Viso grūdo rugių krekeriai

[🔗]

Viso grūdo rugių krekeriai

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Kvietiniai miltai	1 stkn
ruginiai miltai	1 stkn
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Druska	2/3 šaukštelio
Cukrus	1 šaukštelis
Daržovių aliejus	3 šaukštai. l.
Garstyčios	2 šaukšteliai
Vanduo	100 ml

Gaminimo būdas

• Dideliame dubenyje sumaišykite dviejų rūšių miltus, druską, cukrų ir kepimo miltelius.
• Supilkite augalinį aliejų ir maždaug 1/3 puodelio vandens; įdėti garstyčių; sumaišyti. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį vandens, kol tešla taps vientisa.
• Ant miltais pabarstyto stalo (ne daugiau kaip 2 mm storio) iškočiokite tešlą plonu sluoksniu.
• Iškirpkite sausainius specialiais pjaustytuvais arba tiesiog supjaustykite tešlą juostelėmis, rombais ar kvadratėliais.
• Dėkite krekerius ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Viršuje sutepkite vandeniu. Jei norite, pabarstykite sezamo ar aguonų sėklomis ar saulėgrąžomis. Taip pat galite pabarstyti kalendra arba kmynais. Kad pabarstai nenukristų nuo gatavų krekerių, pirštais lengvai įspauskite jį į tešlą.
• Įkaitinkite orkaitę iki t = 200 ~ 220 ° C ir kepkite krekerius, kol paruduos - 12 ~ 15 minučių.

Pastaba

Šaltinis čia: 🔗

Taip receptas atrodo su mano pakeitimais, jie nurodomi skliausteliuose.

1 stiklinė kvietinių miltų (turiu viso grūdo miltus "Belovodye-130 gr.)
1 stiklinė ruginių miltų (aš nulupau rugius-130 gr.)
2 šaukštelių kepimo miltelių
2/3 šaukštelio druskos
1 arbatinis šaukštelis cukraus
3 šaukštai augalinio aliejaus (turiu garstyčių aliejaus-45 gr.)
2 šaukšteliai paruoštų garstyčių
~ 100ml vandens (paėmė tiksliai 100 gramų vandens.)

Pabarstymui naudojau kalendras ir kmynus. Kad geriau pabarstytų, tešlą truputį iškočiojau, pusę kmynų, kitą tešlos pusę apibarstiau kalendra ir iškočiojau su grūdeliais. Pasirodė taip:

🔗

Grūdai yra puikiai įspausti į tešlą, todėl pabarstai puikiai laikosi gatavuose krekeriuose!

🔗

Labai skanus ! Ir aš noriu tikėti, kad tai taip pat naudinga!

[Mila007]

Mila007
Labai ačiū ... Vienintelis dalykas, dėl kurio jau gailėjausi, kad aš iškart neiškepiau dvigubos porcijos, kažkaip mano valgytojai jas per greitai išsinešė ...

[Nėrimas]

Nėrimas Ačiū už receptą, man labai patiko
Štai ką aš gavau

[Didžėjus]

Didžėjus
Kaip džiaugiuosi, kad jums patiko krekeriai! Dėkojame už bandymą ir įvertinimą!
P.S. Kadangi kepu dvigubą krekerių porciją, prisitaikiau tešlą minkyti HP - labai patogu! Priedus (žoleles, džiovintus česnakus, svogūnus, žoleles ir kt.) Dedu maišydamas!

[Nėrimas]

Nėrimas Tešlą minkiau ir duonos virimo aparate, iš pradžių bandžiau rankomis, man nepavyko, ir nusprendžiau 10 minučių tešlą įdėti į „pelmeni“ režimą. Ir viskas puiku!
Aš dariau tą patį, ką ir jūs, su kmynais ir kalendromis. Kitą kartą pabandysiu pridėti žolelių.

[Didžėjus]

Didžėjus
Pirmą kartą „sąžiningai“ minkiau tešlą rankenomis, nors padariau vieną porciją, bet dviguba porcija jau buvo HP, arbatos rankenėlės nėra oficialios, reikia jomis pasirūpinti! Beje, mano vyrui labiausiai patiko šis spirgučių įdėtas džiovintas česnakas, tik ne tas, kuris yra miltelių pavidalo, bet tas, kuris parduodamas plonais tokiais žiedlapiais, jam labai patiko su džiovintais svogūnais ir su saldžiaisiais pipirais žiedlapiai (taip pat džiovinti)! Motina brangioji, su kuo aš jos nekepiau?

Vakar vėl kepiau tuos krekerius. Aš padariau dvigubą porciją iš karto. Aš paėmiau tik 2 šaukštus dvigubai porcijai. l. garstyčių aliejaus (kitaip, mano nuomone, 6 šaukštai. l. yra akivaizdus perviršis), aš garstyčių visiškai nepridėjau, dėl pokyčio nusprendžiau jo neįtraukti)). Tąkart tešla buvo minkoma gira ir pridedant salyklo (2 šaukštai dvigubai tešlos daliai).Paruošta tešla stovėjo dieną (dieną ant virtuvės stalo + naktis šaldytuve), nežinau, ar tai paveikė, jei ne, bet viduje esantys krekeriai pasirodė esą itin erdvūs, mano valgytojai atpažino vakar versija kaip pati skaniausia:

🔗

[Inna]

Inna, labai ačiū už nuostabų receptą.

[Olenka]

Olenka, mano mergaitės sveikata! Džiaugiuosi, kad galėčiau tau patikti !!!

Dainuok, ką sau išsikepti ... Manasis šį krekerį nušluos iškart ... Aš maišau ir kepu ilgiau nei jie žiurkėnai ...

Čia yra mano. Pirmoji partija su aguonomis šiek tiek degė: girl_red: Aš jas pamiršau ... Ką aš galiu pasakyti? Skanus! Jums tiesiog reikia daugiau druskos.