Hunonas (urama manty - garo ritinys)

[Tešla]

Hunonas (urama manty - garo ritinys)

Kategorija: Patiekalai iš grūdų ir miltų produktų

Virtuvė: uzbeku

Ingridientai
Tešla
Miltai	500 gr.
Kiaušinis	1 kompiuteris.
Druska	1 šaukštelis
Vanduo	200 ml.
Užpildymas
Supjaustyta mėsa	800 - 1000 gr.
Nusilenkti	1 kg
Druska	1 valgomasis šaukštas l
Pipirai	1 šaukštelis

Gaminimo būdas

• Khunonas yra uzbekų patiekalas. Kaip jie jį vadina: chanuma, chanonu, hunonu. Šiuolaikinis jo uramo pavadinimas yra manty, kuris pažodžiui reiškia mantiją ritinių pavidalu (garo ritinys). Namuose šį patiekalą mes tiesiog vadiname tinginiu manti.
• Tiesą sakant, juos virti yra labai lengva ir greita. Pirmiausia paruoškite įdarą su malta mėsa, svogūnais ir prieskoniais. Vietoj faršo galite naudoti moliūgų, cukinijų, bulvių įdarą su spirgučiais ir pan. Paruoškite pakankamai kietą tešlą, kad galėtumėte ją plonai iškočioti (kaip ant makaronų). Padalinkite tešlą į tris lygius rutuliukus, leiskite jai pailsėti po rankšluosčiu.
• 
• Mes iškočiojame plokščią pyragą, kurio skersmuo yra 50 - 55 cm - supjaustykite į dvi lygias puses, sutepkite bet kokiu padažu, galite naudoti grietinę, kefyrą ar majonezą.
• Mes įdėjome įdarą tolygiai, atsitraukdami nuo 0,5 cm krašto.
• 
• Suimdami kraštus ir lengvai užspaudę delnais, susukite 4–5 cm pločio ritinį, tada atsargiai 2–3 kartus akordeonu užlenkite ant delno ir padėkite ant riebalais pateptos garų lakšto. Sutepkite sąnarius bet kokia alyva, šiuo atveju jie nesulimpa.
• 
• Po 30 minučių ritinys yra paruoštas. Mes supjaustome mentele į dvi ar tris dalis tiesiai ant garų lakšto ir dedame į indą, užpildami sviestu, kad ritinėliai nesuliptų. Galima dėti tiesiai į porcinius indus.
• 

Indas yra skirtas

6 ritiniai - 12 porcijų

Laikas pasiruošti:

1,5 val

Gaminimo programa:

Porai

Pastaba

Patiekite su bet kokiu jums patinkančiu padažu arba užpilkite tirpintu sviestu (ghee). Skanaus!

Oi, kaip aš myliu šį patiekalą! Paprasta, skanu - ir šalta! Ačiū, kad paskelbėte!

[MariV]

Tavo sveikatai, MariV!

Kodėl tai neveikia? Ar siunčiate per radikalą? Jei per jį, tada nukopijuokite viršutinę nuorodą ir įklijuokite ją į eilutę - galutinę nuotrauką - galite jos nematyti - ir jums nereikia, spustelėkite išsaugoti ir viskas.
Ir viskas pavyko!

Viskas pavyko, ištaisė žinutę.
Ir per radikalų ir gerbėjų studiją bandžiau. Gaila, nėra temos peržiūros, ją reikia išsiųsti nematant, kas ten yra.

Ir per peržiūrą - viskas apskritai nuskris!

Mes ją vadiname „Orama“, aš nepjoviau tešlos apskritimo, bet visiškai suvynioju į ritinį, tai yra, visa, ir aš sutepu saulėgrąžų aliejumi, tada aš dedu faršą ir smulkiai supjaustytą žalią svogūną ant maltos mėsos ir susukite vyniotinį

Mes ją vadiname Orama, aš nepjoviau tešlos apskritimo, bet visiškai suvyniojau į ritinį, ty visą visumą,

Aš vieną kartą taip vyniojau ritinį, kol pusbrolis iš Taškento atėjo aplankyti ir parodė šį metodą. Taikant šį metodą, ritinys tyliai dedamas ant lakšto ir neprilimpa prie viršutinio garo lakšto viršaus, ir jis kepa daug greičiau. Mano sesuo, kol vyras buvo gyvas, Taškente laikė savo restoraną, ir ji daug ko išmokė.

[Margit]

MargitLabai ačiū už viso mūsų šeimos šio patiekalo receptą! Aš tai dariau anksčiau (nežinodamas pavadinimo), tačiau tešla buvo daug tirštesnė ir apskritimo neperpjoviau. Man labai, labai patiko tavo versija. Vakarieniaudami valgėme du suktinukus, o aš sušaldžiau keturis. Aš viriau animaciniame filme porą 30 minučių, bet mano vyras vėlavo iš darbo ir jis dar 30 minučių liko kaitinti. Padažas buvo iš majonezo ir adžikos žalio su krienais

[metel_007]

Gera sveikata, metel_007!
Aš labai džiaugiuosi, kad tau patiko!

Pamiršau pasakyti, kad miltų buvo per daug, teko įpilti apie 50 ml vandens. Tada HP labai tešlą minkė, aš ją išjungiau ir sumaišiau rankomis. Nors riedant tešla pasirodė labai maloni. Jis išlindo plonai, nepalūžo ir be didelių pastangų.

[metel_007]

metel_007
Miltai visur skiriasi, galbūt jūsų miltai yra sausesni nei mano, nors tešlą gaminau iš „Makfa“ miltų. Mano patarimas: Pirmą kartą pritaikykite bet kokį naują receptą savo miltams. Pirmiausia užpilkite vandeniu, supilkite visus ingredientus ir nepilkite miltų į 50–70 gramų, o maišydami sureguliuokite. Šis patarimas, kurį kartą čia, forume, davė administratorius, yra labai naudingas.

Taip, aš tai suprantu ir vis tiek norėjau viską daryti griežtai pagal receptą. Bet tai nėra esmė, svarbiausia, kad jis būtų skanus ir aš taisiau situaciją taip, kad viskas būtų gerai !!! Ačiū dar kartą

[Margit]

Margit... ir kokia tai adaptacija priešpaskutinėje nuotraukoje? dar niekada nemačiau tokio dalyko. Svajoju, kad garuosiu, nes yra skylių .. Ar vanduo pilamas viduje? ar kaip tai veikia? Įdomu taip ..

[metel_007]

metel_007
Teta Besya, tai lapas iš mantinės viryklės, aš jį nusipirkau parduotuvėje „Gurmanai - patiekalai“ kartu su keptuve. Štai nuoroda, pažiūrėkite:
🔗

[Teta Besya]

Teta Besya Turiu tokį „Vitesse VS1018 Aceline“ dvigubą katilą



Nusipirkau specialiai mantams. Labai patogu, galima plauti indaplovėse, 9,2 litro puodas

Dabar aš visi žiūriu į garo ritinį

[Lenusya]

Lenusya
Kaip miela! Niekada nesu susidūrusi su šia, kitaip negalėčiau praeiti pro šalį, tikrai nusipirkčiau! Ko niekada neturėjau, dabar yra ir didelis 13 litrų, su 4 atskiromis grotomis, tačiau aš naudoju jį tik tada, kai svečiams ruošiu manti.

Koks triukas, merginos? Ar neina paprastas garlaivis ar animacinis filmas su garo režimu? Kodėl atskiras puodas? Ar tik mėgėjų?

Atskiroje mantijos viryklėje galite išvirti daug maldų ir vėl padėti naują partiją, ir tai tikriausiai įpročio reikalas. Anksčiau nebuvo multivarko ar dvigubo katilo.
Jei elektrinis garlaivis yra didelis, tada jame tikriausiai galite gaminti daug, aš turiu Browną, per toli nenueisite.

Dabar aišku !!

O, Lenai, aš dėl kažko susimąsčiau: manoma, kad čia turėtų būti virti mantijos viryklėje. Kiek prisimenu, jie visada tai darė mantole, tik kol dar nebuvo aliuminio.
Ir tada - yra net 4 puodeliai !!! Tai nėra rimta laukti 40 minučių multivarke dėl 5-6 vienetų. To net nepakaks dviems

Su jumis viskas aišku !!! Jūs esate deviceaholics su geru apetitu !!!

[Margit]

Margit
Ritochka, netyčia aptikau tavo receptą! Kokia tu amatininkė! Tokia plona, ​​plona, ​​mažytė tešla ...
Tešla dabar minko mano HP, bet mano makaronų pjaustytuvas negali iškočioti tokio didelio tešlos lakšto, nes jis yra mažas ... Bet aš pats negaliu tešlos iškočioti kočėlu. turėti pakankamai kantrybės ir įgūdžių ...
Ačiū už receptą, už jūsų įgūdžius ir dosnumą!

super!

Pagaminta šiandien ritasi - klasė !!!! Niekada nepridėjau kiaušinio į tešlą manti. Ir šiandien gaminau pagal receptą - man labai patiko. Aš ką tik suvyniojau jį ant tešlos volelio ir tada sujungiau juostas išilgai krašto. Greita ir skanu.
Kur mūsų Rita? Kas žino? ... Nerodomas svetainėje nuo balandžio 22 d.

ir nusipirkau ilgą kočėlą, skirtą tešlai ant ritinėlio susukti, ir turiu įprastą aliuminio viryklę 4 ratams, aš nežinau, kaip šiek tiek gaminti, aš padėjau 4 apskritimus vienu metu, nes yummy yra reta Aš pats galiu suvalgyti visą ratą

Aš skubiai nunešiau receptą į žymes, tai tiesiog dievobaimė tiems, kurie turi mažai kantrybės lipdyti manti (tai aš apie save ir savo vyrą), ir aš mėgstu juos valgyti apie šį dar negirdėtą patiekalą AČIŪ !!!

Šiandien aš padariau šį stebuklą! Tiesa, animaciniame filme aš turėjau virti vieną ratą du kartus (iš pradžių viena pusė, paskui kita). Valgiau po pusę rato. Mano sūnus turi blogą šunį, jis valgė ir patiko, dabar aš jam dažnai gaminsiu. Ačiū autoriui už tokį išsamų patiekalo aprašymą!

[Petruša]

Kur mūsų Rita? Kas žino? ... Nerodomas svetainėje nuo balandžio 22 d.

Irina, aš nežinojau, kad tu mane pametei. Aš ten ir kur eisiu nuo jūsų, mano mėgstamiausias forumas!

Šiandien aš padariau šį stebuklą! Tiesa, animaciniame filme aš turėjau virti vieną ratą du kartus (iš pradžių viena pusė, paskui kita). Valgiau po pusę rato. Mano sūnus turi blogą šunį, jis valgė ir patiko, dabar aš jam dažnai gaminsiu. Ačiū autoriui už tokį išsamų patiekalo aprašymą!

Petruša Ir ačiū, džiaugiuosi, kad jums patiko receptas! Virkite geros sveikatos!

[Margit]

Margit, Rita, papasakok, kaip geriausia tai padaryti?

Aš noriu paruošti vakarienei šiuos suktinukus, bet aš turėsiu išeiti 5 val., O mes atvyksime jau pusę aštuonių, kai turime valgyti visiems .. ar turėčiau juos dabar susukti, virti ir tada pašildyti? .. arba susukti, įdėti į šaldytuvą, bet kaip mes jį išvirsime? .. arba susukti, įdėti į dvigubą katilą ir paskambinti sūnui 40 minučių, kad jis įsijungtų? .. Aš nežinau, kaip bus geriau ir skaniau

[Margit]

Margit, Rita, papasakok, kaip geriausia tai padaryti?

Aš noriu paruošti vakarienei šiuos suktinukus, bet aš turėsiu išeiti 5 val., O mes atvyksime jau pusę aštuonių, kai turime valgyti visiems .. ar turėčiau juos dabar susukti, virti ir tada pašildyti? .. arba susukti, įdėti į šaldytuvą, bet kaip mes jį išvirsime? .. arba susukti, įdėti į dvigubą katilą ir paskambinti sūnui 40 minučių, kad jis įsijungtų? .. Aš nežinau, kaip bus geriau ir skaniau

Lisso, Liudočka, matau, kad pavėlavau, bet vis tiek atsakysiu. Manau, kad geriau įdėti ruošinius ant gausiai suteptų dvigubo katilo lakštų ir padėti lakštus į šaldytuvą. Jūsų sūnus, jei jis gali, prieš jums atvykstant įjungs viryklę ir padės paklodes, kai tik užvirs vanduo (jei sūnus yra suaugęs).

[Susli]

Ritochka, vėl labas! Aš konsultavausi su žmonėmis Susli, taip ir padariau - susukau ir iš anksto iškepiau ir uždengiau mikrobangų krosnelės dangčiu, kad neužsivyniotų. atėjo, sušilo ir pavalgė! Ir tai yra visiškai stebuklinga tešla, ji visai neišdžiūvo, netapo, kaip koldūnuose būna, jei jos atsigula, žinai? tešla puiki ir idėja puiki, viskas buvo skanu! ačiū už receptą!

ir mes su Susley jie bijojo - tešla plona, ​​malta mėsa žalia - bijojo, kad ji gali sušlapti? .. todėl nusprendėme gaminti! bet kitą kartą darysiu taip, kaip jūs siūlote!

aha, mano veido žmonės manė, kad taip bus geriau, ir Liss. sutiko

[Goferis]

Luda, teisinga, kad mes tai padarėme. Aš maniau, kad jums patinka valgyti ką tik iškeptą, karštą ir karštą, todėl ir daviau šį patarimą.
Iš tiesų, dažniausiai hunon lieka kitą dieną, ir net po dienos ir labai net nieko, jis vis tiek yra skanus! Šiuo atveju aš lengvai juos kepu keptuvėje su sviestu, man tai patinka!
Liudochka, jei vis tiek nuspręsite tai padaryti pagal mano patarimą, tuomet patartina lakštus sutepti lydytais riebalais, o ne sviestu. Riebalai nespės susigerti į tešlą, be to, jie greitai užšąla šaldytuve, o suktinukai bus gerai išsilaikę. Taip pat galite juos padėti ant lentos, gausiai pabarstytų miltais, taip pat laikyti šaldytuve.
Sėkmės ir ačiū už pranešimą!

Goferis - Aštru, ačiū už laiku suteiktą pagalbą Lisso

Rita! Šiandien antrą kartą ruošiau ritinį, skubėjau ir nepjaustžiau apskritimų. Taigi man tai labiau patiko. Tai labai patogu lėtoje viryklėje, tiksliai įeina tik vienas ratas. Ir pats ritinys yra tankesnis. Dabar ruošiuosi pamatyti, kas nutiks. Laukiu skanėsto
Aš tris kartus vyniojau ritinį ir kitą dieną įdėjau į šaldiklį.

[Margit]

Margit, Gera diena! Pasakyk man, kaip šių įdėklų orkaitėje kokybė? Keletą jų noriu nusipirkti atskirai ir naudoti su savo puodais. Ar jūs gaunate 3 iš jų, jei nusipirkote rinkinį? Jei nesunku, pasakykite, koks aukštis gaunamas iš 3 pakopų? Ir dar vienas klausimas - ar pirkote manto viryklę Kazanėje, ar internetinėje parduotuvėje?