„Sraigės“ su ožkos sūriu iš Donato De Santis

[„Donato de Santos“ makaronų tešlos receptai]

„Sraigės“ su ožkos sūriu iš Donato De Santis

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Ingridientai
Įklijuoti:
Kvietiniai miltai	300 g
Žirnių miltai (spalvos)	75 g
Kiaušinis	3 vnt
Druska	žiupsnelis
Vanduo	1–3 g. l.
Užpildymas:
Ožkos sūris	300 g
Alyvuogės be kauliukų	2 vnt
Šviežios petražolės (lapai)	sauja
Šviežias bazilikas (lapai)	sauja
Rupi druska	žiupsnelis
Parmezanas (tarkuotas)	1-2 šaukštai. l.
Kiaušinis	1/2
Padažas
vyšniniai pomidorai	6-8 vnt
Kremas	150-200 ml
Druska pipirai	skonis
Alyvuogių aliejus	kepimui
Juodasis triufelis (galima atsisakyti arba pakeisti miško grybais)	1 kompiuteris
Jums taip pat reikės:
Parmezanas	skonis
Kremas	100 ml
Alyvuogių aliejus su trumais	5-6 lašai

Gaminimo būdas

• Paruoškite makaronus. Užminkius tešla turi „pailsėti“, paguldyti po rankšluosčiu ir stikliniu gaubtu
• Į skiedinį įdėkite keletą petražolių lapų, truputį baziliko, porą alyvuogių, šiek tiek pasūdykite ir kruopščiai sumalkite.
• Gautą masę supilkite į ožkos sūrį, sumaišykite, įpilkite parmezano ir 1/2 (kiaušinį išplakite į atskirą puodelį ir išmatuokite apie pusę), suminkykite masę ir įdėkite į kepimo maišelį ar švirkštą.
• 
• Tešlą plonai iškočiojame (aš tai padariau rašomąja mašinėle, sulygiuoju kraštus, supjaustau 2 juostas (3-4 cm pločio, ilgis kaip tau patinka, aš turiu apie 40 cm), išspauskite įdarą per visą ilgį, atsargiai pritvirtinkite viršų, suvyniokite sraigės pavidalu ir atsargiai suspauskite sluoksnius keliose vietose, palikite išdžiūti.
• 
• Virti padažą:
• Supilkite truputį alyvuogių aliejaus, suberkite pusiau perpjautus vyšninius pomidorus, šiek tiek sutrinkite, druskos ir pipirų.
• Nupjaukite triufelį (galite ir be jo, arba pakeisti miško grybu).
• Į pomidorus įpilkite grietinėlės, kelias minutes garinkite, išjunkite ugnį. Išdėkite trumą (aš jo turiu ir be jo).
• 
• Švelniai įdėkite makaronus į verdantį, pasūdytą vandenį (apie 10 gramų litre vandens). Virėjas. „Sraigėms“ pasirodžius, viriau 2–3 minutes.
• Dėkite makaronus į puodą, ant viršaus sudrėkinkite kremu, pabarstykite parmezanu. Pašaukite į orkaitę 15 minučių. esant 180 gr.
• 
• Uždėkite indą, įlašinkite kelis lašus alyvuogių aliejaus su triufeliais.
• 
• Skanaus.

Pastaba

Dalyke „Donato de Santos“ makaronų tešlos receptai, Administratorius pateikė tikslų šios pastos receptą.
Sūrį, man regis, galima pakeisti bet kokiu minkštu sūriu ar varške
Kadangi sūrio turėjau nedaug, sumažinau miltų kiekį, tešlos dar turiu, panaudosiu vėliau
Pasirodė šiek tiek nerangus, bet labai skanus

[Ira]

Ira, puikus pasirodymas, na, kaip ir Donatas !!! Ir pasirodo, kad tai nėra taip sunku !!!

Ira, BRAVO !!!

[Ira]

Ira, puikus pasirodymas, na, kaip ir Donatas !!! Ir pasirodo, kad tai nėra taip sunku !!!

Ira, BRAVO !!!

Ačiū tau, Tanja, bandžiau, tavo pagyrimas reiškia daug

[Ira]

Ačiū tau, Tanja, bandžiau, tavo pagyrimas reiškia daug

Ira, Dar atidžiau pažvelgiau į nuotrauką - padariau išvadą, kad tokie kriauklės yra visai tinkami kaip šventinis patiekalas! Labai spalvingi ir neįprastos formos bei įdaro lukštai. Juos galite virti etapais, o ne per vieną dieną, o tai nebus sudėtinga laiku

[Ira]

Ira, Dar atidžiau pažvelgiau į nuotrauką - padariau išvadą, kad tokie kriauklės yra visai tinkami kaip šventinis patiekalas! Labai spalvingi ir neįprastos formos bei įdaro lukštai. Juos galite virti etapais, o ne per vieną dieną, o tai nebus sudėtinga laiku

Jie atrodo tikrai šventiškai. Man atrodo, kad čia tinka labai skirtingi įdarai, ir jūs galite eksperimentuoti su spalva. Žinoma, galite tai padaryti etapais.Ir svarbiausia, kad tai nėra sunku.
Beje, vakare gaminau ir „sraiges“, o ryte viriau padažą.

Šis programų ciklas man taip patiko, kad noriu viską pakartoti.

[Irina]

Irina, kaip miela! Labai malonu! Tik labiau kaip rožės, o ne sraigės. Gali pervadinti.
Labai ačiū!

[Irina]

Irina, kaip miela! Labai malonu! Tik labiau kaip rožės, o ne sraigės. Gali pervadinti.
Labai ačiū!

Tai taip pat labiau primena rožę.
Bet „sraigės“ yra oficialus pavadinimas, tegu ir lieka

Žavus! sraigės atrodo gražiai! Tai padariau, kai tik pamačiau per televizorių. Chinkui paėmiau varškę ir smulkiai supjaustytas žoleles bei tarkuotą sūrį. Bet aš nusipirkau žirnių miltų, bet jie nesuteikė spalvos, pasirodė šviesūs, tačiau ateityje aš nemačiau žalios spalvos, gal galite pasakyti, kuri įmonė turi miltų?

Žavus! sraigės atrodo gražiai! Tai padariau, kai tik pamačiau per televizorių. Įdaras buvo varškė ir smulkiai supjaustytos žolelės bei tarkuotas sūris. Bet aš nusipirkau žirnių miltų, bet jie nesuteikė spalvos, pasirodė šviesūs, tačiau ateityje aš nemačiau žalios spalvos, gal galite pasakyti, kuri įmonė turi miltų?

Marina, deja, aš tau nesakysiu. Ji pati išgrėbė likučius, neliko pakuotės. Beje, aš taip pat išėjau šviesiai šviesiai šviesiai žalia
Jei ateityje rasiu miltų, kurie suteikė gerą spalvą, aš jums pasakysiu.
Šeimai patiekalas labai patiko, todėl tikrai padarysiu daugiau.
Bet manau, kad žalia čia nėra svarbi, pavyzdžiui, galite įdėti kukurūzų ...