Kviečių duona su linų miltais duonos virimo aparate

Kviečių duona su linų miltais duonos virimo aparate

Kategorija: Mielinė duona

Ingridientai
Kvietiniai miltai	420 g
Linų sėmenų miltai	80 g
Druska	1,5 val. L
Cukrus	1,5 šaukštai
BE ALYVOS
Vanduo	300 ml
Sausos mielės	1,25 val. L

Gaminimo būdas

• Apskritai aš perskaičiau receptų iš linų sėmenų miltų pakuotės intarpo ir prisiminiau, kad kažkur mano stalo viduriuose buvo tas pats popierius, o ant jo recepte buvo užrašyta mano linų sėmenų duonos versija. Vaikščiojau apie forumą, to neradau.
• Keista, aš jau seniai jį kepu ir tarsi įdėjau į forumą.
• 

Gaminimo programa:

„ALASKA mode 1“ - pagrindinė, vidutinė pluta, dydis 2,0LB

Panašūs receptai

Linų sėmenų duona (abksaras)

Kviečių-rugių duona su linų miltais, sėlenomis ir džiovintais krapais (fonarikas)

Kviečių duona su linų sėmenų miltais ir vaisių tyrele (ShuMakher)

Ar galite pasakyti, kur ieškoti linų sėmenų miltų?
Jūs tikriausiai galėtumėte sumalti sėklą, bet aš neturiu kavos malimo mašinos.
Mūsų prekybos centre parduodami ryžiai, grikiai ir kukurūzai, bet ne linai.

[serebro]

serebro, Maskvoje pasiimu parduotuvėje Danilovsky vienuolyne, prieš tai prekybos centre „Bakhetle“, ar galiu ieškoti interneto parduotuvėse?

Pabandysiu ieškoti internete. Bet dar neaplankiau visų mūsų prekybos centrų. Taigi yra vilties.
dėkoju

Gera diena. Linų sėmenų miltai parduodami „Zdorovye“ parduotuvėse, kurių Maskvoje yra daug

[serebro]

serebro
Aš nusipirkau / užsisakiau linų sėmenų miltus čia: 🔗

Ačiū už nuorodą, mėginiui užsisakiau linų sėmenų miltų ir rupių kvietinių miltų (tapetai).

Ir aš jau seniai kepu duoną naudodama linų sėmenis. Prieš įkeliant į x / n (kitaip jis praranda savo savybes) arba prieš minkant rankiniu būdu, sumalau jį tiesiai ant kavamalės. Paprastai dedu 1/3 matavimo puodelio, gaminu „prancūzišką“ duoną, bet dedu 1,5 šaukšto cukraus. l (matuojamas). Tai visada pasirodo labai skanu.

Aš taip pat kepu tokią duoną, bet vis tiek dedu sviesto, nors skaičiau, kad nereikia. O mano duonos spalva pasirodo pilka iš sėmenų miltų, o štai nuotraukoje man atrodo arčiau geltonos.

Aš taip pat kepu tokią duoną, bet vis tiek dedu sviesto, nors skaičiau, kad nereikia. O mano duonos spalva pasirodo pilka iš sėmenų miltų, o štai nuotraukoje man atrodo arčiau geltonos.

Aš taip pat kepu tokią duoną, o spalva taip pat yra pilka

Spalva priklauso nuo miltų santykio, aš turiu 80 x 420, jei aš padarysiu 80 x 320, tai bus labiau pilka.

Ir štai pagaliau mano kūryba.
Kai tik parsivežiau miltų iš Sankt Peterburgo, iškart norėjau juos išbandyti.
Bet turiu kito gamintojo miltų.

[serebro]

serebro, Šauniai padirbėta!!!

jei atliksite 80 iki 320, tai bus labiau pilka.

1) Pasakyk man, kiek vandens reikia vartoti santykiui 80–320?
2) Koks šios duonos skonis?
3) Ar galima į tokią duoną įdėti sėlenų ir kviečių gemalų?

1) Pasakyk man, kiek vandens reikia vartoti santykiui 80–320?
2) Koks šios duonos skonis?
3) Ar galima į tokią duoną įdėti sėlenų ir kviečių gemalų?

1. Paimkite apie 260 ml vandens ir pažiūrėkite už partijos.

2. Kepkite, bandykite, kiekvienas turi savo suvokimą

3. Tai įmanoma, bet visai ne.

Patiko, ačiū! Į miltus įmaišiau sėlenų - ji taip pat pasirodė gerai.

Vakar viriau tavo duoną ir mums labai patinkančią duoną

Spalva priklauso nuo miltų santykio, aš turiu 80 x 420, jei aš padarysiu 80 x 320, tai bus labiau pilka.

Aš turiu maždaug tą pačią spalvą, aš gaminu apie 60 linų sėmenų miltų 340 kviečių 260–270 vandeniui, įdedu truputį kmynų ir kalendrų - pasirodo duona, panaši į kremo rugius ir man ji labai patinka

ar stiprus linų sėmenų miltų skonis? nes kvapas yra labai specifinis

ar stiprus linų sėmenų miltų skonis? nes kvapas yra labai specifinis

Ne, duona primena maistinius rugius, o su kalendra ją paprastai galima supainioti su juoda

Antrą kartą bandant duona pasirodė nuostabi, nors receptą teko šiek tiek pakeisti (pirmasis bandymas buvo atliktas griežtai pagal pirmosios žinutės receptą, o vandens buvo per mažai):

Kvietiniai miltai 320 gr
Linų sėmenų miltai 80 gr
Avižų sėlenos 1 valgomasis šaukštas
Druska 1 šaukštelis
Cukrus 1 valgomasis šaukštas
Medus 1 valgomasis šaukštas
Alyvuogių aliejus 2 šaukštai
Kalendra 1 arbat
340 ml vandens
Sausos mielės 1,5 arb

„Panasonic 2502“ pagrindinis režimas (4 valandos), M dydis

Ačiū už receptą! Vietoj sėmenų miltų ėmiausi maltų linų sėklų. Duona pasirodė labai skani, su grybų skoniu))))

Trupinys per šlapias.
Ar negalite pasakyti, kaip tai ištaisyti?
Naktį palikau po rankšluosčiu, jei taip.

Trupinys per šlapias.
Ar negalite pasakyti, kaip tai ištaisyti?

Perskaitykite temą Duona pakyla, bet patenka į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Maišydami laikykitės miltų / skysčių balanso

Perskaitykite temą Duona pakyla, bet patenka į vidų. Priežastys. https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0
Maišydami laikykitės miltų / skysčių balanso

Ačiū, bet aš išlaikiau pusiausvyrą, o stogas tvarkingas. Man atrodo, kad taip yra dėl linų miltų.
Nes kviečių duona visai nėra drėgna.

Ačiū, bet aš išlaikiau pusiausvyrą, o stogas tvarkingas. Man atrodo, kad taip yra dėl linų miltų.
Nes kviečių duona visai nėra drėgna.

Tai priklauso nuo to, kiek į tešlą buvo dedama linų sėmenų miltų.
Perskaitėme temą Miltų iš įvairių grūdų ir grūdų rūšys, rūšys ir savybės https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100284.0

Ir tema https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102465.0

į klasikinį „Panas“ receptą įdėjo linų sėmenų miltų (30 g linų sėmenų miltų ir šaukštas sėlenų)

pjūvio nuotrauka - rytoj ryte atvėsta

blogai, kad nėra šios duonos aprašymo, turiu labai aptemptą bandelę

Kokio aprašymo laukiate? Miltų ir skysčių balanso niekas neatšaukė, tešla turi būti minkšta (bet ne skysta) - rekomendacijų ieškokite čia:
Lengviausia iš kvietinių miltų pagaminta balta duona
Kviečių miltų meduoliai (meistriškumo klasė)

Tešla yra stora - skubiai įpilkite vandens, 1-2 šaukštai. l. kol jis bus minkštas

Nors aš neseniai kepu duoną, kvietinė duona su sėmenų miltais pasirodo pilka, skani ir švelni dėl linų sėmenų miltų. Sėmenų miltai savaime yra labai tamsūs, jei jų pilate daugiau į HP, duonos spalva bus tokia kaip rugių ir 1/3 puodelio bei su pilno grūdo kvietiniais miltais, jei tai pats dalykas, pilka ir labai sveika duona

Labas vakaras!
Sakyk, prašau, ar tau taip pat reikia iš pradžių gaminti tešlą? Tada partija?

Autoriaus recepte nieko nėra pasakyta apie tešlą. Duona iškart kepama x / orkaitėje. Įdėkite visus ingredientus ir įjunkite programą - minkymas ir kepimas praėjo.

Ačiū už atsakymą.

Šiandien aš kepiau šią duoną. Atrodė, kad receptui vandens nepakanka. Man liko daug miltų. Duonos skonis tikrai įdomus, patariu visiems išbandyti. Ir spalva neįprasta. Na, vargu ar kas abejos nauda ...
Bet duona neturėjo stogo. Pirmosiomis kepimo minutėmis duona buvo nupūstas, nors ji ir anksčiau pakilo. Darau išvadą, kad turiu greitų mielių. Pridedant ingredientų, sumažinsiu jų skaičių.
Ačiū už receptą. Ir naujiems skonio atradimams :-)

Aš kepiau duoną pagal jūsų receptą! Nuostabus skonis! Visai netyčia palikau komentarą pagal kitokį receptą.
Ačiū! Aš kepsiu dar kartą!