Lenkiškas obuolys

Lenkiškas obuolys

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Virtuvė: lenkas

Ingridientai
Tešla:
Miltai	2 šaukštai. su skaidriu iš duonos aparato
Druska	žiupsnelis
Margarinas arba sviestas	200 g
Tryniai	3 vnt.
Grietinė	300 g
Kepimo milteliai	1 šaukštelis
Užpildymas:
Obuoliai	1,5 kg
Cukrus ir cinamonas	skonis
Manų kruopos	2 šaukštai. l.
Dengimas:
Baltymas	3 vnt.
Cukrus	1 valgomasis šaukštas normalus

Gaminimo būdas

• Ištirpinkite margariną arba sviestą, sumaišykite su grietine ir tryniais, įberkite šiek tiek druskos. Kepimo miltelius sumaišykite su miltais ir išminkykite minkštą tešlą. Ilgai minkyti nereikia. Surinkta bandelėje ir to pakanka. Mes siunčiame jį į šaldytuvą, o mes patys nulupame obuolius.
• Mes pašaliname šerdį. Pjaustyti ar nepjauti odą yra skonio reikalas. Obuolius supjaustome ne smulkiai. Kiekvieną ketvirtį į 2-3 dalis, priklausomai nuo obuolio dydžio.
• Atšaldytą tešlą (visai įmanoma ją pasigaminti prieš naktį) padalijame ne dvi nelygias dalis.
• Tas, kuris yra šiek tiek didesnis, ant miltais apdulkėjusio stalo, iškočiokite iki kepimo skardos dydžio. Ant tešlos pabarstykite 1 valg. l. manų kruopos ir paskleiskite obuolius. Pagal skonį ant viršaus pabarstykite cukrų ir cinamoną, vėl manų kruopas. Iškočiokite mažesnę dalį ir ant viršaus uždenkite įdarą. Beje, apvoliotą tešlą patogu pernešti, susukant ją į kočėlą. Jei viršutinis tešlos sluoksnis šen bei ten nutrūksta, viskas gerai. Tvirtai suimkite pyrago kraštus.
• Baltymus išplakite su cukrumi, kol jie taps minkšti arba šiek tiek minkštesni, ir aptepkite jais pyragą.
• Paskutines 15-20 minučių ugnį padariau kiek tylesnę.
• 

Kreminis pyragas "Karpatka" (Gala)

Tarkuotas ruginis pyragas su varškės įdaru ir vyšniomis (galchonok)

Vasaros gyventojas, super!
Šis pyragas yra geras bet kuriuo metų laiku ir su bet kokiais vaisiais ir uogomis!
Aš tai darau nuolat, anksčiau skelbdavau nuotraukas https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=99999999&topic=4684.0

[LaraN]

LaraN mano tešloje nėra trapios tešlos, o klaidingai dribsnių. Išbandykite ir šią parinktį. Man jis patinka tai, kad naudojant pikantišką tešlą saldumą galima reguliuoti įdaru.

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas
eilėje, laukiančiųjų sąraše - tikiuosi, kad jis lauks susidomėjęs pyragu
Dėl patikimumo patikslinsiu - kokią stiklinę turi jūsų duonos aparatas? kitaip paprastai apie tai negalvoju ir imu 250 ml, bet mano HP stiklinė yra didesnė nei 300 ml

[Vasaros gyventojas]

Vasaros gyventojas
eilėje, laukiančiųjų sąraše - tikiuosi, kad jis lauks susidomėjęs pyragu
Dėl patikimumo patikslinsiu - kokią stiklinę turi jūsų duonos aparatas? kitaip aš apie tai negalvoju ir imu 250 ml, bet mano HP stiklinė yra didesnė nei 300 ml

Turiu tuos pačius 310 ml

Bet nuotraukų nėra, jie suvalgė dalį pyrago, dalis nuėjo aplankyti
Tortas man labai patiko. Iš tiesų tešla pasirodė šiek tiek sluoksniuota. Aišku, voveres plakiau kaip meringą, tik dabar pastebėjau - „iki minkštų smailių ar šiek tiek minkštesnių“ ... Vienintelis dalykas, kitą kartą obuolius sumaišysiu su šaukštu krakmolo - man nepatiko su manų kruopomis, skaniau su krakmolu. Ir pridėkite saujelę mėlynių / bruknių, kad laimė būtų visavertė
DĖKOJU!!!

Mergaitės, aš nusprendžiau dabar minkyti tešlą vakarui.
Kiaušiniai maži, todėl įdėjau 4 trynius. Koks turėtų būti nuoseklumas? Aš dar nesu bandelė. Ir manau, kad nebus. Tinklelis ne HP, o su šaukštu dubenyje.
SOS!

Nėra skystas, jis atvėsta - sukietėja ir gali būti išvyniotas. Aš jį turėjau kaip bandelę, bet jausdamas miltų perteklių, kitą kartą dėsiu mažiau.

[Lina]

: gėlės: ačiū, Lina... Įdėjau papildomų 2 desertų. šaukštai miltų. Tešla dabar yra šaldytuve. Kepsiu vakare.

Tešla nėra skysta, bet minkšta. Minkyti jo tikrai nereikia. Rink tik krūvoje.

: gėlės: Vasaros gyventoja, šį rytą, kol nebuvo per karšta, iškepė obelį.Šeima dar neišbandė, bet man labai patiko. y) Skanaus !!! Naudojama daug obuolių, o baltymai suteikia grožio. Manau, kad ir mano bus laiminga. Ačiū už tokį sveiką receptą

Ačiū už receptą! Skanus pyragas. Aš padariau 1/3 porcijos, kepiau tortilijoje.