3801 prekės ženklo duonos aparato bandymas

Duonos gamintojo prekės ženklas 3801

SPECIFIKACIJOS

GALIA: 450 W.

LOAF: 500/750/1000 g.

FUNKCIJOS: 15 programų + 4 nuosavi algoritmai, kepalo dydžio, plutos spalvos pasirinkimas, uždelstas kepimas.

KONTROLĖ: mygtukas, skaitmeninis ekranas, rodantis pasirinktus parametrus ir programos etapą, laikmatis 15 valandų, atmintis išjungus 7 min.

GARANTIJA: 2 metai.

LOAF

Plyta 187x140 mm dydžio. Yra trijų rūšių kepalų svoriai (maži - 500 g, vidutiniai - 750 g, dideli - 1000 g) ir trys plutos variantai. Kibiras yra gana sunkus, vidinė danga nelimpa.

PROGRAMOS

Pagrindinės duonos kepimo programos apima keturių fazių tešlos minkymą, kai maišytuvo pakopas pakeičia pauzės. Pauzių metu išsiskiria miltų glitimas, kuris užtikrina mielių darbą ir dėl to susidaro purus ir porėtas trupinys. Trumpose programose, tokiose kaip „Express“ ir saldžios duonos kepimo režimu, tešla ruošiama trimis etapais, taip pat su pertraukomis. Tada tešla paliekama viena pakilti tris kartus su vienu ar dviem traškučiais. Paskutinis programos etapas yra kepimas, kuris trunka vidutiniškai 50-60 minučių. Jei virimo pabaigoje prietaisas neišjungiamas, jis automatiškai persijungia į kaitinimo režimą, kad duona valandą būtų karšta.

balta duona... Pagrindinis duonos algoritmas, pagamintas iš sumaltų kvietinių miltų arba pridėjus miltų su šiurkščiomis dalelėmis. Ciklo trukmė priklauso nuo kepalo dydžio ir pasirinktos plutos spalvos ir svyruoja nuo 3 valandų 15 minučių. iki 3 valandų 40 minučių Leidžia virti duoną pagal įvairiausius receptus, su priedais.

Išreikškite baltą duoną... Sutrumpintas ciklas. Duonos kepalą galite gauti vos per 2,5 valandos. Bet duonos trupiniai bus tankesni, ne tokie purūs kaip pagrindinėje programoje. Norėdami užtikrinti tešlos iškilimą, venkite naudoti pilno grūdo, ruginių miltų, miltų, kuriuose nėra glitimo baltymų (grikių, kukurūzų, linų ir kt.), Sėlenų, česnakų ir svogūnų priedų, aguonų, sėklų. Geriau rinktis miltus, kuriuose yra daug baltymų (daugiau nei 12 g / 100 g, žr. etiketę ant pakuotės). Norėdami paskatinti tešlos kilimą, galite naudoti kepimo priedus (pavyzdžiui, panifarinas 1-3 šaukšteliai), naminius priedus (bulvių košė 1-3 šaukštai, manų kruopos 1-3 šaukštai).

ruginė duona... Ši programa tinka ruošti duoną su įprastais lukštentais arba viso grūdo miltais, receptus, kuriuose yra daug rupių dalelių (sėlenų) ir įvairių priedų. Recepto pagrindas visada yra aukščiausios kokybės, pirmos rūšies kvietiniai miltai arba bendrosios paskirties kvietiniai miltai. Programa apima produktų pašildymo prieš maišymą etapą, kuris supaprastina glitimo išsiskyrimą, tai yra vėlesnį tešlos pakilimą. Ciklo trukmė nuo 3 valandų 55 minučių. iki 4 val. 20 min.

Ruginės duonos ekspresas... Spartesnis režimas, kuris trunka nuo 2 valandų 40 minučių. Kad tešla geriau pakiltų, receptas turėtų būti sutelktas į kvietinius miltus, kuriuose yra daug baltymų, padidinant jų dalį, palyginti su rugiais (juose blogiau išsiskiria glitimas), sumažindami priedų kiekį (sėlenos, sėklos, prieskoniai). Į receptą įtraukite įrodančių priedų.

prancūziška duona... Receptas buvo sukurtas duonai su lengvais, poringais trupiniais ir plona traškia plutele. Programos paslaptis slypi ilgesniame tešlos brendime ir dėl to ciklo pailgėjime. Programa trunka nuo 4 valandų iki 4 valandų 25 minučių.

Saldi duona. Įmantrios duonos, tokios kaip kulichas ar panettone, paruošimo būdas su daug prieskonių, vaisių priedų. Dėl didelio riebalų kiekio (iš pieno, sviesto, jogurto ir kt.) Ir cukraus tešla labai gerai pakyla. Todėl ciklo trukmė beveik nesiskiria nuo pirmojo recepto - nuo 3 valandų 12 minučių. iki 3 valandų24 min., Bet tuo pačiu metu sutrumpėja koloboko minkymo ir išankstinio stovėjimo etapas.

Duona be glitimo... Glitimas yra baltymas, kuriam yra alergija. Duonos gaminimo aparatas leidžia gaminti duoną, kurioje nėra šios medžiagos, remiantis ryžiais, kukurūzais, grikiais ir kitų rūšių miltais ar paruoštais mišiniais. Šioje programoje yra du kepalo svorio nustatymai - 750 ir 1000 g, pagal numatytuosius nustatymus vidutinė pluta. Programa labai skiriasi nuo likusios. Joje produktai pašildomi, po to ilgai minkomi, tešla valandai paliekama tikrinimui ir nedelsiant kepama, nedvejojant. Programa trunka 2 valandas 35 minutes. arba 2 valandos 45 minutės.

„Express 750“... Super trumpa programa, skirta kepti 750 g kepalą kritinėms situacijoms. Duona bus paruošta greičiau nei per valandą! Kaip ir anksčiau aprašytų sutrumpintų ciklų atveju, svarbu naudoti daug baltymų turinčius ingredientus ir palengvinti glitimo išsiskyrimą (ypač maistą imkite kambario temperatūroje).

„Express 1000“... Panaši programa, skirta tik dideliam kepalui, trukmė - 1 valanda ir 25 min.

Tortas... Sviestinių sausainių, įskaitant tuos, kuriuose yra įvairių priedų - razinų, cukatų, režimas. Receptą rasite kulinarijos knygoje. Tačiau norint sodrios konsistencijos, geriau kiaušinius išplakti su cukrumi, o tada sviestu su maišytuvu.

Mielinė tešla... Pati orkaitė ir labai kruopščiai minko tešlą ir padeda jai pakilti. Mieles galima naudoti tiek sausas, tiek gyvas. Bet kokie bezoparny tešlos receptai tinka, pavyzdžiui, picai. Minkymas vyksta dviem etapais su pauzė. Tuo pačiu metu orkaitės temperatūra pakyla iki patogios - tešla gerai pakyla.

Makaronų tešla... Ir ne tik nerauginta tešla pyragams, koldūnams, pyragams. Tešla labai kruopščiai minkoma, o tai užtrunka tik 14 minučių.

Jogurtas. Naminių sveikų produktų, kuriuos galima duoti tiek vaikams, tiek suaugusiesiems, gavimo būdas. Prieš įjungdami, turite sumaišyti šiltą pieną su raugu (gyvu jogurtu). Virimo metu duonos virimo aparate temperatūra šiek tiek pakyla; tokiomis sąlygomis jogurtas subręsta per 6 valandas.

Uogienė... Uogienė ruošiama kaitinant komponentus ir minkant masę.

Kepyklos gaminiai. Programa skirta tik kepimui. Juo galima kepti duoną arba kepti charlotte kepinius (įdarytus). Kepimo laiką galima pasirinkti nuo 10 iki 30 minučių.

Rankinis nustatymas... Ši funkcija suteikia šeimininkei unikalią galimybę sukurti ir išsaugoti iki keturių savo algoritmų viryklės atmintyje.

Duona

Duonos virimo aparato funkcija yra visiškai įgyvendinta. Yra visi reikalingi režimai, įskaitant dviejų rūšių sparčiuosius klavišus - greitam ir ypač greitam virimui.

Patyrusios namų šeimininkės turėtų atkreipti dėmesį į galimybę savarankiškai programuoti. Jie patys gali susikurti algoritmus ir prireikus juos naudoti. Tai labai patogu, nes tai leidžia lanksčiai kreiptis į nustatymus, valdyti procesą, atsižvelgiant į recepto sudėtingumą ir komponentų prieinamumą. Pavyzdžiui, šeimininkė gali susikurti sau speltos duonos (speltos) kepimo programą, pailginti duonos stovėjimo laiką, pridedant gyvo raugo ir kt.

Pradėjome bandyti prietaisą gamindami pilno grūdo duoną. Paprastai tam reikia skirti daugiau dėmesio, nes ne visada įmanoma gauti aukštą, vešlų kepalą. Paruoštą receptą paėmėme iš instrukcijų ir šiek tiek apsunkinome pridedant sėlenų (kviečių ir rugių), dalis ruginių miltų buvo pakeista viso kviečių miltais. Rugių duonos programa.

Rezultatas nuotraukoje yra 500 g kepalas. Kaip matote, duona pakilo puikiai, o trupinys pasirodė akytas, su auksiniais purslais. Ir koks nuostabus aromatas!

Antroji mūsų patirtis - duona su įdaru. Pagrindinio baltos duonos recepto pasirinkimas. Pagal skonį į juos įberkite saują viso grūdo ruginių miltų ir sėlenų (atimkite iš visos miltų dozės). Maisto gaminimas pagal 1 programą. Įdaras bus sūris, paimkite 50 g svorio griežinėlį, suskaidykite jį į gabalus. Norėdami gauti Viduržemio jūros regiono skonį, įpilkite šviežių ir sausų baziliko, mairūno ir kmynų lapų.

Gavome labai gražią duoną, trupiniai subtilūs, porėti, pluta traški, o svarbiausia - koks aromatas!

Dabar reikia įvertinti programavimo procesą. Pabandykime pasigaminti Borodino duonos. Šios duonos ruginė tešla gaminama su salyklo alumi. Tešla nemėgsta daugiapakopio minkymo ir minkymo stovint. O kilimo laikas labiau patinka gana ilgam. Geriau kepti esant dideliam karščiui ir tada būtinai palaikykite šiltą, kad gautumėte reikiamą trupinių konsistenciją. Atsižvelgdami į visa tai, mes rengiame programą. Tai daroma paprastai: mes įeiname į užprogramuotą režimą ir žingsnis po žingsnio įvedame reikalingus nustatymus, praleidžiame nereikalingus. Štai kas nutinka.

Receptas

Suvirinimas:

Salyklas arba sausa gira 2 valg l.

Kalendros branduoliai 1 arbat

Ruginiai miltai (geriausia tapetai) 50 g

Verdantis vanduo 170 ml

Tešla:

Vanduo 80 ml

Augalinis aliejus 1 valgomasis šaukštas. l.

Obuolių sidro actas 1 valgomasis šaukštas l.

Druska 0,5 šaukštelio

Cukraus menas. l.

Medus arba melasa 1 valgomasis šaukštas l.

Ruginiai miltai (geriausia tapetai) 200 g

Kvietiniai miltai (geresnė 2 rūšis) 100 g

Kalendros branduoliai 0,5 šaukštelio

Sausos mielės 1 arbat

Programa Receptas

1. Įkaitinkite 60 min. Paruoškite arbatos lapus. Įdėkite visus ingredientus į kibirą, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite virti 50 minučių.

Pridėkite kitų komponentų

2. Preliminarus minkymas 5 min. Komponentų maišymas

3. Pauzė 20 minučių. Pristabdykite komponentų, ypač miltų ir vandens, sąveikos pradžią

4. Antroji partija yra 30 min. Kruopštus vienkartinis minkymas

5. Tešlos pakėlimas 120 min., 25 ° С.

3 valandas pastovi tešla patogioje temperatūroje

6. Tešlos pakilimas 60 min., 30 ° С

7. Kepimas 55 min., 150 ° С. Geriau kepti Borodinskį aukštesnėje temperatūroje (vidutiniškai 135 ° С)

8. Laikant šiltai 30 min. Palikite šiltai nokti

Norėčiau atkreipti jūsų dėmesį į tai, kad programuojant galima nustatyti iki 3 tešlos pakėlimo iki 2 valandų trukmės pakopas, pakeisti oro šildymo temperatūrą (iki 50 ° C) ir kepimo temperatūrą (iki iki 160 ° C), kepimo trukmė iki 90 minučių, pakoreguokite galutinės šilto fazės trukmę. Rezultatas - autentiška poringos struktūros duona, tiršta traški plutelė ir stiprus salyklo ir kalendros aromatas.

Jogurtas

Jogurto paruošimo funkcijos buvimas leidžia bet kuriuo metų laiku nepirkti specialaus vieneto ir paruošti savo jogurtą. Daugeliui motinų labai svarbu be baimės duoti ją savo vaikams, nes joje nėra jokių kenksmingų priedų.

Gaminti jogurtą šiuo prietaisu yra taip pat lengva, kaip ir kriaušes nulupti. Imame pieną (šviežią, reikia užvirti ir atvėsinti), stiklainį gyvo jogurto, sumaišome su žele. Kuo didesnis pieno riebumas, tuo skanesnis jogurtas. Supilkite mišinį į puodelius ir įdėkite į kibirą. Jogurtas paruoštas per 6 valandas. Pasirodo stora ir švelni. Įdedame įvairių gėrybių, o jūs galite papusryčiauti.

Svarstyklės

Tai neįprastas sprendimas susieti svarstykles su duonos gamintoju. Jie visada po ranka, galite tiksliai laikytis duonos recepto.

Svarstyklės yra platformoje priešais spintelę. Dėdami komponentus, jie paprasčiausiai sulenkia jį į priekį, išmatuoja reikiamą kiekį ir nustato atgal.

Svarstyklės turi taros funkciją. Su jo pagalba galite atimti konteinerio ar jau išdėstytų komponentų svorį (pavyzdžiui, klojant dviejų rūšių miltus).

Svarstyklės: integruota, sverianti iki 2 kg, taros funkcija.

MAISTAS: 1 elementas.

MEDŽIAGA: stiklas.

KONTROLĖ

Valdymo skydelis yra šiek tiek pasviręs. Jame yra visų modelyje esančių programų pavadinimai. Nustatymai atliekami mygtukais. Reikėtų pažymėti, kad kai kurios namų šeimininkės nemėgsta jutiklių, jos vertins mygtukus, kurie taip gražiai reaguoja į paspaudimus. Ekranas atspindi visus prietaiso parametrus: programos numerį, kepalo svorį, plutos spalvą, taip pat programos etapą. Laiko parametrai jame paryškinami labai daug. Tai arba laikas, likęs iki virimo pabaigos, arba laikmatis.

Laikmatis, tiksliau uždelstas pradžios laikmatis, padeda atidėti kepimo pradžią norimu laiku iki 15:00. Norėdami tai padaryti, įveskite rodiklius, po kiek valandų ir minučių duona turėtų būti paruošta. Mašina pati nustatys programos pradžios momentą ir įsijungs jums nedalyvaujant.

Svarbi funkcija yra „Atmintis išjungus“. Jei prietaisas yra išjungtas (netyčia atjungtas nuo lizdo arba dėl elektros energijos tiekimo sutrikimo), jis dar 7 minutes prisimins programos nustatymus.

VEIKIMO SAVYBĖS

Maisto įdėjimas į orkaitę prasideda nuo skysčių, kaip ir dauguma brolių. Kibiras orkaitėje tvirtinamas sukant, todėl jį nesunku išimti (ypač pučiant kepalo karštį) - pasukite ir ištraukite.

Svarstyklės dizainas yra paprastas, bet patogus. Skydelis šiek tiek pakeliamas, kad juos atlenktų. Pačios svarstyklės taip pat gali būti pašalintos iš šio skydelio.

DIZAINAS

Modelio gylis yra 35 cm, tačiau naudojant svarstykles jis jau yra 52,5 cm. Tai yra, jūs negalite įdėti modelio į konsolę ar palangę, jums reikia pilnaverčio stalviršio. Bet orkaitės plotis yra tik 27 cm.

Maitinimo laido lizdas yra gale dešinėje. Virvelės ilgis yra 95 cm.

Korpusas pagamintas iš tankio balto plastiko. Viršutinės durų ir valdymo skydų plokštės yra padengtos nerūdijančiu plienu. Krosnies kontūrai suapvalinti. Taip pat langas, skirtas valdyti virimo procesą.

Kad orkaitę būtų lengva nešiotis, kūno apačioje yra pirštų įdubimai. Mažesnės įdubos padeda atidaryti duris.

MATMENYS (PlxGxA): 270x350x295 mm.

Virvutės ilgis: 95 cm.

SVORIS: 5,2 kg.

ĮSPŪDIS

Apskritai, prietaisas palieka labai malonų įspūdį - jis tylus, puikiai kepa, garso signalas yra gerai girdimas, aiškus ir „reaguojantis“. Labai džiaugiuosi galimybe susikurti savo programas, yra labai daug galimybių, eksperimentų ir atradimų! Krosnies medžiagų kokybė yra tvirta. O svarbiausia - kūrybos malonumas, kurį prietaisas suteikia kiekvienam, pasirengusiam įsilieti į namų kepėjų gretas.

Kepėjai dabar reikalauja, jie nebetenkina paprasto režimų rinkinio. Reikalingos papildomos funkcijos. Ir jų yra du iš karto. Tai yra jogurto paruošimas ir svarstyklės, kurios visada yra po ranka.

Tekstas: Olga KUZMINA. Šaltinis: Pirkite žurnalą Buitinė technika