Šokolado išspaudos iš virinto sutirštinto pieno ir Nutella

Šokolado išspaudos iš virinto sutirštinto pieno ir Nutella

Kategorija: Konditerijos gaminiai

Ingridientai
Virtas kondensuotas pienas	1 skardinė
Nutella	400 g
Mėgstamiausias šokoladas (tamsus)	200 g
Alyva sl	40 g
Vanilės 1 val l.

Gaminimo būdas

• 1. 20 cm kvadratinę formą ištepkite aliejumi ir išklokite kepimo popieriumi, kad sukietėjęs lengvai ištrauktumėte fudą.
• 2. Ištirpinkite visus ingredientus vandens vonelėje arba mikrone ir sumaišykite iki vientisos masės.
• 3. Supilkite į išvirtą keptuvę ir palikite atvėsti. Norėdami visiškai atvėsti, padėkite valandai į šaldytuvą.
• 4. Išimkite iš formos, supjaustykite kvadratėliais ir mėgaukitės. Galite pasilepinti ir susukti kamuoliukus, o tada užpilti kamuoliukus su grūdintu šokoladu. Bet saldainiai jau yra labai verti. Taip pat originale pamačiau, kad teta, kaip dabar madinga, pabarstė saldumynus druska. Man tai atrodė nereikalinga.

Pastaba

Ne pirmą kartą dirbu su šokoladu, tačiau kažkodėl šį kartą mano šokoladas subyrėjo, masė buvo nevienalytė ir panaši į kažkokią keistą medžiagą. Aš nusidedu esant skirtingoms ingredientų temperatūroms. Masę išsaugojau rankiniu maišytuvu. Tik nepasiduokite, jei jūsų laukia ta pati situacija, masę pertrinkite blenderiu iki vientisos ir blizgančios masės ir būsite laimingi.

Labai ačiū, aš pradėjau nuo paprasčiausio, man labai patiko fudžas, masė, nušveista po mikrobangų krosnelės, bet aš naudojau maišytuvą, jis pasirodė lygus.

Galite pereiti prie sudėtingesnių fondant receptų.

Zoya, gerai padarė tai, ką padarė, įdomiausia tai, kad mano draugams šis konkretus fondantas patiko labiau nei tas, kurį aš visada dariau „KM Kenwood“ su daugybe etapų ir ingredientų. Taigi pabandykite ir sunkesnius, bet nenustebkite ir vėl grįžę į šį itin paprastą fondantą.