Lenkiškas pyragas su uogiene

Lenkiškas pyragas su uogiene

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
Miltai	300 g
Cukrus	125 g
Soda	1 šaukštelis
Sviestas	200-250 g
Riešutai	125 g
Kepimo prieskoniai	2,5 šaukštelio
Pienas	80 g
Uogienė	100-150 g
Tepalo kiaušinis	1 kompiuteris.

Gaminimo būdas

• Miltus sumaišyti su soda ir prieskoniais (cinamonu, muskatu, kardamonu) ir minkyti tešlą rankomis arba maišytuvu, palaipsniui įpilant minkšto sviesto, cukraus, smulkintų riešutų, pieno.
• Palikite tešlą šaldytuve 2 valandoms arba tol, kol. kai bus daugiau laiko.
• 2/3 tešlos dedame į riebalais pateptą skardą arba į spyruoklinę keptuvę. Tepkite ploną uogienės arba marmelado sluoksnį. Iš likusios tešlos ant pyrago viršaus padarykite nuožulnų narvą. Narvelį patepkite kiaušiniu.
• Tešlai geriausia imti graikinius riešutus, juos apkepus orkaitėje, tačiau galite pasiimti ir migdolų ar lazdyno riešutų.
• Pageidautina šiek tiek rūgščios uogienės: serbentų, bruknių, braškių.

Indas yra skirtas

16 porcijų

Laikas pasiruošti:

40 minučių

Gaminimo programa:

Pašaukite į karštą orkaitę ir kepkite 180 g.

Pastaba

Mūsų šeima labai mėgsta šį pyragą. Jis paprastas, visada skanus, labai tinka prie puodelio kavos. Labai patogu, kad tešlą galite pasigaminti iš anksto, o kepti, kai patogu.
Bet jo skonis pasireiškia tik prieskonių ir riešutų deriniu, kitaip pasirodys, kad tai yra įprastas trapios tešlos pyragas, skanus savaip, bet be pasukimo.
Kepkite ir linksminkitės.

Panašūs receptai

Medaus pyragas ant kefyro (Julija K)

Lenkiškas agrastų pyragas (Podmosvička)

Lenkiškas obuolys (Vasaros gyventojas)

[barbariscka]

barbariscka
Vassenka, brangusis, labai ačiū už šį nuostabų receptą ! Iš pirmo žvilgsnio paprasta, bet kokią sensaciją jis padarė tarp šeimos! Visiems tiesiog labai patiko! Tešla yra nepalyginama! Visiems, kurie dar neišbandė, labai rekomenduoju tai padaryti artimiausiu metu, kitaip jūs patys gailitės, kad taip ilgai to nedarėte , remdamasis savo patirtimi, patariu ! Apskritai, štai mano „lenkiškas“ su braškių uogiene:

🔗

🔗

P.S. Pyragą su keptais lazdyno riešutais, sumaltus maišytuve, viriau iki „riešutų miltų“ būsenos, apskritai į „dulkes“, nes man nepatinka kepant rasti riešutų gabalėliai, net ir maži ... sodą pakeičiau kepimo miltelių-2 arb. „po peiliu“, visa kita pagal receptą.

barbariscka, o jei tešlą minkysite be riešutų? išeis?

[ikko4ka]

ikko4kaaišku, išeis
Nėrimas, koks grožis

[Nėrimas]

Nėrimas
Inna, tavo sveikatai! Džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Tai tikrai skanu.
Aš jam nelabai patiekiau, todėl ačiū, jis labai gražus su širdimi ir atrodo toks linksmas ir įdomus.

ikko4ka
Šis pyragas neveiks be riešutų, esmė ta, kad tai riešutų tešla. Riešutai derinami su prieskoniais ir suteikia skonio. Priešingu atveju tai bus tik pyragas pyragas, galbūt taip pat neblogas, bet tai yra kitoks receptas.
Pyrago skonį taip pat paveiks uogienė. Prie Innos braškių šį kartą gaminau maišydama serbentus su abrikosais.

[barbariscka]

barbariscka

Aš degu, rebziki. Noriu tokio torto. Aš turėsiu virti rytoj. Aš tikrai ateisiu su ataskaita. Išmetu cinamoną, iškart perspėju, kardamonas irgi (ir net neįkalbinėk ir nespausk kojų. Cinamonas - beeeeee). Palieku muskato riešutą ir įpilu vanilės. Mano uogienė yra lipizinas, avietė, mėlynė ir abrikosas. Ką daryti - ishsho nepasirinko. Ir aš turiu daug riešutų. Sureguliuosiu lazdyno riešutus. Paprastai jam būna skaniau. Graikiniai riešutai suteikia tešlai sunkumo.
Žinau, kad esu bandelė. Ir tada jis bus nekantrus gamindamas pyragą, bet visko yra.

Nėrimas

Mano siela, kokia tu tvarkinga ir gera. Aš tiesiog žiūrėčiau ir žiūrėčiau. Aš to bijoju.

Ir pelėsiai nėra ikeevskie mėlynas toks atvejis? Tikriausiai naudosiu ir šias.

[Nėrimas]

Nėrimas
Mano siela, kokia tu tvarkinga ir gera. Aš tiesiog žiūrėčiau ir žiūrėčiau. Aš to bijoju.

Ir pelėsiai nėra ikeevskie mėlynas toks atvejis? Tikriausiai naudosiu ir šias.

Aha, jų yra daugiausia, ikeevskie mėlyni!

Šiandien aš jį vėl kepiau, miltus visiškai pakeisdamas „Belovodye“ c / z ir kaip įdaras Citrinos cukrus, bliiin, koks tai žavesys (manasis man pasakė), jie vis tiek tirpsta ... Beje, man jis labiau patiko su citrinos cukrumi nei su braškių uogiene, bet čia, kaip sakoma, skonis ir spalva ...
P.S. Šiandien aš pakeičiau visus recepto prieskonius į "CATANI PRIEKINIS PRIEŽIŪRŲ ĮDARIMUI" (Ingredientai: cinamonas, cukrus, citrinos milteliai, gvazdikėliai, imbieras.), Šiame bandyme skamba taip puikiai !!!

[Nėrimas]

Gerai, krito paskutinis lašas
Nėrimas, ačiū, kad pasidalijote apie citrinos cukraus
Šiame pyragėlyje mane sustabdė uogienė - nemėgstu saldžios tešlos su saldžiu įdaru
ar galite pateikti daugiau informacijos? tiesiog imk cukraus, koks jis yra, nieko nepridėdamas? o kiek?

[Nėrimas]

Nėrimas, ačiū, kad pasidalijote apie citrinos cukraus

Visai ne ... Kviečiame!

ar galite pateikti daugiau informacijos? tiesiog imk cukraus, koks jis yra, nieko nepridėdamas? o kiek?

luchok
Maišytuve sumaliau visą citriną su vienodu cukraus kiekiu, citrina buvo kažkas apie 170 gramų. ... Prieš dėdama įdarą, tortą rišau krakmolu, nes įdaras, palyginti su ta pačia uogiene, yra gana skystas, bijojau, kad tešla sušlaptų, ir nusprendžiau žaisti saugiai. Bet gatavame pyragėlyje įdaras kažkodėl pasirodė gana mažas ... Nežinau, kur jis dingo ... Nuotrauka rodo, kad gatavo pyrago įdaro yra labai mažai:

🔗

[Kaliausė]

Kaliausė
Skaniausias yra šis pyragas su rūgščia uogiene. Aš turiu serbentų su cukrumi tarkuotų, cukraus nėra daug, todėl jis pasirodė skanus. Dariau ir su trintomis spanguolėmis, kas irgi gerai. Graikiniai riešutai nesuteikia sunkumo šiai tešlai, tai yra tešlos tešla, o ne sausainis. Bet bus gerai su lazdyno riešutais ir migdolais ...
Laukiame pyrago.
Nėrimas
Inna, teks išbandyti su citrina, tai pasirodė labai apetiška.

[barbariscka]

Mergaitės, aš ją viriau.

Skanus pyragas arbatai. Ne tik kiaulės malonumas ir dangaus manna, bet ir labai skanus bei solidus naminis pyragas.

Ypatingą pastabą tešloje duoda riešutai, kurių išbrinkau 160 g (tiek, kiek pabarstiau, tiek ir palikau). Be jų nebūtų įdomu (turiu lazdyno riešutų). Aš ją iškepiau, o svečiai atvyko (kaip jie kvepėjo). Jie valgė viską, todėl nėra pjūvio nuotraukos. Aš turėjau braškių karščiui atsparų marmeladą (toks ypatingas pyragams).



barbariscka, didelis ačiū!

[barbariscka]

Aš tai padariau
kadangi neturiu jokių neigiamų jausmų recepte nurodytiems prieskoniams, viską dariau pagal receptą.
Na barbariscka visiškai teisus - visas šio recepto „triukas“ yra derinamas su tam tikra prieskonių puokšte su riešutais.
Aš jums pasakysiu labai neįprastą ir įdomų aromatą. Čia net neįprastai skamba net cinamonas, kuris dažniausiai viską užkemša. Man labai patiko barbariscka, jūs turite pliusą
Norėjau įdarui naudoti citrinos cukrų, bet čia nusipirkau abrikosų, kurie pasirodė absoliučiai neskanūs, nuodėmė buvo neprisirišti, ant viršaus užpyliau citrinos cukraus, pasirodė gerai

Tada pagalvojau, kad galite naudoti uogas, lengvai apšlakstydami cukrumi, aš asmeniškai turiu jūrą uogų atsargų šaldiklyje, artimiausiu metu planuoju pagaminti šį pyragą su spanguolėmis.
Apskritai prieskonių aromatui sakyčiau, kad ideali pora šiai tešlai yra juodieji serbentai

Ar teisingai supratau - cukrus į tešlą nededamas? Ir negesinti sodos? Ar kepimo soda yra būtina, ar ją galima pakeisti kepimo milteliais?

[Džinas]

Džinas
Dariau su kepimo milteliais, galvojau, kad pamiršau įdėti, pasirodo, taip ir turi būti, tešla mirkoma nuo įdaro, jaučiasi, kad cukraus nėra tik krašte

barbariscka, ir aš dėkoju. Asmeniškai mano pyragas ir pyragas man labai patiko. Mano vyras sakė, kad galima valgyti visa tai - taip skanu. Nežinau, ar kiti šeimos nariai jo gaus. Iš kito kambario girdžiu vyro atodūsius ir žodžius, lyg negalėtum taip gyventi.

Tešlą gaminau ant kepimo miltelių, nes nelabai gerbiu soda. Į tešlą įmaišiau apie 0,5 puodelio cukraus, „Kamis“ prieskonių ir 1 pakelį vanilinio cukraus. Kaip įprasta, dalis sviesto buvo pakeista taukais. Apskritai viskas yra pagal receptą.
Man šis pyragas tėra dievobaimingumas, nes visada nėra kur dėti uogienės, uogienių ir riešutų. Bet merginos taip pat padarė jį tokį gražų

[Džinas]

Ar teisingai supratau - cukrus į tešlą nededamas? Ir negesinti sodos? Ar kepimo soda yra būtina, ar ją galima pakeisti kepimo milteliais?

Džinas
Kaip jis netinka? Čia yra:

sumaišykite miltus su soda ir prieskoniais ir minkykite tešlą rankomis arba maišytuvu, pridedant suminkštinto sviesto cukraus, kapotų riešutų, pieno.

Šio gero virėjo pyrago receptą paėmiau čia: 🔗, todėl ten minkštą sviestą reikia išplakti su cukrumi (beje, aš tai padariau). Taigi cukraus dedama net į tešlą!
Abu kartus gaminau pyragą ant kepimo miltelių (2 šaukšteliai. "Po peiliu"), visiškai netoleruoju sodos, jie iškart pajunta jos kvapą ...

luchok
Nuostabiai gražus pyragas !!!

Kaliausė
Na, jūs svajotojas, tiesiog nėra žodžių !!!

[🔗]

Kaip jis netinka? Čia: šio gero virėjo pyrago receptą paėmiau čia: 🔗, todėl ten minkštą sviestą reikia išplakti su cukrumi (beje, aš tai padariau). Taigi cukraus dedama net į tešlą!

Ar negalite čia pakeisti recepto? .. (todėl nėra painiavos)
Nors, kaip suprantu, jis puikiai veikia be cukraus

Trupiniai, kiek cukraus? Taip pat pastebėjau, kad jis paminėtas tik recepte.

Nors, kaip suprantu, jis puikiai veikia be cukraus

Aš taip pat nustebau, kai bandžiau pyragą, kodėl tešla nėra saldi, bet man atleista, aš vis tiek lygiagrečiai ruošiau barščius, bet kadangi aš nelabai mėgstu saldžius, man tai atrodė puiku

Taigi tešloje paklydo ir trynys.

Pyragas orkaitėje su tryniu ir cukrumi. Tiesa, 125 gramai cukraus (kaip recepte) žaliavinėje tešloje atrodė daug, tačiau įdaras - serbentų želė su rūgštele. Cardomonas nepridėjo, mums tai nepatinka. Vanilė, muskatas ir cinamonas pradėjo veikti. Įdėjau sviesto 225 g, įmaišiau 25 g miltų. Ždemai

[Nėrimas]

Atsiprašau visų, receptas buvo parašytas seniai ir niekuo ypatingai nesidomėjo.
Ačiū Inna (Nėrimas), leidžiančią jį „į žmones“. Tai iš tos receptų serijos, kai viskas yra labai paprasta ir skanu.
Man labai trūko -125 cukraus recepte. Bet moderatorės Likos dėka ji viską ištaisė .. Nors turiu pasakyti, kad, matyt, cukraus nebuvimas tešloje neturėjo įtakos jo kokybei. Taigi nemėgstantys saldumynų gali saugiai sumažinti jų kiekį.
Daugelis žmonių vietoj sodos deda kepimo miltelių, tai yra visiškai įprastas pakaitalas (receptas labai senas), nors soda ten nebuvo jaučiama.
Dauguma pyragą kepė gražių formų. kas, žinoma, labai malonu estetiniu požiūriu. Bet, kai neturėjau pelėsių, tiesiog kepiau ant kepimo skardos, į tešlą įmaišiau truputį miltų. Kepdamas jis šiek tiek neryškus, bet vėl liko skanus, šiek tiek sausesnis.

Luchokas
Pyragas išėjo labai gražus, abrikosai atrodo kaip mažos saulutės. Bet, jūs visiškai teisus, puikus šio pyrago derinys: riešutų tešla su prieskoniais su serbentų įdaru. Aš džiaugiuosi, kad tau patiko. Ačiū už ačiū.
Liudmilka
Dėkoju. Kepkite ir valgykite savo sveikatai. Mano vyras taip pat labai mėgsta šį pyragą.
Džinas Natulekas
Atsiprašau dėl cukraus.
Kaliausė
Trynys buvo pagrindiniame recepte, bet aš niekada jo nedėjau, kažkaip jo ten nereikia.
Daisy
Tikiuosi, kad gavote tortą ir juo mėgavotės.

Man tai labai patiko, dideli senokai. Laisvas, su riešutų gabalėliais. Kitą kartą sumažinsiu cukraus kiekį (man, smaližiui, 125 g buvo daug, nors serbentų želė buvo saldžiarūgštė). Receptas nurodytas tėčio „mėgstamiausiuose kepiniuose“

Šiandien vėl kepiau šį šviežią gervuogių pyragą. Ant viršaus užbarstykite lengvai cukraus. Iš prieskonių į tešlą buvo dedamas tik vanilinis cukrus. Nežinau, kaip gervuogės derinamos su cinamonu, kardamonu ir muskatu.
Na, labai labai skanu. Toks neprilygstamas trapus tešla Ir kas gera - galite pasigaminti iš anksto ir įdėti į šaldytuvą. Dar kartą ačiū už šį receptą

LiudmiLka
Tai yra vienas mėgstamiausių pyragų mano šeimoje, tik šiandien jį viriau su trinta sedula. Skanu su trintomis spanguolėmis. Bet kadangi mano įdaras dažniausiai nėra labai saldus, tai 125 g cukraus tešloje yra kaip tik.
Šis prieskonių rinkinys tikrai netiko gervuogėms, bet aš džiaugiuosi, kad jums patiko pati tešla, ir iš jos galite pasigaminti bet kokį pyragą, todėl virkite ir valgykite savo sveikatai

barbariscka, bet sedula yra labai įdomi! Miške prie dachos jau turime sedulą. Ar reikia jį pertrinti per sietą? O kokie prieskoniai jai įdomūs?
Kalbant apie cukrų: aš jį kartais sumažinu, jei verdu su uogiene, tačiau šį kartą dėl gervuogių nusprendžiau į tešlą įdėti visą jo kiekį ir net su kaupu supjaustytu šaukštu nuėjau pabarstyti uogų.

[Liudmilka]

Liudmilka
Sutrintą sedulą su cukrumi galima paruošti tik iš jos perbrendęs mėsinga sedula. Išimkite sėklas, pertrinkite per sietą ir pagal skonį sumaišykite su cukrumi. Bet norint gerai laikyti, cukrus dedamas 2: 1 greičiu, jei dedate mažiau, turite jį virti ir supakuoti karštą, tada jį galima laikyti tol, kol norite. Tai nėra lengva, bet verta. Skanus dalykas, be to, labai naudingas ...
Laimingas, prie namelio auga sedula ...

Barbariscka, aš taip pat gaminau pyragą. Sakyti skaniai reiškia nieko nesakyti. Labai skanus. Į tešlą buvo dedama lazdyno riešutų ir cinamono. Kitų prieskonių nebuvo (aš jau turiu - kepsiu dar ne kartą). Dizaino idėja buvo pasiskolinta iš Kroshi Chuchelka (jų dėka). Pjūvio nuotraukos nėra, o torto jau seniai nebėra, mes jį valgėme. Ačiū už įdomų receptą.

Išvaizda, žinoma, nuvylė, bet aš ją padirbėsiu.

[olaola1]

olaola1
Labai džiaugiuosi, kad pyragas man patiko. Pasirodė puiku. Pagal testą matau, kad reikalingas pats dalykas. Taip pat bus labai skanu su lazdyno riešutais, tad kepkite ir valgykite savo sveikatai !!! Ir ačiū už ačiū.