Silkė XE

Kategorija: Šalti patiekalai ir užkandžiai
Virtuvė: korėjiečių
Silkė XE

Ingridientai

Nevalyta silkė apie 500-700 gr.
Acto esencija 70% arba actas 9% 1 dec. l. / iš tikrųjų
Nuluptos morkos 250 gr.
Nuluptas svogūnas 133-150 gr.
Ridikas arba daikonas (jei yra galimybių) 100 g
Česnakai 3 dantys
Čili pipirai, džiovinti arba švieži skonis
Cukrus nuo 0,5 šaukštelio
Sojų padažas (įvairūs jo variantai) nuo 5 g. l.
Sezamų aliejus nuo 0,5 st. l.
Bet kokių pipirų mišinys (turiu tik juodųjų pipirų, kalendrų) skonis
Sezamo nuo 1-osios šv. l.
Vusterio padažas arba žuvies padažas (jei yra) nuo 1-osios šv. l.

Gaminimo būdas

  • Aš jokiu būdu nesu korėjietis. Nepretenduoju į originalų receptą. Tačiau dažnai visko ragauju korėjiečių užkandžių turgaus skyriuje. Laimei, motinoms, kurios pakabintos su vaikais, to niekada nepaneigia.
  • Ir man ypač patiko šis patiekalas. Ilgai jo ieškojau internete. Viskas yra panašu, bet ne tai. Bandymo, klaidų ir nesėkmių maitinimo mano vyrui metodas - iš principo negaliu būti aštrus - pasirodė beveik TAI!
  • Aš tai perduodu jums.
  • Iš karto prisipažįstu, kad imu lengvai pasūdytą silkę, nors ji turėtų būti šviežia. Bet aš labai bijau valgyti mūsų kokybės be terminio apdorojimo, todėl sūdau 3 dienas. Kaip aš druska? Tai yra kitas receptas.
  • Jei nebijote valgyti žalios žuvies, tęskite receptą. Rezultatas nesikeis! Nebent sureguliuosite druskos pačioje pabaigoje.
  • Faktas - lengvai sūdyta žuvis. Nulupu, pašalinu filė ir naktį mirkau vandenyje. Ne piene! Ir vandenyje, nes žuvis būtina mirkyti piene, kur oksiduojasi riebalai. Žinote, jis gali būti geltonas kaip surūdijęs. Ir ne šiam atvejui.
  • Taigi, supjaustykite filė plonais griežinėliais. Beje, pieną ir ikrus taip pat galima naudoti puikiai.
  • Silkė XE
  • Tada užpilkite šaltu vandeniu, kad jį padengtų maždaug 1 cm. Tada maždaug 1 dec. Reikia užpildyti 70% acto esencija. šaukštas. Pasirengimą lemia baltų putų buvimas - tai užvirintas baltymas. Bet aš neturėjau esmės, todėl tiesiog į žuvį be vandens įpyliau 9% stalo acto.
  • Silkė XE
  • Atsižvelgiant į tai, kad žuvis yra sūdyta, to visiškai pakanka.
  • Silkė XE
  • Jūs pasirenkate būdą. Abiem atvejais žuvis marinuojama 20 minučių. Per šį laiką turėsime laiko puikiai paruošti daržoves. Svarbiausia prisiminti! Mes nekepame - daržoves troškiname tol, kol jos bus švelnios. Daržovės turėtų šiek tiek traškėti.
  • Čili pipirai gali būti švieži arba džiovinti. Bet kiek jo naudoti yra jūsų skonis ir kūno galimybės! Tai mano lango-faringito gerklės galimybės leisti sau bent šiek tiek puotauti.
  • Silkė XE
  • Supjaustykite svogūną plonais pusžiedžiais.
  • Silkė XE
  • Morkas patartina tarkuoti už korėjietiškas morkas. Bet aš neturiu vieno (gėda!), Taigi aš patepu smulkia kombaino tarka.
  • Silkė XE
  • Gerai, jei turite ridikėlį ar daikoną. Taip pat byrėti ratuose. Dabar jo neturiu.
  • Keptuvėje gerai pašildykite augalinį aliejų. Gramas 50-70, tada pridėkite, jei reikia. Mes siunčiame plonai supjaustytą čili į keptuvę. Truputį pakepinkite. ATSARGIAI! PORAI GALI SUDEGINTI JŪSŲ VEIDĄ! Mes kepame pažodžiui 20-30 sekundžių.
  • Silkė XE
  • Tada pridėkite svogūną. Perduokite, kol suminkštės.
  • Silkė XE
  • Pridėkime morkų. Sumaišykime. Alyvos reguliavimas. Praleidžiame pažodžiui minutę.
  • Silkė XE
  • Užgesinkite ugnį.
  • Nusausinkite silkę per kiaurasamtį, kad gautumėte gerą stiklinę.
  • Silkė XE
  • Mes įdėjome jį į dubenį. Tada įpilkite mūsų daržovių, nieko (net gero), jei jos yra šiltos. Pirmiausia plačiu peilio ašmenimis sutrinkite česnaką, tada supjaustykite. Pridėti į užkandį. Dabar mes pildome degalus savo XE. Įpilkite cukraus, sojos padažo (galimi skirtingi variantai), sezamo aliejaus, prieskonių, sezamo sėklų. Viską gerai išmaišykite. Skanaujame ir ragaujame. Druskos praktiškai nereikia.
  • Silkė XE

Pastaba

Aš labai myliu XE silkę, kuri yra šilta. O sezamo sėklų galiu pasiimti daugiau nei pati silkė.
Patiekalas turi būti toks aštrus, kad paragavęs pasakytum „JIS !!!“
Virkite su meile, jūsų Tumanchik!
Kadangi nesu žuvų XE specialistas, meskite čia visus savo receptus ir pastebėjimus. Tegul jie sujungiami į vieną skanų XE!

Prašau
Oi, Irisha, kaip skanu, aš vieną kartą gaminau vištieną, buvo labai skanu, bet su žuvimi ji turi būti vaškinė
Tumanchik
Citata: prašau

Oi, Irisha, kaip skanu, aš vieną kartą gaminau vištieną, buvo labai skanu, bet su žuvimi ji turi būti vaškinė
Nadia, aš nebandžiau vištienos. Man vis dar patinka kalmarai ir kiaulienos ausys. Aš myliu šias kremzles! Na, silkė yra greičiausias variantas. Akimis valgyčiau bet kokį HY, bet gerklė ilsisi (užkrečiama)!
Prašau
Citata: Tumanchik
mano gerklė ilsisi
A.lenka
IrinaAčiū, puikus receptas !!! Ar galiu vietoje silkės naudoti skumbres?
Arka
O tu mane prajuokinai
Pirma, beje, visas turgus maitina alkaną daugiavaikę motiną, kuri kaip šešėlis (tai yra nuo bado) veržiasi į turgų, pakabintą vaikų grupėmis (kai pateikiau paveikslėlį, pridėjau daugiau vaikų kad atrodytumėte efektyviau);
Tada, kai vyras jau pažodžiui prasiveržia nuo ankstesnių jūsų bandymų, o jūs jam dar kartą duodate - nagi! Kaip žavus ir patrauklus, ar prisimenate? Visi katedros vyrai prie sodos aparato įpylė dar vieną stiklinę vandens sau, kad tik nepažįstamasis Širvindtas negirtų;
Na, dienos pabaigoje ji mane užbaigė HYu-ei ir gerkle
Tumanchik
Citata: A.lenka

IrinaAčiū, puikus receptas !!! Ar galiu vietoje silkės naudoti skumbres?
Taip, manau, kad bet kokia žuvis gali būti!
Tumanchik
Arka, iškreiptos mintys ir turtinga vaizduotė!
Kelias į vyro širdį eina per jo skrandį. Tačiau svarbiausia yra tai, kad jokiu būdu neturėtumėte pasakyti, kaip, kas ir iš ko yra paruošta. (Susanna. „Žaviausia ir patraukliausia“)

Silkė XE

Tričė
Bliiin! Na, kaip tu gali čia miegoti, kai medžioji silkes HE-HE, bet net ne mažiausią silkę namuose!
Irinas, na, tu tik kulinarinis inkvizitorius !!!

Taip, aš taip pat recepte iš pradžių nustebau pardavėjų, kurie duoda mums išbandyti maistą, dosnumu, bet paskui šiek tiek pavydėjau, kad mano vyras nuolankiai valgo beveik XE prototipus (nežinau, ar mano XE galėjo tiek įsiurbti? Nors ... Xs). Ir tada ... Ar galėčiau gaminti TAKOEHE ir jo nevalgyti ?? !! Na, lygiai tas pats, kas ne !!

Beje, mėgstantiems karštą, patariu į XE įpilti pipirų aliejaus, tada jau bus JIS-JIS! Toks aliejus parduodamas visose parduotuvėse su rytietiškomis (korėjiečių, japonų, kinų) prekėmis. Taip pat paskrudinus sezamo sėklas truputį minkau skiedinyje, tai suteikia kvapą gniaužiančią kvapą.
Aš tikrai tai padarysiu, rasiu tik gaivesnės silkės. Ačiū už receptą!
Tumanchik
Tričė-Nastusha,
mūsų rinkoje jie duoda viską išbandyti! Galų gale, kaip nustatyti, kas man labiausiai patinka? Testavimui turime net daug dešrų ir taukų. Ir aš galiu valgyti daug, bet tada rizikuoju ilgai tylėti ir be kišenėje esančios „Pinosol“ ir „Ingalipt“ neišstoju. Ačiū už patarimus su sezamu! Aš sužinosiu!
Citata: Tričė
Rasiu tik gaivesnės silkės
Tai yra didžiausia problema. Verčiau realu pirkti puikų lengvai sūdytą ir iš šviežių ...

Tričė
Ar galiu eiti į netinkamas rinkas?

Neseniai, regis, mačiau gražią šaldytą silkę ...

Bet ir aš NIEKADA ir niekur nevalgau žalios žuvies, nes užaugau prie jūros ir labai gerai žinau, kas iš to nutinka. Be to, mano mama-gydytoja pridėjo iš savęs ... Todėl aš taip pat pirmiausia pasūdysiu

Tumanchik
Citata: Tričė
Bet aš taip pat NIEKADA ir niekada nevalgau žalios žuvies
ang-kay
Tumanchik, ačiū už silkės receptą. Pabandysiu vienareikšmiškai. Žinoma, tik su sūriu. Mes negalime turėti šviežios žuvies. Ir aš jo nesuksiu.
celfh
Pas mus beveik neįmanoma nusipirkti silpnai sūdytos silkės, ar teisingai supratau, kad reikia pradėti nuo šviežios silkės filė supjaustymo mažais gabalėliais, o tada užpilti vandeniu, įdėti esencijos ir pan.?

Irina, kaip ir bet kuri buhalterė, nuo sausio iki gegužės aš kvaila))


Tumanchik
Citata: ang-kay
Tumanchik, ačiū už silkės receptą.
visada esi laukiama Angela! skoniui tai neturės įtakos. pagrindinis dalykas yra tai, kad jis nėra labai sūrus.
Citata: celfh
Aš teisingai supratau, kad reikia pradėti nuo to, kad šviežia silkės filė supjaustoma smulkiais gabalėliais, o po to tekste užpilti vandeniu, įpilti esencijos ir pan.?
Tanyuša,

taip, mes esame kolegos

gerai. Nulupkite, supjaustykite filė, supjaustykite.
jei silkė yra sūdyta, tada ją mirkykite. Jei jis šviežias, tada ne.
Tada užpilkite stalo actu arba vandeniu su esencija. Išvirti. Jei išdrįsite pasiimti šviežią, tada esmė yra geresnė. Baisu kažkas panašaus.
ang-kay
Citata: Tumanchik
pagrindinis dalykas yra tai, kad jis nėra labai sūrus.
Taip, aš taip pat visada pasūdau, todėl viskas bus gerai.
Tumanchik
Citata: ang-kay

Taip, aš taip pat visada pasūdau, todėl viskas bus gerai.
ne gerai, bet XE
ang-kay
Lorrys
Tikrai gaminsiu. Vyras neša silkę. Ačiū mano Saulei!
liepa007
Tumanchik, Irina, Funky receptas! Tikrai gaminsiu! Dėkoju!
Tumanchik
Citata: Lorrys
Tikrai gaminsiu. Vyras neša silkę. Ačiū mano Saulei!
sėkmės! Aš laukiu pranešimo!
Citata: julia007
Nuostabus receptas! Tikrai gaminsiu! Dėkoju!
Julija ir ačiū, kad užsukote! Nepamirškite pasidalinti savo nuomone!
Elya_lug
Irishka, Pranešu. Mano vyras nusipirko šviežiai sušaldytą silkę, kad aš ją gaminčiau korėjiečių kalba, kol aš kaupiau mintis, prieš užpuolimą atsisėdau išgerti kompotikos (nemėgstu lupti žuvies), o štai jūsų receptas. Bet kadangi jums duodama lengvai pasūdyti, aš sujungiau jūsų receptą iš įprasto, tai yra druskos-acto iš to, ir prieskonių, sojos padažo, sezamo sėklų ir jūsų daržovių. Jie valgė kas antrą dieną. Skanus!!! Ypač daržovės, turiu svogūnų, morkų ir juodųjų ridikėlių. Aš nežinojau, ką su ja daryti, jūs nerašėte, ar ne kepti, ar ne, tik tuo atveju, jei patrintumėte korėjietišką tarka ir viską troškintumėte. Daržovės liko traškios, labai skanios, dar įdėsiu daržovių.
Helen
Kaip praėjau pro tokį receptą !!!
Tumanchik
Citata: „Elya_lug“

Irishka, Pranešu. Mano vyras nusipirko šviežiai sušaldytą silkę, kad aš ją gaminčiau korėjiečių kalba, kol aš kaupiau mintis, prieš užpuolimą atsisėdau išgerti kompotikos (nemėgstu lupti žuvies), o štai jūsų receptas. Bet kadangi jums duodama lengvai pasūdyti, aš sujungiau jūsų receptą iš įprasto, tai yra druskos-acto iš to, ir prieskonių, sojos padažo, sezamo sėklų ir jūsų daržovių. Jie valgė kas antrą dieną. Skanus!!! Ypač daržovės, turiu svogūnų, morkų ir juodųjų ridikėlių. Aš nežinojau, ką su ja daryti, jūs nerašėte, ar ne kepti, ar ne, tik tuo atveju, jei patrintumėte korėjietišką tarka ir viską troškintumėte. Daržovės liko traškios, labai skanios, dar įdėsiu daržovių.
Elya ak, kaip pavydėjau, kai skaičiau ... kaip aš dievinu šią HENOVINĄ! Ačiū, kad skaitėte. Daržovės čia tikrai skanios, ir silkė, ir sezamas ... ir VISKAS !!!!!
Tumanchik
Citata: Helen3097

Kaip praėjau pro tokį receptą !!!
Lenulya, kokie tavo metai! Pėdos rankoje ir už silkę! Ir tada virkite ir parodykite mums! Būtinai!

Visi receptai

© „Mcooker“: geriausi receptai.

Svetainės žemėlapis

Patariame perskaityti:

Duonos gamintojų pasirinkimas ir veikimas