Kotas sūryme (Gegutė 1054)

Kotas sūryme (Gegutė 1054)

Kategorija: Mėsos patiekalai

Ingridientai
Blauzdelė sūrymu

Gaminimo būdas

• Tik sūrymas sumažintas iki 1 stiklinės ir įpilta 0,5 stiklinės alaus. Daugiau skysčio nereikia, blauzdelė duos daug sulčių.
• „Multi Cook“ režimas, nes šiam receptui reikalinga greitpuodžio funkcija, kepimo laikas - 1 valanda 30 minučių. Virimo temperatūra nepakito (pagal numatytuosius nustatymus programa nustatyta į 110 laipsnių).

[Kaliausė !!!]

Kaliausė !!!Rulka-otpad, bet galiu drąsiai pasakyti, kad pakanka 45 minučių !!! Mes jį verdame dažnai, o visada gauname iš ledų.

Aš daugelį metų gaminau greitpuodyje („Kuko“ skiriasi tik tuo, kad yra elektrinis) ir turiu tam tikrų pageidavimų, taip pat įgijau patirties. Taigi, mano nuomone ir skoniu, mėsa gerai iškeps per 45 minutes. Tai yra, jis bus visiškai minkštas ir skanus, tai yra faktas. Bet taip, kad buvo blauzdas, tai yra, tirpstantis burnoje ir iręs, gerai įkaitęs į porą marinato (blauzdai skysčio nėra tiek daug, maksimalus blauzdas panardinamas į jį trečdaliu, paprastai mažiau, todėl mėsos virimas iš viršaus eina pora) - reikia daugiau laiko.

Paprastoje greitpuodėje per šį laiką aš ją taip pat atidarau ir apverčiu, kad ji gulėtų ant kitos pusės marinade, o oda būtų labai želatiška, todėl ilgai kepant iš vienos pusės, ji gali stipriai laikytis apačia.

[Chuchelka]

Na, man kažkaip nepasisekė: ilgą laiką gaminau pirštinę ir pranešu tik dabar. Bet geriau vėlai nei niekada.
Knuckle receptas paėmė ČIA, Atėjau į šį puslapį netyčia .... Ir čia ne viena apžvalga. Aš nusprendžiau ištaisyti situaciją, juolab kad patiekalas to vertas.
Taigi, aš jau dvejus metus gaminu pirštinę pagal šį receptą. Labai skanus. Prieš tai aš visai nedariau pirštinės, man tai nepatiko, bet paskui atradau pati. Už tai labai ačiū Natašai - Chuchelka... Mergaitės, galite daug ką pasakyti, bet geriau gaminti maistą ir išbandyti. Tai yra kažkas. Kai gaminsite vieną kartą, nebegalėsite sustoti ir periodiškai jį gaminsite. Ir jokios dietos tam netrukdys, bus poilsio diena nuo dietų.
Nataša, ačiū už receptą.

Ir įdėjau į lėtą, 11 valandą uždėjau aukštai, 17 valandą valgėme burnoje tirpstantį blauzdą. Aš tai dariau su marinuotais agurkais ir su baltika alumi Nr. 9 - jie čia neparduoda alaus iki 11 val Nežinau, ką keistuolių pasakyti ir supylė tą, kurį atnešė draugas.
Ačiū už receptą.

Mergelė, gerai, paaiškinkite išsamiau
Imame marinatą - kuris geriau iš marinuotų agurkų ar marinuotų su actu? tada alaus ten ir šiame nuostabiame mišinyje mes lėtai užvirsime arba iškepsime pirštą. Tiesą sakant, aš niekada jo nevalgau ir niekada neviriau, bet dabar perskaičiau ir buvau visiškai suinteresuotas. O kaip draugui man tai taip patiks, kad tada visą laiką gaminsiu

Knuckle receptas paėmė ČIA,

Dabar aš viską suprantu, atsiprašau

Tai viriau lėtai. Mergelės gaminamos greitpuodyje.

Kol nebuvo MDV, gaminau lėkštėje (Sovdepovskaya) greitpuodyje - neturėjau modernios SCV. Tada nusipirkau DVA ir pradėjau jame virti. Bet aš imu marinuotą agurką iš pomidoro ir ne visada dedu alaus. Palieka pirštinę - OTPAD.
Kaliausė,

Nataša, kiekvieną kartą pagal šį receptą gaminu pirštinę ir nepavargstu dėkoti. Geriausias blauzdos receptas ir skonis. ... Ačiū už tokį puikų maisto ruošimo būdą.

Aš retai valgau kiaulieną, labai ilgai nevalgiau pirštinės, bet neįmanoma pamiršti skonio)).

Beje, jei turite marinuotą agurką iš pomidorų, o kol kas jo nėra kur pritvirtinti, geriausia išeitis yra jį užšaldyti.Supilkite į indus ir net į plastikinius maišelius ir į šaldiklį. Ir dažnai paaiškėja, kad sūrymas ir mėsa negali jokiu būdu susilieti viename erdvės ir laiko taške. Tai yra, nėra sūrymo, tada reikalinga mėsa. Taigi - užšaldykite. Tik pakuotėse vėliau reikės atšildyti, nes pakuotės plėvelę „užspaudžia“ užšalęs sūrymas. Ir jis iškrenta iš konteinerių kaip briketas. Aš tikrai ledu. Iš agurkų - kartu su nuskurtais agurkais (jei liko pora) - tai pusgaminis, skirtas agurkams. Iš pomidorų - visada skirtingo dydžio induose, kuriuos kur nors įdėti (mėsoje troškinant, į kopūstų sriubą). Jei dar liko pora pomidorų, nuimkite odelę, įmuškite bulvių košę su sūrymu ir užšaldykite. Trumpai tariant - tokio vertingo ir parfumuoto produkto nereikėtų švaistyti !!

[Kaliausė]

Kaliausė, o aš vis dar turiu marinuotą agurką iš kopūstų (greitas užpylimas karštu marinatu), ar galiu jį naudoti šiam receptui?

Karštas kopūstų marinatas, mano nuomone, yra gana panašus į pomidorų marinatą (panašus? Jūs išbandėte, skirtingai nei aš))). Manau, kad tu gali.

Ačiū už patarimą, daugelį metų ruošiau pirštinę, bet marinavau ją kaip ant šašlykų, kartais su alumi ar su baltuoju vynu, ir net neįsivaizdavau jo su rasa, štai tamsi: -) :-) :-) Taip pat chaotiškai įdariau skilteles česnako ir morkų lazdelių, jei norite, galite naudoti ir žalumynus, paruoštoje formoje, kai pjaustoma, gražiai atrodo, autorei

Ačiū už patarimą, daugelį metų ruošiau pirštinę, bet marinavau ją kaip ant šašlykų, kartais su alumi ar su baltuoju vynu, ir net neįsivaizdavau jo su rasa, štai tamsi: -) :-) :-) Taip pat chaotiškai įdariau skilteles česnako ir morkų lazdelių, jei norite, galite naudoti ir žalumynus, paruoštoje formoje, kai pjaustoma, gražiai atrodo, autorei

Pabaigtos formos pjovimo neturiu: jis tiesiog chaotiškai subyra))).

Aš taip pat dėkoju.
Marinatas buvo agurkas iš lengvai sūdytų agurkų, atsirado lengvas alus, pilė ožragę į krūvą ir uždėjo blauzdą ant krapų stiebų pagalvės.
Po pusantros valandos jis buvo paruoštas, bet ne trupinis / dujinis viryklė /, pridėjo dar 40 minučių - jis nesubyra, bet jau tiksliai tai, ko aš norėjau.
Ir aš turiu pridėti druskos - aš nedėjau druskos, tikėjausi sūrymo.

Velnias, aš tiesiog turiu animacinį filmą. Kokią aplinką jūs virtumėte? Blauzdelė parduotuvėje buvo tokia apetiška, o marinatas „įstrigo“ ...

[alena40]

alena40,

Ant bet kurio, kuris ilgai gęsta / dingsta. 4 valandas, tada pabandykite.

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, kaip jūs išvirsite šią savo taisyklę „Shteba“?

[Kaliausė]

Kaliausė,
Nataša, kaip jūs išvirsite šią savo taisyklę „Shteba“?

Linai, kuo skiriasi greitpuodis? Svarbiausia turėti greitpuodį! Ir jei ne greitpuodis, tada reikia daugiau laiko.

[Kaliausė]

Kaliausė,
Na, Nataša, Kukuškoje turite ir laiko, ir slėgio, o svarbiausia - nustatyta temperatūra. Trumpai tariant, manau, kad „Shteba on Meat“ gaminimas yra 0,7 ir 1,5 valandos. Belieka gauti marinatą ir koją

Čia aš jį įdėjau, kol mes laukiame 4 valandas ...

Ponios, aš, miesto gyventoja, neturiu marinatų iš naminių marinuotų pomidorų. Ir agurkai. Bet jie buvo vaišinami pomidorais, marinuotais į stiklainį (ambasadorius be acto), ir tais pačiais agurkais. Ar šis marinatas eis?
Ir kaip mes galime jį pakeisti neprarasdami skonio, jei tokių marinuotų agurkų apskritai nėra?
DĖKOJU!

[Lena]

Lena, eis ir kaip seksis, net nedvejok - pasirodys, kad toks skanus, tu negali jo nuplėšti už ausų

Irina, ačiū!
Kai tos bitės atvyks (-ios), savaitgalį nusipirkti pirštinę!)))