Hoof

Hoof

Kategorija: Kulinariniai receptai

Virtuvė: Baltarusių

Ingridientai
nuluptos bulvės	0,5 kg
Kvietiniai miltai	0,5 šaukštai.
svogūniniai svogūnai	1 kompiuteris.
šviežių taukų	100 g
druska	skonis
vandens	1 l.

Gaminimo būdas

• Žalias bulves sutarkuokite smulkia tarka, nusausinkite skysčio perteklių. Tradiciškai bulvių masė šiam patiekalui nėra išspaudžiama, tačiau tada gali prireikti daug miltų, todėl, jei bulvės labai sultingos, drąsiai spauskite masę.

• Į tarkuotas bulves įberkite druskos ir miltų. Tešlai, kurią galima susukti, pagaminti reikia tiek daug miltų

• Iškočiokite tešlą ir supjaustykite ją į rombus, kurių kraštinės ilgis yra 2-3 cm. Turiu juos daug didesnius, bet kažkaip jau esu labiau įpratęs.

• Rombus kepame keptuvėje (galite ant kepimo skardos), išteptoje riebalais arba šonine apie 20 minučių (apatinė pusė paruduos, o viršutinė paprasčiausiai sukietės) 180C orkaitės temperatūroje.

• Kiaulinius taukus supjaustykite kubeliais, svogūną - pusžiedžiais ar žiedais ir kepkite keptuvėje

• Verdame vandenį, įberiame šiek tiek druskos ir 10-15 minučių jame nuplikome kanopas.

• kiaurasamčiu paliekame kanopas iš vandens, ant viršaus dedame keptą šoninę su svogūnais ir patiekiame prie stalo.

• Skanaus!

Indas yra skirtas

4 porcijos

Laikas pasiruošti:

1 valandą

Gaminimo programa:

viryklė, orkaitė

Pastaba

Senasis baltarusiškas patiekalas, iš kur kilo pavadinimas, nėra žinoma, manoma, kad patiekalas kažkuo primena gyvūno kanopą. Šiais laikais šį patiekalą gamina labai nedaug žmonių, dažnai kanopos nėra nuplikytos, o tik iškeptos, bet man asmeniškai jos pasirodo kietos, tai, žinoma, skonio reikalas, čia reikia išbandyti tai, kas jums asmeniškai patinka.

Ačiū už receptą! Tai, beje, yra ir lenkiškas patiekalas, prisimenu, kaip rašytoja Chmelevskaja spalvingai apibūdino savo romanuose!

[Mečislava]

Mečislava, taip, lenkai taip pat gamina maistą, tik ten principas kitoks - jų kanopa išvirusi, be kepimo. Dėkoju už dėmesį receptui.

[V-tina]

V-tina, Tina, ir pirmasis etapas yra orkaitėje, ar jis yra keptuvėje?

Tina, įdomus patiekalas. Kartą sutikau knygoje keletą, bet net neįsivaizdavau, kas tai yra. Ačiū už edukacinę programą.

[Rita]

Rita, Ritochka, orkaitėje, keptuvėje - turiu omeny, kepkite ant jos, kol dar nebuvo kepimo padėklų ir kepimo indų, dabar pataisysiu, kad būtų aiškiau



Angela, ačiū, daugybė receptų laikui bėgant dingsta, noriu, kad bent dalis senųjų nacionalinių receptų būtų išsaugoti

Turiu vieną baltarusišką kanalą kabeliu, neseniai jie taip pat virė kanopas, lygiagrečiai studijoje ir kai kurių senelių namuose iš Baltarusijos vakarų. Tačiau virti be kepimo ir patiekti su keptais grybais. Neprisiminiau recepto, bet dabar žinau. Galite gaminti)

[Fotina]

Fotina, Sveta, taip, net ir mūsų mažose Baltarusijos receptai skiriasi priklausomai nuo vietovės, Baltarusijos vakaruose didelę įtaką darė lenkų kultūra ir jų papročiai, kalba („mov“) taip pat turi reikšmingą lenkiškų žodžių mišinį.

Tačiau virti be kepimo ir patiekti su keptais grybais.

labai skanu, man asmeniškai tai patinka dar labiau nei su kepimu, bet reikia išbandyti, žinoma - kiekvienam savo