Tešla koldūnams ant verdančio vandens

Tešla koldūnams ant verdančio vandens

Kategorija: Kulinariniai receptai

Ingridientai
stiklinės 250 ml
Miltai	2 stiklinės
Druska	1 arbata šaukštas
Kepimo milteliai (soda)	ant peilio galiuko
Kietas verdantis vanduo	1 stiklinė

Gaminimo būdas

• Močiutės receptas. Tešla pažodžiui nepakeičiama koldūnams su vyšniomis - ji nesukietėja nuo sulčių.
• Miltus sumaišykite su druska ir soda, užpilkite verdančiu vandeniu.
• Kol vanduo šiek tiek atvės, maišykite šaukštu ir tada minkykite rankenomis. Nors ir HP, manau, kad galite. Leiskite tešlai 15 minučių pailsėti po dubeniu.
• Padalinkite tešlą į 4 dalis. Kiekvieną dalį suvyniokite į dešrelę, supjaustykite 10 dalių, susukite kiekvieną gabalėlį į apskritimą, įdėkite šaukšteliu įdaro, suberkite.
• Tešla yra pati švelniausia! Nelimpa prie rankų ar riedėjimo kaiščio.
• Aš kepu svogūną pilno dydžio keptuvėje. Pusę bulvių košės, likusioje dalyje aš išmetu karštus paruoštus koldūnus ir labai švelniai (!) Sumaišau po kiekvienos porcijos.
• Bulvių kukuliai. Balti miltai baigėsi (man taip niekada nebuvo, aš atsipalaidavau!). Į tešlą turėjau įmaišyti 1/4 visų kvietinių miltų. Vkusnooooo!

Indas yra skirtas

40 koldūnų

Panašūs receptai

Naminiai greitieji makaronai (Administratorius)

Tešla manti ir pyragams su raugu (MariV)

„Choux“ tešla makaronams, koldūnams, koldūnams (Administratorius)

Sternas labai dėkoja už koldūnų tešlą. Savaitgalį gaminau koldūnus su jūsų tešla. Nors pasirodė, kad tai kieta tešla, verdant buvo gauti net labai minkšti koldūnai. Ačiū už receptą.

[irina_g_]

irina_g_ , tavo sveikatai!
Keista, kad pasirodė kieta tešla. Gal jie labai purto miltus į stiklinę?
Z. Y. Iš šios tešlos gaminu pyragėlius.

Sernas gal todėl, kad viską dariau duonos virimo aparate. Kitą kartą tai darysiu rankiniu būdu. Miltus persijoju ir šaukštu dedu į stiklinę ir prilyginu peiliui. Juk miltai skiriasi. Man tikriausiai reikia daugiau vandens. Kitą kartą manau, kad tai pasiteisins.

Pasakyk man „Kenwood 256“ viryklės programą, aš apsilankiau 8, taigi ši tešla buvo iškepusi

„Lesya“, programa Nr. 9. Makaronams. Laikui bėgant, tai yra 14 minučių.

Sveta, ačiū už pagalbą programoje. dabar tai padaryta.

Sternas padarė vakarienę pagal jūsų receptą, ačiū.

Tešlą palengvinu verdančiu vandeniu. Močiutės receptas. Tešla pažodžiui nepakeičiama koldūnams su vyšniomis - ji nesukietėja nuo sulčių.
40 koldūnų vienetams. stiklinės 250 ml.

Pagamino šią tešlą. Labai malonus ir lankstus modeliuojant. Skanus jau paruoštame patiekale. Čia yra tik 18 vareniki iš siūlomo ingredientų skaičiaus. Galbūt autorius jų gamina mažiau, bet mes prie tokių esame pripratę. Pridedu nuotrauką

[Sternushki]

Ir aš ... ir aš ... ir dabar tiesiog gaminu tešlą koldūnams Sternushki ! Užvakar vėl klijavau koldūnus su bulvėmis, tešla yra ... tokia ... apskritai malonu su ja dirbti, labai rekomenduoju visiems, kas dar neišbandė! Mano šaldiklis jau plyšta nuo koldūnų su bulvėmis siūlių, o aš lipdau ir lipdau, šaldau ir šaldau ... Ir tada nusipirkau formeles koldūnams, todėl žaidžiu kaip mažas vaikas ...

Merginos, sakykite, jei duonos virimo aparate minkysite kremo tešlą koldūnams - ar galite pilti verdantį vandenį tiesiai į kibirą?

[Darikas]

Merginos, pasakykite man, jei duonos virimo aparate minkysite kremo tešlą koldūnams - ar galite pilti verdantį vandenį tiesiai į kibirą?

Darikas
Aš tai padariau KhP, įmaišiau miltų, druskos, sodos, įjungiau „Tešlos“ programą ir lėtai pradėjau pilti verdantį vandenį lėtai maišytuvų greičiu. Pasirodo puiku!

Merginos, pasakok man apie choux tešlą, kai tai padariau, man atrodė, kad tešla bus labai kieta ir aš įpyliau daugiau verdančio vandens, todėl tešla minkšta, plastikinė, nelimpa, malonu dirbti , bet suvirškinau stogo veltinius (viriau, kol koldūnai plaukė aukštyn ir virė), jei vis tiek reikėjo būti griežtesniems, virimo metu jis tapo laisvas, pavyzdžiui, koldūnai dubenyje sulipo, nors gerai tepėsi riebalais, labai gausiai.

[čiuožti]

čiuožti, jokiu būdu negalima virškinti koldūnų - jie tikrai sprogs!

Meskite koldūnus į verdantį pasūdytą vandenį, užvirkite, padarykite nedidelę ugnį (kad ji neužvirtų labai smarkiai) ir virkite, kol išplauks.

Niekada neturėjau į šią tešlą įpilti verdančio vandens, nesvarbu, iš kokių miltų ją gaminau.

O kokia tešla koldūnams turėtų būti minkšta ar tanki konsistencija?
O po to, kai koldūnai pasirodys, vis tiek juos užvirsite, ar sulauksite, kai tik jie pasirodys? Ir supratau, kad juos reikia virti ant nedidelės ugnies, tiesa?
Turiu amžiną koldūnų klijavimo problemą, todėl ilgai garuodavau, bet tai užtrunka ilgai, noriu tik virtų.

Dėkojame už kantrybę, pagalbą ir paaiškinimus.

Tešla, taip sakant, yra tankiai minkšta, tačiau minkoma be vargo, lengvai. Tiesiog reikia gerai ir greitai išminkyti. Verdantį vandenį pilkite stačiai!
Teisingai, virkite ant silpnos ugnies. Bet jūs galite greitai užvirti, kai plūduriuojate ant didelės ugnies.
Koldūnus pamirkykite tik verdančiame vandenyje!

Stern merginos, ačiū už koldūnų receptą ir patarimus, kaip juos pasigaminti. Įmaišiau į x / p. Prisiminęs Sterno rūpestį kibiro švara, jį derinau su vėlesniu duonos minkymu. Koldūnai jau suvalgyti, skanūs ..

Sеrn, labai ačiū už nuostabius receptus.
Šiandien vėl gaminau koldūnus iš choux tešlos. Jūs buvote visiškai teisus sakydamas, kad nereikia pilti daugiau vandens, nei nurodyta recepte. Šiandien minkiau duonos virimo aparate, tik pagal receptą viskas pasirodė puiku, nesulipo, buvo skanu, tešla darbe buvo nuostabi, gavau ir 40 koldūnų. Ačiū dar kartą. Gaila, kad nesilenkiate jaustuko.
Merginos, man atrodo, kad jei kažkas neveikia pagal receptą, reikia pasitarti su autoriumi ir ieškoti, kas daroma ne taip, todėl mano atveju, jei nebūčiau paprašiusi, būčiau praleidęs nuostabus koldūnų receptas sau, nusprendęs, kad jis man netinka.

Ačiū už choux tešlą už koldūnus. Vakar pirmą kartą iš tokios tešlos gaminau koldūnus su bulvėmis ir kopūstais. Mano vyrams tai labai patiko

Šiandien per pusryčius turėjau koldūnų su vyšniomis pagal „Stern“ receptą, ilgą laiką gaminau pyragus ant choux tešlos, tačiau net negalvojau jų naudoti koldūnams, tešla tikrai švelni, minkšta ir labai elastinga , malonu su juo dirbti, minkiau HP, iš pradžių susidarė daili maža bandelė, būtent tada reikėjo nutraukti minkymą, nes po poros minučių tešla tapo plonesnė ir tapo labai lipni, Teko tiesiogine to žodžio prasme jį nuplėšti nuo kibiro sienų, tačiau, kaip bebūtų keista, jis neprilipo prie mano rankų (pjaustymo lentoje turėjo būti šiek tiek miltinių dulkių). Labai ačiū autoriui už receptą, kuris, manau, įsitvirtins mūsų šeimoje.

[NIZA]

NIZA , dėl sveikatos!

Dėkojame už įvertinimą!

Priešingai, dirbau su šia tešla - nuo koldūnų iki pyragaičių.
Jei atvirai, niekada tešlos neminkiau KhP, tik rankomis - įprotis.

[Sternas]

Sternas, Esu tau dėkingas) šiandien gaminau koldūnus su vyšniomis. Skanus
Tešla buvo gaminama pagal jūsų receptą. Minkymas kombainu su peiliais. Malonu dirbti su juo. nėra lipni, puikiai išvyniota! Labai ačiū už tokį paprastą ir reikalingą receptą!

Ir aš taip pat labai dėkoju už receptą!
Pagaminta naminiams koldūnams su raugintais kopūstais. Mama tai įvertino aukščiausiu lygiu!
Esu tikras, kad gaminsiu ne vieną kartą!
O su šia tešla niekas nedarė koldūnų?

[Sladolka]

Sladolka, Sveiki atvykę į mūsų forumą!

Dėl jūsų sveikatos ir ačiū už patarimą!

Iš šios tešlos gaminau koldūnus. Gana!

[Stеrn,]

Stеrn, Taip, forume esu gana ilgai. Skaičiau daugiau, bet šiandien nusprendžiau nebetylėti!
Aš pati nemėginu gaminti maisto (dėl dietos), taip sakant, eksperimentuoju su artimaisiais ir stebiu absorbciją. Ir pagal valgymo greitį vertinu receptus
Šiandien gaminau koldūnus ir manti, bet iš kitokio choux tešlos. Kitą kartą aš tai padarysiu!
Tiesa, man atrodė, kad miltų nepakanka, nes tešla kibo į kočėlą ir iškočiota su miltais, tačiau skonis nuo to nenukentėjo.
Pabandysiu nufotografuoti kitą porciją virtų koldūnų

Žadėta nuotrauka!

[Stelochka]

Stelochka, šiandien gaminau koldūnus su vyšniomis.

Minkyti HP. Tešla pasirodė nuostabi!

Jauniausia dukra tai gavo:



Labai ačiū už receptą.

Virėjas, geros sveikatos, brangusis ir ačiū už pranešimą!

Kas anksčiau atsikėlė, tas ir šlepetės! Vargšė mergina!

Dukra neįsižeidė. Jai užteko.

Norėčiau turėti du kukulius!

Ačiū už receptą! Aš pasinaudojau! Viskas pavyko, bet koldūnų buvo 1,5 karto daugiau!) Puikus liesos tešlos receptas!

[lisameli]

lisameli , Sveiki atvykę į forumą!

virtinių pasirodė 1,5 karto daugiau!

Esi gera namų šeimininkė, gamink papuošalų koldūnus!

Į sveikatą ir ačiū už patarimą!

Merginos, pasakyk man, prašau, kas gamina braškių įdarą koldūnams? Ar man reikia įdėti krakmolo? Cukrus ir braškės yra būtini dalykai, bet aš galvojau apie krakmolą. Vienoje vietoje skaičiau apie miltus, o ne krakmolą. Buvau suglumęs. Negaliu nuspręsti.

Aš visada dedu krakmolo, be jo teka įdaras. Jei uogas dedu ant pyragėlių, tada krakmolą sumaišau su manų kruopomis santykiu 1/1.

[Margit]

Margit, Dėkojame už Jūsų greitą atsakymą! Ir kiek krakmolo, bent apytiksliai, galite man pasakyti? Susitiko 1 šaukštelio santykis. krakmolo 500 g braškių. Normalu, ką tu galvoji?

[Anyžius]

Anyžius
Aš įdėjau porą šaukštų, žinoma, tai priklauso nuo to, kiek įdaro. Bet tas pats, net jei įdaras yra mažas, arbatinis šaukštelis yra labai mažas. Esu tikras, kad pradėsite gaminti įdarą, jį jau nustatysite iš akies. Svarbiausia nemaišyti iš anksto, pažodžiui tešla jau yra susmulkinta, kai paruošta, ir tik tada sumaišykite cukrų su uogomis ir krakmolu ir pradėkite lipdyti.

[Margit]

Margit, Esu labai dėkinga jums už laiku suteiktą pagalbą! Ir paaiškėjo, kad koldūnų su braškėmis nebuvau dariusi metų metus ... Viskas pasirodė gerai, bandomoji partija jau buvo įvertinta, įdaras liko visas viduje, nepaisant to, kad tešlą kartais iškočiojau labai plonai.

SternasKodėl dar paklausiau? Šiandien išbandžiau tavo tešlą. Man labai patiko, ir tai padaryti patogu, ir pasirodo skanu, o išvirus visi koldūnai išlaikė formą, nors vietomis tešla buvo plona.
Šiam jūsų receptui suteikiu leidimą nuolat gyventi))), esu jums labai dėkingas.
Mano kuklūs kukuliai, pranešimui:

Anis, aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko dirbti su testu.
Į sveikatą ir ačiū už pranešimą!

Labai ačiū už receptą !!!!!!!! : girllove:

Mama brangioji !!! Koks grožis!

Dėl sveikatos, Olga ir ačiū už pranešimą !!!

Įdomu, kaip sušaldytos braškės elgsis koldūnuose? Kažko, ko neišbandžiau.

Mano kepiniai tešla tiesiog super. traškūs ir skanūs, ačiū jums labai koldūnams ir virtinukams, esantiems šalia PS: minkyti tešlą KhP

Marilyn, sveikata ir ačiū už pranešimą !!!

Aš nusprendžiau jūsų bandymu pasukti peilį. Su peiliu draugystė dar nepasiteisino (tikriausiai rankenos turėtų būti lygesnės), bet aš įsimylėjau jūsų tešlą. Toks švelnus ir patogus - tiesiog mielas! Ačiū už receptą! (ir atsisveikinimo figūra)

[Stelochka]

Stelochkair aš vėl aplankysiu tave ir dar kartą padėkosiu!
Vakar gaminau koldūnus su vyšniomis. Tešlą gaminau pagal jūsų receptą. Pasirodė nuostabūs koldūnai! Mes visi valgėme iš širdies! Tešla yra puiki, ji paruošiama greitai ir lengvai. Gaminti koldūnus yra malonu, o juo labiau valgyti! Aš atnešiau tau nusipelniusį pliuso ženklą!

Vitalinočka, sveikata ir ačiū už pranešimą !!!

Ačiū už nuostabią tešlą! Anksčiau gaminau pagal kitokį receptą, šiandien pagal jūsų gaminau koldūnus su varške. Nuostabūs koldūnai!

Dėkojame, kad priminėte puikų receptą! Vienintelis būdas pagaminti tokią tešlą yra mano mama ir aš, tiesiog įpilkite šaukštą sviesto.Koldūnai niekada nelimpa ir niekada nevirsta.

Labas vakaras!! Labai ačiū už tokį paprastą receptą ir tešlos skonis nuostabus :))) Ne virta, ne kieta ir labai skani :)) Koldūnai pasirodė puikiai :)

Irochka, sveiki atvykę į forumą!
Dėl jūsų sveikatos ir aciu uz patarima !!!

[Sternas]

Sternas, šiandien antrą kartą gaminau šią tešlą koldūnams, pirmą kartą gaminau ant koldūnų. Viskas pasirodė puiku, man patiko tai, kad gerai iškočioja, nesulūžta, išvirus nelimpa ir yra skanu, tešlą minkiau HP.
Ačiū už receptą, jį naudosiu ateityje, eisiu +
P.S taip pat pamiršau pridurti, kad tešla nėra daug biudžeto reikalaujanti, nes prieš tai dariau su kiaušiniu ir kefyru.