Virtuvės smulkmenos (2)

[Ilmira]

Ilmira, nebus jokio daužymo!
Pagal šį tipą turėjau Teskomovskają ...
Visiška nesąmonė !!! Jis tiesiog susiglamžo ir viskas!
Išvada - Nada !!!

[Svetlana]

Išvada - Nada !!!

Ačiū Dievui! Tai aš iš nuobodulio užklumpau visur, kur tik gaunu ... Fsio, SvetlanaAčiū, nusiraminau

na, žinoma, tai gera idėja, bet kinai ...

Net neturiu kinų kalbos ir nusipirkau ne Ali, o užsienyje, padorioje vietoje, ir vis tiek tai yra nesąmonė.

[Larissa]

ne kinų, o pirko ne Ali, o užsienyje padorioje vietoje, ir vis tiek - nesąmonė

Larissa, Sutinku, kad ne viskas įsitvirtina ekonomikoje, o kinai ne visada kalti. Trečią dieną susidraugausiu su bernerio skustuku, negaliu, neveikia, bet patirtis ateina! Tikiuosi, kad šis mažas dalykas bus užregistruotas pas mane

Jūs negalite padėti susirasti draugų! Patirtis tikrai ateis! Tiesa, po viktorinos su ja susidraugavau.

Čia radau vaizdo įrašą. Galite pamatyti, kiek sūrio gaunate. Iš esmės man tai tinka, bet, žinoma, to nepakanka šeimai:



Dar labiau tikėtina, kad yra ne sūris, o varškė, nes ji išspausta be preso.

[Larissa]

Po viktorinos susidraugavau su ja

Larissa, Aš taip pat. Kitų valytojų po viktorinos nepripažįstu

[Kara]

Dar labiau tikėtina, kad yra ne sūris, o varškė, nes ji išspausta be preso.

Oho! Ir čia man Kara įrodė apie savaime spaustus sūrius

Ir čia Kara man įrodė apie savaime spaudžiamus sūrius

Nežinau tiksliai, bet abejoju.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 8 d., Antradienį, 18:45

Supratau tai už pinigus, šiek tiek padariau dėl eksperimento. Pasirodo, kilogramas naminio varškės (mūsų kainomis už pigiausią pieną, apie 40 rublių), apie 200 rublių ir apie 320 rublių sūrio. Taigi susimąsčiau, ar man reikia tokio kibiro, jei turguje perku varškę už 130 rublių už kilogramą ...

Po viktorinos nepripažįstu kitų valytojų

kada pirksiu ...

kada pirksiu ...

Linas yra jūsų rankose. Aš turiu du iš jų. Vienas su pomidorų gvazdikėliais ir vienas be gvazdikėlių.

Manau, kad turime nusipirkti dar porą tokių.

Abu yra patenkinti.

[m0use]

m0use, Ksyuša, gerai, išimk iš popieriaus lapo, bet kas būtų, jei ??? Staiga žalias svogūnas ... vzhiiiiik-vzhzhzhzhik ir viskas, ko? Ir tai, ten CHO - valiazza!

Taip, pagalvojau, gal ji galėtų nupjauti makaronus ... taigi dabar aš turiu Keshos makaronų pjaustytuvą trumpesnį, o ne pokkkotilaą

jei turguje perku varškę už 130 rublių už kilogramą ...

Tai kainos !! Skubiai noriu nuvykti į Rostovą. Mes turime pigiausią syrniki ir tada 200. Ir kurį iš jų valgyti, taigi visi 300. ((

trumpai tariant, neužkliuvo

Ksyushenka, aš supjaustau tokią mastiką lygiomis, identiškomis juostelėmis, jei tai rodo torto dizainas. Tiesą sakant, aš nusipirkau jį už mastiką. Pabandžiau nupjauti žalumynus taip, kaip turėtų būti, nepatiko. Žalumynai taip užsikimšę tarp ašmenų, kad vėliau jo nelabai gaus. Ne dėl žalumos, tikrai.

Nori, Bijou, Petrui. Mes turime 18 rublių už 800 ml liaudies pieno, 3 maišeliai duoda + 2 litrus kefyro (visi 1%). Pasirodo, 54 + 30x2 = 114r už 4,5 l. Pasirodo, 800-1000g skanaus varškės.

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m, Anya, ar tai normalus varškės sūris?

[Anna 1957 m]

Anna 1957 m, Anya, ar tai normalus varškės sūris?

Ne tik normalu, bet ir skanu.

Aš supjausčiau tokią mastiką

Marinai, dabar aš darau viską su Kesha, išvynioju mastiką ir supjaustau! Grožis!

Nusprendžiau, kad užsisakysiu ne kibirą, o presą. Dabar tai nebus naudinga, gal vėliau, tegul meluoja.Jo matmenys man taip pat tinka: 14 * 10,5 * 9,5 cm ir 2 kartus pigesni. Aš pieną galiu išvirti mikronu ir stikliniame puode. Merginos, ačiū visiems už nuorodas ir diskusijas.

[Kara]

Oho! Ir čia man Kara įrodė apie savaime spaustus sūrius

Dar labiau tikėtina, kad yra ne sūris, o varškė, nes ji išspausta be preso.

Ir be spaudos - ar tai ne tas pats, kas prispausti? Ne?

Kaprizas, Nieko niekam neįrodžiau, ir tai buvo visai ne apie šią formą, o apie formą tofu. „Adyghe“ sūris iš tikrųjų yra suspaustas varškės sūris, bet ne spaudžiamas, o pagal savo svorį. O jei atidžiai perskaitysi mano pranešimus, aš ką tik pasakiau speciali tofu forma galima saugiai pakeisti bet kokiu kiaurasamčiu, nes esmė ta pati.

Na, sūryje aš suprantu šiek tiek daugiau nei išspausti citriną į pieną.

Varškę perku už 130 rublių už kilogramą ...

: pranykęs: Aš taip pat noriu nuvykti į Rostovą ... Aš net nepamenu, kuriais metais buvo šios kainos

Aš taip pat noriu nuvykti į Rostovą ..

Mūsų parduotuvės varškė taip pat yra brangi, rinkoje naminis sūris yra daug pigesnis - po 150-170-180 rublių. Draugas man tai perka turguje iš tos pačios pardavėjos. Ji daro nuolaidą draugei už pastovumą.

Jūs negalite padėti susirasti draugų! Patirtis tikrai ateis! Tiesa, po viktorinos su ja susidraugavau. [/ Spalva]

Taip! Berneris taip pat jį metė nusipirkęs „Victorinox“! Dabar tik „Victorinox“, aš jau nusipirkau 3 skirtingus šio prekės ženklo šveitiklius! Tai bomba! Aš myliu „Victorinox“ !!! Ir jų virtuvės peiliai ... tai tik daina! Kiekvienas kainavo 300 rublių, pirktas prieš metus, vis dar aštrus! Vyras taip pat perėjo į juos, pradžiugino visus giminaičius ir draugus. Visiems tai patinka!
Beje, tai puiki dovanų idėja Naujiesiems Metams! ! Aš rekomenduoju su šukuotu kraštu 6.7733 arba 6.7233. Tu nepasigailėsi!

Merginos, ar šis tofu presas tinka įprastai varškei? Ar skylės didelės? Priešingu atveju nusprendžiau užsisakyti „Tofu“. Arba jums reikia padengti preso formą marle?

Pridėta 2016 m. Lapkričio 8 d., Antradienį, 21:41

Atsakymą rado vaizdo įraše su kita spauda. Jums reikia padengti marlę

Beje, tai puiki dovanų idėja Naujiesiems Metams! ! Aš rekomenduoju su šukuotu kraštu 6.7733 arba 6.7233. Tu nepasigailėsi!

Kas dovanoja peilius ...

Tatjana, kiek pieno tūrio telpa į šį pelėsį?

Jei tai vis dar aktualu, tada 1,15 litro telpa į baltą kibirą palei randą.

Kas dovanoja peilius ...

in-in. Niekada! Aš niekada neduosiu ir nepriimsiu dovanos su peiliais net už centą, net už tūkstančius.
Iš pradžių paaiškėjo, kad mes ginčijomės, o paskui dar blogiau .. Dangaus karalystė ...
Tai buvo atidėta visam gyvenimui.

Na, aš nedaviau peilių! Aš juos pardaviau net už 1 rublį! ir su niekuo nesiginčijo!
Taip pat noriu parodyti labai naudingą pirkinį - nusipirkau „Victorinox“ priešpjaustytą pirštinę, man tai labai patiko! Dabar aš tikrai nebijau savęs supjaustyti! Berner ir Victorinox jau kelis kartus rimtai nukirto. Kai skaičiau apie „Kevlar“ pirštines, norėjau nusipirkti, bet nežinojau, kurios tikrai apsaugos mano pirštus. O „Victorinox“ prekės ženklas puikiai įsitvirtino kaip labai aštrių peilių gamintojas. Kas turėtų žinoti apie apsaugines pirštines, jei ne jos! Aš nusipirkau ir esu labai laiminga!
Yra vaisių laikiklis, tačiau ne visada patogu jį naudoti, ypač pradžioje, jei, pavyzdžiui, trina morkas. O be jo tiesiog stebėkite, kad daržovė nesisuktų į šoną! O dabar trinuosi be laikiklio ir nebijau, kad susipjausčiau! 7.9036 straipsnis. Dydis iš tikrųjų buvo tik L, bet aš pasukau jį į vidų ir šiek tiek sutrumpinau pirštų ilgį

[Soneyka]

jei turguje perku varškę už 130 rublių už kilogramą ...

Soneyka, Svetlana, ir tai tikrai yra varškė, ar tikrai? Už kg kainą labiau panaši į ersatz?!?

Merginos! iš visų ginčų ir diskusijų supratau, kad varškės sūris yra tas, kuris yra geresnis už „Bradeks“, o sūris - su presu tofu. Taigi?
tiek ką užsisakyti

Supratau tai už pinigus, šiek tiek padariau dėl eksperimento. Pasirodo, kilogramas naminio varškės (mūsų kainomis už pigiausią pieną, apie 40 rublių), apie 200 rublių ir apie 320 rublių sūrio. Taigi susimąsčiau, ar man reikia tokio kibiro, jei turguje perku varškę už 130 rublių už kilogramą ...

Turiu kitą apskaitos skyrių.

Jau daug metų gaminu varškę iš pieno + raugo ... Nepamenu, jau seniai.
Nuo pieno + citrinos arba + kefyro ar natūralaus rūgštumo - aš ne. Kadangi su raugu yra lengviau, o varškės derlius yra didesnis.

Svoris priklauso nuo to, kiek nukrito.
O kiek suglebęs, priklauso nuo to, ko man reikia - minkštos varškės maistui, tankios sūrio pyragams ir t.t.

Dabar perku pieną (ypač pasterizuotą) už 40 + - rublių. Aš iš karto gaminu iš 2 litrų viryklėje, prieš tai - „Brand 4001“ jogurto virimo aparate - 3 litrus.

Aš nuolat gaunu mažiausiai 700 gramų iš 2 litrų, kartais 730–740. Tai yra, nuo 3p. Aš gaunu šiek tiek daugiau nei 1 kg.

Bet net jei jis yra tiksliai 1 kg. Tai yra 3 litrų + pradinės kultūros suma.

Bet varškę, pavyzdžiui, jogurtą, vėl fermentuoju. Naudojant raugą, tai yra dviejų pakopų procesas - fermentacija (38 laipsnių) 6–8 valandas, vandens vonia (70 laipsnių) - 1 valandą. Prieš antrąjį etapą, tai yra, prieš persijungiant į aukštą temperatūrą, pasirenku skardinę „varškės pieno“. O kitą kartą raugiu - pienas ir 1,5 + - šaukštai. l. pasirinktas.

Priešingai nei pasirinktame jogurte, pasirinktas varškės raugas išsilaiko ilgiau - 6 + - dienas. Turiu laiko perrauginti min. Penkis kartus.

Turiu skirtingų startuolių kultūrų. Yra iš Ukrainos atvežta „Vivo“ (9 grivinos = apie 25 rubliai) ir „Geras maistas“ (14 grivinų = 38 rubliai). Čia perku tik „Orsik“ 24 rublius. (jei už 240 rublių perkate pakuotę su 10 vnt.). Bet kartais perku kitus startuolius, jie kainuoja apie 50 rublių.

Iš viso:
Pirmą kartą dėl pasirinkto maždaug 500 gr.
Likusi dalis 5 kartus 700g.

Tik 4kg. varškės iš 12 litrų. pienas (po 6 kartus po 2 litrus) + raugas
Už pinigus: (40x12) + 30/50 rublių. = 480/500 rublių.
Tai yra, 1kg. varškė = 120-125 rubliai.

Na, net už 45 pieną, tada 140–145 rubliai.
Nežinau, kiek varškė kainuoja parduotuvėje.

Pridėta 2016 m. Lapkričio 8 d., Antradienį, 22.31 val

tiek ką užsisakyti

Aš abu
Spauda taip pat pravers Velykų varškei, jei nebus atspausdintas tvirtas piešinys.

Nori, Bijou, Petrui.

Ir dabar aš taip pat noriu nuvykti į Sankt Peterburgą.
Mes turime maksimalią kainą, kurią galite gauti pigiai - tai yra ūkis, kuriame yra 54 statinės už pusrublį, ir net jei jums labai pasisekė - eilės yra didžiulės, ir jos ateina į mano vyro darbo rajoną du kartus per savaitę. Bet mes paskyrėme šį verslą, todėl bent jau namuose vėl atsirado blynai, nes jie normaliai rūgsta.

Miranda, tu esi herojė.)) Ir apskritai, visi, kurie reguliariai mąsto su rūgpieniu, yra didvyriai.
Man tai yra žygdarbis, daugiau nei tris kartus iš eilės trūksta įkvėpimo.

[Bijou]

Bijou, ačiū, bet didvyriškumo nematau

Kadangi pieną pašildykite iki norimos temperatūros, išpilkite pakelį raugo arba įdėkite porą šaukštų pasirinkto, išmaišykite, supilkite į multivarką ir įjunkite jį per naktį, o ryte įdėkite jogurtą į stiklainį (arba sulenkite). varškės ir persijungimas vakare) - iš viso tai užtrunka mažiau nei 10 minučių mano laiko.

Aš verdu arbatą ilgiau

T. į. apšilimas pieno iki norimos temperatūros, išlieti paketėlis pradinės kultūros arba papildyti pasirinkta pora šaukštų, trukdyti, išlieti į multivarką ir įjungti ją naktį ir ryte pamainą indelyje jogurto (arba išmesti varškės ir vakare pamainą)

Tada dar krūva patiekalų nuplauti ir sugalvoti, kur išlieti prisegti kalnas išrūgų jūra.

Nepradėkite pardavinėti arbatos!

[Bijou]

Bijou, išrūgos - į tešlą.
Arba tiesiog plakite maišytuve iki putų ir kelis kartus padidinkite - jis tampa saldus. Ir pagaliau su vaisiais

O, mes esame ne temoje
Aš eisiu tvarkyti virtuvės, kol jie nebarš.

kur pilti, kad pritvirtintų serumo jūros kalną.

Tai yra galvos skausmas. Kepu nedaug, todėl daug išpilu

Nepradėkite pardavinėti arbatos!

merginos, o kur nusipirkti daržovių pjaustytuvų ir peilių Victorins, kitaip visi taip giriami, o aš visi be jų? Kad nepatektum į netikrą, patikrinta vieta, geriausia Maskvai.

[Lena]

išrūgų jūra.

Lena, Aš gaminu okroshka ant išrūgų - skanu !!! Jums nereikia druskos, cukraus-acto, o kartais reikia tiesiog gerti šviežią ir atšaldytą vietoj giros (vandens) medžioklės. Išrūgos yra naudingiausių aminorūgščių lobynas.

Išrūgos yra naudingiausių aminorūgščių lobynas.

Visos baltymų aminorūgštys pateko į varškę. Išlieka pieno cukrus - laktozė ir galaktozė.

amino rūgštys

tai yra baltymų junginiai. Tai panaši galimybė kaip rauginti kopūstai (rauginti kopūstai, ne rauginti!) Kopūstai yra sveikesni ir turtingesni pačių kopūstų sudėtyje.

tai yra baltymų junginiai

Natūralu. Bet baltymai pateko į varškę.

ir tai tikrai varškė, ar tikrai? Už kg kainą labiau panaši į ersatz?!?

Taip, skanus naminis varškės sūris. Turime tokių kainų rinkoje - nuo 150 iki 180 rublių.

sveikesnis ir turtingesnis pačių kopūstų sudėtyje

Kiekvienas žiūri į naudingumą iš skirtingų pozicijų, kaip matyti iš mūsų dialogo.

Aš gaminu okroshka, naudodamas išrūgas

Ir aš dar kartą pilu ant galvos / plaukų, dėka mūsų forumo ...

Aš tikėjau, kad tai naudinga plaukams ...

Svarbiausia tikėti !!!

[Soneyka]

Soneyka, Svetlana, ir tai tikrai yra varškė, ar tikrai? Už kg kainą labiau panaši į ersatz?!?

Liudmila, kaip varškė gali būti ersatz ??? Pirmą kartą girdžiu apie varškės pakeitimą kažkuo ...

kaip varškė gali būti ersatz?

Su augaliniais riebalais ...

Mes turime tai dabar gerai ...

Ir aš dar kartą pilu ant galvos / plaukų, dėka mūsų forumo ...

Maždaug prieš 20 metų buvo parduodamas kažkoks serumas plaukams skalauti. Pamenu, pirkau, lila .. Jau nepamenu rezultato, bet šiaip tai naudinga ..

[Inna]

Ir aš dar kartą pilu ant galvos / plaukų, dėka mūsų forumo ...

Aš tikėjau, kad tai naudinga plaukams ...

Inna, Aš tai ilgai žinau be forumo. Ir tai tikrai naudinga plaukams ir galvos odai, LABAI! O apie žarnas tiesiog nutylėsiu

Su augaliniais riebalais ...

Mes turime šį gėrį

Taip, vieną kartą apsilankius pas mamą, nustebau sužinojusi ir aš, taip pat labai nustebau ..