Pieno pyragai (GOST)

Pieno pyragai (GOST)

Kategorija: Kepyklos gaminiai

Ingridientai
Miltai	510 g
Pienas	100 g
Druska	žiupsnelis
Cukrus	265 g
Sviestas +20 g daržovių (arba 120 g margarino)	100 g
Kiaušinis (tai yra pusė kiaušinio, kita pusė bus skirta tepti)	30 g
Kepimo milteliai	2 šaukšteliai
Vanilinis cukrus

Gaminimo būdas

• Pirmiausia paaiškinsiu, kaip padalinti kiaušinį. Kiaušinį suskaidykite į puodelį (vidutinis pasirinkto kiaušinio svoris yra 60 g), plakite šakute, kol trynys ir baltymas taps viena mase, ir supilkite pusę į tešlą. Likusią pusę atidėkite į šalį, ją sutepsime.
• Minkštą sviestą sumaišykite su cukrumi, pienu, kiaušiniu, druska, vaniliniu cukrumi. Gerai išplakite, kad cukrus visiškai ištirptų. Tada suberkite miltus, persijotus kepimo milteliais, ir suminkykite minkštą, lipnią tešlą. Ilgai minkyti nereikia, tai nėra mielės. Tešlą iškočiokite 6–7 mm storio ant gerai miltais pabarstyto stalo. Iškirpkite sausainius (ką norite, garbanotus, lygius ir t. T.), Galite jiems pritaikyti raštą. Sausainio skersmuo yra maždaug 90 mm. Tepkite kiaušinį ir kepkite 12 minučių 210 laipsnių temperatūroje. Sausainiai labai greitai paruduoja, todėl patariu nebėgti toli nuo orkaitės.
• Neturite laiko mirksėti akimi - jie degs.

Indas yra skirtas

12–13 sausainių.

Pastaba

Prisimenate tuos, kurie atrodo kaip ramunėlės? Nostalgija.



Jie buvo parduodami mūsų mokyklos kavinėje. Jiems visada trūko šiek tiek cukraus, kad jie būtų tobuli. Matyt, cukrų aktyviai kišo maitinimo darbuotojai, nes jei laikysitės recepto, sausainiai yra saldūs, kaip ir turėtų! Tai yra mokyklos popietės užkandžio ir mano vaikystės skonis.

Vyras iškart pasakė: "Tie už 8 kapeikas?!" Visi esame iš SSRS. Visi prisimena tą patį.

Panašūs receptai

Slapukai "Baturinskie" (Tvist)

Slapukai su uogiene (karnatleo)

Sausainiai (Helen-01)

[Kaliausė]

Kaliausė
Nepaprastai ačiū už sausainius, man labai patiko !!!



po kepimo niekuo netepiau ...

iškirpti su cupcake forma (d-10 cm.)

Mano pastebėjo, šį rytą jie valgė visiškai atvėsusius sausainius, sakė, kad jie buvo daug skanesni nei vakar karšti !!!

[Kaliausė]

Kaliausė štai aš su savo ataskaita, gaminau sausainius, nors 32 vnt. pasirodė šiek tiek ploni. ir aš dar neturiu jokių formų, tai pataisysiu kitą kartą
Padėk sau

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1

Mano nuomone, jie nėra ploni, o tiesiog mažesnio skersmens, todėl išėjo daug. Storis yra tas pats.

Skanių pyragaičių! Nors ir ne tokia graži kaip autorė!

Dėkoju!

[Kaliausė]

Na, aš jau iki krūvos su savo ne GOST pyragais !! Labai tešlos peilis

Norėjau išbandyti!



Pabandysime rytoj. Bet kvapas !!!!! Jau gūžyje iš vaikystės prisiminimų pavogė kvapas! Kaliausė , dėkoju!!!

Šiuos nuostabius sausainius šiandien atlikau „Bis“, taip ir atsitiko;



vis dėlto fotografas man nenaudingas, atleisk.

Kaliausė, turiu didelį AČIŪ už sausainius: gėlės: labai, labai skanios ... nors ir ne tokios gražios, kaip jūsų vyras atnešė į darbą ir gydė vieną pagyvenusį darbuotoją, kad vienas išpūtė akis ir pasakė: „O! Tokie kaip kada- tada ... “reiškia gera

Ačiū už receptą! Jau kepiau tešlą pagal kelis receptus, bet tai yra skaniausia! Aš padariau pusę porcijos, pasirodė 10 sausainių su išpjova d-8 cm

Kokia nuostabi nuotrauka!
Ir Ikeevo lėkštė! Taip? Aš turiu tokį patį!

Dėkoju!
Apie plokštelę nelabai atsimenu, tai buvo seniai, prie jos vis dar yra didžiulis puodelis
Aš jau bandžiau daug gaminti pagal jūsų receptus, o dabar pyragus formuoju tik pagal jūsų metodą, tačiau vis tiek neturiu pakankamai riestainių recepto, kad galėčiau laimėti kaip anksčiau. Visa tai, kas kepta, vis dar neatrodo kaip riestainiai ...

Jei puodelis didžiulis, tai tiksliai reiškia Ikeevskają.

Bagelės? ... Reikia pabandyti. Daugelis Gostovo riestainių gyveno mano knygoje be dugno ... Aš juos mačiau.

[Kaliausė]

Kaliausėir aš su sausainiais:



Mano vyrui jie taip patiko, kad vakare, prieš treniruotę ir po jos pabučiavo ...
Labai skanus!
Paaiškėjo 15 vienetų, kurių skersmuo 11 cm.
Nataša, ačiū už receptą !!!

[Kaliausė]

Kaliausė jūsų dėka šie sausainiai dažnai būna ant mūsų stalo


Padėk sau

Ir jei į tešlą įdedate razinų ir padarote dešrą, gausite nuostabius rąstus su razinomis) tik kepimo laikas padidėjo 3-4 minutes

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už sausainius!

Ji kepė mamai, mama iš nuostabos išpūtė akis, jai patinka šie dalykai. Mano vyras, žinoma, taip pat gavo. Vyras laimingas.
Aš džiaugiuosi, kad neatsigavau, nes nevalgau šių sausainių.

Mano formos yra mažos, pasirodė 35 vienetai.

Jie atrodo kaip sausainiai.

Tik išvaizda. Tirštumas, konsistencija, skonis - viskas tas pats.

Bet aš manau, kad tas dydis vieną kartą tikrai nesvarbu.

Aha!

[Chuchelka]

Jie atrodo kaip sausainiai. Bet aš manau, kad tas dydis vieną kartą tikrai nesvarbu.

Negaliu atsispirti daugiau nebesakyti Chuchelka už tokį skanų skanėstą. : nyam: Tąkart tingėjau ir net nevyniojau tešlos - gaminau pyragus ir gavau traškių kepenėlių !!!! Aš sėdžiu arbatos!

[Kaliausė]

Kaliausė, ačiū už sausainius. Tik jie nėra Gostovskis, bet įvairių formų asorti

Aš dėkoju už sausainius. Labai skanu. Na, aš taip pat pabarstiau juos cukrumi, vaiko prašymu)

Oho, kokie gražūs naujametiniai sausainiai! Ar iškirpote jį formomis?

Oho, kokie gražūs naujametiniai sausainiai! Ar iškirpote jį formomis?

Ne, tai aš su tešlos peiliu, kaip Omela, tik aš vis dar turiu sovietinius laikus:
https://mcooker-ltm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0
Pamačiau ir prisiminiau, kad ir aš turiu vieną, kuris kažkur guli.
Pirma, aš iškirpiau trikampius, o tada juos nupjaudavau iš šonų ir šiek tiek sulenkiau. Ir iškirpiau vieną medį su kanapėmis, manęs neužteko daugiau

[Kaliausė]

Kaliausė, šaunūs sausainiai!

gedimas

[Luizija]

Luizija
Saunus sausainiai triušiai !!!
Sausainiai taip pat nuostabūs, taip ... Forma įdomi ... puslankis, tiesa? Ir kodėl tu taip darai? Iškirpti apskritimą ir tada su garbanotu ratuku nalopopo tešlai, tiesa?

[Nėrimas]

Nėrimas, zuikučiai yra tikrai nuostabūs, bet tai tik zuikučių kalendorius!

Ir sausainiai, visi standartiškai apvalūs, ir du viršuje esantys palaikai - didelis apvalus vienas buvo supjaustytas į dvi puses su ratu.

Kitą kartą išvyniosiu, supjausčiau rombus ar kvadratus, tai bus greičiau, o kraštai nuo rato jau labai gražūs.

Aš taip pat nusipirkau formą, kuria galite pjaustyti sausainius. Netrukus išbandysiu su jumis.

Kaliausė, sausainiai - tik stebuklas! Ir produktai yra paprasti. Aš pirmą kartą kepiau ant margorino, jie atvėso ir tapo kieti, bet mes viską valgėme sunkiai. Vakar dėjome slyvas, kaip turėtų būti pagal receptą. aliejaus ir jie liko minkšti.

Ačiū, Chuchelka, už sausainių receptą !!! : girl_claping: Štai ką mes gavome

Ir su gimtadieniu! Sveikatos ir laimės Jums!

Nataša, dar kartą - ačiū už tokį receptą!
jie LABAI skanūs! juos lengva pagaminti ir ... greitai suvalgo


Dabar aš turiu parūpinti savo sūnui užkandžių antradieniais, todėl šie sausainiai - na, tai naminis stebuklas sausuose. litavimas
ačiū už paskelbtą receptą!

Šiandien kepiau keletą sausainių. Pirmoji mano kepimo patirtis ir, žinoma, šis receptas.
Skonis ir rezultatas patenkinti, ačiū už receptą
Mano skoniui man reikia šiek tiek mažiau cukraus, o man atrodė geriau kepti šiek tiek žemesnėje, 180 laipsnių temperatūroje, kad nedegtų dugnas, gal tai mano orkaitė
Aš specialiai gaminau lengvus, mes mėgstame būtent tai.
Tai ir padariau

Iškirpkite litro indeliu
Na, jūs galėjote šiek tiek storiau susukti

Ir kaip savo mėgstamiausių (išbandytų ir mėgstamų) receptų atminimą gaminu šiuos popieriaus lapelius

Puikus rezultatas. O žmogus, pasirodęs bet kurioje vietinėje temoje, iškart gauna medalį. Vien dėl noro laimėti.

Recepto atmintinė yra gera (turiu atskirą aplanką ir jie visi ten pridedami).Šiame lape taip pat turėtumėte palikti vietą ar stulpelį asmeniniams užrašams. Aš visada turiu pastabų: tešla tiršta, imkite mažiau miltų, sumažinkite cukrų trečdaliu ir pan. Dabar jūs jau turite savo norų: „sumažinkite cukraus kiekį“.

Temperatūra yra specifinė problema. Dugnas dega dėl netolygaus šilumos pasiskirstymo (ypač orkaitė, apatinė ašis stipriai šaudo, ją galima apdoroti pertvarkant kepimo skardą viena padėtimi aukščiau arba dedant kitą „blaškantį“ po kepimo skardą su tešla). Ne visada galima sumažinti temperatūrą; galite tiesiog išdžiovinti produktus. Kepinys bus sunkus.

Puikus rezultatas. O žmogus, pasirodęs bet kurioje vietinėje temoje, iškart gauna medalį. Vien dėl noro laimėti.

Recepto atmintis yra gera (turiu atskirą aplanką ir jie visi ten pritvirtinti). Šiame lape taip pat turėtumėte palikti vietą ar stulpelį asmeniniams užrašams. Aš visada turiu pastabų: tešla tiršta, imkite mažiau miltų, sumažinkite cukrų trečdaliu ir pan. Dabar jūs jau turite savo norų: „sumažinkite cukraus kiekį“.

Temperatūra yra specifinė problema. Dugnas dega dėl netolygaus šilumos pasiskirstymo (ypač orkaitė, apatinė ašis stipriai šaudo, ją galima apdoroti pertvarkant kepimo skardą viena padėtimi aukščiau arba dedant kitą „blaškantį“ po kepimo skardą su tešla). Ne visada galima sumažinti temperatūrą; galite tiesiog išdžiovinti produktus. Kepinys bus sunkus.

Dėkoju už malonų požiūrį.
Aš daugiausia kepu mielinę duoną savo namams būdama HP. Gaunama kviečių duona, 50/50, taip pat jau išmokau mišrių, netrukus tikiuosi įvaldyti grynus rugius ir kitus Borodino bei neskaldytus grūdus, kas naudinga, jau sukaupta salyklų, agramų, panifarino ir kitų.
Kalbant apie sausainius - mes dabar tokius pieno pyragus reguliariai perkame, o jie vis dar parduodami mūsų duonos palapinėse. Jūsų receptas pravertė, todėl nusprendžiau išbandyti.
Ir mano atmintinės yra būtent tokios, su vieta užrašams

[Kaliausė]

Kaliausė, atnešė didelį ačiū! Labai skanus!

Labai ačiū už receptą - nuskrido per dieną. Vyras yra didelis kepimo mėgėjas. O su pienu ir arbata - tiesiog su kaupu

Kas man iškeps sausainių, ely-palas ... Aš dar negaliu, bet netrukus gaminsiu ir valgysiu ...

Kepti tešlai - skanu! Pasikartosiu! Tik vakare jie tapo labai kieti, neišdžiūvo, atrodė, kad neišsiskleidė plonai

Kepti tešlai - skanu! Pasikartosiu! Tik vakare jie tapo labai kieti, neišdžiūvo, atrodė, kad neišsiskleidė plonai

Iškepę nepalikite atvirų, jie išdžiūsta ir greitai, nes liekamoji drėgmė produkte jau yra maža.

Dėkoju! Aš atsižvelgsiu į tai, žinoma, buvo atviras

[Kaliausė]

Kaliausė, Esu labai dėkinga už tokį nuostabų receptą !!!
Pridedu savo pažangos ataskaitą:

Dėl to pasirodė 9 sausainiai, kurių skersmuo 11,5 cm (dukrai buvo pristatytas specialus rinkinys ir buvo forma sausainiams). Aš padariau išvadas - tebūnie geriau 8 vienetai, bet storesni. Temperatūros režimas būtinai yra 220 laipsnių, ne mažiau, aš pirmiausia padariau 200 ir jie virė 20 minučių (kol jie buvo rudi). Dėl to kraštas yra perdžiūvęs. Receptas tikrai įsitvirtins pas mus, todėl mes dirbsime su klaidomis)))))

Labai ačiū už receptą. Viskas pavyko. Visiems labai patiko - jie valgė viską

[Tusya]

Tusya, labai ačiū už receptą.
Man labai patiko, tik kiekybiškai turiu 18 vnt., Ne mažiau.
Ar jis dar storesnis išvynioti (daugiau nei 7 mm).
Nusiimu, atvėsinu ir iškart dedu į skardinę dėžę su dangčiu.
Taigi kitą dieną jie yra dar minkštesni nei pirmoji.
Taigi, taip, jie labai greitai perdega, jei gape.
Mano orkaitei reikia tiksliai 10 minučių, kai laikmatis yra T 210 laipsnių.

[Natuska]

Natuska, prašau priimkiteirww!

Tirtaip, gaukite ir pasirašykite:



Sooo mano tokie pyragai, taip !!!

Velnias, bet jie gražūs!

Kaip aš juos mylėjau vaikystėje! Ačiū už receptą!

Ar tai tie patys sausainiai, kuriais mes vaikystėje buvome maitinami bufete? 8 kapeikos už sausainį?

Ar tai tie patys sausainiai, kuriais mes vaikystėje buvome maitinami bufete? 8 kapeikos už sausainį?

Taip !!

[Nataša]

Nataša, ačiū už sausainius! Jie pasirodė labai geri. Ir ačiū, kad rezervavote atskirai - reikia juos prižiūrėti, mano orkaitei užteko 10 minučių!

🔗

Prisiminiau ir skonį iš mokyklos valgyklos!

[Sveta]

Sveta, kokie gražūs sausainiai !!! Ir mano vyras šiandien man staiga sako: ar prisimenate, kad kepėte sausainius ??? O kaip !!! Mums reikia kepti !!

Šiandien klausiu vyro, ką iškepti? - Slapukai ar sausainiai, mielieji? Jie pageidavo sausainių, dabar su jais geria arbatą.Jie gyveno, nenori bandelių, nenori ir pyragų. Na, bent jau jie norėjo sausainių, kitaip kepimo rankenos praleido.