„Jogurto“ režimą kuriame daugybinių viryklių prekės ženkle

[Draugai]

Draugai!
Gamintojas prašo žingsnis po žingsnio / laiko tarpo nuotraukų, kuriose jogurtas gaminamas manekenams. Tai, kad šioje temoje yra visa informacija, suprantu, bet padėkime žmoniškai.
Taigi. Prašau jūsų atidėti / atidėti visą švietimo programą, skirtą jogurtui gaminti nuotraukose, nurodant laiką ir labiausiai prebiotikus. Gyva, sausa ar grietinė, nesvarbu, svarbiausia, kad žmogus, kuris žiūrėjo šias nuotraukas, apskritai viską supras, net jei jis negali atskirti multivarko nuo oro džiovintuvo.

JŪS PALAUKITE !!!

(mano buržuazinis jogurto gamintojas prieš tris mėnesius dviem savaitėms išvyko į Kaširskaya ... Geriausiu atveju galiu pasiimti savaitgalį)

Ar jums reikia viso proceso nuo pieno virimo iki jo perkėlimo į šaldytuvą?

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas, Ukrainos pradinių kultūrų gamintojo svetainėje yra visos instrukcijos. Žiūrėk, gal to pakaks?

Pasigaminti naminį jogurtą lengva. Lengviausia, jei naudojate superpasterizuotą pieną ir jogurto gamintoją. Į pieną įpilkite VIVO pradinės kultūros, išmaišykite, supilkite į jogurto virimo aparatą. Po 8 valandų jogurtas yra paruoštas.
Jei jums labiau patinka naminis arba pasterizuotas pienas, prieš naudodami nepamirškite jo užvirinti ir atvėsinti.
Neturite jogurto gamintojo? Jokiu problemu. Pašildykite superpasterizuotą pieną (naminį arba pasterizuotą), užvirkite ir atvėsinkite iki +37 .. +40 laipsnių, sumaišykite su raugu. Kad pienas būtų vėsus, apvyniokite jį antklode ar dideliu rankšluosčiu ir palikite 8 valandas fermentuotis šiltoje vietoje be skersvėjų. Galite naudoti įprastą puodą, indą su dangčiu ar termosą.
Svarbu!
Visus indus, kurie liečiasi su pienu, reikia iš anksto užplikyti verdančiu vandeniu. Tai sunaikins visus svetimus mikrobus, o jūsų jogurte bus tik gerosios pradinių augalų bakterijos.

maisto ruošimo termose instrukcijose nurodoma visa reikalinga temperatūra.

Ar jums reikia viso proceso nuo pieno virimo iki jo perkėlimo į šaldytuvą?

Taip. Mes tai rašome instrukcijoms gauti. Ar matėte jogurto gamintojų „Severin“ reklamą? Ar tavo plaukai baigiasi? Ir mes turime gerai parašyti!

Na, kadangi niekas nerašė, aš parašiau pats.

1. Pieną pašildykite iki 37–38 laipsnių temperatūros. Jei pienas yra pasterizuotas, virkite jį;
2. Pridėti prebiotikų. Jei prebiotikų yra kapsulėse - tada dvi kapsulės 1 litrui pieno;
3. Pasirinktinai įpilkite cukraus ir (arba) pieno miltelių pagal skonį (iš pradžių galite naudoti 2-3 šaukštus cukraus ir 2-3 šaukštus pieno miltelių);
4. Pradiniame etape nerekomenduojama pridėti jokių kitų priedų;
5. Supilkite mišinį į multivarko dubenį ir 10 valandų įjunkite „Yogrut“ režimą;
6. Kadangi skirtingų prebiotikų kepimo laikas skiriasi, patikrinkite jogurto pasirengimą po 6 valandų, laikydamiesi vienos valandos.
Jei, švelniai pakreipus dubenį, susimaišo horizontalus jogurto paviršius, tai jogurtas dar nėra paruoštas.
Pernelyg eksponuoto jogurto požymis yra išrūgos (jogurto stratifikacija)
7. Atnešus jogurtą į norimą būseną, jis turi būti dedamas į šaldytuvą mažiausiai 5 valandoms.
8. Prieš naudojimą galite pridėti uogienės, musli ir pan.
Draugai, laukiu jūsų komentarų!

Na, kadangi niekas nerašė, aš parašiau pats.

1. Pieną pašildykite iki 37–38 laipsnių temperatūros. Jei pienas yra pasterizuotas, virkite jį;
kapsulės 1 litrui pieno;
3. Pasirinktinai įpilkite cukraus ir (arba) pieno miltelių pagal skonį (iš pradžių galite naudoti 2-3 šaukštus cukraus ir 2-3 šaukštus pieno miltelių);

Mano nuomonė - iškart nededu nei cukraus, nei pieno miltelių
O temperatūra turėtų būti 40 laipsnių.

[Neprivaloma]

vienas. Pieną pakelkite iki 38–40 laipsnių temperatūros. Jei pienas yra pasterizuotas, virkite jį;
2. Pridėti prebiotikų. Jei prebiotikų yra kapsulėse - tada dvi kapsulės 1 litrui pieno;
3. Neprivaloma pagal skonį įpilkite cukraus ir (arba) pieno miltelių (pirmiausia galite naudoti 2-3 šaukštus cukraus ir 2-3 šaukštus pieno miltelių). Bet galimybė be pieno miltelių ir be cukraus yra sveikesnė.
4. Pradiniame etape nerekomenduojama pridėti jokių kitų priedų;
5. Supilkite mišinį į multivarko dubenį ir 10 valandų įjunkite „Yogrut“ režimą;
6. Kadangi skirtingų prebiotikų kepimo laikas skiriasi, patikrinkite jogurto pasirengimą po 6 valandų, laikydamiesi vienos valandos.
Jei, švelniai pakreipus dubenį, susimaišo horizontalus jogurto paviršius, tai jogurtas dar nėra paruoštas.
Pernelyg eksponuoto jogurto požymis yra išrūgos (jogurto stratifikacija)
7. Atnešus jogurtą į norimą būseną, jis turi būti dedamas į šaldytuvą mažiausiai 5 valandoms.
8. Prieš naudojimą galite pridėti uogienės, musli ir pan.

Taigi tai yra mano asmeninė nuomonė: instrukcija turėtų būti vykdoma tvarkingu tonu (gerai, tai priimta)
Instrukcijos:
1,1 l šviežio virinto pieno iki 38–40 laipsnių temperatūros
2. Praskieskite 2 „kažko ten“ ampules šiltame piene
3. Supilkite į multivarko dubenį
4. „Jogurto“ režimas 6–10 valandų
5. Pagamintą jogurtą padėkite į šaldytuvą 5 valandoms
Praktiniai patarimai:
1. sterilizuoto pieno negalima virti
2. prieš pat naudojimą įdėkite musli, uogienės ir kt. Norėdami saldumo, galite praskiesti 1-2 šaukštus šiltu pienu. šaukštai cukraus
3. Jogurto pasirengimas tikrinamas šiek tiek pakreipiant multivarko dubenį. Pasirengimo ženklas - stabilus horizontalus paviršius (pageidautina nuotrauka)
Jogurtas nepasiteisino:
1. pasirodė varškės masė (pageidautina nuotrauka):
a) jogurtas atsistojo, sutrumpinkite virimo laiką
b) nebuvo šviežio pieno (gražiai nupieškite šį daiktą)
2. išrūgos yra nušveistos (pageidautina nuotrauka): jogurtas stovėjo, sutrumpinkite virimo laiką
3. Skystas jogurtas (pageidautina nuotrauka): jogurtas nėra paruoštas, pailginkite virimo laiką
Gaminimo chronologija: turėtų būti pateikta įvairių jogurtų paruošimo laiko lentelė. Aš pažiūrėsiu savo instrukcijas namuose. Tai atrodo maždaug taip:
bifidumbakterino vaistas
Gaminimo laikas 6-7 valandos
Bakterijų veisimosi temperatūra yra 38–40 laipsnių
Užpildymas bakterijomis Bakterijos1, bakterijos2 ...
ir panaši informacija apie nedidelį asortimentą

kažkas panašaus...

[Instrukcijos:]

Mes apsistojame prie šios galimybės:

Instrukcijos:
1. 1 litras šviežio virinto pieno iki 38–40 laipsnių temperatūros.
2. Praskieskite 2 sausų prebiotikų ampules šiltame piene ir sumaišykite.
3. Supilkite į multivarko dubenį.
4. Režimas „jogurtas“ 6–10 valandų.
5. Paruoštą jogurtą 5 valandoms padėkite į šaldytuvą BE maišymo !!!

Praktiniai patarimai:
1. Sterilizuoto pieno nereikia virti. Būtinai virkite pasterizuotą arba šviežią.
2. Prieš pat naudojimą įdėkite musli, uogienės ir kt. Norėdami saldumo, galite praskiesti 1-2 šaukštus šiltu pienu. šaukštai cukraus.
3. Jogurto pasirengimas tikrinamas šiek tiek pakreipiant multivarko dubenį. Pasirengimo ženklas yra stabilus horizontalus paviršius.
4. Tikslaus jogurto virimo laiko negalima numatyti dėl skirtingų prebiotikų rūšių.

Jogurtas nepasiteisino (pasirinktys):
1. Varškės masė pasirodė:
a) jogurtas atsistojo, sutrumpinkite virimo laiką
b) nebuvo šviežio pieno;
2. Nuluptos išrūgos: jogurtas atsistojo, sutrumpinkite virimo laiką
3. Skystas jogurtas: jogurtas nėra paruoštas, pailginkite kepimo laiką

[Instrukcijos:]

Mes apsistojame prie šios galimybės:

Instrukcijos:
1. 1 litras šviežio virinto pieno iki 38–40 laipsnių temperatūros.
2. Praskieskite šiltame piene 2 ampules sausos prebiotikai ir sumaišykite.
3. Supilkite į multivarko dubenį.
4. Režimas „jogurtas“ 6–10 valandų.
5. Paruoštą jogurtą 5 valandoms padėkite į šaldytuvą BE maišymo !!!

Na, kadangi niekas nerašė, aš parašiau pats.

ir toliau:
2. Pridėti prebiotikai... Jei antibiotikai kapsulėse - tada dvi kapsulės 1 litrui pieno;
Draugai, laukiu jūsų komentarų!

Plaukų segtukas, dėmesys !! Klaida pavadinime, jogurtų ruošimui jie naudoja prAPIEbiotika ir kt.Ebiotikų galima pridėti kaip maisto papildą (kaip ir visokius muslius, uogas) - taip yra, kitaip jis bus atspausdintas, skirtumas yra esminis: nenaudinga ką nors rauginti prebiotiku, nieko neišeis.

apie antibiotikus, nesupratau, kas tai, matyt, klaida ...

[Plaukų segtukas]

Plaukų segtukas , paaiškinimas dėl 2 punkto:

2. Praskieskite 2 sausų prebiotikų ampules šiltame piene ir sumaišykite.

gali ką parašyti pagal pridedamą konkretaus probiotiko nurodymą? Pavyzdžiui, darau su „Evitalia“ sausu raugu. 1 butelis skirtas 2 litrams pieno, virinto ir atvėsinto iki 40–43 laipsnių temperatūros. Esant 42–43 laipsnių temperatūrai, pasirodo puiku, o esant 38 gramams. ... - nenori. Tada jus kankins, kad paaiškintumėte, kodėl jogurtas nepasiteisino - jie tai darė griežtai pagal prietaiso instrukcijas

todėl siūlau sudaryti lentelę apie kelių pagrindinių „... biotikų“ paruošimo technologijas.

Aš atėjau įsiterpti, nors ir vėluodamas.

Merginos man paaiškina, gal aš klystu, kodėl reikia virti pasterizuotą pieną iš originalios pakuotės? Izraelyje jie pardavinėjo jogurto gamintojus, kuriuose be verdimo buvo dedamas fermentinis pieno maišelis fermentacijai.

Aš nevirinu pasterizuoto, tiesiog pašildau ir supilu į sterilų stiklainį fermentacijai.

Antra, kažkodėl manau, kad didžioji dalis žmonių jogurtą daro daug lengvesnį be jokių probiotikų ir prebiotikų, o pieną fermentuoja su įprastu jogurtu iš parduotuvės.

... be jokių probiotikų ar prebiotikų, fermentuokite pieną su įprastu parduotuvės jogurtu.

Na, jogurtas taip pat yra probiotikai, kurie padaugino pieno ir jį fermentavo.

Ne iki galo, bet vis tiek noriu parašyti, kad suprasčiau terminologiją, jei kas nors domisi:

PROBIOTIKOS yra bakterijos (naudingos, šiuo atveju kai kurios fermentuoto pieno rūšys), išskiriamos grynoje (be kitos, nesveikos) kultūroje.

Jie paruošti įvairiems tikslams, gali būti džiovinami ir parduodami kaip tabletės. Jei jogurtas gaminamas gaminant laikantis sanitarinių standartų, tai jogurte bus tik gryna kultūra - t.y. Tai yra, jie yra probiotikai savo maistinėje terpėje.

Jei jogurtą gaminame namuose, tai dėl to, kad neįmanoma to padaryti steriliai, į mūsų jogurtą patenka ir kitos bakterijos, kultūra susimaišo ... jei jogurtui gaminti naminis jogurtas naudojamas pakartotinai ar net tris kartus, tada gausime viską kaskart vis daugiau nesuprantamo bakterijų mišinio mūsų galutiniame produkte.
Todėl jei norite tiksliai jogurto, o ne jogurto (ten vyrauja fermentuotas pienas, jis taip pat skanus - bet kitoks produktas), tuomet fermentacijai reikia pasiimti arba parduotuvėje nusipirktą jogurtą, arba sausą probiotiką su jogurto bakterijomis.

na, jogurtas taip pat yra probiotikai, kurie padaugėjo pieno ir jį fermentavo

Ar manote, ar žmonės, nusipirkę šią ryžių viryklę, perskaitė tai instrukcijose

2. Pridėti prebiotikų. Jei antibiotikų yra kapsulėse, tada dvi kapsulės 1 litrui pieno;

supranta, kad mes kalbame apie paprastą stiklainį su jogurtu iš parduotuvės?

Pagamintas jogurtas multivarke „Lacucina EB-FC47“
1 litras pasterizuoto pieno (3,2%, be sauso priedo) + 1 stiklinė (125 g) „Biomach“ jogurto (be priedų).
„Jogurto“ funkciją pradėjau 30 minučių prieš pakrovimą. Indikatorius rodo 8 valandas. Į tuščią multikaną įdėjau įprastą puodelį, o po 30 minučių - kambario termometrą (Testuotojas, po velnių!). termometras buvo 37 laipsnių (gal + -1 laipsnis guli)
Užvirinau pieną, atvėsinau (kad jis būtų gerai šiltas ~ 38 laipsnių temperatūroje, bet ne karštas), šiek tiek pašildžiau stiklinę jogurto (puode su šiltu vandeniu), atlaisvinau šaukštu puode su pienu ir supyliau į daugialypį puodą (išėmiau puodelį su termometru!). Gaminimo laikas - 7:30. Ryte - puikus jogurtas! Tiršta, skanu, be išrūgų! Klasė !!

Merginos, parašykite naudojamų probiotikų sąrašą. Aš tiesiog sausas bifidumbakterinas, jį perku vaistinėje. Norėčiau paįvairinti gyvūnus.

Nenaudoju jokių probiotikų. Gana užtenka jogurto pradžios „Activia“, „Biomax“, Mechnikovsky varškuoto pieno. Už 1 litrą šalčio! pasterizuotas pienas - 3 kupini šaukštai bet kokio jogurto be priedų. Aš tai darau plastikinėse stiklinėse (po 400 g). Pirmiausia pieną ir raugą sumaišau atskirame puode, tada supilu į stiklines ir dedu į daugialypę keptuvę. Aš pilu vandenį ~ 2/3 stiklinių aukščio. Aš juos laisvai uždengiu dangteliais, uždarau animacinį filmą ir 5–5,5 valandoms paleidžiu „Jogurto“ režimą. Aš nieko nevirinu ir nekaitinu. Tiesiog būtinai pirmiausia užpilkite verdančiu vandeniu visas stiklines, puodą, šaukštus ... kad nepadaugėtų nereikalingų bakterijų. Pasirodo gerai!

Ir aš taip pat nesivarginu, už litrą pieno yra 1 arba 2 dėžutės „Activia“ be jokių priedų ir 4–5 val. animaciniame filme. Tada leidau stovėti keptuvėje. Perkeliu į stiklainius. Kartą padariau klaidą ir nusipirkau „Activia“ su musliu ir nieko - pasirodė jogurtas su musliu. O jei imsite pusę pieno su grietinėle, turėsite kreminio jogurto. Čia.

Ir aš taip pat nesivarginu, už litrą pieno yra 1 arba 2 dėžutės „Activia“ be jokių priedų ir 4–5 val. animaciniame filme. Tada leidau stovėti keptuvėje. Perkeliu į stiklainius. Kartą padariau klaidą ir nusipirkau „Activia“ su musliu ir nieko - pasirodė jogurtas su musliu. O jei imsite pusę pieno su grietinėle, turėsite kreminio jogurto. Čia.

Ir aš nesivarginu. Už 1,5 litro pieno - du stiklainiai po 125 g. normalus aktyvinimas. Lažinuosi 8 valandą. Tada jis atvėsta ir tiesiai į keptuvę šaldytuve.

Ir šiai sumai pakanka vienos dėžutės. Ant litro dėdavau vieną šaukštą. Tada nežinojau, ką daryti su likučiais, ir pradėjau dėti visą dėžę. Rezultatas tas pats.
Ir, beje, taip, aš taip pat kartą nusipirkau su musliais, klydau. Rezultatas buvo stulbinantis. Subtilus, vos girdimas riešutų skonis, tiesiog nuostabus! Dabar visada vartoju su musliais.

Aš gaminau jogurtą su „Activia“ su visais užpildais, su kuriais galėjau susidurti. Ir pastebėjau skirtumą tame, kad mano jogurtas būna tirštesnis, kai vartoju „Activia“ su užpildu. Net naudojant paprastą „Activia“, jogurtas yra rūgštus, bet aš nemėgstu pridėti cukraus. Bet su „Activia“ priedais jogurtas yra daug skanesnis ir jį galima valgyti be pridėtinio cukraus, tačiau, žinoma, ne visiems. Aš bandžiau padaryti „Activia“ paprastą su „Narine“. Man labai patiko. Pasirodo, nėra rūgštus ir nelipnus.

Atsibodo užgriozdinti šaldytuvą 5 litrų indu, o tada paruoštą jogurtą perpilti į stiklainius. Nuspręsta - padaryta! Imame 3 stiklainius, kurių talpa yra pakankama pieno + raugo tūriui. Mano atveju dėžutė pieno ir 120 ml aktyvinimo. Į stiklainius supilkite šiek tiek vandens ir 4 minutes padėkite į mikrobangų krosnelę, kad jas sterilizuotumėte. Į MV puodą supilkite 1–2 mst vandens ir kepkite garuose 5 minutes. Mes išimame keptuvę, išpilame vandenį, supilame pieną ir supilame mėgstamą raugą, išmaišome plikyta mentele ir keptuvę su pienu grąžiname į MV. Režimas "Jogurtas". Mes ištraukiame stiklainius iš mikrobangų krosnelės, išpilame iš jų vandenį. Tai galima padaryti, kai tik viryklė praneša apie proceso pabaigą. MV skambėjo, kad jis pašildė pieną iki reikiamos temperatūros, mes išimame keptuvę ir supilame turinį į stiklainius. Praplaukite keptuvę nuo pieno. Aš įdėjau garų krepšelį iš mažų „Panas“ į puodą, į jį įdėjau pieno stiklainius, pilu vandenį į tarpą tarp stiklainių. pieno, uždarykite MV dangtelį ir nuplikytus dangtelius į šaldytuvą.Teisė visa tai rašyti daug ilgiau, nei tai darant. Patikrinta! Po 7 valandų „Jogurto“ režimo stiklainiai dar 1,5 valandos buvo laikomi multivarke. Belieka tik atvėsti, iš skardinės jį galite pašalinti tik šaukštu.

Aš bandžiau pagaminti jogurtą naudodamas tik 10% kremą („Activia“) - man labai patiko! Šaukštas pasirodė storas! Ir skanu.

.. supilkite pieną ir supilkite mėgstamą raugą, išmaišykite plikyta mentele ir grąžinkite keptuvę su pienu į MV. Režimas „Jogurtas“. ... MV nuskambėjo, kad ji sušildė pieną iki reikiamos temperatūros ..... Į jį įdėjau pieno stiklainius, pilu vandenį į tarpą tarp stiklainių pieno lygyje, uždarau MV dangtį .

: Sveiki: Klausimai: Ar turite daugialypės terpės prekės ženklą? Po kiek laiko maždaug duoda signalą apie pieno pašildymą (aš tiesiog negirdėjau apie tokį signalą) Ir nieko neuždarykite pieno indelių, kai jie yra animaciniame filme? Jie sako, kad kondensatas susidaro ir lašėja į šiuos pieno indelius

Aš gaminau „Evitalia“ su raugu, pagal instrukcijas, pirmiausia pašildžiau pieną iki 40, tada pridėjau raugą ir 10 valandų padėjau jogurtą į režimą, jis pasirodė paprastas-skanus, bet ne jogurtas. Bet suprantu, kad tai nėra jogurto raugas, jis turėtų pasirodyti baisiai naudingas fermentuotas pieno produktas, kaip ten sakoma instrukcijose. Antroji partija buvo pagaminta pridedant 150 ml šios pasukos. už 2 litrus. pieno. Taip pat 1 valandą įjungiau jogurto režimą pieną, įpyliau jogurto, likusi nakties dalis buvo išjungta, pasirodė labai skanus kefyras. Sūnus su malonumu geria ir dejuoja, kad „neužteks“, prieš tai jis nevalgė pieno produktų. Bet aš noriu tikro jogurto

Gera diena.
Probiotikų instrukcijose rekomenduojama jų pridėti prie šilto pieno.
Todėl multivarke „Brand 37502“ praėjus kelioms minutėms paspaudus mygtuką „Pradėti“, pasigirsta signalas, rodantis, kad pienas pasiekė bakterijoms palankią 40 laipsnių temperatūrą.
Gaminimo procesas vyksta taip, supilkite pieną į dubenį ir įjunkite režimą „Jogurtas be virimo“. Po garso signalo įpilkite probiotikų (arba starterio kultūros), kruopščiai išmaišykite ir uždarykite multivarko dangtį. Prasideda jogurto ruošimas.

Aš gaminu natūralų jogurtą multivarke 37502 iš 1 litro pieno ir 1 indelio natūralaus „Activia“. Gaminimo laikas 8 valandos. Tada indą įdėjau į šaldytuvą 3-4 valandoms. Virimo metu aš nededu cukraus ar kitų užpildų. Prieš naudojimą juos dedu tik į paruoštą jogurtą. Aš labai myliu sirupus.

Todėl multivarke „Brand 37502“ praėjus kelioms minutėms paspaudus mygtuką „Pradėti“, pasigirsta signalas, rodantis, kad pienas pasiekė bakterijoms palankią 40 laipsnių temperatūrą.

Aš gaminu natūralų jogurtą multivarke 37502 iš 1 litro pieno ir 1 indelio natūralaus „Activia“. Gaminimo laikas 8 valandos. Tada indą įdėjau į šaldytuvą 3-4 valandoms. Virimo metu aš nededu cukraus ar kitų užpildų. Prieš naudojimą juos dedu tik į paruoštą jogurtą. Aš labai myliu sirupus.

Laba diena, Elena. Ar šis signalas skambės 37501? Ar dedate „Activia“ į šiltą pieną, ar viską užpilate šaltu ir įjungiate jogurto režimą 8 valandoms?

37501 m. Tokio signalo nėra, o iš tų pačių ingredientų 6 valandas ruošiamas jogurtas.
Jų šaldytuvo įjungimą sumaišau su sterilizuotu pienu, kuris buvo laikomas kambario temperatūroje. Maišau šluotele. Iš karto supilu į dubenį, nesitikiu signalo.

37501 m. Tokio signalo nėra, o iš tų pačių ingredientų 6 valandas ruošiamas jogurtas.
Jų šaldytuvo įjungimą sumaišau su sterilizuotu pienu, kuris buvo laikomas kambario temperatūroje. Maišau šluotele. Iš karto supilu į dubenį, nesitikiu signalo.

Ak, aš viską supratau ... nors ne viską, gerai, aišku, koks signalas, bet kodėl jogurtas nėra paruošiamas greičiau. Kaip suprantu, jogurto režimo temperatūra visuose animaciniuose filmukuose turėtų būti vienoda.

Daugialypėje viryklėje 37501 temperatūra jogurto režimu palaikoma 38–40 laipsnių, o daugialypėje - 37502 - 36–41. Galbūt būtent tai paaiškina kepimo laiko sumažėjimą. Bakterijoms tikriausiai patogiau esant pastovesnei temperatūrai.

Sveiki visi. Padėkite GORGE-COOK !!! Kol neišverčiau visų namo maisto prekių. Pirmasis mano jogurtas buvo: 1 litras pieno + 3 šaukštai grietinės (kraiko neprisimenu, galbūt turėjau jogurto), viską įdėjau, įjungiau jogurto programą, 8 val. Rezultatas buvo skystas, panašus į parduotuvėje parduodama sniego gniūžtė, atrodė, kad vaikams tai patinka. Antrasis jogurtas: 1 litras pieno + 2 aktyvacijos be priedų. Rezultatas: siaubas !!!! veikla, sutrinta mažais dribsniais, norėjau kažkaip ištaisyti situaciją, užvirinti jau įprastoje keptuvėje, kad dribsniai taptų didesni, maniau, kad tai pasirodys kažkas panašaus į varškę, bet nieko neįvyko ir skonis buvo visiška nesąmonė, o masė pilama į tualetą. Trečiasis mano jogurtas NARINE - masė varškė, išrūgos atsiskyrė - nežinau, ką su šia mase daryti, gaila išpilti į tualetą. Nors karikatūroje viriau keptą pieną, o vėliau gaminau fermentuotą keptą pieną, jis buvo plonas, bet labai skanus.
Iš forumo supratau, kad reikia užvirinti pieną, jog jogurtą pereksponavau narinu, kad raugą reikėtų pridėti vėliau. Bet knygoje, skirtoje multi, nieko neparašyta, kad reikia užvirinti pieną, ten jis tiesiog ... sulankstė ir įjungė ... taigi aš tai padariau, sulankstiau ir įjungiau.

Mes neviriname tik UHT pieno. Jei fermentuojate aktyvindami, žiūrėkite galiojimo datą. Būtina paimti kuo šviežesnį produktą.
Jei fermentuosite su grietine, tada tai jau nebus jogurtas. Ir jūs turite vartoti natūralią grietinę.
Rūgštus jogurtas apskritai nėra fermentuojamas.

Ačiū už atsakymą, bet ką aš dabar turėčiau daryti su susiraukusia mase? išmesk tai

Pasverkite marlę. Leiskite išrūgoms nutekėti į indą. Galite naudoti duonai. Marlėje turėtų būti minkšta varškė.

Ačiū už patarimą, gaila, kad nieko kito nepadarysi. Taigi išbandysiu duoną.

Pirmą kartą su „Evital“ pasirodė tas pats serumas, bet jis stovėjo šaldytuve ir nieko, pasirodė skanus paprastas pienas, sumaišykite jį sunkiau ir jogurtą be gabalėlių, dabar su jos pagalba (jogurtas „Evital“) aš tiesiog gaminu jogurtą labai skanu , bet ne visos 7 valandos joguto režimui, o tik 1 valanda, tada tiesiog išsijungia iki ryto ir pasirodo be išrūgų, bet ne jogurto, o gėrimo, bet labai skanu. Ir aš nevirinu UHT pieno ... bet kam jį virti? Aš suprantu kaimišką iš po karvės ... bet aš dar nebandžiau ultra ir net pasterizavau dėl aktyvacijos, bet aš pažiūrėjau į parduotuvės stiklainius, kad to nedaryčiau puode

Jei jogurtas yra varškuotas, jis yra per daug eksponuojamas. Naminio jogurto virimo laikas priklauso nuo daugelio veiksnių, pradedant ingredientų šviežumu ir baigiant buto temperatūra. Kitą kartą (su tais pačiais ingredientais) būtina sumažinti kepimo laiką.

Pradedantiesiems patariu atidžiai perskaityti instrukcijų skyrių „Jogurto režimas“. Jame paaiškinama, kaip nustatyti, ar jogurtas gaminamas, ir kaip išvengti klaidų. Instrukcijose taip pat sakoma: "Jūs negalite užvirinti sterilizuoto pieno. Pasterizuotas arba šviežias pienas turi būti virinamas". Vykdykite rekomendacijas ir jums tikrai pasiseks.

P.S. Jei gaučiau varškuoto jogurto, tai eksperimentuočiau taip, 20 minučių įjungčiau „Šildymo" funkciją. Po to turinį atvėsinau ir įmetžiau į kiaurasamtį (arba į marlę). Turėtų būti varškė.

Jogurtą, kaip parašyta instrukcijose, gaminu jau beveik metus, viskas visada pavyksta tobulai!
1,5 litro pieno „Namas kaime“ 3,2%
2 indeliai natūralaus aktyvinimo (2 * 125)
2 šaukštai cukraus (vaikams)
200 kremų (taip pat ir vaikams)

Režimas „Jogurtas be virimo“ 8 valandos

Vaikai nebevalgo įsigytų, tik savo.
Aš tai padariau su Narine. Čia reikia paruošti raugą

🔗 🔗
Pieno butelis namui kaimo kaime 930ml, aktyvumo indelis 125ml. be priedų.Pienas kambario temperatūroje, viską sumaišykite šaukštu, supilkite į du pusės litro stiklainius, įdėkite jį į animacinį filmą ant apatinio dvigubo katilo, užpilkite vandenį iki stiklainių pakabų, stiklainius uždarykite maistine plėvele ir įdėkite jogurtą jogurto režimu 3,5 valandos. Padėjau nakčiai į šaldytuvą, ryte tai toks jogurtas. Cartoon 37501. Taip, ant maistinės plėvelės susidarė kondensatas, o induose ant jogurto buvo šiek tiek vandens, jis pasirodė kruopščiai nusausintas. Pasirodo, skardines uždarykite arti, bet kondensatas vis tiek bus

Jogurtą gaminu taip pat, tik 3 valandas. Kondensatas pačiuose stiklainiuose yra labai retas, priežastis yra ta, jei tik šiek tiek pereksponuoju CF. Pabandykite sutrumpinti laiką.

Užsiėmimas, nors pasirodė mano namai, niekaip nepatiko. „Evitalia“ raugas yra daug skanesnis, net nežinau, kokį skonį palyginti. mano manymu niekaip nėra palyginamas, na, labai skanu!

[sudėtyje yra tik pienas ir raugas]

Iš pradžių aš praleidau 4 dienas (bet šaldytuve) "Sval" pobūdį - sudėtyje yra tik pienas ir raugas, nėra E, dantenų ir abejotinų priedų. (Atrodo, kad „Activia“ yra ir guma - labai kenksmingas dalykas. Nors tiksliai nepamenu.)
Bet pats jogurtas pakuotėje visai nėra peroksidas.
125 gramai pasirodė įprasti 1–1,5 litro - vos 6 valandas. jis buvo pagamintas pagal nutylėjimą, aš ne iškart gavau - tobulas, putlus. Ir skanu.
Tada aš tik šiek tiek palikau, apie 150 g, nes jie išvyko į dachą.
Bet jei lieka kaip raugą, jo reikia mažiau, o mažiau laikyti, pasirodo rūgštesnė - 80–100 g. 2l ir 3 valandoms (laikmatis iki 12 ir tada laikas prasideda nuo 3 val., ir yra ne mažiau ...).
1–1,5 litro sustabdžiau po 2,5 valandos. - kitaip jis permutavo. Kuo senesnis ir rūgštesnis raugas, tuo greitesnis jis tampa ir tuo mažiau jo reikia pridėti.
: taip: Bet, kita vertus, nėra problemų pirkti raugą, ypač šalyje. Nors raugą periodiškai reikia atnaujinti, be abejo, jis greitai pavirsta per porą mėnesių.
Multivarkas 37502. Yra kondensatas, tačiau jis niekada nebuvo lašinamas į keptuvę. Švelniai pakelkite dangtelį rankšluosčiu ir nedelsdami nuvalykite apatinę pusę kartu su gumine juosta, o tada viršų arba greitai nuimkite dangtį. Bet kai žiūriu į pasirengimą, jei nesu tikras, tada turiu laiko jį uždaryti - per kelias sekundes niekas nenuteka.
: girl_manikur: O aš nusipirkau plastikinį šluotelę „Auchan“, galite ją įmaišyti į dubenį. Yra ir silikoninių, tačiau šis kainuoja 17 rublių, o silikonas - 200–300 rublių.

Su jogurtu jokių problemų nekilo, įdėjau jį su aktimeliu į aukštas taures, ant servetėlės ​​ir vandens iki kaklo. Užmaunu rankovę su plėvelės gabalėliu.
Tačiau vakar įvyko kažkas „baisaus“. Pienas išlieka šviežias. Pati kalta, ji su nuolaida griebė Actimeli į „Auchan“, pasižiūrėjo į terminą, matyt, bakterijos žuvo ...

Yra tikimybė, kad kai kurie išgyveno, tokiu atveju jogurto paruošimas užtruks ilgiau.

125 gramai pasirodė įprasti 1–1,5 litro - vos 6 valandas. jis buvo pagamintas pagal nutylėjimą, aš ne iškart gavau - tobulas, putlus. Ir skanu.
Tada aš šiek tiek palikau, apie 150 g. Kuo senesnis ir rūgštesnis raugas, tuo greičiau jis daromas ir tuo mažiau jo reikia dėti.
...
: girl_manikur: O aš nusipirkau plastikinį šluotelę „Auchan“, galite ją įmaišyti į dubenį. Yra ir silikoninių, tačiau šis kainuoja 17 rublių, o silikonas - 200–300 rublių.

Pamiršau paminėti, kad procesas buvo vykdomas pagal „Multicooker Brand 37502“ instrukcijas, kuriose gaminu tiesiai dubenyje. Pirmiausia sumaišiau metaliniu plakikliu atskirame inde, o tada spėjau nusipirkti plastikinį ir sumaišyti tiesiai į dubenį.
Apskritai instrukcijoje (t. Y. Recepte) viskas paaiškinama. Nebent yra prasmės nurodyti jau paruošto jogurto naudojimą kaip raugą ir kad tai turėtų būti natūralus jogurtas, pagamintas iš pieno ir raugo, o ne „Miracle“ ar „Ehrmann“ su „Fruttis“.
Actimel ir kt. Taip pat yra sulčių ir kitų priedų. Ir mums reikia tik bakterijų.
Taip pat galite pasiūlyti, kad jei turite 125 g. jogurto ir 2–2,5 litro pieno - galite padidinti laiką ir vis tiek gauti vonią jogurto per naktį, o ne bėgti į parduotuvę ieškoti priedo.
Jogurtas supilamas atsipalaiduoja. Taigi originalios konsistencijos mėgėjams yra prasminga gaminti maistą stiklainiuose ar puodeliuose.
Gamintojui būtų gerai pateikti indų rinkinį su dangteliais, kurie gerai tilptų į dubenį, ir parduoti juos kaip variantą arba patarti rinkiniui, kuris jau yra parduodamas, bet ten gerai tinka.

Ačiū už patarimą gaminant jogurtą.
Lapkričio mėnesį mūsų įmonė savo asortimentą papildys dar vienu prietaisu - jogurto gamintoju. Jo rinkinyje bus stikliniai puodeliai su dangteliais. Tuos pačius puodelius galima įsigyti atskirai, kaip papildomą priedą, ir juos galima naudoti ruošiant jogurtą multivarke.

Sveiki!
Gaminu natūralaus aktyvumo jogurtą, bet dažniau gaminu varškuotą pieną - kepto pieno butelį + stiklainį su 150g saldaus 6% varškės. Na, pasirodo taip labai skanu.

Kol bandau receptus, savaitę turiu CF, todėl pirmą kartą gaminsiu jogurtą (tiek patį produktą, tiek įrankius).
Aš tai darysiu stiklainiuose „su vandeniu ant pečių“, pasakykite, kaip tinkamai uždengti stiklainius: uždarykite dangtį, bet neužsukite jo arba uždenkite apverstu dangteliu, arba uždenkite plastiko pakuotė? ir ar jums reikia padaryti skylutes plėvelėje („Brand yogurt maker“ akinių nuotraukoje mačiau kaip skylutes)?

[JustY]

JustY, Aš paprastai gaminu jogurtą iš plastikinių vienkartinių puodelių ir atskirai uždengiu folija. Tai daroma taip, kad kondensatas nepatektų į indo vidų. Greičiausiai matėte lašelius.

[Draugai]

Draugai!
Gamintojas prašo žingsnis po žingsnio / laiko tarpo nuotraukų, kuriose jogurtas gaminamas manekenams.

Taigi, kur skaityti / pamatyti tokias instrukcijas?

Ačiū už patarimą gaminant jogurtą.
Lapkričio mėnesį mūsų įmonė savo asortimentą papildys dar vienu prietaisu - jogurto gamintoju. Jo rinkinyje bus stikliniai puodeliai su dangteliais. Tuos pačius puodelius galima įsigyti atskirai, kaip papildomą priedą, ir juos galima naudoti ruošiant jogurtą multivarke.

Sveiki. Ar parduodami jogurto puodeliai? Aš turiu „Brand37501“ multivarką.