Makaronai su lašiša ir brokoliais

Makaronai su lašiša ir brokoliais

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
makaronai (fusilli, penne ir kt.)	500gr.
lašišos / lašišos filė	400gr
Brokoliai	300gr
mažas baltas svogūnas arba askaloninis česnakas	1 kompiuteris.
česnako	2 gvazdikėliai
lydytas sviestas	2 šaukštai. l.
sausas baltas vynas	2-3 st. l.
grietinėlės, 22% riebumo	180 ml
druskos, šviežiai maltų juodųjų pipirų

Gaminimo būdas

• Tai klasika. Tai paprasta ir skanu. Taip, ir gražu taip pat))). Iš bakalėjos knygos „Apie makaronus“, nes reikėjo pateikti bent kažkokias proporcijas. Aš pats tai dariau ilgai iš akies, savo nuožiūra, keisdamas komponentų skaičių.
• 1. Brokoliai išardomi į žiedynus (didelius galima supjaustyti) ir blanširuojame (2-3 minutes verdame verdančiame vandenyje). Aš garuoju.
• 2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir keptuvėje pakepinkite, kol suminkštės ir lengvai pagels svieste.
• 3. Supjaustykite žuvį 2 cm dydžio kubeliais, suberkite į svogūną, kepkite, kol pasikeis spalva.
• 4. Supilkite baltą vyną, troškinkite tik porą minučių.
• 5. Supilkite grietinėlę ir troškinkite, kol padažas taps tirštas (tai taip pat yra kelios minutės). Galite pridėti šiek tiek daugiau grietinėlės, kad liktų laisvos „srutos“, kuri po to vaizdingai teka per makaronus.
• 6. Įdėkite brokolius į padažą, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• Išvirtus makaronus galite įdėti į lėkštes, ant padažo su žuvimi ir brokoliais ir iškart patiekti. Dėl tokių dalykų plokštes vis tiek reikia šildyti. Pasta labai greitai atvėsta. Jei plokštelė šalta, akimirksniu. Paprastai ant ugnies dedu puodą su vandeniu, vanduo verda, puodo viršus uždengtas apverstu dangčiu (jis yra plokščias ant nugaros), kol gaminu, ant dangtelio yra 4 plokščių šūsnis. Trumpai tariant, šilčiau vis dar yra kietas dalykas))))
• Kai verdu makaronus ir išmetu juos kiaurasamtyje, ant jo lašinu arbatinį šaukštelį alyvuogių aliejaus ir iškart sumaišau. Pasta neiškepa iš kelių dalių ir išlieka blizgi.
• Vova su kiekvienu prarytu brokolio gabalėliu reikalavo medalio ant krūtinės. Turėjau įvertinti jo žygdarbį.)))

Indas yra skirtas

4 porcijos

Nacionalinė virtuvė

italų kalba

Mmm ... kaip tai skanu!
Ir kaip visada, labai naudingi patarimai. Ačiū Natašai!

Sekmadienio pietums tai, ko jums reikia, yra greita ir skanu! Dėkoju!

Šiandien aš jį paruošiau - viskas pasirodė paprastai ir skaniai. Aš turėjau šaldytų brokolių, neviriau, bet įdėjau tiesiai iš šaldiklio po svogūno keptuvėje, porai minučių po dangčiu. Toliau - viskas pagal receptą. Labai ačiū

Šiandien aš jį paruošiau - viskas pasirodė paprastai ir skaniai. Aš turėjau šaldytų brokolių, neviriau, bet įdėjau tiesiai iš šaldiklio po svogūno keptuvėje, porai minučių po dangčiu. Toliau - viskas pagal receptą. Labai ačiū

Beje, ledai paprastai nėra virti, viską darėte gerai. Svarbiausia, kad jie valgė su malonumu!

kas gali pakeisti baltąjį vyną? Dėl 2 šaukštų aš kažkaip nenoriu atidaryti viso butelio

kas gali pakeisti baltąjį vyną? Dėl 2 šaukštų aš kažkaip nenoriu atidaryti viso butelio

Tikriausiai nieko. O koks čia alkoholis? Cheresas, uostas, madeira? Nes puokštė reikalinga būtent iš baltojo vyno. O jei ne - taip ir figos su juo, jei atvirai. Jo nebuvimo niekas nepastebės. )))

Aišku, kad likusią dalį turėsite supilti į save, taip sakant, natūra!

Aišku, kad likusią dalį turėsite supilti į save, taip sakant, natūra!

O šaldytuve visada turiu atviro vyno. Nuolat kažkur reikia (maisto ruošimui).Gal šis tam tikro nebrangaus vyno butelis įsikurs šaldytuve? Ir jei jūs paruošite šiuos makaronus vakarienei, tada su stikline baltos spalvos bus nuostabu. Patikrinta.

[Čiuca]

Čiuca,
Nataša, dabar ji greitai susibūrė, tačiau ne makaronai, o makrokomandos buvo iš anksto išvirtos - tai tik galvos pakaitalas! Labai skanus! Labai ačiū!
O aš pamiršau - viršų apibarstiau tarkuotu parmezanu!

Praėjusį kartą taip pat pridėjau šiek tiek grano padano. Dėl skonio ir pikantiškumo. Taigi, kieno mintys ten sutampa?