

Timkinas turi būti įsitempęs. Mano prašymu ji ten atvežė Nelin Slacker. Nelya, receptas yra super! (Man patinka tai, kas nesupainioja).

Mano prašymu ji ten atvežė Nelin Slacker

Taip? Oho, aš nežinojau ir nemačiau!
Beje, aš visiškai pamiršau apie tuščiąja eiga. Bet taip yra todėl, kad šį sezoną nebuvo mūsų pačių obuolių, o tie, kuriuos paruošiau žiemai, yra per brangūs, o aš tiesiog viską sukramčiau. Obuolių kepimas praėjusiu sezonu nebuvo biudžetinis. Bet aš esu šis kepalas ir kepiau su moliūgais. Ir aš dar turiu visą moliūgą, visus likusius įtryniau į šaldiklį. Reikia pažiūrėti į receptą

Neela, atspėk, ką verdu orkaitėje. Šiandien aš spjaudavau per receptą, kaip norėjau. Sutarkuota cukinija, sūdyta, po 10 minučių negailestingai išspausta + malta mėsa + supjaustyti svogūną, + greitai išvirti avižiniai dribsniai, sumaišyti, įdėti į formą + viršuje esantys neapdoroti šampūnai, pagal mano tradiciją, supjaustyti + majonezas, užpilti , išlygino šaukštu ir ant viršaus patrino lašelį sūrio. Dabar laukiuosi ir kenčiu nuo skaniai gundančio kvapo. Tai geras receptas, man sekasi silikoninėje formoje, išdžiovinau stiklinėje, nesuprantu, kaip, kada, net nerašiau.

Vikul, gerai, šiuo metu, manau, tavo orkaitė turėtų ilsėtis. Meilužė tikrai nerami! Be to, jūs neleidžiate kaimynams miegoti pagal savo aromatus
Žiūrėk, kitaip teks priimti svečius
Vika, aš labai džiaugiuosi, kad receptas tau įstrigo. Ir jūs jau ruošiate tai su savo variacijomis.
Taip pat turėčiau pabandyti su cukinijomis. O tada jau buvo naudojamos šviežios cukinijos, o šiandien aš išjungiau šaldiklio krūtinę, o apačioje radau pusę maišo tarkuotų cukinijų. Aš taip pat galvojau, kur juos pritvirtinti

Nilochka pastūmė aludę dėl masės didinimo, tačiau skonis neparodo, kad ji yra. Pasirodė labai skanu dar kartą ačiū už receptą.

Nilochka, gerai, kad aš čia vėl pasirodysiu. Nusipirkau faršo, pochikichka svogūną su peiliu, įdėjau miltų iš avižinių dribsnių (iš akies) + druskos, pipirų. Išspaudžiau „Maynesic“ likučius, išlyginau šaukštu, ant viršaus pridėjau du susmulkintus „Zhmenka“ grybus ir įtrinau suluguni ir rusiško sūrio likučius. Sūrio nepridėjau daug, žinau, kad jis vis tiek bus skanus.
Taip, atėjo laikas duoti man pipirus, kaip ištikimiausią šio recepto vartotoją. Koks aš kuklus.

[Vika]

Vika, jūs vis dar turite midų pirkti suluguni !!!



Nelya, receptas super !!!

Olyushka, ačiū, taip, suluguni yra dalykas, bet ir kiti sūriai yra geri. Pabandykite gaminti maistą - geras kotletų pakaitalas, nors aš taip pat mėgstu kotletus, bet kai valgote šią troškintuvą, manau, kad taip, jų kotletai.

[Vika]

Vika, ir tikrai, kaip tikras šio paprasto recepto gerbėjas, jūs jau turite medalį!
Vikulichka, smagu, kad pripratai prie savo recepto ir vis tiek patinka!
Olya, išbandyk, nesigailėsi! Paprasta, skanu ir greita!

[Nelya]

Nelya, mano malta mėsa yra atšildyta, o tingėti gaminti kotletus .... apskritai, suprantate, tiesa? rytoj padarysiu tavo troškinį)))

[tana33]

tana33, Tanechka, taip, supratau, kad rytoj parašysi, ar tau patinka tokia troškintuvas, ar ne!

[Nelya]

Nelya, virta))) maltos naminės jautienos-kiaulienos,. Aš supjausčiau duoną, svogūnus ant bernerio,
Įmaišiau abchazų druską, grybus iš stiklainio (taip pat turėjau išmesti), ant grybų supjausčiau šviežią pomidorą, uždengiau folija ir įdėjau į orkaitę.
kvapas buvo nuostabus
Likus 5 minutėms iki pasirengimo, išėmiau ir užpildžiau sūrį, įdėjau atgal, sūris ištirpo ir viskas paruošta

labai sultinga, minkšta, miela
mano vyrui labai patiko

Labai ačiū už skanią vakarienę.

vasarą pridėsiu daržovių, baklažanų cukinijos, šis receptas turi fantazijų klajojimą

[tana33]

tana33, Tatjana, puiku, kad mano vyrui patiko mėsos troškinys. Nenuostabu, kad bandei. Dabar jūs jį pradžiuginsite paprastu patiekalu ir lengvai bei greitai
Ačiū, kad nepamiršote palikti ataskaitos

Ačiū, kad nepamiršote palikti ataskaitos

O, Nelichka, kaip kitaip, tokia pagalba tinginei meilužei-man